貊炙

營業中

休息中

好耐冇食過韓燒，就同男朋友去咗灣仔呢間有熟成肉櫃既餐廳試下，結論係：已經諗緊下次幾時再黎!!̣̩⋆̩*̣̩⋆̩𝗗𝗲𝗹𝘂𝘅𝗲 𝗱𝗿𝘆-𝗮𝗴𝗲𝗱 𝘀𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 $𝟖𝟐𝟎/𝗽𝗽ᵕ̈ 季節沙律ᵕ̈ 醬油盛合ᵕ̈ 生牛肉他他ᵕ̈ 熟成美國肉眼ᵕ̈ 海鮮煎蔥餅ᵕ̈ 海鮮湯ᵕ̈ 水冷麵一落完𝗼𝗿𝗱𝗲𝗿就上咗幾道韓式前菜，我就特別鍾意佢個芝麻醬蓮藕! 之後就黎咗碟【醬油盛合】醬油調得啱啱好，唔會太鹹又帶微微甜味，帶子係大大粒刺身級既，大蝦都好爽彈，係個質素好高既前菜!!【生牛肉他他】口感好軟嫩，有食緊拖羅蓉既感覺，店員會幫手將蛋黃同生牛肉撈埋一齊，再加埋旁邊既幾樣調味料，食落蒜味同麻油香比較突出(●´ω｀●)ゞ 跟住就到主角【熟成美國肉眼】!! 店員拎過黎嗰陣我呆咗..舊牛排超厚，好彩有店員幫手烤，如果唔係我真係唔知點處置佢好 店員將肉眼烤到兩邊焦脆之後就切成一塊塊，然後再分開幾次幫我地烤熟啲，想講下呢度既店員真係好細心，應該係唔想啲牛扒凍所以見我地食到差唔多先再過黎烤剩低嗰啲，超貼心~講返舊牛先，經過熟成之後牛香味更加特出，肉質都比較軟嫩，雖然好飽但真係好好味，最後我地都係清唒成碟ʕっ˘ڡ˘ςʔ塊牛排食到一半嗰陣佢地上

*💭貊炙位於會展站附近的韓燒，環境和食物質素都相當不錯，探訪過好幾次都仍然保持到水準🥹𝑯𝒐𝒖𝒔𝒆 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑺𝒑𝒆𝒄𝒊𝒂𝒍➤前菜►醬油盛合是大蝦和帶子，調味剛好不太咸，蝦肉飽滿彈牙，帶子鮮甜嫩滑😍►生牛肉他他店員會幫忙把生牛肉他他和生雞蛋混合，食落更鮮嫩，味道清新很開胃🥹➤燒肉有五款肉類，店員會主動幫忙烤肉，不用擔心會烤過龍，很貼心😍►燒和牛牛柳、和牛三筋肉牛柳燒至三成熟，咬落軟腍，肉味濃郁☺️而三筋肉油花會比較多一點，口感滑順。►燒牛舌芯很厚切😍咬落彈牙，肉汁豐富，味道濃郁😋►熟成五花肉外皮烤至酥脆金黃，脆卜卜，但內裡仍保持肉汁，油脂滿滿，加上韓式麵豉醬、蒜頭和辣椒，再用生菜包著，是滿滿的韓式風味🥹►韓國鰻魚鰻魚很新鮮，完全不會有腥味，味道鮮美，外皮香脆，肉質柔嫩，可以配上紫蘇葉包著吃。➤海鮮湯、水冷麵水冷麵味道清新，可以沖走烤肉的油膩感☺️而海鮮湯帶點微辛辣，鮮味濃郁，很暖胃。➤蜂蜜雪糕配有大大的蜂巢，清甜可口，口感細膩🥰

貊炙係熟成牛肉韓式扒房，牛肉須放置熟成櫃，以28日乾式熟成方法處理先可以享用5款韓式前菜，醃泡菜/ 蘿蔔/ 菠菜/ 辣椒及芽菜，可以無限添加，當中醃泡菜/ 蘿蔔最為驚艷貊炙牛盛合，一共有五款熟成和牛，兩個人點一份盛合，可以試晒所有熟成牛肉部位（和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排和牛外裙肉、稀少和牛三筋肉）和牛外裙肉，軟淋之餘，爆汁指數爆燈極上牛小排，口感軟硬分明，牛味濃郁和牛牛肋肉，油花適量，入口柔軟水芹菜熟成牛肋骨，手臂般長的牛肋骨，原條上檯確實非常震撼，一份絕對有4-5kgs店員會主動幫忙烤熟，四邊烤熟後再剪出牛肋肉部分，旁邊的水芹菜慢慢燒出香味牛肋肉最後以外熟內半生熟示人，外層帶焦香，沾上少許鹽，味道提升，咬一口令人驚艷，質地緊實易咬，牛味更濃郁1++韓牛生牛肉石鍋飯生牛肉，雞蛋及配搭數款韓式配菜，熱騰騰的石鍋，由店員幫忙攪拌，鍋底的一層飯焦，又香又脆，每一口飯帶有熟度剛好的牛肉碎，食到最後石鍋飯依然是熱，冬天必吃飲品是西柚檸檬梳打及橘子梳打，後者橘子天然，每一啖都飲到一粒粒橘子碎

