螢火

嚟到尖沙咀呢個中式餐廳食午餐，以午餐呢講真係超級豐富，一個💜商務(精選)午餐有10樣野。當中我最鍾意呢5道菜。拖羅刺身⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️廚師將拖羅刺身薄切上碟，一大片拖羅刺身冇根，入口溶化。好香嘅拖羅油脂味，又鮮甜。南非鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大大隻鮑魚，上面佈滿魚籽，就擺咗好多沙律菜，道菜非常豐富，不如好有口感，越嚼越鮮甜。鵝肝多士⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️塊鵝肝超級香，鵝肝非常柔軟，味道濃郁，配上香脆嘅多士，有趣柔軟嘅口感，再加上鵝肝嘅濃郁味道，成個口嘅活動非常豐富。美國牛肉厚燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️塊美國牛肉真係非常厚切，一刀切落去肉汁已經開始流出來，牛肉外面呈現深啡色，越裏面顏色越呈現粉嫩色，整個漸層非常靚。食落去牛肉又香又柔軟。清酒煮蜆⭐️⭐️⭐️⭐️蜆肉細細隻，充滿鮮甜味道，個人認為太重酒香味，不過可能係酒香味，所以令鮮肉嘅鮮甜味更激發出嚟。

👩❤️👨呢間餐廳位置幾好，尤其依家屯馬線開通左，系地鐵站附近行一陣就到，非常便利。廚師精選晚餐❤️廚師(精選)晚餐 2人前 $1,590/ 位沙律，好清新開胃。蒸蛋，香，嫩，滑！刺身三點，刺身全部都係薄切，肉質鮮美，味道清新。它可以搭配各種不同的醬料和配料，讓整體味道更加豐富。鵝肝多士，鵝肝肥美，多士脆口。澳洲龍蝦，好期待！👏🏻👏🏻口感爽口，外可以點特製醬汁，味道有微微海水。南非鮑魚，超級大隻，又彈牙。日本 A5和牛薄燒，魚肉質鮮嫩，口感豐富。配以濃鬱的汁料，讓味道更加豐富。櫻花蝦炒飯，賣相精緻，大兜。漬物，超級足料！吸物，微鹹好好入口，加入岩鹽，超級鮮味！甜品，呢個好清新，滿口香甜。食物評分：🌞 🌞🌞🌞🌞環境評分：🌞 🌞🌞🌞🌞服務評分：🌞 🌞🌞🌞🌞

今日爸爸生日，帶佢嚟尖沙咀食日式料理慶祝，喺尖沙咀螢火食午餐，呢個午餐主打日式鐵板燒料理，大廚會喺你面前烹調所有食物，煮完即刻上碟有得食，夠晒熱氣！美味分數💯澳洲龍蝦 🦞，大廚將原隻龍蝦整熟之後，拆開龍蝦肉，將佢切開一少少件，龍蝦原汁原味，食落去啖啖鮮甜味。帆立貝🦪用鐵板先到外表焦香，內裏肉質柔軟，精華鎖晒喺帆立貝入邊，鮮味十足。帆之貝上面仲加咗魚子醬，一齊食鮮甜得來，又大有鹹香味道。清酒煮蜆🍲有好香嘅清酒🍶香氣，因為用酒煮掛，蜆肉嘅鮮味更能夠充分發揮。日本A 5牛肉薄燒🐂，本身係選用美國牛，只要加$200就可以轉成呢個日本A 5和牛，薄切牛同蔬菜非常夾，牛肉夾住蔬菜，一啖咬落去，牛肉嘅香味同蔬菜嘅清爽味道充分係厚度發揮出來👅。櫻花蝦炒飯🍚仲要配上一隻半熟煎太陽蛋，根本就係天堂美食，每一啖飯乜都食到櫻花蝦，又香又鮮，混合埋雞蛋一齊食，簡直無懈可擊。

