螢火

Hotaru
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午市套餐(星)一人前 ($380/另加一)★-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-★​又發現一間高cp值嘅鐵板燒要推介下🫶🏻位於尖東希爾頓大廈地庫,面積5,000尺,空間感超大,有長形/扇形鐵板吧枱,有長壽司吧枱,另有三間VIP房,私隱度高;牆上有超大天燈投射牆,客人可以喺平板電腦寫願望或祝福語放電子天燈🏮好適合慶祝生日或周年紀念,送上小驚喜🤭餐牌有多款鐵板燒同omakase套餐,午市另有刺身丼/壽司定食、和食料理可揀;晚市有Omakase二人同行一人免費優惠😮👍🏻同埋做緊清酒祭,全日指定清酒任飲(午餐90分鐘,晚餐120分鐘)🍶😍優惠多多👍🏻叫左午市鐵板套餐 星🌟一人前,9道菜順序有沙律,帆立貝,大蝦,汁煮白鱈魚,美國牛肉薄燒或厚燒或日本黑豚肉,櫻花蝦炒飯,漬物,麵豉湯,雪糕或咖啡;打頭陣芒果胡麻沙律,爽脆開胃;主菜海鮮三款:超大鮮甜帆立貝配魚子醬、新鮮爽彈大蝦、汁煮白鱈魚配洋蔥濃湯,薄片白鱈魚皮脆卜卜,魚肉超嫩滑,大量洋蔥作底做濃湯,好食!牛肉🥩五成熟甜嫩不柴,包蔥花+炸蒜,伴碟配炸蒜片+芥末醬,加炒香過嘅羽衣甘藍減低油膩感👍🏻櫻花蝦炒飯🌸乾爽粒粒分明,加入蒽粒
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午市套餐(星)一人前 ($380/另加一)
★-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-★​

又發現一間高cp值嘅鐵板燒要推介下🫶🏻位於尖東希爾頓大廈地庫,面積5,000尺,空間感超大,有長形/扇形鐵板吧枱,有長壽司吧枱,另有三間VIP房,私隱度高;牆上有超大天燈投射牆,客人可以喺平板電腦寫願望或祝福語放電子天燈🏮好適合慶祝生日或周年紀念,送上小驚喜🤭餐牌有多款鐵板燒同omakase套餐,午市另有刺身丼/壽司定食、和食料理可揀;晚市有Omakase二人同行一人免費優惠😮👍🏻同埋做緊清酒祭,全日指定清酒任飲(午餐90分鐘,晚餐120分鐘)🍶😍優惠多多👍🏻


叫左午市鐵板套餐 星🌟一人前,9道菜順序有沙律,帆立貝,大蝦,汁煮白鱈魚,美國牛肉薄燒或厚燒或日本黑豚肉,櫻花蝦炒飯,漬物,麵豉湯,雪糕或咖啡;打頭陣芒果胡麻沙律,爽脆開胃;主菜海鮮三款:超大鮮甜帆立貝配魚子醬、新鮮爽彈大蝦、汁煮白鱈魚配洋蔥濃湯,薄片白鱈魚皮脆卜卜,魚肉超嫩滑,大量洋蔥作底做濃湯,好食!牛肉🥩五成熟甜嫩不柴,包蔥花+炸蒜,伴碟配炸蒜片+芥末醬,加炒香過嘅羽衣甘藍減低油膩感👍🏻櫻花蝦炒飯🌸乾爽粒粒分明,加入蒽粒、芹菜粒、蘿蔔粒、鹹香櫻花蝦,配一隻脆邊太陽蛋🍳好食!最後甜品揀咗海鹽味雪糕☺️Overall食材新鮮,擺碟精緻,每道菜都好食✨ 廚師技巧熟練,細心解釋菜色💗👩🏻‍🍳上菜時間管理好,唔會等太耐又唔會食得好急;員工招呼周到👍🏻由入座到結束過程都舒服自在,以呢個質同量都有驚喜,適合鍾意食精緻路線嘅人💎
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週末約朋友吃好東西🤗💕尖東螢火環境布置有心思,座位多,還有Vip獨立房間。今次同朋友選擇❤️螢火是日推介(二人前)套餐,$1,390/位 ,晚市2人前仲送拖羅刺身,及清酒任飲2小時。😍🥗沙律新鮮開胃。🥚黑魚子鵝肝蒸蛋黑魚子鹹香鮮味。🌊是日海鮮:蟶子師傅手勢好, 生熟度拿捏得好準繩👍🦞澳洲龍蝦好大隻,十分新鮮,用蝦膏做成醬汁, 燴入蝦肉。🥰南非鮑魚有鮑魚肝醬,黑松露醬及紫菜汁調味。🐂日本A5和牛薄燒及厚燒各一份,油脂豐富💕🍚樱花蝦炒飯可以配漬物及吸物同吃👍🍨甜品開心果雪糕好美味。❤️
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週末約朋友吃好東西🤗💕

尖東螢火環境布置有心思,座位多,還有Vip獨立房間。
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今次同朋友選擇❤️螢火是日推介(二人前)套餐,$1,390/位 ,晚市2人前仲送拖羅刺身,及清酒任飲2小時。😍
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🥗沙律
新鮮開胃。
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🥚黑魚子鵝肝蒸蛋
黑魚子鹹香鮮味。
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🌊是日海鮮:蟶子
師傅手勢好, 生熟度拿捏得好準繩👍
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🦞澳洲龍蝦
好大隻,十分新鮮,用蝦膏做成醬汁, 燴入蝦肉。

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🥰南非鮑魚
有鮑魚肝醬,黑松露醬及紫菜汁調味。
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🐂日本A5和牛
薄燒及厚燒各一份,油脂豐富💕
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🍚樱花蝦炒飯
可以配漬物及吸物同吃👍
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🍨甜品
開心果雪糕好美味。❤️
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2023-09-19 112 瀏覽
放假同朋友去尖東食鐵板燒,開業了兩年的「螢火」成日爆場,今次朋友訂好位,好開心有得食。今日為我哋主理Terry 師傅,有好多年鐵板燒經驗。鐵板燒套餐 $1390沙律🥗新鮮蔬菜,配上爽口蝦,好開胃蒸蛋🥚師傅放上鵝肝,在鐵板上蒸,加上魚子醬,又滑又好食是日海鮮蘆筍炒蟶子, 好鮮甜又爽口澳洲龍蝦🦞非常厚肉,師傅用蝦膏造成醬汁,龍蝦僅僅熟,肉質鮮甜,非常美味南非鮑魚,鮑魚配紫菜汁大大隻南非鮑魚,師傅烹調時間非常準確,有口感,另外配上紫菜汁日本A5和牛薄燒牛肉 /厚燒🐮和牛脂肪比例均勻,燒香油份更突出櫻花蝦炒飯最喜歡食鐵板燒的炒飯,夠乾身,師傅再用上日本「蘭王」頂級疍王,煎荷包蛋放上炒飯面,又脆又有疍香龍蝦湯食完佢嘅龍蝦肉,將個頭煮成湯,鮮味時日甜品-開心果雪糕原來佢哋仲有幾間VIP房,可容納6-12人,裝修都好靚。另外侍應給我iPad, 可以寫上祝福語,之後就會投射在牆上, 好適合慶祝活動。店員話凡八點前離座優惠八折另外正價可送拖羅及清酒任飲
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放假同朋友去尖東食鐵板燒,開業了兩年的「螢火」成日爆場,今次朋友訂好位,好開心有得食。今日為我哋主理Terry 師傅,有好多年鐵板燒經驗。