‼️貊炙牛盛盒‼️有和牛肪眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉及稀少和牛三筋肉，五款部位都非常適合燒肉！牛小排，肉質結實且，油筋及油脂多，有口感，肉味濃又有油香！牛外裙肉，薄薄的好快熟，入口即溶，牛脂甘香！可配大醬、蒜片及生菜。餐廳仲配有蒜鹽、洋蔥醬油、柚子醬油。‼️鹽磚熟成肉眼牛扒‼️熟成肉眼牛雪花平均！店員為我地燒出五成熟，外層配少少焦香，肉味濃郁，牛嘅油脂甘香，質感柔軟！入口油香即化，肉質鬆軟容易咬開！放係鹽磚上，熱力加上油脂，溶和鹽磚嘅鹹味，少少滲入牛肉內，恰到好處嘅調味。‼️1++韓牛生牛肉石鍋飯‼️石鍋飯熱辣辣，攪拌時用熱力將韓牛生肉煮熟，熱力剛好令牛肉保持嫩滑。另外生雞蛋及配菜都令鍋飯及牛肉保持濕潤，食到最後都唔會乾晒起焦，而且食材配料豐富，啖啖韓牛味十足！‼️西柚乳酸梳打及青瓜青檸梳打‼️清新又夠冰爽，同燒肉最夾！西柚乳酸，甜酸解油膩；青瓜青檸，清新味蕾！

🥩貊炙牛盛盒 $480呢個拼盤性價比相對上較高，入面包括咗和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉同埋稀少和牛三筋肉😳聽個名大家可能都唔係好知係咩嚟，總之全部都靚肉啦😂油脂分佈極均勻，亦都充滿肉汁😍另外舖頭嘅店員都會幫你燒，非常細心，你淨係坐喺度等食就得❤️.🐮1++韓牛生牛肉石鍋飯 $188上枱嗰陣係全生嘅，俾你打咗卡先，然後店員就會幫你攪拌，直到食得為止🤤飯粒充滿牛肉嘅香味，食到底仲有飯焦，勁好食😎.💰人均消費: ~$600.🍽味道: 4/5 🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 3/5

一入到餐廳，氣氛超好，熄左啲燈，環境黑黑地，幾適合三五知己黎談心聚會/情侶一齊黎😎我本身都係幾大食嘅人，本身都以為呢餐會食唔飽，但估唔到所有食物份量都幾多，夠灑我呢個大胃王食😋前菜十分正宗，有好多選擇仲可以無限添加😜跟住就係呢兩杯飲品，一杯係青瓜疏打，超級fresh可以幫助完全解膩😌西柚梳打都好不錯，唔會太甜，又有水果香🤩跟住就到韓牛，係食到我哇哇聲嘅韓牛！🤓肉質十分鮮嫩，好厚身，超級有口感！職員仲會一直喺隔離幫手燒，真係怪怪地坐係度就有野食😛唔好覺得個菇平平無奇，佢完全吸灑韓牛嘅精華，一咬落去就係牛嘅油香，根本食到停唔到！最後就係呢個泡菜煎餅，完全係出乎我意料嘅優秀😍一上盤就超級香口，擺左一陣先食都仲係脆卜卜🥰泡菜唔好太辣，個size仲要差唔多有兩隻手掌咁大，超級足料🤓一句講灑，一定會食到你地哇哇聲🤭

