貊炙

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休息中

好耐冇食過韓燒，就同男朋友去咗灣仔呢間有熟成肉櫃既餐廳試下，結論係：已經諗緊下次幾時再黎!!̣̩⋆̩*̣̩⋆̩𝗗𝗲𝗹𝘂𝘅𝗲 𝗱𝗿𝘆-𝗮𝗴𝗲𝗱 𝘀𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 $𝟖𝟐𝟎/𝗽𝗽ᵕ̈ 季節沙律ᵕ̈ 醬油盛合ᵕ̈ 生牛肉他他ᵕ̈ 熟成美國肉眼ᵕ̈ 海鮮煎蔥餅ᵕ̈ 海鮮湯ᵕ̈ 水冷麵一落完𝗼𝗿𝗱𝗲𝗿就上咗幾道韓式前菜，我就特別鍾意佢個芝麻醬蓮藕! 之後就黎咗碟【醬油盛合】醬油調得啱啱好，唔會太鹹又帶微微甜味，帶子係大大粒刺身級既，大蝦都好爽彈，係個質素好高既前菜!!【生牛肉他他】口感好軟嫩，有食緊拖羅蓉既感覺，店員會幫手將蛋黃同生牛肉撈埋一齊，再加埋旁邊既幾樣調味料，食落蒜味同麻油香比較突出(●´ω｀●)ゞ 跟住就到主角【熟成美國肉眼】!! 店員拎過黎嗰陣我呆咗..舊牛排超厚，好彩有店員幫手烤，如果唔係我真係唔知點處置佢好 店員將肉眼烤到兩邊焦脆之後就切成一塊塊，然後再分開幾次幫我地烤熟啲，想講下呢度既店員真係好細心，應該係唔想啲牛扒凍所以見我地食到差唔多先再過黎烤剩低嗰啲，超貼心~講返舊牛先，經過熟成之後牛香味更加特出，肉質都比較軟嫩，雖然好飽但真係好好味，最後我地都係清唒成碟ʕっ˘ڡ˘ςʔ塊牛排食到一半嗰陣佢地上

生日週男朋友同左我去食高級韓國燒肉😍貊炙有自家熟成牛肉仲有多款韓食諗起都流口水😍我地揀左期間限定嘅水芹菜熟成牛肋骨貊炙牛盛合同1++韓牛生牛肉石窩飯落完單後侍應就送上韓式前菜包括有辣拌海鮮芽菜、豆角泡菜泡菜蘿蔔仲有得無限任添泡菜口味啱我唔會太辣太酸👍貊炙牛盛合有多款和牛全部嘅油花都好靚！每款都簡單輕炙已經香軟好味😍油脂豐腴而水芹菜熟成牛肋骨就可以請侍應為我地服務佢先將牛肋骨兩邊略燒再切出面層肉望住佢將牛肋肉燒得金黃焦香真係令令人食指大動！牛肋肉肉香比香牛更濃口感厚實最後仲有個1++韓牛生牛肉石鍋飯侍應等我地影完相後為我地搞拌好用石鍋嘅熱力將生牛肉煮得剛好嫩滑加上菠菜、芽菜、木耳等等材料入口口感非常豐富👍貊炙環境氣氛舒服可以自己自助燒肉又或者請侍應代勞食物美味食材優質非常適合情侶相聚或朋友聚會👍

平時燒肉日式就食得多，今次就想試吓韓式扒房。位於灣仔嘅「貊炙」就融合咗西式嘅熟食方法和韓式燒肉方式，所以食落味道同埋口感都會同出邊唔同㗎。貊炙牛盛合 分別有五款嘅牛肉，包含和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛牛裙肉和和牛三筋肉。我自己就最鍾意和牛三筋肉，肉味就夠晒香濃。水芹菜牛肋肉首先店員會將手臂咁長嘅牛肋肉條連骨一齊大火香烤，等待外層燒香嘅時候就可以上碟啦。然後將牛肋肉與骨頭分離，可以見到外層焦香嘅牛肉裏面勁粉嫩。1++韓牛生牛肉石鍋飯熱辣辣嘅石鍋上面，將牛肉攪拌均勻就食得啦，底層仲有飯焦好邪惡。貊炙 (灣仔)灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖

貊炙牛盛合包括和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉同稀少和牛三筋肉。每一款肉質都經過精心熟成，入口嫩滑多汁，油脂分佈恰到好處，燒烤時香氣四溢，尤其是和牛肋眼上蓋，充滿油分☺️最新推出嘅水芹菜熟成牛肋骨，原條上勁澎湃！店員會細心幫忙處理及燒烤，牛肋骨軟腍入味，由於係近骨部位，牛肉味好濃！記得叫埋韓國生菜包同自家製大醬，清新嘅生菜同濃香大醬完美中和燒肉嘅油膩感。🙂‍↕️主食推介1++韓牛生牛肉石鍋飯，飯粒吸收咗牛肉鮮味同泡菜香辣，飯焦香脆。飲品試咗青瓜青檸梳打同西柚乳酸梳打，清新解膩，前者帶淡淡青瓜清香，後者酸甜平衡。

呢間韓式燒肉餐廳最出名熟成牛！服務環境食物質素都Number 1 👍👍👍 呢度嘅燒肉全部都有專人服務幫你燒，唔怕燒得過熟，熟度啱啱好，更突顯牛味！適合特別日子、週年紀念❤️ 服務都一流，店員唔單止有禮貌，仲要服務周到，每次燒肉都會幫我哋換幾次網🩵好推薦叫貊炙牛盛合，有五款部位，每款有兩件，包括: 和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉、稀少和牛三筋肉，每一款都好好味，好重油香味😍 食燒肉一定要配生菜包，好fresh ，呢個生菜包價錢合理，菜種類又多又夠特別，喺香港好少有，入面仲有少少蒜頭同辣椒，配埋個自家大醬，真係好食！配菜免費任加，啲配菜仲要係整得好有心思，我好鍾意其中一個涼菜: 蝦仁蠔豉伴芽菜，健康又好味！ 另外嚟到呢度一定要食佢嘅熟成牛！叫左個勁重量級嘅水芹菜熟成牛肋骨！從來都未食過熟成牛嘅我覺得味道好特別，有更濃郁嘅牛味，甚至有少少烘烤堅果嘅味道！唔單止好食，仲要好睇！店員喺我哋面前炒香水芹再煎香牛肋骨四面，最後用都將牛肋肉切成一片片，成個感覺好專業好享受！以下是圖中菜式及參考價錢💵・　貊炙牛盛合 ($480)・　韓國生菜包配自家大醬 ($38)・　水芹菜熟成牛肋骨 (

真不明白為什麼這麼多好評😅😅我已經來了第三次，頭一二次一般般，沒什麼特別優秀的地方，今次體驗極差，一定要給個中肯的評分。1. 服務員態度冷漠，無論經理及waitress，都非常無靈魂，又不主動介紹食物；燒嘢又唔認真，一係就燶哂，一係就唔熟2. 整體沒有清枱的習慣，絕大部分食完的碗碟一直放，新來的食物都無位放，堆到上甜品，岩岩好枱邊有兩個位，真係嘆為觀止3. 果舊所謂熟成牛肋骨，個味差到呢，一大陣雪味😅佳寶啲急凍肉都未必有呢陣味，真心過份； 另外，鵝肝飯真係Hea到冇得再Hea就係舊肝放喺啲白飯上面😅仲有果個韓式蒸蛋，我覺得係一兜蒸到好熱，老哂巢哂皮嘅蒸水蛋😅4. 明明個set係跟蜂蜜雪糕，最後就上左焦糖布甸，問佢先至話部雪糕機壞左，有冇搞錯你唔一早講嘅，真係完全唔尊重客人埋單每人800，呢啲服務呢啲質素，真係完全唔值！