鐵板燒套餐 $1390
沙律🥗
新鮮蔬菜,配上爽口蝦,好開胃


蒸蛋🥚
師傅放上鵝肝,在鐵板上蒸,加上魚子醬,又滑又好食
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是日海鮮
蘆筍炒蟶子, 好鮮甜又爽口
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澳洲龍蝦🦞
非常厚肉,師傅用蝦膏造成醬汁,龍蝦僅僅熟,肉質鮮甜,非常美味
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南非鮑魚,鮑魚配紫菜汁
大大隻南非鮑魚,師傅烹調時間非常準確,有口感,另外配上紫菜汁
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日本A5和牛薄燒牛肉 /厚燒🐮
和牛脂肪比例均勻,燒香油份更突出
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櫻花蝦炒飯
最喜歡食鐵板燒的炒飯,夠乾身,師傅再用上日本「蘭王」頂級疍王,煎荷包蛋放上炒飯面,又脆又有疍香
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龍蝦湯
食完佢嘅龍蝦肉,將個頭煮成湯,鮮味


時日甜品-開心果雪糕


原來佢哋仲有幾間VIP房,可容納6-12人,裝修都好靚。
另外侍應給我iPad, 可以寫上祝福語,之後就會投射在牆上, 好適合慶祝活動。
店員話凡八點前離座優惠八折
另外正價可送拖羅及清酒任飲
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衛生
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堂食
人均消費
$1500 (晚餐)
推介美食
  • 澳洲龍蝦
  • 蒸蛋
  • 美國牛肉薄燒
  • 鐵板鮑魚
  • 鐵板燒套餐
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2023-09-14 134 瀏覽
呢間餐廳聽過好多次 有一幅全港唯一嘅許願天燈牆 今晚朋友生日卜左位 寫低願望打個卡 可以唔使再飛台灣啦❣️晚市廚師發板十五品 $688🥢前菜熱辣辣啱啱煮好嘅雞串 串左雞肉🍗紅蘿蔔🥕筍 底部舖左紫蘇葉 雞肉嫩滑食落甜甜地 最後飲埋個湯 暖笠笠好舒服🥢生蠔未放生嘅處女蠔🦪雖然細細隻但就因為未放春嘅關係更加飽滿多汁蠔味香濃 配搭小小醋汁開胃易入口🥢刺身五品✨拖羅超粉嫩嘅顏色 入口即溶嘅口感 幾乎無筋 口感相當豐富✨北海道池魚甘香細膩 厚切肥美不膩 散發淡淡香甜✨銀鱈魚BB嫩滑嘅BB🐟肉質放上黑松露籽 順滑油脂配搭味道強勁嘅黑松露更添層次✨金海老軟綿綿嘅蝦肉放喺檸檬🍋面頭 清新味道減低黏液嘅排斥✨北海道海膽來自海膽天堂🪽嘅海膽 深黃色嘅膽身味香甘甜 口感十分紮實🥢煮物用上5小時sake🍶泡浸 加入木耳海帶煮出嚟嘅日式汁煮鮑魚 相當入味腍身🥢燒物燒油甘魚魚鮫 仲要切正🔪油脂最重最厚嘅位置 外皮焦香 肉質肥美嫩滑重魚油脂香 送酒一流🥢壽司五品✨深海池魚王放上蒜蓉恍似中日合壁嘅配搭 剩返少少壽司豉油已經好好味✨左口魚親子左口魚配搭左口魚BB 將油而不
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呢間餐廳聽過好多次 有一幅全港唯一嘅許願天燈牆 今晚朋友生日卜左位 寫低願望打個卡 可以唔使再飛台灣啦


❣️晚市廚師發板十五品 $688
雞串
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雞串
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🥢前菜
熱辣辣啱啱煮好嘅雞串 串左雞肉🍗紅蘿蔔🥕筍 底部舖左紫蘇葉 雞肉嫩滑食落甜甜地 最後飲埋個湯 暖笠笠好舒服
處女蠔
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🥢生蠔
未放生嘅處女蠔🦪雖然細細隻但就因為未放春嘅關係更加飽滿多汁蠔味香濃 配搭小小醋汁開胃易入口
刺身五品
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🥢刺身五品
✨拖羅
超粉嫩嘅顏色 入口即溶嘅口感 幾乎無筋 口感相當豐富


✨北海道池魚
甘香細膩 厚切肥美不膩 散發淡淡香甜


✨銀鱈魚BB
嫩滑嘅BB🐟肉質放上黑松露籽 順滑油脂配搭味道強勁嘅黑松露更添層次

✨金海老
軟綿綿嘅蝦肉放喺檸檬🍋面頭 清新味道減低黏液嘅排斥

✨北海道海膽
來自海膽天堂🪽嘅海膽 深黃色嘅膽身味香甘甜 口感十分紮實
日式汁煮鮑魚
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日式汁煮鮑魚
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🥢煮物
用上5小時sake🍶泡浸 加入木耳海帶煮出嚟嘅日式汁煮鮑魚 相當入味腍身
燒油甘魚魚鮫
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🥢燒物
燒油甘魚魚鮫 仲要切正🔪油脂最重最厚嘅位置 外皮焦香 肉質肥美嫩滑重魚油脂香 送酒一流
壽司五品
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壽司五品
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🥢壽司五品

✨深海池魚王
放上蒜蓉恍似中日合壁嘅配搭 剩返少少壽司豉油已經好好味


✨左口魚親子
左口魚配搭左口魚BB 將油而不膩嘅口感升級 double滿足 食完成個口腔都充滿香氣💨

✨赤鯥
呢個係師傅唯一強調唔使點豉油就食得嘅一舊🍣添加蔥花柚子 非常清新

✨鯖魚
煙燻製作 香蔥 薑蓉 芝麻 有啲似平時蒸魚嘅配搭🔥燒鯖魚就食得多 呢個都幾創新

✨和牛
牛味重而且油花分布平均 入口慢慢滲透出嚟 難怪呢件要食最後
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🥢吸物
濃到好似奶🥛咁嘅魚湯仲要無落味精飲落勁滑超香魚味 飲完成個身暖曬

