螢火

今日約咗姊妹食飯，喺尖沙咀嘅日式餐廳食鐵板料理。嚟到呢間餐廳，當然係食《是日推介》套餐。呢四道菜係我覺得非常值得推介俾大家1️⃣象拔蚌，象拔蚌口感彈牙，蘆筍口感清爽，將兩樣材料混合埋一齊炒，再加上微辣清爽嘅黑胡椒，令整到菜嘅味道即刻提升。2️⃣澳洲龍蝦🦞龍蝦係蝦介中之王，大隻又夠鮮甜，肉質更係冇得頂。龍蝦非常新鮮，就咁原隻燒唔家任何調味料，都已經食到龍蝦原原本本嘅原味道。3️⃣南非鮑魚，本身唔太喜好鮑魚，因為鮑魚本身冇乜味道。但發現呢隻鮑魚非常鮮味，而且大廚仲整咗個秘製醬汁，令鮑魚嘅味道更豐富。4️⃣牛肉薄燒，本身仲以為佢剩係得一片片嘅薄片牛肉，但原來入邊做捲着一堆蔬菜，材料非常豐富，食到佢牛肉嘅滋味又同時食到蔬菜嘅清爽口味。

席前鐵板燒是姐姐最愛的選擇，這天的一個午餐，是她細心為我預備的。 很多菜也有紫蘇葉作裝飾，帶來多層次味覺。主菜有四道 前菜 新鮮的沙律，感覺新鮮～ 生蠔 以櫻花蝦為伴，味道很棒，帶點鹹香，厚身。香煎後帶有微微焦香，鮮味十足，口感豐富～師傅建議一口原隻地吃 多士鵝肝 沒加調味去燒，卻香味滿滿，配上多士，色香味俱全！鵝肝多士本身聽起來普普通通，做到香而不膩就不簡單。鵝肝味道很好，後來燒青檸，酸甜清新，去掉油膩感，細心建議吃完鵝肝多士之後咬旁邊的青檸，迎接下一道菜。不錯的午餐鐵板燒套餐，香脆可口的鵝肝呢，感覺棒 白鱈魚 白鱈魚充滿香氣，煎得好嫩滑。有點法國料理感覺 最後一道主菜是肉類，師傅會問我哋鍾意食幾多成，牛肉燒至五成熟。香口重牛肉味，濃郁又好吃。包住大量蔥花同炸蒜粒，肉汁滿滿，完全感受到牛肉口感！減低油膩感之菜也很棒～日本和牛薄燒脂肪分佈均勻，入口軟腍，香蒽內餡，甘香美味。旁邊伴以炸蒜片，建議想吃鹹味才加吃一點。 炒飯是鐵板燒必備，炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，加上旦旦增加鮮味。這款非常有驚喜。味噌湯香氣滿滿，最後的甜品芝麻雪糕。令人快樂，充滿感謝，這一頓接近完美的席前鐵板燒。感謝朋友

又到為食姊妹出動嘅時間，知道尖沙咀有一間日式鐵板燒嘅食物超正，大廚會喺你面前即席烹調食物，保證每一件食物都係最新鮮嘅時候送到客人面前，今次推介呢份❤️廚師(精選)晚餐 俾大家（2人前 ）$1,590/ 位🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔹刺身三點有帶子，真鯛和赤蝦，全部都係新鮮的，食落去鮮甜，肉質柔軟。🔹鵝肝多士，2件鵝肝加一塊香脆多士，多士吸左鵝肝的油脂和醬汁，充滿香味，淨係多士都好好味。再加上鵝肝一齊玩，口感和味道都更豐富。🔹澳洲龍蝦🦞龍蝦由深紅色慢慢轉成鮮紅色，香味亦越來越重，成個烹調過程超吸引。龍蝦肉非常彈牙，一口一件好好味。🔹南非鮑魚，好大的一隻鮑魚，燒熟後，大廚將鮑魚切成一小件，方便客人食用。鮑魚肉好彈牙，一粒粒嘅魚籽令鮑魚肉嘅鮮味更濃。🔹日本 A5和牛厚燒，牛肉味濃郁，肉油又多油脂同肉嘅比例非常平均，肉嘅柔軟度好好。🔹櫻花蝦炒飯，充滿櫻花蝦🦐香味和櫻花蝦嘅炒飯，加上太陽蛋一齊食，好好味道嘅配搭。🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅餐廳分開左壽司omakase既area 同埋，鐵板燒area，鐵板燒area就好似吧枱咁，廚師🧑‍🍳就面對著你燒食物。有一邊仲有個不斷轉換背景嘅電子螢幕，

