船渦

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一路都想搵間食蒸氣火鍋，今次喺銅鑼灣搵到間人均$500左右，套餐其實最平$200幾都有餐廳地方都唔算好大，而且都坐得幾緊密，咁岩對面有兩個人，好彩中間有個竹簾隔一隔，但係依然好清晰聽到對方傾計講返海鮮先，一人一鍋好衛生我點左$500幾個個套餐包捨左蜆、蝦、貝、蟶子、魚片、龍蝦當中最矜貴嘅一定係龍蝦，超級鮮甜，爽口彈牙而魚片亦很嫩滑油香味重，魚味鮮味濃郁鮑魚食落爽口又煙韌扇貝大隻飽滿，只要時間掌握得很好，同樣鮮甜貝類整體都無沙另外朋友點咗個平啲嘅套餐，冇咗蟶子、龍蝦，但係價錢就係二百幾蚊食完海鮮之後仲會有三寶丸、肉類及蔬菜最後職員仲會俾你揀粥底或者魚湯粉麵當然要食精華粥底，完全吸收晒海鮮嘅鮮味，美滿的一頓。

🚢熊妹一早已聽聞過近期冒出頭來的呢間位於銅鑼灣的蒸氣海鮮鍋《船渦》，海鮮即叫即撈，蒸完海鮮仲可以揀選粥底。今日熊妹就帶鐘意食海鮮又鐘意食粥的阿豬媽黎試下，滿足下佢。📌非常貴氣典雅的裝潢，一個個蒸氣鍋卡位都用著竹簾隔著，以免蒸氣燻到隔離枱又有私隱度，設計夠窩心☺️，值得一讚！📌午巿主打兩款套餐，水師提督套餐及八府巡按套餐。最後，可以揀粥底或者湯麵底。📌自己一人蒸氣鍋，枱上有介紹每款海鮮、肉類同蔬菜所需的蒸氣時間，太好了！從來不善長煮飯的熊妹竟然可以一嚐當廚師🧑🏻‍🍳的滋味😎！水師提督套餐，$138包炸物一款，海鮮五款，肉類一款，同埋精選蔬菜。炸物：章魚燒2粒海鮮：海鮮有一兜白蜆、兩隻海蝦、兩片鮮魚片、兩隻風蚊蜆，同埋一隻鮑魚，白蜆、風紋蜆一兜白蜆加兩大隻風紋蜆，望落大大隻蒸3分鐘，蜆殼經熱力上升🔝而爆開，粒粒蜆肉好鮮甜，重點⚠️係一粒砂都無！好❗️乾❕淨❗️ 阿豬媽同熊妹都大為驚喜。鮑魚蒸5分鐘的鮑魚大大隻好彈牙，好新鮮不腥，不用點醬油好鮮甜。肉類：雞腿肉肉類就揀咗雞腿肉，有三大件，蒸5分鐘後夠熟透，好嫩滑，可加點醬汁調味。精選蔬菜就有兩片生菜同埋金菇。八府巡按套餐，$468包前菜一款，炸物兩款

今日尼到船渦食海鮮蒸氣火鍋 叫咗九品芝麻餐 同埋八府巡按餐 兩個餐最大分別就係啲海鮮沙律+炸物睇落普普通通，食落幾有驚喜，啲炸物炸得幾香口九品芝麻餐（白蜆，蝦，鮮魚片，大蜆，扁蟶子，鮑魚)佢既海鮮係真係好新鮮，上到枱啲海鮮都個識郁，煮完之後全部都好鮮甜，又好有咬口。肉類方面，我揀咗美國肥牛同雞腿肉，佢嘅雞肉都好滑，一啲都唔嚡。八府巡按餐（白蜆，蝦，北寄貝，鮑魚，元貝，扁蟶子，鮮魚片，龍蝦，蟹（半隻）)呢個餐就勁啦 一上枱 份龍蝦同蟹冇得輸 最鍾意呢隻蟹 又多膏又多肉 最緊要係夠新鮮 食落極甜 肉類方便 呢個餐可以揀安格斯牛肉 佢嘅安格斯牛肉好重牛味。食完海鮮之後，仲可以選擇加唔同嘅主食。我揀咗南瓜芋頭粥同埋米粉。佢會用返海鮮蒸之後嘅水去煮粥同埋煮米粉，令到啲粥同埋米粉都有好鮮甜嘅海鮮味。呢間餐廳仲有一個好好嘅地方就係佢會寫明每樣海鮮及肉類，應該要蒸煮幾耐時間，我就唔怕唔熟或者過熟，食到海鮮最鮮甜嘅時刻，店員亦會主動去提醒你要煮幾耐船渦 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓

閨蜜係火鍋控 今晚同佢食一人一鍋 當做慶祝生日🎂 見到火鍋店個養缸有咁多生猛海鮮 我哋揀咗兩個主打海鮮嘅套餐-👨‍✈️「八府巡按」套餐👨‍✈️ ‍「九品芝麻」套餐蒸氣爐旁邊有溫馨提示 列出海鮮🦞肉類🥩菜蔬🥬嘅建議蒸煮時間 確保可以食到各種食材嘅最佳食用狀態-日式前菜有餃子🥟沙律🥗釀雞翼🍖-套餐有鮑魚🦪 珍寳帶子軟綿綿好鮮甜 將龍蝦🦞放入蒸爐嘅時候 佢仲喺度郁嚟郁去😅 蒸完之後 入口鮮爽彈牙 真正享受到海鮮嘅原汁原味 -食完海鮮 跟住食紅肉白肉🥓 清蒸安格斯牛 依然有豐腴油脂😋 雞髀肉🍗雖然厚身 難得肉質依然軟腍-南瓜芋頭粥🎃係最後衝刺 粥底加入蒸海鮮肉類嘅肉汁 「清」同「鮮」都有 食粥暖胃 確係一個美好嘅ending😉-📍船渦銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓

蒸氣火鍋最近真係幾hit🔥，今次試咗佢哋嘅「八府巡按套餐」同「九品芝麻套餐」，兩個都幾有特色，食完有啲感想想同大家分享下😋。八府巡按套餐，前菜有沙律加芝麻雞翼同雞軟骨餃子，呢兩樣都幾惹味，算係幾好嘅開胃頭盤👏。跟住就係海鮮部分，有白蜆、北寄貝、鮑魚、元貝、扁蟶子、半隻龍蝦🦞同聖子皇，每一樣都好新鮮，蒸出嚟啲鮮味真係冇得輸🤤，尤其係龍蝦，啲肉好彈牙，鮑魚又夠鮮甜🫶。肉類方面有雞腿肉同安格斯牛肉，啲牛肉油香滿滿，好啱鍾意食牛嘅朋友🐮。仲有三寶丸同時蔬拼盤🥦，食完啲海鮮重溫返啲蔬菜清新味，最後仲有南瓜芋頭粥🎃，溫暖又滋潤，簡直係一個完美嘅ending👌。至於九品芝麻套餐，價錢平啲，內容都簡約啲，但都好足料💪。首先有兩粒章魚燒，外脆內軟🐙，幾有趣味。海鮮方面有白蜆、大蜆、扁蟶子、鮑魚同鮮魚片🐟，啲料雖然少啲，但質素一樣唔差，尤其係鮮魚片，好滑好細膩😍。肉類有美國肥牛同豚肉片🐷，兩款都好容易入口，仲有三寶丸同時蔬拼盤，平衡返啲口感🫛。最後就係魚湯米線🍜，呢個不得了，湯底好香濃，啲米線又唔會太腍，食完真係好滿足🥰。總結嚟講，蒸氣火鍋最大嘅賣點就係唔油膩，食得健康之餘又可以保留食材嘅原汁原味👍。八府