🥢甜品
今日係豆腐味雪糕 成晚食咗咁多鮮味嘢 淡淡地fresh返下做結尾🍦好正
白雪淡麗清酒
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❣️白雪淡麗清酒
13.5%濃度整體容易入口 微甜配搭各種新鮮刺身夠match  無限任飲真心癲
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🔥最近仲做緊幾個限定優惠🔥
1️⃣《螢火清酒祭優惠》- 全日指定清酒🍶任飲 : 午餐90分鐘,晚餐120分鐘)
2️⃣凡惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份,即送日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份,如此類推💕(每日限量供應,送完即止)
3️⃣凡惠顧午市套餐,均可以優惠價$199換領🇯🇵拖羅一份
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2023-09-07
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晚餐
推介美食
雞串
雞串
處女蠔
刺身五品
日式汁煮鮑魚
日式汁煮鮑魚
燒油甘魚魚鮫
壽司五品
壽司五品
白雪淡麗清酒
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2023-09-12 79 瀏覽
上次試左鐵板燒,今次試吓佢個壽司先,同樣出色,但係壽司嘅位置比較少,一定要book咗先好嚟,omakase lunch 12貫🍣($488)慢煮八爪魚🐙經過慢煮好入味,配合柚子皮,味道清爽真錭🐟伴有竹炭鹽紫蘇花絮帶子🐚好大隻加埋柚子皮深海池魚🐟肥美魚味濃石湖貝🐚爽口左口魚魷魚🦑魚油香氣十足,雙重口感,好豐富醬油漬吞拿魚🐟紫菜絲有提鮮作用蒸蛋🥚有好多嘅配料,三文魚子,蟹肉,好夠鮮味蒸蛋好滑銀鱈魚松露醬🐟魚油加松露醬,味道夠哂濃郁海老🦐肉質緊致飽滿吞拿魚卷🐟超級肥美鹽燒赤鯮🐟配有京蔥辣椒鯖魚薑絲 🐟北海道海膽🖤好滿足❤️,香濃軟滑手卷🐟今日嘅MVP🏆有哂我最鍾意嘅材料❤️❤️❤️三文魚子,海膽,吞拿魚蓉,食落啖啖幸福吸物🥣魚湯呈奶白色,仲好鮮甜,仲有幾條烏冬甜品🍨抹茶雪糕,好夠抹茶味🍵,濃而不澀P.S 1)全日指定清酒任飲 (午餐90分鐘,晚餐120分鐘)2)凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份,即送日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份,如此類推。(每日限量供應,送完即止)3)凡惠顧午市套餐,均可以優惠價$199換領日本拖羅一份。📍 螢火 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖
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上次試左鐵板燒,今次試吓佢個壽司先,同樣出色,但係壽司嘅位置比較少,一定要book咗先好嚟,omakase lunch 12貫🍣($488)
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慢煮八爪魚🐙
經過慢煮好入味,配合柚子皮,味道清爽
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真錭🐟
伴有竹炭鹽紫蘇花絮

帶子🐚
好大隻加埋柚子皮
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深海池魚🐟
肥美魚味濃

石湖貝🐚
爽口

左口魚魷魚🦑
魚油香氣十足,雙重口感,好豐富

醬油漬吞拿魚🐟
紫菜絲有提鮮作用

蒸蛋🥚
有好多嘅配料,三文魚子,蟹肉,好夠鮮味蒸蛋好滑
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銀鱈魚松露醬🐟
魚油加松露醬,味道夠哂濃郁

海老🦐
肉質緊致飽滿

吞拿魚卷🐟
超級肥美
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鹽燒赤鯮🐟
配有京蔥辣椒

鯖魚薑絲 🐟

北海道海膽🖤
好滿足❤️,香濃軟滑
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手卷🐟
今日嘅MVP🏆有哂我最鍾意嘅材料❤️❤️❤️三文魚子,海膽,吞拿魚蓉,食落啖啖幸福
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吸物🥣
魚湯呈奶白色,仲好鮮甜,仲有幾條烏冬
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甜品🍨
抹茶雪糕,好夠抹茶味🍵,濃而不澀

P.S 1)全日指定清酒任飲 (午餐90分鐘,晚餐120分鐘)
2)凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份,即送日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份,如此類推。
(每日限量供應,送完即止)
3)凡惠顧午市套餐,均可以優惠價$199換領日本拖羅一份。

📍 螢火 (尖沙咀)
尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
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無諗可以食到咁高質既omakase 😍呢間餐廳仲有鐵板燒食 😏場內以及大房中有大螢幕播放日式背景動畫❤️‍🔥仲可以電子放天燈許願即時呈現在螢幕上🏮真係好有特色 ✨而且中午同夜晚都可以訂房適合大型聚會食飯多人出席 🥹🌟晚市廚師發辦十六品$1380 重點推介二人同行一人免費,非常抵仲可以免費任飲清酒 🤩前菜:🌟鹽燒八爪魚,柚子皮 ,醬油煮八爪魚燒過後總更加腍、易入口加上柚子皮香味些小回甘感刺身五品:🌟石湖貝 銀鱈魚 拖羅 北海道白海膽 深海池魚刺身款式唔馬虎,非常精緻,師傅刀功都好吸引多睇幾眼 🤣北海道白海膽比一般海膽味道更鮮甜,顏色比較淺淡特別種類🥺深海池魚肉質緊實,本身魚油脂帶出些少鮮味夾雜在鹹味中🙌🏻煮物:🌟磯燒鮑魚超級大隻,吃出陣陣炭燒香味包住鮑魚燒過既鮑魚肉汁慢慢滲透出黎而且本身鮑魚都好爽口彈牙口感 👏🏻👏🏻燒物:🌟炭燒活鱔外皮燒過之後好脆,肉質結實同時有彈性 🫶🏻壽司:🌟金海老、吞拿魚醬油漬、七味粉北寄貝 、金木雕柚子胡椒、鹽燒赤鯮 五款日式績物食Omakase重頭戲梗係食壽司啦 每一款都食出彈牙嘅口感證明食材新鮮🥸最欣賞金木雕配柚子胡椒 搭配火燒嘅手法 食出鮮味甜味炭火味三個口
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無諗可以食到咁高質既omakase 😍
呢間餐廳仲有鐵板燒食 😏
場內以及大房中有大螢幕播放日式背景動畫❤️‍🔥
仲可以電子放天燈許願即時呈現在螢幕上🏮
真係好有特色 ✨
而且中午同夜晚都可以訂房
適合大型聚會食飯多人出席 🥹
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🌟晚市廚師發辦十六品$1380
重點推介二人同行一人免費,非常抵仲可以免費任飲清酒 🤩
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前菜:
🌟鹽燒八爪魚,柚子皮 ,醬油煮
八爪魚燒過後總更加腍、易入口
加上柚子皮香味些小回甘感

刺身五品:
🌟石湖貝 銀鱈魚 拖羅 北海道白海膽 深海池魚
刺身款式唔馬虎,非常精緻,師傅刀功都好吸引多睇幾眼 🤣
北海道白海膽比一般海膽味道更鮮甜,顏色比較淺淡特別種類🥺
深海池魚肉質緊實,本身魚油脂帶出些少鮮味夾雜在鹹味中🙌🏻
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煮物:
🌟磯燒鮑魚
超級大隻,吃出陣陣炭燒香味包住鮑魚
燒過既鮑魚肉汁慢慢滲透出黎
而且本身鮑魚都好爽口彈牙口感 👏🏻👏🏻
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燒物:
🌟炭燒活鱔
外皮燒過之後好脆,肉質結實同時有彈性 🫶🏻
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壽司
🌟金海老、吞拿魚醬油漬、七味粉北寄貝
、金木雕柚子胡椒、鹽燒赤鯮 五款日式績物
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食Omakase重頭戲梗係食壽司啦 每一款都食出彈牙嘅口感證明食材新鮮🥸最欣賞金木雕配柚子胡椒 搭配火燒嘅手法 食出鮮味甜味炭火味三個口感🤤🤤
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手卷:
🌟吞拿魚蓉 海膽 三文魚子
用料一啲都唔慳家😳分量超多
吞拿魚蓉魚既油脂比較平均,甘香既味道 😋
海膽鮮甜唔腥🤤 入口即融既口感
三文魚籽粒粒爽好多回甘味
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吸物:
🌟魚湯烏冬
湯底呈現奶白色,用心熬製既湯 🍲
魚湯鮮甜濃郁、而且烏冬入味 👍🏻
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甜品:海鹽雪糕