♨️好耐都冇食日式餐Set, 今日又想來幫襯螢火，我係呢度既常客 🍲上次係食dinner，所以今日特登來試下商務精選午餐（一人前）  $540。🫕～～清酒煮蜆🍲🍲選擇清雞湯+白酒作為湯底，啲蜆肥大肉厚，鮮甜味美，食落去完全無沙，配合牛油清酒，味道豐富，令人回味無窮🤩～～🥩拖羅刺身🥩紋理清晰、而且肉質鮮紅、好高質，肥瘦比例好均勻，滋味滿載！ ～～🍣鵝肝多士🍣好精美、同D食材非常夾，系配清酒之選。～～🍣美國牛肉厚燒🍣呢到嘅牛肉都好正啊，品質冇得頂，全部牛味香濃，啖啖肉夠曬Juicy！～～👏🏻👏🏻仲有南非鮑魚，鵝肝多士，櫻花蝦炒飯，漬物，吸物，甜品or咖啡，好多選擇。加上上菜之前侍應會簡單講每道菜既配搭，幾Nice，令到成個用餐感覺良好😇。

今日Lunch黎左尖沙咀希爾頓大廈地庫呢間螢火，餐廳主打日本鐵板料理，食物相當吸引，最正係依家做緊特別優惠，7月清酒祭優惠，厲色90分鐘lunch可以指定清酒任飲，lunch就飲得咁爽。而且仲可以優惠價$199換領日本拖羅一份，超正。另外如果夜晚嚟嘅話真係仲正，只要嚟食鐵板燒晚市套餐，每2個，就送日本拖羅一份，而且同樣都可以清酒任飲。-首先唀嘅係沙律菜，d菜好新鮮，酸酸甜甜好開胃。-跟住開始就不得了，南非大鮑魚新鮮爽口，食落好彈牙，而且上面仲鋪滿鮑魚子同特製鮑魚醬，超吸引。另外清酒煮蜆食都好好食，個湯勁鮮甜，好有蜆味。-然後嚟一個香煎鵝肝多士，鵝肝好香，口感柔軟，識落口好有油脂感，再加上香脆嘅多士，好有層次感。而美國薄燒牛肉都唔輸蝕，軟腍嘅牛肉，好有牛味，加上洋蔥同炸蒜片，香口得嚟又吾膩。-再之後仲有櫻花蝦鐵板炒飯，廚師炒得好有鑊氣，蛋香蝦味濃，份量又夠多，色香味俱全。-最後再嚟一碗麵豉湯同雪糕，大滿足。

📋(螢)廚師發板 Omakase ($1580/person)-前菜 Appetizer-刺身七點 7 pc of Sashimi-蒸蛋 Steamed Egg-季節料理二品 2 Dishes of the Season-壽司五貫 5 pc of Sushi-卷物 Delicacies-吸物 Soup-甜品 Desserts✨海膽拖羅蓉三文魚子手卷海膽非常鮮甜嫩滑，配搭上新鮮拖羅蓉及三文魚子，口感層次進一步提升。✨石門貝刺身口感脆嫩富彈性，帶有淡淡的甜味和海鮮味。✨深海池魚腩刺身肉質細膩鮮美，口感柔滑，略帶嚼勁。✨真鯛魚刺身肉質緊實，味道清甜，質地柔軟。✨甘目鯛壽司肉質鮮嫩清甜，口感柔軟略帶彈性。✨A4和牛壽司肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛肉味，口感鮮美，略帶脂肪的豐富口感，質地柔軟。P.S. 餐廳設有天燈許願打卡位，獨立鐵板燒房可供預約。