好開心朋友知我係海鮮控, 朋友帶左我去銅鑼灣食一人一鍋海鮮蒸鍋， 我地一齊食， 所以叫2 個set 試吓！ 九品芝麻set 以$258嚟講，海鮮同肉類選擇都算多，特別係有鮑魚同大蜆章魚燒同三寶丸都幾有特色，啱啱打邊爐嘅氣氛。食材新鮮、選擇多！ 唯一要留意係，如果你特別鍾意食肉，肉類只可以三選二，不過配埋魚湯米線，應該都幾飽肚。八府巡按set 呢個$488套餐連龍蝦同蟹都有，啱晒海鮮控！前菜有沙律，炸物有餃子同芝麻雞翼（各隻），雞翼特別香口，炸物鬆脆。海鮮方面有白蜆、蝦、北寄貝、鮑魚、元貝、扁蟶子、鮮魚片、龍蝦同蟹（半隻），種類超多，蟶子爽口、鮮魚片都好受歡迎。魚片蒸完勁濃海鮮味呀！ 肉類有安格斯牛肉同豚肉片，丸類係三寶丸（牛骨濃汁牛丸、皮蛋貢丸、墨魚丸），蔬菜拼盤、同埋南瓜芋頭粥，配搭好豐富。成個set食材新鮮，選擇多元，而且南瓜芋頭粥好有特色，食完暖笠笠。

如果你好鐘意食海鮮，同時又鐘意打邊爐，超推介你黎銅鑼灣sogo附近嘅「船渦」食晚餐！餐廳係以蒸氣鍋方式，俾客人自己蒸海鮮。座位設計係日式卡位，超舒服。一人一私家鍋，而且蒸氣鍋設計勁到你唔會成日聞到啲煙，實現真係可以舒舒服服咁食新鮮即蒸海鮮！海鮮餐有平有貴，但我地食最平果兩個餐（分別$258 & $328） 就已經差唔多食晒你叫得出名嘅海鮮大軍：有龍蝦，肉蟹，大蜆，大蝦，鮮魚片，扁蟶子，鮑魚，元貝。份量大之餘所有海鮮都好新鮮，因為係自己落手蒸，所以新唔新鮮一睇一試就知，冇得呃！蒸完海鮮啲海鮮汁最後用黎準備個海鮮粥，吸收晒啲海鮮精華嘅粥係爆鮮甜。唔想食粥嘅仲可以揀烏冬，米線，超多選擇。以為咁就完？當然唔係！蒸之前仲有啲前菜小食，有沙律，章魚丸同炸蠔！蒸完海鮮就可以開始食美國肥牛，豚肉片，大大粒三寶丸同蔬菜拼盤，可以蒸又可以好似打邊爐咁食。呢個份量真係大胃王黎都未必食得晒，超高CP俾值！

一人蒸氣鍋，享受著美味新鮮之海鮮盛宴瞬間驚艷！古色古香船艙設計配上現代感之智能蒸鍋，竹簾半掩座位。感覺隱私又滿滿儀式感～桌子配備精準計時之蒸鍋，火候時間設定好，廚房新手也能輕鬆變大廚人氣九品芝麻套餐開胃前菜蟹籽沙律清爽登場，脆口青瓜搭配咸香蟹籽現炸小吃爆漿章魚燒，真材實料，炸得香脆海鮮五重奏肥美鮑魚，巴掌大白蜆，爆膏鮮蝦，鮮嫩魚片，大蜆，海鮮船上肥美鮑魚，魚片彈牙大蝦蝦，海鮮新鮮優質肉品油花分布均勻安格斯牛，肉質嫩滑雞肉海鮮的精華滴入底下之南瓜芋頭粥，鮮甜程度滿滿，清爽味道不錯，份量亦多升級推薦八府巡按套餐開胃前菜蟹籽沙律清爽登場，脆口青瓜搭配咸香蟹籽現炸小食爆漿的餃子，雞軟骨餃子脆脆海鮮八重奏半隻彈牙龍蝦，滿滿爆膏，北寄貝大件，肥美鮑魚，大白蜆。爆膏鮮蝦，鮮嫩魚片，最特別是選半隻蟹或蟶子皇。 魚湯米線吸飽海味精華，吸飽魚湯彈牙米線海鮮直送，新鮮滿滿，輕鬆掌握最佳口感，蒸鍋冒煙時的意境照，龍蝦揭蓋瞬間的誘人特寫，海鮮拼盤的豐盛一個人吃飯也可以這麼享受～下班後的療癒時光，就該好好犒賞自己的味蕾