推介指數:🐻🐻🐻🐻🐻/5粒

螢火 (尖沙咀)

📍地址:尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖
☎️ 電話:21518133

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螢火主打日式鐵板燒同Omakase, 午市套餐嘅鐵板燒都幾抵食, 最平$380, 比晚市平一倍但唔會因價就貨, 食得出食材都好得. 而家仲做緊清酒祭優惠, 全日任飲指定清酒, 仲有得自己選喜歡嘅sake 杯好正🤣午市套餐(月) 一人前 $380前菜salad 伴柚子醋幾refreshing 櫻花蝦煎廣島蠔廣島蠔煎得金黃juicy, 味道鮮再堆滿脆卜卜香口櫻花蝦, 口感鮮味更富層次焦糖鵝肝多士用左匈牙利鵝肝, 煎得外脆內軟入口即化😍多士以牛油煎得香脆, 兩者配合埋特製既焦糖醬, 超級邪惡嘅美味. 師傅另外燒左焦糖青檸係食完鵝肝多士後可以咬一啖, 青檸酸酸檸汁可解膩, 而上面焦糖脆脆又balance 番個酸味令佢無酸得咁難入口. 汁煮白鱈魚師傅係一開始巳經切同煎香左洋蔥, 開始熬製🧅湯, 法式fusion 煮法. 師傅介紹番呢款係小鱗犬牙南極魚, 肉質會比起平時食銀鱈魚肉質更結實. 分拆左魚皮同魚肉, 皮煎得金黃香脆插入魚肉中, 而魚肉香而口感扎實不會一挾就散, 最底浸住係熬煮得帶天然甜味嘅洋蔥湯, 好食美國牛肉厚切配蒜片可以選美國牛肉薄燒/厚燒/日本黑豚肉. Request mediu
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螢火

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主打日式鐵板燒同Omakase, 午市套餐嘅鐵板燒都幾抵食, 最平$380, 比晚市平一倍但唔會因價就貨, 食得出食材都好得. 而家仲做緊清酒祭優惠, 全日任飲指定清酒, 仲有得自己選喜歡嘅sake 杯好正🤣

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午市套餐(月) 一人前 $380
前菜salad 伴柚子醋幾refreshing

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櫻花蝦煎廣島蠔
廣島蠔煎得金黃juicy, 味道鮮再堆滿脆卜卜香口櫻花蝦, 口感鮮味更富層次

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焦糖鵝肝多士
用左匈牙利鵝肝, 煎得外脆內軟入口即化😍多士以牛油煎得香脆, 兩者配合埋特製既焦糖醬, 超級邪惡嘅美味. 師傅另外燒左焦糖青檸係食完鵝肝多士後可以咬一啖, 青檸酸酸檸汁可解膩, 而上面焦糖脆脆又balance 番個酸味令佢無酸得咁難入口.


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汁煮白鱈魚
師傅係一開始巳經切同煎香左洋蔥, 開始熬製🧅湯, 法式fusion 煮法. 師傅介紹番呢款係小鱗犬牙南極魚, 肉質會比起平時食銀鱈魚肉質更結實. 分拆左魚皮同魚肉, 皮煎得金黃香脆插入魚肉中, 而魚肉香而口感扎實不會一挾就散, 最底浸住係熬煮得帶天然甜味嘅洋蔥湯, 好食

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美國牛肉厚切配蒜片
可以選美國牛肉薄燒/厚燒/日本黑豚肉. Request medium rare, 剛剛好牛肉好幼嫩, 配埋青森縣嘅炸蒜片同調配過wasabi 醬好食. 一邊係蒜蓉炒嘅羽衣甘藍🥬好高營養價值


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櫻花蝦炒飯
師傅嘅拿手菜, 蛋炒飯炒得乾身粒粒分明, 加左櫻花蝦增加香味. 另外再煎多太陽蛋係上面, 吉開蛋黃流出濕潤左蛋炒飯, 雖然飽都忍唔住清哂

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味噌湯+漬物+甜品/飲品
最後嘅湯, 唔會太咸仲有d日本菇同昆布. 另外可選雪糕/coffee or tea. 當日係豆腐雪糕, 滿足

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食飯位正對住個大型天燈LED螢幕, 原來可以俾你用iPad 寫上許願字句再投射係牆嘅螢幕中嘅天燈上

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除左依家清酒祭優惠, 任何午市套餐加$199 換購日本拖羅一份不過我今次太飽就無加到. 而晚市套餐任何兩份就已經即送日本拖羅一份好吸引. 除左呢個用餐區域, 仲有VIP包房


@hotaru_teppanyaki_omakase
尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖
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  • 鵝肝多士
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2023-09-10 98 瀏覽
嘩!嘩!嘩!《螢火清酒祭優惠》全日指定清酒任飲 (午餐90分鐘,晚餐120分鐘),宜家有得食,免費飲就梗係要嚟食下喇。午市鐵板燒Set最平都係$380,有「星」、「月」兩個set。「星」就食帆立貝&大蝦、「月」就食鵝肝多士&廣島蠔。開始食完前菜沙律,就食呢兩個特色菜,帆立貝用牛油煎香,再放上魚籽調味。廣島蠔煎香之後,再放上烘脆嘅櫻花蝦,蝦味脆口,相對廣島蠔嘅creamy,好特別。之後,食一道汁煮鳕魚都非常特別,一開始就用洋蔥煮緊個湯,魚皮煎脆,魚肉煎香,再係碗將三樣嘢組合,一齊食又幾正。主菜係薄燒牛肉或者厚燒牛肉,薄燒卷著香蔥蒜茸,厚燒配脆蒜片。各有各好食。最後嚟埋味噌湯、漬物同埋最重要嘅櫻花蝦炒飯,上面仲有隻靚煎蛋。甜品可以揀雪糕或者一杯咖啡。本身午市套餐可以用優惠價$199換領日本拖羅一份,但係已經太飽。 仲有叫晚市鐵板套餐兩份都會送一份,份量真心多。店員話多幾個人仲可以包房,𥚃面都有天燈許願玩。
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嘩!嘩!嘩!《螢火清酒祭優惠》全日指定清酒任飲 (午餐90分鐘,晚餐120分鐘),宜家有得食,免費飲就梗係要嚟食下喇。
午市鐵板燒Set最平都係$380,有「星」、「月」兩個set。「星」就食帆立貝&大蝦、「月」就食鵝肝多士&廣島蠔。開始食完前菜沙律,就食呢兩個特色菜,帆立貝用牛油煎香,再放上魚籽調味。廣島蠔煎香之後,再放上烘脆嘅櫻花蝦,蝦味脆口,相對廣島蠔嘅creamy,好特別。
之後,食一道汁煮鳕魚都非常特別,一開始就用洋蔥煮緊個湯,魚皮煎脆,魚肉煎香,再係碗將三樣嘢組合,一齊食又幾正。
主菜係薄燒牛肉或者厚燒牛肉,薄燒卷著香蔥蒜茸,厚燒配脆蒜片。各有各好食。最後嚟埋味噌湯、漬物同埋最重要嘅櫻花蝦炒飯,上面仲有隻靚煎蛋。
甜品可以揀雪糕或者一杯咖啡。
本身午市套餐可以用優惠價$199換領日本拖羅一份,但係已經太飽。 仲有叫晚市鐵板套餐兩份都會送一份,份量真心多。