一直想品嚐正宗既日式菜同時又享受古色古香既裝修，🎎🔥所以今天特意相約友人到了呢間人氣餐廳《廚師特選晚餐》最多人選擇啦。❤️🔥❤️🔥呢個套餐係廚師特選晚餐，（二人前）$1,490/位。❤（ 沙律）清新。❤（ 蒸蛋）嫩滑。❤（ 鵝肝多士）好creamy。❤（ 澳洲龍蝦）肉質紮實，好新鮮。❤（ 南非鮑魚）夠彈牙。❤（ 汁煮白鱈魚）白汁好黏稠，夠足料，鱈魚柳好淋好入味。❤（ 日本 A5 和牛厚燒） 🇯🇵🐂🐂手切肥牛其肉質鬆軟，油花較少，適合喜歡肉味濃者，牛肉味同脂香平衡，肉質彈牙煙韌，牛味濃。🍢🍢❤（ 櫻花蝦炒飯）油脂味好出色，又不會太油膩，同意飯粒好夾👍🏻👍🏻。❤（ 潰物）&❤（ 吸物）&❤（ 甜品）都好高質！呢間真係性價比非常之高，無限任食真係啱曬一班胃食既我地，值得推介！😂💕

螢火喺位於尖東，除咗提供高品質嘅鐵板燒料理，仲有廚師發辦菜式。而且餐廳仲提供獨立嘅鐵板燒房開放預約，俾三五知己近距離睇師傅嘅烹調過程。帆立貝+大蝦呢道菜嘅味道十分鮮美，帆立貝同大蝦都煮得非常入味，而且質感都好彈牙爽口。帆立貝嘅肉質鮮嫩，大蝦嘅彈牙感亦十分出色，兩者相輔相成，令人回味無窮。汁煮白鱈魚呢道菜嘅白鱈魚非常新鮮，同出面嘅鱈魚唔同，師傅嘅烹調技巧十分高超，魚肉鬆軟，入口即化。配埋淡淡嘅洋蔥湯，味道清爽，好適合夏天享用。美國牛肉厚燒這道菜嘅牛肉肉質好高質！口感細嫩，肉汁鮮美。而且，廚師將牛肉嘅外皮燒得恰到好處，唔單止令肉嘅口感更豐富，仲帶嚟一絲微焦嘅香氣。櫻花蝦炒飯櫻花蝦嘅香氣喺炒飯入面充分咁發揮，每一啖都食到櫻花蝦嘅香味。而且，炒飯嘅米粒飽滿，口感十分出色。 抹茶雪糕最後嘅甜點環節我嗌咗抹茶雪糕。呢款雪糕非常濃郁，散發出濃濃的抹茶香氣，入口之後嘅口感極佳，用抹茶雪糕作為結束呢餐嘅甜點最適合不過。

❣️約咗一位好耐無見朋友，咁啱星期六，夜晚周圍食飯都多人，我地都想搵間餐廳食得好啲，呢間就專食日本嘢，餐廳係地庫位置，好易搵，入到去都幾滿場，不過好彩我地到先，一入就即有位啦❣️❣️估唔到呢度又大又咁靚，成間既感覺就好似酒吧餐廳咁，另外有晒師父係面前，可以望住佢地整，睇到做得好乾淨，仲見到師父係咁洗手❣️❣️經店員介紹下，擇好螢火是日推介，呢度既出餐時間可以話捕捉得剛剛好，食完一碟又一碟，首先有💟沙律，沙律都幾好食既，💟蒸蛋就好常見，味道來說好正宗，佢既💟是日海鮮  係象拔蚌，好好食喎，跟住又有💟澳洲龍蝦，超大隻既龍蝦，裡面既龍蝦肉都好肥美，食極都仲有，💟南非鮑魚平時都食得多，呢度既鮑魚認真好食，味道仲有佢地既秘製醬汁，💟日本 A5 和牛厚燒就真係招牌菜，全場最好食，話厚就真係好夠厚，燒出黎真係好香，帶有燒烤味既牛肉，真係好食到無得彈。💟櫻花蝦炒飯好好食，平時就好少機會食到丫，食到炒飯已經飽飽地，最後仲有💟濆物、💟吸物同埋💟甜品