餐廳環境非常有氛圍感，座位又寛敞舒適，仲可以叫侍應幫忙燒烤套餐都有好多野食，前菜有新鮮生菜、泡菜、辣菜脯、菠菜、大白菜➕辣豆芽和牛盛合呢個真係必試👍🏻 和牛肉質鮮嫩，油花分布均勻，每一片和牛都散發著濃郁嘅肉香，輕輕一烤就聞到油脂香氣四溢牛舌每一片牛舌都厚薄適中，入口香滑五花肉肥瘦相間恰到好處，用生菜包住黎食就更滋味挑骨雞翼外皮烤至微焦，無骨雞翼肉質鮮嫩多汁，非常美味可口水果醬油雞腿肉雞腿肉經過醃製後烤至外焦內嫩，入口嫩滑又juicy鰻魚 侍應幫忙烤嘅鰻魚真係好食啲，外層烤至酥香，內裡好香口，點上汁食就更美味😋值得一試海鮮煎餅煎餅有魷魚等海鮮配料，咬落香軟惹味，唔會過硬傳統石頭鍋飯面層有雞蛋🥚及多款前菜配料，鍋底有好多飯焦，食落口感豐富半半炸雞🈶原味及甜辣口味，外皮炸至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，仲冇雪味Lychee soda帶有淡淡嘅荔枝香氣，口感甜而不膩，清新可口Tangerine soda橘子香氣濃郁，酸甜適中，飲落果味清新

🥚🥚🐷灣仔高檔韓燒｜極致燒肉體驗這間位於灣仔的高級韓式燒肉餐廳，無論環境、食材還是服務都極具水準，帶來一場極致的燒肉饗宴。 首先，肉質有保證，特選和牛、牛舌、五花肉，每一款都油花均勻。而且這裡有專人代烤，不用擔心自己烤壞高級食材，讓人可以安心享受每一口美味。 抽氣系統做得很好，即使是室內燒肉，也不會被煙霧和油煙影響，吃完後身上沒有過多的燒烤味，舒適度大大提升。 海鮮選擇也很出色，特別推薦鰻魚，份量十分足夠，每一塊都厚實飽滿，烤後外層微微焦香，肉質依然嫩滑，入口滿是豐富油脂的甘香。 ✨特別套餐 $1588✨ - 和牛盛合 Wagyu Platter- 牛舌 Ox Tongue- 五花肉 Pork Belly- 挑骨雞翼 Boneless Chicken Wings- 水果醬油雞腿肉 Chicken Thigh Marinated in Fruit Soy Sauce- 鰻魚 Eel- 海鮮煎餅 Seafood Pancake- 傳統石頭鍋飯 Traditional Stone Bibimbap- 半半炸雞 Half & Half Fried Chicken整體來說，這間餐廳無論是燒肉品質

新年前最後一日當然要去食餐好，就朋友放工嚟咗灣仔呢間貊炙。坐低後店員先上咗幾款泡菜，辣辣哋非常開胃，其中一款入面更加有蜆肉、青口、魷魚等海鮮，非常有特色。見好多枱都叫咗佢哋嘅Special Menu ($1588)，我哋就決定跟風，燒肉方面有和牛、鰻魚、牛舌、五花肉、挑骨雞翼同水果醬油雞腿肉。除此之外就仲有海鮮煎餅、傳統石頭鍋飯同半半炸雞3樣韓式嘢食。肉整體質素唔錯，和牛有兩款部位，每片都好大塊，肉唔會太肥，但肉質依然好腍嫩，入口肉感好重，肉味好濃郁。牛舌好爽好彈，五花肉燒到表面脆脆哋好香口，雞翼冇骨而且好嫩滑，水果醬油雞腿肉好入味食落帶d甜味。我哋仲另外加咗份韓國生菜包配自家大醬($38)，用生菜包住d肉食，就可以消除油膩感，加埋大醬就更加惹味。除咗肉類，仲有大大塊鰻魚，因為鰻魚燒嘅時間比較耐，我哋就叫咗店員幫我哋手燒。鰻魚厚身，肉質彈牙而且冇咩骨，魚皮果面燒到脆身，配埋鰻魚汁食好正。海鮮煎餅煎餅份量適中，唔會太厚實飽肚，入面有幾款海鮮。傳統石頭鍋飯熱辣辣嘅石頭鍋飯，面頭有好多唔同嘅蔬菜做配料，同辣醬撈勻之後就係滿滿嘅韓式傳統風味。石鍋夠熱所以飯底仲有脆卜卜嘅飯焦。半半炸雞兩款口味嘅