同朋友嚟到尖沙咀食午飯，呢間餐廳喺尖沙咀希爾頓中心地庫，餐廳主要食鐵板燒和omakase，我哋食咗個💜商務(特選)午餐 2人 ，全部都係用鐵板燒燒，食物即叫即燒，燒完即食，保證絕對新鮮熱辣。見到廚師將隻澳洲龍蝦🦞煮熟之後，切成一少件，加上調味就可以即刻食。龍蝦味好重，鮮甜到不得了。🦪帆立貝喺鐵板上面煎熟，濺到表面帶有金黃色，上面再黑魚子醬，帆立貝加魚子醬，道菜超正超豪華囉！👍👍👍🐂美國牛肉厚燒，美國牛肉嘅味道真係非常濃郁，係我最鍾意食嘅品種之一，大廚將牛肉表面燒到照香，入邊仍然保持住牛肉嘅柔軟度，切開仲見到有亂粉紅色，火候控制得非常好，咬可落去肉汁喺後到爆出嚟，好正！🍚櫻花蝦炒飯，入邊好多隻櫻花蝦，櫻花蝦又香又脆，令整個炒飯嘅味道更加香，上面間有一隻好吸引嘅太陽蛋。吸物係蜆肉湯，個湯非常清，用蜆肉熬煮，好吸收咗蜆肉嘅鮮甜精華，飲落去非常鮮味。

同好耐無見嘅朋友見面，佢竟然安排咗鐵板燒餐廳做午餐🙊實在未試過午餐就食鐵板燒，好期待👀👉🏻商務(精選)午餐（一人前）  $540 👈🏻首先有沙律&拖羅刺身，拖羅色澤呈淺粉紅色，入口魚油嘅香氣化開，估唔到鐵板燒餐廳都有咁高質嘅刺身食👍🏻開始食鐵板燒啦🐵先嚟南非鮑魚，師傅已經將鮑魚起殼同切件，非常方便食用，讚👏🏼之後有清酒煮蜆，每隻蜆都好大隻，蜆肉幾甜，而個湯就係精華，蜆嘅味道全部都喺個湯入面🙊鵝肝多士同美國牛肉厚燒兩款肉類都燒得啱啱好，無過熟搞到乾柴👍🏻哩餐午餐我食得好滿意，多謝朋友帶我嚟食🫶🏻

螢火是日推介就$1,390/位，有9品，係for兩個人既，今日就同男朋友黎試下，慶祝佢生日！澳洲龍蝦既鐵板燒真係好正，係有師傅係面前即時原隻龍蝦去燒，再慢慢切開一舊舊肉，夠晒火喉，龍蝦肉好爽嫩，口感好好，又有鐵板燒既果種油香，食到龍蝦既鮮甜，超好食🥹🥹象拔蚌都燒得好好，唔會過老，好彈牙，好有口感，鮮嫩好食😊😊南非鮑魚都係口感一流既，鮑魚面頭仲有啲三文魚籽，口感更有層次，好彈牙好煙韌既鮑魚🤪🤪日本A5和牛厚燒，厚厚一舊既和牛咬落好軟嫩，牛味超濃，和牛係燒到粉嫩色，岩岩好熟，超香口勁惹味🤩🤩櫻花蝦炒飯亦好唔錯，櫻花蝦既咸香充滿每一啖飯，仲有煎蛋鋪係面，蛋香同櫻花蝦既咸香混合埋一齊真係好正呀🥳🥳成餐都好豐富好滿足呀！