喺新鴻基中心嘅高級韓燒，裝修有格調，座位闊敞舒適，食材有水準，服務態度超讚。燒肉全程店員代勞，店內抽氣系統做得很好，完全唔覺係燒肉店，完全冇味同店內超級潔淨👍🏻韓式前菜泡菜・辣蘿蔔・菠菜・海鮮大豆芽等等，好正宗，特別係泡菜，唔係好辣，但有少少甜，好好食，所有前菜仲可以refill貊炙牛盛合 $480有和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛牛裙肉、稀少和牛三筋肉。牛小排肉質結實，和牛外裙肉入口即溶，所有油脂分佈恰到好處，唔會覺得好油膩又有口感，肉味濃，燒得好夠油香😋份量仲超多韓國生菜包配自家大醬 $38燒肉用生菜包住嚟食感覺唔油膩又健康，生菜勁新鮮，好有水份鹽磚熟成肉眼 $788上枱有d驚喜，塊肉眼超厚，牛雪花好平均，店員燒得燒得好好，燒好再放喺鹽磚上，熱力加埋油脂，溶化鹽磚，鹹味滲入牛肉內，少少鹹味更帶出香濃肉味👍🏻1++韓牛生牛肉石鍋飯 $188石鍋熱辣辣，熱力剛好辣熟牛肉，配埋雞蛋同配菜只係少少濕潤，飯夠乾身👍🏻配料豐富，食到底仲有飯焦😋西柚乳酸梳打 $50/青瓜青檸梳打 $42青瓜青檸梳打夠清新又健康；西柚乳酸酸甜可解油膩，仲唔太甜

📍 貊炙 MAEK JEOK｛灣仔｝成日只係經過呢個位去灣仔碼頭坐船⛵️今日我請人食飯，係朋友介紹之下，揾到呢間高質食肉獸餐廳🍴岩哂我朋友的胃！我哋全部叫哂牛肉🐮慢慢韓燒中成條上等牛肋骨呈現喺我眼前，有啲震驚😳店員好貼心地會幫你燒埋同切埋，切成一片片🥩✨ 貊炙牛盛合💰$480呢度盛合乜都有齊晒～和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉、稀少和牛三筋肉🐮全部肉類脂肪分布均勻，形成好靚嘅油花，輕輕將兩面燒熟就食得，口感柔軟入口即化，食落好重油香，肉汁豐沛🐮✨ 水芹菜熟成牛肋骨💰$820呢個個上等牛肋骨取自牛隻中最富有口感與風味的部位，油花豐富，係該店嘅主打燒肉，店員會幫忙成條燒到五成熟，再剪開成幾塊，放入蚊香形嘅爐入面燒，食落肉質鮮嫩又多汁，眼見到已經滿足🥰✨韓牛生牛肉石鍋飯💰$188個生牛肉石鍋飯用上1++韓牛，面頭放上生蛋，店員先將生蛋同個飯及配料攪拌，之後加入拌飯醬再攪拌至均勻，生牛肉鬆軟，牛味濃郁，加上菠菜，大豆芽等配料，個飯食落焦香惹味🍚✨ 韓國生菜包配自家大醬呢個生菜包可以包住啲肉食，平衡返油脂🥬✨西柚乳酸飲落好fresh，西柚味重，酸酸地，解暑一流！啱曬食完飯個陣飲番啖

今日我哋嚟到灣仔區，會展附近嘅新鴻基中心，呢間韓國餐廳真係唔可以唔試！😍 食材質素超高，服務又好👍✨✨=====================Food list📌🇰🇷🙌🏻*貊炙牛盛合* 🥩 和牛肋眼上蓋 肉質鮮嫩，油花分佈均勻，入口即溶，令人回味無窮🤤和牛牛肋肉 肉味濃郁，炭燒香氣四溢，口感滑順，令人一試愛上🔥極上牛小排 肉質緊實且多汁，搭配特製醬汁，味道更添層次🍖和牛外裙肉 肉質柔軟，搭配即場烤製，香氣撲鼻，令人食慾大開。🍽️稀少和牛三筋肉 獨特嘅口感，肉質彈牙，咬落去令人感受到鮮嫩。✨食材質素真係無得輸，西冷牛扒入口即溶，再加上即場烤，真係令人一試成癮👍😊🇰🇷🥢水芹菜熟成牛肋骨🥬🍖 鮮嫩牛肋骨，經過水芹菜熟成，令肉質更加鮮美，口感一流。🇰🇷🥢韓牛生牛肉石鍋飯🍚 鮮嫩生牛肉配上熱騰騰嘅石鍋飯，米飯吸收咗肉汁，香氣四溢。🔥🍊🥤 西柚乳酸梳打 酸酸甜甜，清爽可口，完美解膩，特別適合配餐。🍇🥤 提子梳打 甜味適中，氣泡感十足，飲落去清新又開胃。