一入門口已經見到有個熟成櫃，見到大部份放至28至45日熟成，相信大家都知道aging係將肌肉纖維break down，令肉質變得軟嫩，也讓水份更容易滲透到肉中，增加牛肉的甜度同juice d😍但今日試咗個和牛BARBECUE special menu先～.首先講咗四款配菜，有泡菜🌶同埋菠菜🌱芽菜🥦蘿蔔🥕等等，新鮮清爽，仲可以免費 refill既🤓～.今日又可以翹埋雙手等😍～和牛盛合 Wagyu Platter除左食牛之外，仲可以一次過食埋豬肉同雞肉🤤一個set有齊晒咁多嘢食，真係飽到上心口🫶🏻超滿足.👅牛舌薄燒牛舌，超juicy.🐷五花肉有足夠嘅油脂，點烤肉醬，包住蔬菜一齊食，可以減低油膩感～.🐣挑骨雞翼🍗水果醬油雞腿肉 雞肉嫩滑juice🤤仲要無骨，啖啖都係肉🫶🏻.🐟BBQ鰻魚 staff 燒到底面金黃色，再剪成一小舊上碟，加埋鰻魚汁勁香.🐥半半炸雞仲有炸雞，炸得鬆脆食落唔油膩～🌮海鮮煎餅煎餅外酥內軟，且份量十足～.🍚傳統石頭鍋飯上枱熱辣辣，有齊菠菜芽菜蘿蔔絲等，石鍋燒得夠熱，加入韓式辣醬太陽蛋撈勻，口感豐富，飯在鍋底形成飯焦，夠晒滋味～.🍦蜂蜜雪糕雪糕仲有蜂巢，真係回晒本😍

貊炙 MAEK JEOK地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108臨近生日想搵間好少少嘅餐廳慶祝朋友介紹咗我嚟呢度 食韓式燒肉Special Menu一個餐就有晒牛肉 豬肉 雞肉同埋多款特色韓國美食我不是小孩不做選擇 一於就揀呢個餐頭盤有韓式前菜 泡菜 醃蘿蔔 菠菜 全部都可以添食和牛盛盒 肥瘦分明 和牛油香出色牛舌 爽口彈牙 真係必食水果醬油雞腿肉用咗果汁調味甜甜地 又容易燒 鰻魚可以請侍應幫我哋燒 外皮燒得香脆 魚肉保持嫩滑🐖五花肉肥瘦分明有油香 配埋蔬菜 包飯醬一齊食可以平衡油膩感🥬生菜包 自家包飯醬 有生菜 青瓜 蘿蔔 小蕃茄等等 可以陣間包住燒肉一齊食包飯醬 有少少甜 可以減低油膩感🥴煎餅薄脆的餅皮包裹著泡菜 外酥內嫩搭配餐廳特製的醬汁 口感層次豐富,值得一試石鍋拌飯可以燒出飯焦 美味🙌🏻半半炸雞 炸雞香氣四溢 雞肉鮮嫩多汁最後仲叫埋咗蜂蜜雪糕🍦完美結尾

燒烤有齊牛🐃 • 雞🐔 • 豬🐷，已經好豐富？依個套餐，有埋鰻魚！🫢仲要唔止燒烤🔥另有多款韓國傳統美食🥢店員仲可以幫手燒，真係好滿足呀🤗~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• (前菜) 水泡菜 • 春菜 • 泡菜 • 辣蘿蔔 • 菠菜 • 海鮮大豆芽 (可Refill)🥢 SPECIAL MENU ($1588/2位) 🥢▪Barbecue (洋蔥豉油 • 胡椒鹽)▫️和牛盛合🥩 (三筋肉 • 牛腿肉 : 味濃肉嫩，油花分佈平均)▫️牛舌👅 (薄薄燒至香口，爽脆✨)▫️五花肉🐖 (肥瘦比例適中，用生菜🥬包住食更正)▫️挑骨雞翼🐥 (去左骨既雞翼，肉較薄身，易燒得２面焦香)▫️水果醬油雞腿肉🍗 (味甜甜地，相比挑骨雞翼肉厚，更結實)▫️鰻魚雖然燒熟後會縮細左，但都仲係好厚身🤌🏻外皮燒到香脆，肉質彈牙，淋上鰻魚更惹味🤎:▪Korean Signature▫️海鮮煎餅外層脆卜卜，唔會成舊粉，配醬汁🥢▫️半半炸雞 炸雞係原味，外脆內有肉汁💦唔會乾。而半半既意思，另配左一個蛋黃醬可點🤍▫️傳統石頭鍋飯面表配菜好足(泡菜 • 菠菜 • 大豆芽 • 雞蛋...)，加入辣醬🌶️拌埋更