兩個套餐加埋都唔洗一千八府巡按套餐前菜小食 青瓜蟹籽沙律 + 餃子＋芝麻雞翼冰鎮海鮮拼盤:– 半隻龍蝦、蟶子皇、鮑魚、白蜆、大蜆、扁蟶子皇、元貝、魚片、蝦龍蝦蒸完之後龍蝦肉鮮味十足彈牙重有龍蝦膏，蟶子嫩滑；蜆肉無沙原厚肉有汁，蝦肉鮮甜爽脆肉類+丸類組合+時蔬拼籃安格斯肥牛、豚肉片：油花分佈均勻，輕蒸幾分鐘已經牛味超濃九品芝麻套餐前菜小食青瓜蟹籽沙律 + 章魚燒冰鎮海鮮拼盤鮑魚、扁蟶子、白蜆、大蜆、大蝦、魚片大蜆厚肉質彈牙，蒸完都冇收縮，少少淡海水味，蟶子、鮮蝦肉新鮮 肉類+丸類組合+蔬菜拼盤美國肥牛，雞肉，豚肉片肉，三寶丸蒸鍋食材差唔多清晒之後，職員會過嚟加入自家熬製魚湯，再落米粉，服務好好；朋友揀了南瓜粥做粥底，吸埋海鮮嘅精華南瓜粥，好鮮甜。整體感覺好好，抵食！

好耐冇食海鮮，但係又唔想自己整，仲想食返海鮮嘅原汁原味，就唯有出去搵吓蒸海鮮鍋～-以前食開一間比較平價嘅半任食，但最近聽屋企人講話麻麻哋，咁就上網搵咗呢間評語都幾好嘅試一試～-幾鍾意呢度嘅格局係一人一鍋，兩個人嚟就有兩個鍋，可以分別蒸唔同嘅食物，唔使食完一樣至蒸另一樣～同老公叫咗兩個唔同價位嘅餐試一試～-八府巡按（$488）乜都有齊，仲有半隻龍蝦同埋蟹～整體嚟講所有海鮮都食得出係新鮮貨，食落清甜，爽口彈牙，特別係隻蟹，蟹味好出，如果可以多半隻就正啦🤭-丸類佢都唔馬虎，全部都係手工做，彈牙多汁，尤其係薑汁皮蛋貢丸，味道好特別👍🏻-九品芝麻（$258）雖然價錢平好多，但都有齊蝦、大蜆、鮮魚片、鮑魚同埋扁蟶子，連埋啲丸類同埋蔬菜絕對夠食，性價比都幾高～-雖然呢度可以揀麵食，但食得海鮮蒸鍋，梗係揀返粥底啦～😎見佢有兩款粥底就叫晒嚟試吓，南瓜芋頭粥食到南瓜嘅甜味，芋頭味就反而唔係好突出，不過我就覺得蟹膏蟹肉粥比較出色，始終連埋啲海鮮汁精華，連埋蟹膏蟹肉即刻甜上加甜🥰-呢度嘅每個位都可以落簾，就算一個人嚟食都唔怕俾人望住晒，私隱度都好好，啱哂I人 🤣

蒸氣海鮮都hit左好多年近年都有唔少優化依間位於銅鑼灣張一向大圍枱既蒸海鮮變做一人一鍋，自己揀座位重私隱度高當然啲海鮮十分新鮮有啲重養住左首先可以揀番自己想食既餐鍋底都唔同，可以粥底或米線之類今次揀左-九品芝麻沙律，章魚燒海鮮：白蜆，蝦，鮮魚片，大蜆，扁蟶子，鮑魚肉類：美國肥牛 /豚肉片/雞腿肉，選2丸類：三寶丸（牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸）-八府巡按沙律，餃子，芝麻雞翼海鮮：白蜆，蝦，北寄貝，鮑魚，元貝，扁蟶子，鮮魚片，龍蝦（半隻），蟹（半隻）/蟶子皇（一隻），選1肉類：安格斯牛肉/豚肉片/ 雞腿肉就選2丸類三寶丸：同上重有蔬菜拼盤十分豐富，食完都幾飽