質素✅✅✅✅✅款式✅✅✅✅✅今日無人煮飯，全日係尖沙咀買野又行街，順便搵到專門食日本料理既地庫店舖，裝潢上好整齊又企理，有日本既特式餐廳感，坐位上好舒適，服務店員態度良好💯💯🌐佢既環境同食物都可以用上打卡，呢個螢omakase dinner就真係好方便，因為係師父發版，✌🏻唔洗自己諗，通常Omakase 都係出d最新鮮既，呢個餐真係好豐富，🫰🏻前菜既第一道菜唔錯✌🏻👅刺身七點👅呢款刺身好豐富，入面有深海池魚、銀鱈魚 、赤鯥、真鯛薄切、白象拔蚌， 赤背，帶子，刺身好有鮮味，師父刀功亦都好好，真鯛薄切真係夠薄，薄得來有口感，絕對無偷工減料，全部都勁好食！👅蒸蛋—細細地既蒸蛋，又做得好出色，職員都好有禮貌！👅季節料理二品👅平時就真係好少食呢兩種，不過見佢擺得咁靚，CP值高，佢既辣煮黑梅貝辣辣地又幾好食，厚岸蠔裡面好多肉，食完好滿足！👅壽司五貫👅呢五款簡直就係拎曬d高級既魚出來啦，係出面食都唔平，計咁多款的話可以係物超所值，既性價比高，鱸魚、拖羅、蟹膏牡丹蝦 、左口魚左口魚邊、海膽，新鮮指數滿分！👅卷物係蔥吞拿魚腩手卷，睇上去普普通通咁啦，原來又係好正，之前已經親眼望到師父整，佢既吞拿魚係好多

😛呢排男朋友日日返工無假放，終於有時間放假，男朋友呢日陪左我全日，真係勁開心阿，我地來到螢火🤩地點係尖沙咀，呢度既環境真係幾靚架，仲好有浪漫氣氛，中間廚師位有一個好靚既大銀幕🥳仲會識轉畫面，好有浪漫感覺☺️☺️呢度既選擇都多，我地擇廚師(精選)晚餐 2人前 ，價錢$1,590為一位，價錢上好合理🫶🏻沙律呢度餐牌中既食物就真係比到捉，啲沙律菜好新甜，仲有點酸酸地，呢個前菜幾開胃🫶🏻蒸蛋蛋好香，好新鮮既蛋味道🫶🏻刺身三點呢款刺身一出來既賣相好靚，有三種刺身，好好食刺身好厚身🫶🏻鵝肝多士呢個價錢真係夠抵食，鵝肝多士真係超好食 🫶🏻澳洲龍蝦好有豪華級既感覺，賣相十足，淨係睇都已經好滿足🫶🏻南非鮑魚鮑魚都唔錯，好彈牙，份量好大舊🫶🏻日本 A5和牛薄燒日本既牛一向都係高品質，今日係呢度都有得食，牛味好濃郁，薄燒得嚟有質感，又好咬口🫶🏻日本牛 厚切當中既厚切份量真係夠足料啦，日本既牛一向都係高品質，完全無失望架🫶🏻櫻花蝦炒飯滿滿既櫻花蝦，睇上去已食慾大增，呢個炒飯配得好正🫶🏻漬物好香口，呢個餐真係好豐富🫶🏻吸物呢款都好好食，完全同日本既等級一樣咁高🫶🏻甜品日本既甜品一向都係少女愛好

位於尖沙咀的螢火主打日式鐵板燒和Omakase，分開兩個用餐區域和有VIP房，還有個大型天燈LED螢幕，可以俾你寫上許願字句🤓午餐套餐最平都係$𝟯𝟬𝟴𝘂𝗽，有齊咁多嘢都幾抵食～而家仲做緊多款優惠，全日指定清酒任飲 ，有清酒任飲好正🤣而且凡惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，就送日本拖羅一份😍每日限量供應，送完即止～午市套餐既話就可以$199換領日本拖羅一份。午市套餐(月) 一人前 $𝟯𝟬𝟴✧沙律✧ 鵝肝多士係我最中意既鵝肝多士🥹每次食鐵板燒必叫🤣鵝肝外脆內軟，入口即化好正🥰配上超脆多士和酸酸地既柚子啫喱，可以中和了膩感。✧ 汁煮白鱈魚白鱈魚肉質結實，薄脆魚皮好香口，底下係師傅即場煮既洋蔥湯，洋蔥清甜爽口，呢個配搭都不錯。✧ 廣島蠔煎過的廣島蠔味道鮮美，再鋪上脆卜卜的櫻花蝦，口感很豐富～✧ 美國牛肉薄燒/厚燒/日本黑豚肉揀咗厚燒美國牛肉，啖啖肉我中意😍叫師傳煎到五成熟剛好~好Juicy🤤沾上蜜糖芥末醬和炸蒜片好惹味！✧ 櫻花蝦炒飯食到呢道已經好飽🤣櫻花蝦蛋炒飯好香口，再鋪上煎到脆邊的荷包蛋，忍唔住清哂🫢✧ 甜品或咖啡是日甜品係海鹽雪糕，都不錯鹹甜鹹甜咁～