貊炙係熟成牛肉韓式扒房，牛肉須放置熟成櫃，以28日乾式熟成方法處理先可以享用5款韓式前菜，醃泡菜/ 蘿蔔/ 菠菜/ 辣椒及芽菜，可以無限添加，當中醃泡菜/ 蘿蔔最為驚艷貊炙牛盛合，一共有五款熟成和牛，兩個人點一份盛合，可以試晒所有熟成牛肉部位（和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排和牛外裙肉、稀少和牛三筋肉）和牛外裙肉，軟淋之餘，爆汁指數爆燈極上牛小排，口感軟硬分明，牛味濃郁和牛牛肋肉，油花適量，入口柔軟水芹菜熟成牛肋骨，手臂般長的牛肋骨，原條上檯確實非常震撼，一份絕對有4-5kgs店員會主動幫忙烤熟，四邊烤熟後再剪出牛肋肉部分，旁邊的水芹菜慢慢燒出香味牛肋肉最後以外熟內半生熟示人，外層帶焦香，沾上少許鹽，味道提升，咬一口令人驚艷，質地緊實易咬，牛味更濃郁1++韓牛生牛肉石鍋飯生牛肉，雞蛋及配搭數款韓式配菜，熱騰騰的石鍋，由店員幫忙攪拌，鍋底的一層飯焦，又香又脆，每一口飯帶有熟度剛好的牛肉碎，食到最後石鍋飯依然是熱，冬天必吃飲品是西柚檸檬梳打及橘子梳打，後者橘子天然，每一啖都飲到一粒粒橘子碎

‼️貊炙牛盛盒‼️有和牛肪眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉及稀少和牛三筋肉，五款部位都非常適合燒肉！牛小排，肉質結實且，油筋及油脂多，有口感，肉味濃又有油香！牛外裙肉，薄薄的好快熟，入口即溶，牛脂甘香！可配大醬、蒜片及生菜。餐廳仲配有蒜鹽、洋蔥醬油、柚子醬油。‼️鹽磚熟成肉眼牛扒‼️熟成肉眼牛雪花平均！店員為我地燒出五成熟，外層配少少焦香，肉味濃郁，牛嘅油脂甘香，質感柔軟！入口油香即化，肉質鬆軟容易咬開！放係鹽磚上，熱力加上油脂，溶和鹽磚嘅鹹味，少少滲入牛肉內，恰到好處嘅調味。‼️1++韓牛生牛肉石鍋飯‼️石鍋飯熱辣辣，攪拌時用熱力將韓牛生肉煮熟，熱力剛好令牛肉保持嫩滑。另外生雞蛋及配菜都令鍋飯及牛肉保持濕潤，食到最後都唔會乾晒起焦，而且食材配料豐富，啖啖韓牛味十足！‼️西柚乳酸梳打及青瓜青檸梳打‼️清新又夠冰爽，同燒肉最夾！西柚乳酸，甜酸解油膩；青瓜青檸，清新味蕾！

🥩貊炙牛盛盒 $480呢個拼盤性價比相對上較高，入面包括咗和牛肋眼上蓋、和牛牛肋肉、極上牛小排、和牛外裙肉同埋稀少和牛三筋肉😳聽個名大家可能都唔係好知係咩嚟，總之全部都靚肉啦😂油脂分佈極均勻，亦都充滿肉汁😍另外舖頭嘅店員都會幫你燒，非常細心，你淨係坐喺度等食就得❤️.🐮1++韓牛生牛肉石鍋飯 $188上枱嗰陣係全生嘅，俾你打咗卡先，然後店員就會幫你攪拌，直到食得為止🤤飯粒充滿牛肉嘅香味，食到底仲有飯焦，勁好食😎.💰人均消費: ~$600.🍽味道: 4/5 🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 3/5