今日去到尖沙咀同朋友食午餐，我哋今日食鐵板燒 我今次已經係第二次過嚟 佢哋嘅套餐非常之優惠，而且識嘅種類都好多好新鮮，視覺味覺都非常之吸引💯 佢哋而家仲做緊《螢火清酒祭優惠》，全日指定清酒任飲 午餐90分鐘，晚餐120分鐘，鍾意飲酒嘅你一定會晒本啦🤍-我今日揀嘅係商務特選午餐$640一位第一道菜係沙律 沙律菜好翠綠新鮮 沙律汁，酸酸甜甜好開胃 而且蕃茄仔好清甜 仲有啲土肉同埋椰果💯-下道菜來嘅係澳洲龍蝦 龍蝦大大隻好生猛廚師喺我哋面前烹調 肉質好彈牙 而且味道好鮮甜 擺盤放上食用花非常之精緻-下一度係帆立貝 勁大粒 師傅用咗牛油去簡單烹調 原汁原味 入邊好Juice上面仲有啲黑魚子，非常之高貴👍🏻-再黎係清酒煮蜆 淡淡的酒香味，令到個湯好清甜，而且蜆肉非常肥美 清清地好鍾意🤍-再嚟係厚燒牛肉 五成熟 燒得啱啱好入邊仲係pink pink地，而且肉質好冧，牛味亦相當之重-再嚟係櫻花蝦飯 米飯炒得粒粒分明 而且出面仲有隻日本蛋 係特別香濃 而且勁多櫻花蝦 口感非常之豐富💯-最後有麵豉湯 廚師將龍蝦頭放埋入湯熬製令到湯頭非常之鮮甜🤍-聽講佢哋仲做緊限定優惠，凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，

二訪螢火🔥 相隔兩年再黎螢火，無論係食材﹑擺盤﹑服務都保持高水準🌟 以西式風格呈現日式鐵板燒，值得回訪！最近螢火做緊清酒祭優惠，全日指定清酒任飲🍶 惠顧二人晚市鐵板燒套餐仲有日本拖羅送添，咁正緊係要黎encore啦😍！螢火位於尖東商場地庫，位置頗為隱世。室外係日式庭園造景牆，而室內劃分左兩個用餐區域：鐵板燒同Omakase，仲有幾間獨立VIP房，最多可坐12人，私隱度十足！而成個環境最吸引非巨型LED天燈許願牆莫屬🏮 客人可以係平板上寫字，天燈就會同步顯示出黎，好有心思~ 黎呢度慶祝生日就岩哂🥳餐廳晚市有多個套餐選擇，鐵板燒二人前由每位$1,190至$1,590都有，豐儉由人。今晚就試左個超豐盛既套餐，每位$1,490共有1️⃣1️⃣品匠心炮製料理享用，有齊鵝肝﹑澳洲龍蝦﹑南非鮑魚﹑甘鯛魚，物超所值🤤♢ 🈹免費日本拖羅刺身係由Omakase部既師傅準備，食材好新鮮，每人食到兩片厚切拖羅，勁正！♢ 🍶免費指定清酒任飲店員捧住一大壺清酒冰水過黎，入面有幾支小酒瓶，用冰水坐住，保持冰涼口感❄️ 值得一讚！「白雪」清酒幾易入口，店員仲主動過黎添酒，真係任飲架🤭 細心服務加分👍🏻🚩螢火廚師特選 (二人前)

☺️拖羅刺身☺️
肥美嫩滑🤤🤤🤤諗起都留曬口水😍😍☺️南非鮑魚☺️
洗得好乾淨，完全唔會有沙，唔洗擔心食完會肚痛。☺️清酒煮蜆☺️清淡鮮美，唔會好重口味。加上蜆肉完全唔會有腥味，清酒仲可以去腥，食完仲可以飲，真係一舉兩得。☺️鵝肝多士☺️鵝肝醬有奶油般的口感和豐富的味道，多士烤至外層酥脆，內部鬆軟。咬落一啖鵝肝多士時，可以感受到鵝肝醬的奶油質地和濃郁的口感，以及多士的酥脆和鬆軟。☺️美國牛肉☺️厚燒好正，啖啖肉，好滋味😌👍🏻🤩👏🏻☺️櫻花蝦炒飯☺️炒飯好食，粒粒米感，唔會太鬆散。漬物& 吸物& 甜品咖啡都很ok。