店員話多幾個人仲可以包房,𥚃面都有天燈許願玩。

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2023-09-06 46 瀏覽
我今次食「月」午市套餐先上免費清酒,自己揀一隻就可以無限refill , 午市限90分鐘,晚市限120分鐘。第一道係沙律,師傅就準備我哋啲食材。開始鐵板燒第一樣就係廣島蠔,佢烘乾咗啲櫻花蝦鋪滿煎香咗嗰兩隻蠔上面,蠔軟蝦脆。之後就食鵝肝多士,塊鵝肝勁厚,外脆內軟。之後就來一道汁煮鱈魚,先煎香魚肉,魚皮分開壓成薄脆,再加入洋蔥湯一齊食。主菜可以嘅薄燒美國牛或者厚燒,各有各好食。最後就上埋麵豉湯同漬物,仲有個櫻花蝦炒飯,一定要留肚食,上邊隻煎蛋有畫龍點睛嘅功效。食完晒可以要個甜品或者一杯咖啡。埋單$380 加一一位,性價比都幾高。加多$199仲可以要份日本拖羅刺身。如果係晚市就每兩位送一份。有刺身食,有sake飲真係幾爽。
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我今次食「月」午市套餐
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先上免費清酒,自己揀一隻就可以無限refill , 午市限90分鐘,晚市限120分鐘。
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第一道係沙律,師傅就準備我哋啲食材。
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開始鐵板燒第一樣就係廣島蠔,佢烘乾咗啲櫻花蝦鋪滿煎香咗嗰兩隻蠔上面,蠔軟蝦脆。
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之後就食鵝肝多士,塊鵝肝勁厚,外脆內軟。
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之後就來一道汁煮鱈魚,先煎香魚肉,魚皮分開壓成薄脆,再加入洋蔥湯一齊食。
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主菜可以嘅薄燒美國牛或者厚燒,各有各好食。
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最後就上埋麵豉湯同漬物,仲有個櫻花蝦炒飯,一定要留肚食,上邊隻煎蛋有畫龍點睛嘅功效。
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食完晒可以要個甜品或者一杯咖啡。埋單$380 加一一位,性價比都幾高。加多$199仲可以要份日本拖羅刺身。如果係晚市就每兩位送一份。有刺身食,有sake飲真係幾爽。
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2023-09-05
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  • 櫻花蝦炒飯
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同朋友仔慶祝生日🎂去試呢間天燈牆既鐵板燒餐廳~可以自己寫祝福語係ipad度,就會係牆上天燈show出黎🎈✨幾特別🤗係OpenRice 訂座仲送拖羅同清酒任飲🤩我地想傾計食慢啲,師傅都好好會較慢上菜速度螢火是日推介 (二人前)HKD1390/位#沙律 🥗黑醋沙律,開胃#拖羅刺身 🐟❣️(OpenRice 訂座送)平時對吞拿魚刺身冇乜好感,今次既拖羅刺身改變左我既諗法😲入囗即溶,油脂香而不膩😍好食既拖羅👍🏻👍🏻#蒸蛋 🥚蒸蛋面有啲黑魚子,入面仲有鵝肝粒😀蛋夠滑#澳洲龍蝦 🦞❣️龍蝦新鮮,整之前見佢係枱面郁郁下😜擺盤好似藝術品咁靚😍龍蝦肉新鮮彈牙,用龍蝦膏整埋個汁黎食🤤正‼️略嫌師傅整得耐左少少咁多🙈短返啲啲時間肉質可能會嫩啲#南非鮑魚 🦪❣️鮑魚火喉岩岩好😀仲有2款醬汁配黎食😊黑松露醬同鮑魚肝醬汁🤗鮑魚唔算大隻,幾啖食完😢如果大隻啲就好🤭#是日海鮮 #松葉蟹腳 🦀今次是日海鮮係松葉蟹腳,第一次食松葉蟹既鐵板燒🙈蟹肉唔乾,正常發揮#日本A5和牛厚燒 / 薄燒 / 日本黑豚肉 🥩揀左A5和牛厚燒😉望落油脂分佈平均😀分別揀左3成同5成熟,出到黎每款都多左一成熟咁,acceptable 🙈#櫻花蝦炒飯 🦐
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同朋友仔慶祝生日🎂去試呢間天燈牆既鐵板燒餐廳~可以自己寫祝福語係ipad度,就會係牆上天燈show出黎🎈✨幾特別🤗係OpenRice 訂座仲送拖羅同清酒任飲🤩我地想傾計食慢啲,師傅都好好會較慢上菜速度

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螢火是日推介 (二人前)HKD1390/位
#沙律 🥗
黑醋沙律,開胃

沙律
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#拖羅刺身 🐟❣️(OpenRice 訂座送)
平時對吞拿魚刺身冇乜好感,今次既拖羅刺身改變左我既諗法😲入囗即溶,油脂香而不膩😍好食既拖羅👍🏻👍🏻

拖羅
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#蒸蛋 🥚
蒸蛋面有啲黑魚子,入面仲有鵝肝粒😀蛋夠滑

蒸蛋
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#澳洲龍蝦 🦞❣️
龍蝦新鮮,整之前見佢係枱面郁郁下😜擺盤好似藝術品咁靚😍龍蝦肉新鮮彈牙,用龍蝦膏整埋個汁黎食🤤正‼️略嫌師傅整得耐左少少咁多🙈短返啲啲時間肉質可能會嫩啲

澳洲龍蝦
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#南非鮑魚 🦪❣️
鮑魚火喉岩岩好😀仲有2款醬汁配黎食😊黑松露醬同鮑魚肝醬汁🤗鮑魚唔算大隻,幾啖食完😢如果大隻啲就好🤭

南非鮑魚
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#是日海鮮 #松葉蟹腳 🦀
今次是日海鮮係松葉蟹腳,第一次食松葉蟹既鐵板燒🙈蟹肉唔乾,正常發揮

松葉蟹腳
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#日本A5和牛厚燒 / 薄燒 / 日本黑豚肉 🥩
揀左A5和牛厚燒😉望落油脂分佈平均😀分別揀左3成同5成熟,出到黎每款都多左一成熟咁,acceptable 🙈

日本A5和牛厚燒
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#櫻花蝦炒飯 🦐🍚❣️
炒飯好香,之前龍蝦有啲位有啲肉碎,師傅會將龍蝦啲肉碎加埋落去炒飯,加埋櫻花蝦🤤仲有隻煎蘭王蛋~流心架😀不過朋友仔個隻唔係好流心…😢

櫻花蝦炒飯
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漬物

#吸物 🥣
#龍蝦味噌湯 ,食完龍蝦時會收返個蝦頭去煲味噌湯~

漬物/龍蝦味噌湯
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#甜品 🍨
是日甜品係豆腐雪糕,正常
生日送多份蛋糕~🍰