今日黎到位於灣仔新鴻基中心1樓既貊炙Maek Jeok，呢間係韓式燒肉餐廳，入面全部都係卡位，座位闊落舒適，裝修雅致，好有氛圍感。呢個套餐有好多野食，除左有開胃菜之外，肉類品質都好高質，另外仲有海鮮煎餅石鍋飯等等。-開場既五道開胃菜味道十分不錯，之後同燒好既肉肉一齊食都好夾，個泡菜非常入味，超鐘意。燒烤的肉類包括有和牛盛合、五花肉、牛舌、挑骨雞翼、水果醬油雞腿肉同鰻魚，每一道都獨具特色。和牛盛合每一片油脂分佈均勻，食落鮮嫩多汁入口即化，而且食落好有牛味。另外牛舌和五花肉都好有驚喜，牛舌食落爽口好有口感。雞腿肉都好特別，水果醬油甜甜地好有風味，而且雞腿肉口感非常嫩滑。而且餐廳店員仲好貼心地會幫我地燒，店員將鰻魚燒得好靚岩岩好，咬落肉質彈牙，淋上鰻魚醬汁，見到盲 已經流晒口水。-熟食方面既海鮮煎餅、半半炸雞同石頭鍋飯都係亮點之一。海鮮煎餅外脆內軟，每一口都好鮮味，而且煎餅入面既配料搭配恰到好處。炸雞都好唔錯，外脆內嫩，入面非常juicy，一咬開d肉汁就流出黎。最鐘意石頭鍋飯，上面有好多配菜，加上韓式辣醬伴埋一齊食，辣辣地非常惹味，而且仲會有飯焦，食落口感好有層次感，令人難忘。-最後既Hon

冬天一定要食燒肉，今晚揀咗公司附近一間韓國燒烤餐廳，現代摩登感設計，主調酒紅色，非常適合朋友聚會，全程店員專人幫手燒烤，服務好好。燒烤：和牛盛合：脂肪分佈完美均勻，入口即化，伴隨著濃郁嘅肉香。牛舌：外層燒至略帶焦香，內裡仍保持彈性和嫩度。五花肉：肥瘦相間，充滿油脂香，建議夾住生菜食。挑骨雞翼：啖啖肉👍🏻雞翼肉質嫩滑多汁。水果醬油雞腿肉：雞腿肉柔軟多汁，加上獨特醃製風味，令人驚喜。鰻魚：鰻魚烤至外皮微微焦脆，肉質緊實，油脂適中，咬落口一絲脆感。海鮮煎餅表面煎至金黃酥脆，海鮮餡料豐富，充滿鮮美滋味。傳統石頭鍋飯：底部有香脆既飯焦，上層軟糯的米飯拌入各式配料，香氣四溢。半半炸雞：一次過試晒兩種味，原味炸雞外皮酥脆不膩，嫩滑多汁，甜辣口味甜味中帶著一絲辣意。蜂蜜雪糕：雪糕細膩綿密，蜂蜜留下淡淡既甜香味。飲品：荔枝梳打：散發著淡雅嘅荔枝香氣，有一絲清甜和微酸的爽快感。西柚乳酸梳打：充滿住西柚嘅香味，酸甜中帶著乳酸嘅爽快感。

高級的韓式烤肉店🔥 座位之間寬敞舒適✨ 用餐過程都由店員細心幫忙烤肉，可以不需動手專注品嚐美食，很喜歡這種懶人烤肉💖餐廳的小菜可以無限續加，當晚的五款都很喜歡🫶🏻✂︎❥$𝟭𝟱𝟴𝟴 𝕊𝕡𝕖𝕔𝕚𝕒𝕝 𝕄𝕖𝕟𝕦 🥢～～～～～～～～～～～～～～～～𓏲𓏲 和牛盛合：油脂豐腴色澤粉嫩，只需輕微烤幾秒就品嚐到肉汁滿滿的和牛，很滿足😻✂︎𓏲𓏲 牛舌：薄切，口感爽口✂︎𓏲𓏲 五花肉：五花肉焦香不膩，連著煙煙韌韌的豬皮，很有口感🫶🏻✂︎𓏲𓏲 挑骨雞翼𓏲𓏲 水果醬油雞腿肉兩者的肉質都嫩滑無比，沒有多餘的油脂，女生都可以放心的大吃特吃🐥👍🏻✂︎𓏲𓏲 鰻魚：厚實的鰻魚烤得魚皮帶脆，肉身肥厚而爽彈🤤 夾著點薑絲更是帶出鰻魚的鮮味，多吃不厭回味無窮💖👍🏻✂︎𓏲𓏲 海鮮煎餅：加了青口、蝦、魷魚等海鮮，焦脆的煎餅沾上醬汁，惹味可口✂︎𓏲𓏲 傳統石頭鍋飯：店員將不同的蔬菜和米飯快速拌勻，滋滋作響的聲音很療癒✨ 石鍋溫度極高，令熱乎乎的石頭飯還有不少的飯焦🍚😻 ✂︎𓏲𓏲 半半炸雞：乾身不油膩，炸得香脆可口✂︎𓏲𓏲 甜品：冰凍的牛奶雪糕配搭蜂巢，蜂巢煙煙韌韌味道清新🍯