餐廳全港首創一人一蒸氣鍋，食材每日由香港漁市場新鮮運到，每個座位都有專屬竹簾，不論個人或朋友用餐都有一定既私隱度。八府巡按套餐有齊沙律、海鮮、肉類、丸類、蔬菜拼盤和最後會有粥底或麵底。前菜 - 沙律青瓜蟹子沙律，清甜爽口。炸物餃子外皮煎得香脆，芝麻雞翼調味剛剛好。海鮮種類可謂十分豐富，有白蜆、蝦、北寄具、鮑魚、元貝、扁蟶子、鮮魚片和龍蝦，仲有蟹或蟶子皇可自選。海鮮每日新鮮運到，食落鮮味十足，餐廳有提供每種海鮮既蒸煮時間，熟度剛剛好，不會過熟而影響口感。肉類安格斯牛肉肉質鮮嫩，有濃郁既牛味。豚肉片瘦肉和肥膏比例剛好，油香味厚。丸類 - 三寶丸分別係牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸和招牌墨魚丸。蔬菜拼盤有栗米、南瓜、節瓜、冬菇、金菇、娃娃菜和唐生菜。粥底海鮮既精華經蒸盤落到底部蒸鍋，店員會幫忙加粥底，添加南瓜芋頭粥後，再蒸煮三分鐘就可食用，海鮮既鮮味加上南瓜芋頭既香味，味道濃郁和諧。九品芝麻套餐一樣有沙律、海鮮、肉類、丸類、蔬菜拼盤和粥底或麵底，但炸物、海鮮和肉類既內容與八府巡按套餐比較無咁豐富。炸物章魚燒海鮮白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁蟶子和鮑魚麵底揀左魚湯米線，魚湯鮮味十足。

銅鑼灣「船渦」嘅一人一鍋蒸氣海鮮真係令人驚喜😆餐廳設計好有私隱度，每個座位都有百葉簾，一拉落嚟就變成獨立空間，啱晒想靜靜地享受海鮮嘅朋友。 「九品芝麻」套餐 海鮮種類豐富，鮑魚、貝類，魚片樣樣新鮮，蒸完仲keep到原汁原味。特別欣賞佢個蒸煮時間控制得剛剛好，照住佢張時間表嚟整就啱，海鮮唔會過老。 「八府巡按」套餐高級食材多，龍蝦好新鮮上枱時仲見到佢啲神經未死嘅彈吓彈吓，仲有蝦膏❤️蟶子超大隻鮮甜!套餐包埋嘅肉同埋丸一啲都唔Hea一樣高質，食粒牛丸同墨丸就知，真材實料。最正係個粥底，吸收晒所有海鮮精華，最後食埋超滿足。 環境舒適又私密，價錢合理，絕對係高質海鮮之選！

今日見到間勁特別嘅一人海鮮鍋。佢每一個套餐嘅名都勁有創意，我就揀咗八府巡按黎食。佢成個套餐嘢食超豐富，除咗海鮮等等嘅野，仲有前菜甚至甜品。食完真係大滿足。前菜：一開始黎個沙律🥗，甜甜嘅沙律醬同蟹籽。炸物：餃子，芝麻雞翼。兩樣都紮得好鬆脆，特別係隻雞翼勁香口。海鮮：海鮮嘅種類多到不得了。而當中我最鍾意食嘅就係蟶子皇，大大條勁爽口。另外鮮魚片都好深印象，勁鮮甜仲要冇骨啖啖肉，龍蝦（半隻），鮑魚依啲都勁鮮甜又大嚿。 另外佢仲有一張紙仔提你，每樣食物只需要蒸幾耐。等我可以喺最適當嘅時候拎嚟食。食到佢最嫩滑嘅狀態。臨尾仲要有一個蟹肉蟹煲粥，將海鮮嘅鮮味融入晒落呢個粥度。

呢間都幾特別，係每人一個蒸氣火鍋，下面個底可簡米線/米粉/粥底，強烈建議大家簡粥底，勁鮮甜！仲要唔洗另加錢！平平地簡左個九品芝麻套餐，都超豐富，勁飽！有沙律🥗 同章魚燒（2粒）做前菜呢到有個海鮮魚缸，呢個餐包左白蜆蝦，鮮魚片，大蜆，扁蟶子，鮑魚鮮魚片好鮮魚味，冇骨，蟶子 👍🏻 呢個超正，鮮甜基本上佢既海鮮每樣有啲，再貴既餐仲有龍蝦。肉有美國肥牛 / 豚肉片/ 雞腿肉 3選2簡左肥牛同豚肉片，都唔錯丸有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸最後仲有🥬蔬菜拼盤同甜品甜品係雪米磁 ，簡左芋頭味。