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#清酒 🍶(OpenRice 訂座送)
呢款清酒好易入口😚慢慢就飲晒

清酒
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拖羅
澳洲龍蝦
南非鮑魚
日本A5和牛厚燒
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2023-08-29 56 瀏覽
周年紀念同老公過嚟尖沙咀希爾頓大廈食omakase慶祝,餐廳主打omakase和日式鐵板燒。餐廳分開咗兩個area,一邊係食omakase,另一邊係熱食日式鐵板燒,咁就唔驚鐵板燒嘅煙薰到其他地方,非常貼心嘅設計。我哋食嘅係《螢omakase dinner $1,580/ 位》,當中有前菜,刺身,壽司,煮物,湯和甜品等等10多道菜。刺身七點🐟包括有深海池魚 ,銀鱈魚 ,赤鯥  ,真鯛薄切 ,白象拔蚌, 赤背,帶子。真係揀唔到,全部都好鮮味,肉質又柔軟。擺盤仲非常靚,用嚟打卡到一流。蒸蛋🥚上面返咗色彩繽紛嘅新鮮蔬菜,蒸蛋香味十足,蒸得又夠滑,配埋蔬菜嘅鮮甜味道,整個雞蛋嘅味道非常滋味。辣煮黑梅貝🐚呢隻螺肉嘅味道非常鮮甜,成隻都係黑色嘅,食落去非常彈牙。厚岸蠔🦪,呢隻好有我半隻手掌咁大,充滿海水味,非常鮮甜。壽司五貫🍣分別有鱸魚 拖羅 蟹膏牡丹蝦 左口魚左口魚邊 海膽。🍣鱸魚壽司嘅味道非常清甜,魚味十足。🍣蟹膏牡丹蝦壽司,濃郁加鮮甜嘅配搭,好強嘅Mix and match。卷物🍙- 呢件蔥吞拿魚腩手卷即叫即整即食,有好香嘅蔥味道配埋吞拿魚魚腩魚蓉,成口都係香味。煮物🍽️ - 燒油甘魚鮫 ,油甘
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周年紀念同老公過嚟尖沙咀希爾頓大廈食omakase慶祝,餐廳主打omakase和日式鐵板燒。餐廳分開咗兩個area,一邊係食omakase,另一邊係熱食日式鐵板燒,咁就唔驚鐵板燒嘅煙薰到其他地方,非常貼心嘅設計。
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我哋食嘅係《螢omakase dinner $1,580/ 位》,當中有前菜,刺身壽司,煮物,湯和甜品等等10多道菜。
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刺身七點🐟包括有深海池魚 ,銀鱈魚 ,赤鯥  
,真鯛薄切 ,白象拔蚌, 赤背,帶子。真係揀唔到,全部都好鮮味,肉質又柔軟。擺盤仲非常靚,用嚟打卡到一流。
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蒸蛋🥚上面返咗色彩繽紛嘅新鮮蔬菜,蒸蛋香味十足,蒸得又夠滑,配埋蔬菜嘅鮮甜味道,整個雞蛋嘅味道非常滋味。
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辣煮黑梅貝🐚呢隻螺肉嘅味道非常鮮甜,成隻都係黑色嘅,食落去非常彈牙。
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厚岸蠔🦪,呢隻好有我半隻手掌咁大,充滿海水味,非常鮮甜。
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壽司五貫🍣分別有鱸魚 拖羅 蟹膏牡丹蝦 左口魚左口魚邊 海膽。🍣鱸魚壽司嘅味道非常清甜,魚味十足。🍣蟹膏牡丹蝦壽司,濃郁加鮮甜嘅配搭,好強嘅Mix and match。
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卷物🍙- 呢件蔥吞拿魚腩手卷即叫即整即食,有好香嘅蔥味道配埋吞拿魚魚腩魚蓉,成口都係香味。

煮物🍽️ - 燒油甘魚鮫 ,油甘魚鮫好少機會食到,今日終於有機會食,油甘魚油脂豐富,燒完之後油脂被迫出嚟,令整件魚嘅肉質更加鮮味。
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2023-08-28 41 瀏覽
朋友推介咗一間隱世日本料理,放假獨自來Chill吓一間喺地庫餐廳,木紋波浪牆設計門面場景昏暗,環境寬敞高級,同場仲有牆上天燈許願氣氛一流,餐廳主打鐵板燒、Omakase & Set🍶清酒祭無限任飲螢火Lunch Sat $328/1位 🥗沙律~沙拉菜混合柚子酸醋特別開胃🥚茶蛋蒸~黑魚籽、蟹肉、黃金魚籽,入口鹹香滑溜幾啖已經好奢華🌊寿司十貫🥢大拖羅|真鯛|赤身|鯖魚|左口魚|帶子🥢赤鯥魚|BB銀鱈魚|甘海老|白海膽夏日擺盆精緻點綴着菊花,秋葉、紫蘇葉陪襯,以淡麗白身魚較多,由淡至濃食起,口感相對油潤軟腍,從口腔裡慢慢散發魚香,而較肥美嘅魚輕輕微炙逼出油份,廷漿口🍜烏冬(冷/溫)新鮮熬製成乳白魚湯底鮮甜濃郁,配烏冬簡直冇得彈🍨甜品~海鹽雪糕🍶用餐後師傅員工們都好親切一一互動,同一齊飲番杯,爽呀💖~《螢火清酒祭優惠》1️⃣指定清酒任飲 ⏱️午餐90分鐘,晚餐120分鐘2️⃣凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份,即送日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份,如此類推。(每日限量供應,送完即止)3️⃣凡惠顧午市套餐,均可以優惠價$199換領日本拖羅一份。4️⃣此外有三間鐵板燒房,有私密度一班gathering盡興十足
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朋友推介咗一間隱世日本料理,放假獨自來Chill吓
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一間喺地庫餐廳,木紋波浪牆設計門面
場景昏暗,環境寬敞高級,同場仲有牆上天燈許願氣氛一流,餐廳主打鐵板燒、Omakase & Set
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🍶清酒祭無限任飲
螢火Lunch Sat $328/1位
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🥗沙律~沙拉菜混合柚子酸醋特別開胃
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🥚茶蛋蒸~黑魚籽、蟹肉、黃金魚籽,入口鹹香滑溜幾啖已經好奢華
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🌊寿司十貫
🥢大拖羅|真鯛|赤身|鯖魚|左口魚|帶子
🥢赤鯥魚|BB銀鱈魚|甘海老|白海膽
夏日擺盆精緻點綴着菊花,秋葉、紫蘇葉陪襯,以淡麗白身魚較多,由淡至濃食起,口感相對油潤軟腍,從口腔裡慢慢散發魚香,而較肥美嘅魚輕輕微炙逼出油份,廷漿口
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🍜烏冬(冷/溫)
新鮮熬製成乳白魚湯底鮮甜濃郁,配烏冬簡直冇得彈
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🍨甜品~海鹽雪糕
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🍶用餐後師傅員工們都好親切一一互動,同一齊飲番杯,爽呀💖~
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《螢火清酒祭優惠》
1️⃣指定清酒任飲 ⏱️午餐90分鐘,晚餐120分鐘
2️⃣凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份,即送日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份,如此類推。
(每日限量供應,送完即止)
3️⃣凡惠顧午市套餐,均可以優惠價$199換領日本拖羅一份。
4️⃣此外有三間鐵板燒房,有私密度一班gathering盡興十足
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2023-08-22
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推介美食
  • 壽司10貫
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2023-08-24 47 瀏覽
朋友的生日,帶她吃高質的牛及海鮮的套餐,坐在吧枱,師傅即叫即煮!相當有氣氛!店子裝潢以簡約風格,坐得舒適!鐵板燒體驗是口感和視覺雙重感受,店子鐵板燒師傅很令人暖人,總覺每一次吃鐵板燒的心情也是期待,品嚐到美吃,享受著廚師表演。在這鐵板燒店子,師傅在鐵板上展現他們的烹飪技巧,過程都讓朋友感到驚喜。商務特選午餐,菜式很棒之~一人前午市套餐前菜沙律新鮮爽口,棒。大蝦非常期待菜式之一,香香鐵板燒大蝦,師傅加入牛油等香料,以蝦膏作調味,淋上煎好嘅虎蝦上面; 蝦肉扎實爽口!香濃嘅蝦膏令口感更豐富同鮮味!細心炮製成大蝦,蝦頭蝦身鮮味滿,去除蝦殼方便進食,牛油香,新鮮高質。帆立貝高質矜貴菜式之一,煎得好香,兩邊有焦脆,入口鮮味。黑魚子放在帆立貝,黑魚子味道帶鹹。汁煮白鱈魚外國風菜式之一,白鱈魚嫩滑,大大隻白鱈魚肉質厚實,口感加上鮮甜海水味!師傅少好洋蔥汁,加湯煮成汁,然後淋上白鱈魚上!好吃呢!而且師傅調味很好,不用加任何醬料,已經好好吃。法式料理之感覺的汁煮方法美國牛肉薄燒美國牛肉薄燒或厚燒 ,畫龍點睛之效!美國牛肉薄燒軟嫩又有咬勁!相當鮮味!輕輕用牛油煮一煮已是非常甘香!口味提升!櫻花蝦炒飯惹味水準
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朋友的生日,帶她吃高質的牛及海鮮的套餐,坐在吧枱,師傅即叫即煮!相當有氣氛!