尖沙咀出名係美食之都，🍽一向多隱世美食，螢火算得上係呢區數一數二既居酒屋，🏮餐廳裝修有特色，乾淨寬敞，適合慶祝節日。😆🙋🏻♀️～～～～～～～～～廚師特選晚餐❤️螢火廚師(特選)（二人前）$1,490/位《🐂日本 A5 和牛厚燒 》真系宮廷級的享受，牛肉擺盤精緻，肉質滋味無窮，油脂係口中融化既感覺真係好正。～～～～～～～～～～《澳洲龍蝦🦐》超級生猛，而且肉質好彈牙，好正。口感濃郁之外仲有勁豐富既咬口，一級既享受呀。～～～～～～～～～《汁煮白鱈魚🐟》切到好薄，又夠均勻，好鮮美。肉嘅鮮甜，食落完全唔油膩。～～～～～～～《鵝肝多士❤️》多士mixed with 鵝肝，成個組合配合得好perfect，直頭係perfect match，完美呀！多士香脆，皮邊好食，多士麵包味好出。 🎊🎊另外想讚呢道既服務幾好，其他野食仲有湯同埋是日甜品，食完真系大滿足，有機會再幫襯！

為咗一趕個project，過咗幾日近乎有開工，無收工嘅時間，今日終於搞掂咗啦。於是就過到嚟希爾頓大廈嘅螢火享受豐盛嘅午餐。呢個💜商務(精選)午餐（一人前）  $540 有前菜到甜品一共有10道菜。每一道都相當精緻，而且味道一絕。當中五道菜係我最鍾意嘅：刺身三點，有帶子，真鯛和赤蝦，每種都真係非常鮮甜，又新鮮，帶子肉厚身，好有口感。真叼食落去非常清爽，同埋鮮甜嘅赤蝦，真係好想再encore。南非鮑魚，鮑魚真係非常新鮮，睇鮑魚邊就知道鮮味嘅精華喺晒度，上面根部滿咗魚籽。清酒煮蜆，鮮味十足，鮮甜嘅蜆肉湯清酒混合埋一齊。鵝肝多士，細細件鵝肝，充滿着油香味，口感幼滑，配上香脆嘅多事一齊食，好味到冇得彈。美國牛肉薄燒，呢個牛肉薄燒好又驚喜，一啖咬落去，食到牛肉嘅鮮味之外，更食到蔬菜嘅清爽鮮甜味。大廚用牛肉薄片捲住多種新鮮蔬菜再一齊燒，牛肉同蔬菜嘅味道已經混合埋一齊，呢度絕對冇得輸。

今日朋友約我到螢火食午餐餐廳環境闊落 職員非常有禮餐廳以天燈為主題鐵板燒職員是邀請我可以在iPad 上寫字或畫畫，然後投射在螢幕上的天燈，相當有趣午市鐵板套餐相當抵食依家仲做緊*螢火清酒祭優惠*全日指定清酒任飲(午餐90分鐘及晚餐120分鐘）任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本拖羅一份任何午市套餐加$199換購日本拖羅一份優惠相當吸引我哋各自選了心水午餐鐵板燒整體食物款式多 每道菜式都有精緻伴碟睇得出廚師的心思海鮮非常新鮮味道水準極高 大滿足商務精選午餐(一人前) $540拖羅刺身 拖羅刺身油脂分布平均 夠新鮮沙律 沙律菜夠新鮮配上醋汁好開胃仲有清甜桃肉及椰果添南非鮑魚鮑魚好大隻 舖上魚子及青海苔醬汁 配上黑松露醬及鮑魚肝醬 鮑魚鮮味十足 清酒煮蜆淡淡的酒香 味道非常清甜 蜆肉夠新鮮鵝肝多士鵝肝微微燒焦 口感非常有層次美國牛肉厚燒5成熟燒牛肉 肉質夠腍 櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒飯粒粒分明有咬口配上 煎香的日本燶邊蛋味道一流麵豉湯 漬物 吸物 用上龍蝦頭熬製 龍蝦味好出 非常好飲甜品或咖啡揀咗即磨咖啡 味道不錯商務精選午餐(二人前) $640/位沙律澳洲龍蝦龍蝦份量都多 啖啖肉 味道鮮甜 肉質彈牙