一入到餐廳，氣氛超好，熄左啲燈，環境黑黑地，幾適合三五知己黎談心聚會/情侶一齊黎😎我本身都係幾大食嘅人，本身都以為呢餐會食唔飽，但估唔到所有食物份量都幾多，夠灑我呢個大胃王食😋前菜十分正宗，有好多選擇仲可以無限添加😜跟住就係呢兩杯飲品，一杯係青瓜疏打，超級fresh可以幫助完全解膩😌西柚梳打都好不錯，唔會太甜，又有水果香🤩跟住就到韓牛，係食到我哇哇聲嘅韓牛！🤓肉質十分鮮嫩，好厚身，超級有口感！職員仲會一直喺隔離幫手燒，真係怪怪地坐係度就有野食😛唔好覺得個菇平平無奇，佢完全吸灑韓牛嘅精華，一咬落去就係牛嘅油香，根本食到停唔到！最後就係呢個泡菜煎餅，完全係出乎我意料嘅優秀😍一上盤就超級香口，擺左一陣先食都仲係脆卜卜🥰泡菜唔好太辣，個size仲要差唔多有兩隻手掌咁大，超級足料🤓一句講灑，一定會食到你地哇哇聲🤭

餐廳環境非常有氛圍感，座位又寛敞舒適，仲可以叫侍應幫忙燒烤套餐都有好多野食，前菜有新鮮生菜、泡菜、辣菜脯、菠菜、大白菜➕辣豆芽和牛盛合呢個真係必試👍🏻 和牛肉質鮮嫩，油花分布均勻，每一片和牛都散發著濃郁嘅肉香，輕輕一烤就聞到油脂香氣四溢牛舌每一片牛舌都厚薄適中，入口香滑五花肉肥瘦相間恰到好處，用生菜包住黎食就更滋味挑骨雞翼外皮烤至微焦，無骨雞翼肉質鮮嫩多汁，非常美味可口水果醬油雞腿肉雞腿肉經過醃製後烤至外焦內嫩，入口嫩滑又juicy鰻魚 侍應幫忙烤嘅鰻魚真係好食啲，外層烤至酥香，內裡好香口，點上汁食就更美味😋值得一試海鮮煎餅煎餅有魷魚等海鮮配料，咬落香軟惹味，唔會過硬傳統石頭鍋飯面層有雞蛋🥚及多款前菜配料，鍋底有好多飯焦，食落口感豐富半半炸雞🈶原味及甜辣口味，外皮炸至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，仲冇雪味Lychee soda帶有淡淡嘅荔枝香氣，口感甜而不膩，清新可口Tangerine soda橘子香氣濃郁，酸甜適中，飲落果味清新

🥚🥚🐷灣仔高檔韓燒｜極致燒肉體驗這間位於灣仔的高級韓式燒肉餐廳，無論環境、食材還是服務都極具水準，帶來一場極致的燒肉饗宴。 首先，肉質有保證，特選和牛、牛舌、五花肉，每一款都油花均勻。而且這裡有專人代烤，不用擔心自己烤壞高級食材，讓人可以安心享受每一口美味。 抽氣系統做得很好，即使是室內燒肉，也不會被煙霧和油煙影響，吃完後身上沒有過多的燒烤味，舒適度大大提升。 海鮮選擇也很出色，特別推薦鰻魚，份量十分足夠，每一塊都厚實飽滿，烤後外層微微焦香，肉質依然嫩滑，入口滿是豐富油脂的甘香。 ✨特別套餐 $1588✨ - 和牛盛合 Wagyu Platter- 牛舌 Ox Tongue- 五花肉 Pork Belly- 挑骨雞翼 Boneless Chicken Wings- 水果醬油雞腿肉 Chicken Thigh Marinated in Fruit Soy Sauce- 鰻魚 Eel- 海鮮煎餅 Seafood Pancake- 傳統石頭鍋飯 Traditional Stone Bibimbap- 半半炸雞 Half & Half Fried Chicken整體來說，這間餐廳無論是燒肉品質