店子裝潢以簡約風格,坐得舒適!
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鐵板燒體驗是口感和視覺雙重感受,店子鐵板燒師傅很令人暖人,總覺每一次吃鐵板燒的心情也是期待,品嚐到美吃,享受著廚師表演。
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在這鐵板燒店子,師傅在鐵板上展現他們的烹飪技巧,過程都讓朋友感到驚喜。商務特選午餐,菜式很棒之~一人前午市套餐
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前菜沙律
新鮮爽口,棒。
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大蝦非常期待菜式之一,香香鐵板燒大蝦,師傅加入牛油等香料,以蝦膏作調味,淋上煎好嘅虎蝦上面; 蝦肉扎實爽口!香濃嘅蝦膏令口感更豐富同鮮味!
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細心炮製成大蝦,蝦頭蝦身鮮味滿,去除蝦殼方便進食,牛油香,新鮮高質。帆立貝高質矜貴菜式之一,煎得好香,兩邊有焦脆,入口鮮味。黑魚子放在帆立貝,黑魚子味道帶鹹。
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汁煮白鱈魚
外國風菜式之一,白鱈魚嫩滑,大大隻白鱈魚肉質厚實,口感加上鮮甜海水味!師傅少好洋蔥汁,加湯煮成汁,然後淋上白鱈魚上!好吃呢!而且師傅調味很好,不用加任何醬料,已經好好吃。法式料理之感覺的汁煮方法
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美國牛肉薄燒
美國牛肉薄燒或厚燒 ,
畫龍點睛之效!美國牛肉薄燒軟嫩又有咬勁!相當鮮味!輕輕用牛油煮一煮已是非常甘香!口味提升!
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櫻花蝦炒飯惹味水準之一,炒飯顏色豐富有鑊氣,入面有不同配料,甘香惹味~看住師傅從白飯炒到金黃色炒飯,色香味俱全。
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海帶麵豉湯,濃郁美味,棒


甜品或咖啡選擇
我就叫左甜品,係芝麻味雪糕 😆


珍饈佳餚、佳釀美酒,成就最浪漫的約會,棒跟!享受特別的時刻,感受食材



如夢般的用餐體驗,慶生之好地方,打卡鐵板燒!有著全日任飲清酒和送拖羅⁠,看到有獨立包廂,帶朋友去也不錯。


小優惠有清酒祭,日本拖羅一份,美食之外,巨型打卡墻,也是賣點呢,多款動畫變換,寫上小心意。 
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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2023-08-24 41 瀏覽
呢度嘅午市套餐都幾抵食,而且材料嘅質素高,唔會因價就貨,食得幾開心!午市套餐 呢個set都係380前菜有沙律很開胃,沙律菜咬落去超級爽囗 配上柚子醋酸酸的幾開胃㗎櫻花蝦煎廣島蠔估唔到櫻花蝦一齊呢個配撘蠔好有鮮味,而且好肥美焦糖鵝肝多士匈牙利鵝肝油脂味重,伴碟上有特製既焦糖醬,沾上去多士咬一口,很惹味!最重點嘅係佢哋會喺碟上伴有焦糖青檸,喺食完鵝肝多士之後咬一啖可以解膩!汁煮白鱈魚師傅在鐵板燒的一開始巳經煎香左啲洋蔥,再煮洋蔥湯!煎完嘅白雪魚會放喺洋蔥湯度,洋蔥🧅湯勁甜!白鱈魚口感扎實,不會一挾就散,亦都唔會有雪味再加埋插住一塊經煎香脆卜卜嘅魚皮 ,食落好有層次!!!!!美國牛肉厚切配蒜片簡單嘅調味 再配埋牛肉本身嘅牛香已經好幼嫩!牛肉富油脂味,再加埋清森縣嘅炸蒜片 ,仲有蒜蓉炒嘅羽衣甘藍🥬,食落去好新鮮及爽口!櫻花蝦炒飯炒飯炒得好乾身,師傅加左隻蛋落去炒飯上面蛋黃同炒飯一濕一乾 口感好特別!味噌湯+漬物麵豉湯味不會太咸最後來一客抹茶雪糕作為甜品,大滿足!現在仲做緊螢火清酒祭優惠,全日指定清酒任飲又或者光顧任何鐵板燒晚市套餐兩份,即送日本拖羅一份#hongkong #hkfoodie
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呢度嘅午市套餐都幾抵食,而且材料嘅質素高,唔會因價就貨,食得幾開心!
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午市套餐 呢個set都係380
前菜有沙律很開胃,沙律菜咬落去超級爽囗
配上柚子醋酸酸的幾開胃㗎
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櫻花蝦煎廣島蠔
估唔到櫻花蝦一齊呢個配撘
蠔好有鮮味,而且好肥美
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焦糖鵝肝多士
匈牙利鵝肝油脂味重,伴碟上有特製既焦糖醬,沾上去多士咬一口,很惹味!
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最重點嘅係佢哋會喺碟上伴有焦糖青檸,
喺食完鵝肝多士之後咬一啖可以解膩!