成日有人問我香港食鐵板燒會推介邊間，我一定會推薦尖沙咀嘅《螢火》✅特別係呢個《廚師(精選)晚餐 2人前》，Menu十分豐盛，師傅烹調食材亦見專業，喺香港數一數二高質嘅鐵板燒👆🏻✳️刺身三點 每日會隨着時令海鮮改變，確保客人可以食到最當造嘅刺身✳️鵝肝多士 鵝油濃郁，多士烘得香脆✳️澳洲龍蝦 成隻龍蝦由師傅拆肉，份量好多👍🏻師傅炒香左龍蝦之後，用龍蝦膏調成醬汁再快炒，成件龍蝦肉裏裏外外都充滿着鮮味✳️南非鮑魚 非常柔軟嘅口感，鮑魚喺鐵板上面仍然係會郁，可見佢哋嘅食材係幾咁新鮮🌀✳️日本 A5和牛厚燒 厚燒先可以食得出和牛極尚嘅味道同口感，肉質細嫩味道香濃✳️櫻花蝦炒飯 飯炒得粒粒分明，好乾身之餘又有米香

⭐️ 慶祝好姊妹生日，特意去營火食lunch鐵板燒, 見依家做緊雙重優惠，有90分鐘清酒🍶任飲，仲有午市套餐，可以$199換領拖羅一份😂======= ======= ======= =======我哋叫咗二人前套餐：🥢沙律🥗🥢澳洲龍蝦🦐龍蝦蝦膏覆蓋住彈牙爽口嘅龍蝦，都仍然食到新鮮嘅龍蝦味。🥢帆立貝配魚子醬上碟，入口好清甜。🥢清酒煮蜆🦪師傅話係純粹蜆嘅味道，冇加任何調味，啖湯出奇鮮甜而且帶有少少清酒嘅幽香。🥢美國牛肉薄燒🥩質感軟腍、入口即溶🤤包住蒜片同蔥花，多重滋味。🥢櫻花蝦炒飯🍚好豐富櫻花蝦炒飯，最後一隻燶邊豚王蛋放上面頭，師傅教我哋用嚟撈飯食，真係好好味。🥢龍蝦頭麵豉湯🫕新鮮龍蝦頭熬湯，淡淡龍蝦鮮味。🥢南非鮑魚🦪用上新鮮活鮑魚，配上三文魚子、黑松露，口感軟腍，味道新鮮清甜。🥢鵝肝多士匈牙利鵝肝配合焦糖醬汁，師傅將鵝肝封煎剛剛好，配合鬆脆多士，入口非常惹味，令人回味🥢日本Toro🍣新鮮日本空運到港，油脂分布均勻，一入口滑嘟嘟，好新鮮而且甜甜的。✍🏻總括而言，每一道菜師傅都會細心講解，侍應亦招呼周到，服務一流；師傅解釋這裏是傳統日本鐵板燒糅合左法國菜嘅fusion，即係每一道菜都會配上好

週年紀念 book位做嘢😆頭輪用膳 我們又準時到 準時開始～說真 頭盤令我有點滴汗 上桌發現是鴨胸沙律 有點和民feel haha幸好 之後無令我失望鐵板燒鮑魚 龍蝦味道十分濃郁 肉質彈牙 汁質即場調製!!!ichiban! 女師傅烹調得剛剛恰到好處 煮前會放生猛海鮮給食客欣賞打卡 和牛蒜片 蒸蛋這些基本操作亦正正常常 個人覺得肉食佔餐單比例可以再高些 有點若得若失尾聲有個荷包蛋炒飯不得不提 拾回分數 睇相見到煎得好靚～ 刺穿了蛋黃汁包裏每顆飯粒 嗯～ok 值回票價 吃食物的原味也是種享受😋係