自問食過既高級日式餐廳唔少，但都係營火最合我心意，今次再黎我地叫左廚師精選晚餐二人前，食材一如以往地新鮮💦《刺身三點》🐟厚切而且非常鮮美，完全唔腥，帶有刺身獨有既甘甜，唔加豉油都好食《鵝肝多士》🐦鵝肝入口細滑，油香肉香都好香醇，非常好既一道小食《澳洲龍蝦》🦞望住廚師係面前一舊一舊蝦肉咁拆出黎燒，已經搵到好香既蝦味，食落口更加係食到龍蝦帶有海水味既肉汁，肉質濕潤非常唔錯《南非鮑魚》🐚搭配特製醬汁同魚子，口感同味道都非常豐富，鮑魚本身肉質彈牙，但係易咬《日本 A5和牛-厚燒》🐮牛肉肥瘦均勻，表面焦脆，入面軟嫩，充滿肉汁《櫻花蝦炒飯》🌸炒飯非常香，濕潤而飯粒分明，櫻花蝦既香氣好突出，搭配荷包蛋既蛋汁，非常多層次

因為見到 OpenRice同好多 ig foodie 都介紹過又咁多好評就去試下，個餐太多野食，我就唔逐樣講啦。清酒煮蜆-啲蜆好大大隻又夠鮮，好味到連個湯都飲哂，每一啖都有清酒香＋蜆既鮮味。澳洲龍蝦-肉質結實彈牙，用蝦頭膏＋牛油整嘅汁一齊煎好好食，但食多2舊就覺得有啲漏得濟啦。南非鮑魚 - 師傅切片再加埋海藻、肝醬同黑松露醬係碟邊，每塊都有唔同配搭係特別既。多士鵝肝 -鵝肝煎到外脆內軟，而且厚度夠配埋柚子啫喱中和返啖啖既鵝油，好滿意。^美國牛肉厚燒-牛肉可以揀薄燒或者厚燒，我就揀咗厚燒（五成熟）。質素正常發揮末見特別之處，反而配菜係蒜炒羽衣甘藍又幾新穎，但唔係好食呀下。＞櫻花蝦炒飯-師傅功架的確夠，炒得俐落粒粒分明又乾淨加埋隻少燶邊蘭王荷包蛋，係幾吸引。可惜係個飯無味，連櫻花蝦都係無味嫁。佢哋野食general ok嫁，用食評角度睇佢依篇一定唔係負評，可惜個師傅出咗事。首先你全晚講野都接近係講俾個口罩聽，我地聽得好辛苦。叫佢講大聲啲，佢就用"依個優惠淨係做俾你"依個女人街tone 去介紹野食，又係一粒字都都聽唔到。個 waiter仲離譜，佢啲餐全部都2人前，問佢3個人既話可以點做，佢答

同好姊妹食飯，食我地想鐘意既日本菜🪭，餐廳位於希爾頓大廈地庫，餐廳整體設計以黑和灰兩種冷色調為主，仲有個不斷轉換背景嘅電子螢幕，山景 ，海景，夜空都有，非常型格。餐廳分左兩個區，壽司omakase和鐵板燒，我地點餐廳是日推介，所以係鐵板燒區，所有食物，師傅係面前親自燒🔥，好得呀！❤️螢火是日推介$1,390/位，共10道菜。以海鮮🦞和牛肉🥩為主，未食已經流口水🤤是日海鮮  象拔蚌 ，象拔蚌同蘆筍一齊炒，加上少少黑胡椒，食落去辣辣地，象拔蚌嘅鮮甜味更突出，蘆筍爽口，一齊食更好食。澳洲龍蝦🦞，原隻龍蝦整熟之後，大廚將龍蝦肉切成一小件，放入口每一件嘅龍蝦鮮味都係肉裏面散發出嚟。南非鮑魚，鮑魚切片煎熟，每一口都食到鮑魚嘅鮮味，沾上秘製醬汁，有濃郁嘅鹹鮮味道，整體不錯。🐂日本 A5 和厚燒，超厚和牛2件，咬落去成口都係牛肉味，牛肉汁係口到滑落喉嚨，牛肉係考到越就越有味。🍚櫻花蝦炒飯，超香櫻花蝦炒飯配上一隻半熟煎蛋，撈埋一齊食更加滋味。