汁煮白鱈魚
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師傅在鐵板燒的一開始巳經煎香左啲洋蔥,再煮洋蔥湯!煎完嘅白雪魚會放喺洋蔥湯度,洋蔥🧅湯勁甜!
白鱈魚口感扎實,不會一挾就散,亦都唔會有雪味
再加埋插住一塊經煎香脆卜卜嘅魚皮 ,
食落好有層次!!!!!

美國牛肉厚切配蒜片
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簡單嘅調味 再配埋牛肉本身嘅牛香已經好幼嫩!牛肉富油脂味,再加埋清森縣嘅炸蒜片 ,仲有蒜蓉炒嘅羽衣甘藍🥬,食落去好新鮮及爽口!

櫻花蝦炒飯
炒飯炒得好乾身,
師傅加左隻蛋落去炒飯上面
蛋黃同炒飯一濕一乾 口感好特別!
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味噌湯+漬物
麵豉湯味不會太咸
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最後來一客抹茶雪糕作為甜品,大滿足!
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現在仲做緊螢火清酒祭優惠,
全日指定清酒任飲
又或者光顧任何鐵板燒晚市套餐兩份,
即送日本拖羅一份




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位於尖東嘅「螢火」係以天燈作為主題嘅鐵板燒🤭有一幅天燈牆,店員會俾部ipad你,可以係ipad上畫上任何圖案寫任何字,都可以即時投射係天燈上面😍又靚又好玩🌟前菜沙律開胃沙律🥗新鮮嘅水蜜桃同沙律菜,配上芝麻醬🌟鵝肝黑魚子蒸蛋🥚茶碗蒸裡面有鵝肝,鵝肝嘅油脂香味滲到成個茶碗蒸都有浸油白味,蒸蛋面層加上魚子醬,好香🤤上面有食用花用裝飾 🌟澳洲龍蝦🦞龍用龍蝦膏炒龍蝦肉,龍蝦殼燒香之後拎去煲湯,真係每一個食材都物盡其用🤤龍蝦非常新鮮,肉厚彈牙,配上龍蝦膏同牛油炒成嘅醬汁,非常濃郁,好味到不能自拔🥹🌟南非鮑魚鮑魚好巨大,非常新鮮,上枱時仲郁嚟郁去😛鮑魚燒得啱啱好,口感爽口彈牙,上面放了魚子,好鮮甜🤩以海苔醬佐味,海苔香氣濃郁,旁邊有黑松露醬😍充滿鹹香🌟鵝肝多士🦢師傅用咗厚厚嘅匈牙利鵝肝,煎到表層帶脆口感,入口油香味濃郁,有入口即溶嘅幼滑質感,意大利焦糖醬同鵝肝一同食用,正好中和咗鵝肝嘅膩🍞而多士亦吸收咗鵝肝嘅油香同醬汁🤤十分美味 師傅燒香焦糖青檸🍋作用係等你食完個鵝肝多士,感覺油膩就咬一啖,吸佢嘅青檸汁清除油膩感,先係感受到青檸嘅青澀再食到焦糖嘅甜,即時清除油膩感🤤🌟立鱗燒🧜🏻師傅採用日本金雕魚,用
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位於尖東嘅「螢火」係以天燈作為主題嘅鐵板燒🤭有一幅天燈牆,店員會俾部ipad你,可以係ipad上畫上任何圖案寫任何字,都可以即時投射係天燈上面😍又靚又好玩
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🌟前菜沙律
開胃沙律🥗新鮮嘅水蜜桃同沙律菜,配上芝麻醬
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🌟鵝肝黑魚子蒸蛋🥚
茶碗蒸裡面有鵝肝,鵝肝嘅油脂香味滲到成個茶碗蒸都有浸油白味,蒸蛋面層加上魚子醬,好香🤤上面有食用花用裝飾
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🌟澳洲龍蝦🦞
龍用龍蝦膏炒龍蝦肉,龍蝦殼燒香之後拎去煲湯,真係每一個食材都物盡其用🤤龍蝦非常新鮮,肉厚彈牙,配上龍蝦膏同牛油炒成嘅醬汁,非常濃郁,好味到不能自拔🥹
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🌟南非鮑魚
鮑魚好巨大,非常新鮮,上枱時仲郁嚟郁去😛鮑魚燒得啱啱好,口感爽口彈牙,上面放了魚子,好鮮甜🤩以海苔醬佐味,海苔香氣濃郁,旁邊有黑松露醬😍充滿鹹香
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🌟鵝肝多士🦢
師傅用咗厚厚嘅匈牙利鵝肝,煎到表層帶脆口感,入口油香味濃郁,有入口即溶嘅幼滑質感,意大利焦糖醬同鵝肝一同食用,正好中和咗鵝肝嘅膩🍞而多士亦吸收咗鵝肝嘅油香同醬汁🤤十分美味

師傅燒香焦糖青檸🍋作用係等你食完個鵝肝多士,感覺油膩就咬一啖,吸佢嘅青檸汁清除油膩感,先係感受到青檸嘅青澀再食到焦糖嘅甜,即時清除油膩感🤤
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🌟立鱗燒🧜🏻
師傅採用日本金雕魚,用一個日式既蒸法:係炸魚皮而乾蒸魚肉🐟下面有少量既油炸魚皮,然後上面係用一個乾蒸既方法焗到去入邊有210-220度,下層係油炸面層係乾蒸,炸到連魚鱗都食得,肉嫩皮脆🥺乾蒸唔會令魚汁流失,全部鎖晒係魚肉入面,非常多汁🤤加上海膽忌廉汁,整個味道好溫和🤩
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🌟厚燒A5和牛🥩
今日呢個係鹿兒島A5和牛🐃和牛油花分布均勻,好似大理石咁靚,肉味香濃,5成熟啱啱好,口感細嫩多汁肉質有彈性,配上豆腐、冬菇等等佐菜🥳同埋師傅自家調製Wasabi醬,有獨特嘅清爽嗆辣風味
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🌟拔絲地瓜🍠
師傅特別招待的🤫用大學番薯切成薄片,鐵板燒拔絲地瓜, 甜而不膩🤭上面d芝麻燒得好香
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🌟吸物 龍蝦湯🦞
上面講過龍蝦殼燒香之後拎去煲湯,龍蝦加入麵豉湯,多咗一份鮮甜🤩
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🌟櫻花蝦炒飯
日本米飯晶凝通透,夠晒飽滿,炒到十分乾身,充滿鑊氣🍚每粒米飯都均勻到沾上蛋液🤤加入大量櫻花蝦,香氣充分發揮,每啖都食到櫻花蝦😆加上煎得香脆嘅蘭王太陽蛋,混合蛋液同炒飯,好滿足🍳
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🌟甜品&咖啡
仲有開心果雪糕同即磨咖啡☕️雪糕唔會太甜,咖啡香濃,完美ending🙌🏻
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呢到同傳統鐵板燒好唔同,唔同既地方就係師傅會幫你搭配好晒所有醬汁味道,擺盤好似藝術品咁👨🏻‍🍳師傅話菜式設計係融合咗法國菜,係新式嘅鐵板燒🙌🏻

整體嚟講,食物質素超出我預期,十分驚喜🌟師傅好健談👨🏻‍🍳令我有個美完嘅用餐體驗,侍應服務都非常周到,呢到環境舒適,座位闊落,仲有三間VIP房,好有私隱度🙆🏻價錢亦合理,整體非常推薦🌟🙌🏻
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