秋田鐵板燒刺身專門店

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今日同朋友食一餐高水準美味嘅日本菜位於📍尖沙咀天文台圍，秋田鐵板專門店店舖環境高檔典雅，親眼見到見到廚師為食客用心製作每道食物 ，完全感受到正宗日式鐵板燒店舖好多唔同套餐 ，我哋揀咗$888二人前套餐，共有12個優質精品菜，開胃前菜，沙律，提供給我哋優質纖維魚子鵝肝蒸蛋蒸蛋嘅嫩滑配上鮮甜嘅鵝肝，加上份量十足嘅魚子口感相當豐富，雞蛋仲蒸到好滑鮮活時令龍蝦新鮮龍蝦，非常生猛，龍蝦肉肉質鮮甜，師傅將龍蝦肉起肉炒香切粒 ，加上蝦膏煮成嘅醬汁，入口鮮甜，肉質爽口又彈牙原隻鮮活南非鮑魚鮑魚非常大隻 ，鐵板嘅火候控制得好好爆裂，肉質保持彈牙，鮮甜 配上特製醬汁，更能夠特出鮑魚嘅味道季節時令海鮮每日師傅都係精心挑選新鮮嘅海鮮 今次用上來自日本嘅高質北寄貝 ，原汁原味，北芪貝嘅size仲好大隻，完全突出海鮮嘅鮮甜可口鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霸隆和牛厚燒未燒之前和牛嘅賣相已經粉嫩，粉嫩 雪花紋理，相當吸睛 ，師傅燒過後，和牛濃郁嘅味道，非常之香 ，和牛油脂豐富，入口即溶 ，牛肉味濃搭配蒜片更加好食秋田炒飯師傅手法純熟 炒飯炒得粒粒分明櫻花粒加上蒽粒 味道更加突出炒野菜有椰菜芽菜蒜芯用牛油蒜去炒味香 菜

秋田依個品牌喺天文台圍已經有好多年歷史，除咗鐵板燒，仲有浜燒，刺身壽司店，另外灣仔都有分店，今晚我哋去咗佢嘅鐵板燒店，叫左個$888/位嘅套餐😍季節沙律沙律精緻冇乜多餘水份，配咗超甜迷你蕃茄🍅鮮活時令龍蝦🦞龍蝦開邊香煎，蝦頭蝦膏煮汁，味道濃郁。廚師會喺煮龍蝦嘅時候表演打卡必備火焰龍蝦頭。季節時令海鮮鐵板清酒煮貴妃蚌，貴妃蚌切絲放上湯清酒喺蚌殼入面煮熟，再由火槍收乾水，非常爽甜😍原隻鮮活南非鮑魚鮑魚煎香切片再配埋忌廉白汁昆布煮，超夾，爽嫩好味😋魚籽鵝肝蒸蛋非常矜貴嘅食材，蒸蛋吸收晒魚籽同鵝肝嘅香味，好好食😋香煎頂級鵝肝煎香咗嘅厚切鵝肝配有魚子醬同金箔，同埋用蒜蓉牛油煎香嘅多士配搭一齊，仲有意大利陳醋煎香嘅新鮮甜菠蘿，食落好香口唔會油膩🤩龍蝦清湯龍蝦豆腐麵豉湯，清甜滋味鹿兒島雙降和牛厚燒＆薄燒卷和牛五成熟，入口即溶，配鹹話梅乾及乾蒜片，刺激味蕾，更加美味😍秋田炒飯招牌炒飯有和牛，櫻花蝦，蘿蔔絲，香蔥，粒粒包住蛋漿嘅金黃色炒飯，正！炒野菜野菌炒雜菜配埋炒飯一齊食，非常滿足😋精選甜品現場即煎銅鑼燒同埋芝麻雪糕，綠茶雪糕另外飲咗蘋果梳打同埋麒麟啤酒，加埋師傅全程嘅烹調表演，色香味超級滿足🥳評分：

朋友生日，想好好同佢慶祝一下，鐵板燒係首選，可以一邊欣賞師傅既功架，一邊傾訴心事享受美食☺️季節沙律味道清新，好開胃既前菜👍🏻魚籽鵝肝蒸蛋好滑既蒸蛋！鵝肝味道濃郁，魚籽脆卜卜，口感豐富👍🏻龍蝦清湯師傅用左龍蝦殼去熬湯，味道相當鮮甜👍🏻鮮活時令龍蝦龍蝦夠彈牙！配上龍蝦膏係鐵板上面快炒，蝦味好濃郁，夠哂火喉😚鐵板帶子帶子用牛油煎香，帶子十分鮮甜！原隻鮮活南非鮑魚師傅技術果然高超，鮑魚烹調時間岩岩好！好嫩又夠彈牙！醬汁方面用左忌廉海帶汁，連埋昆布一齊食，更加豐富左鮑魚既味道！😍香煎頂級鵝肝好厚身既法國鵝肝！😳廚師烹調時間恰到好處，入口即化👍🏻鵝肝既豐富油脂同酸甜濃郁既黑醋完美融合，減輕膩感😋香脆既多士亦吸收哂每一滴鵝油，充滿油香🥰鹿兒島霜降和牛厚燒+鹿兒島霜降和牛薄燒卷5成熟既鹿兒島霜降和牛，牛味濃郁，口感軟腍👍🏻 薄燒卷建議配合鹽昆布，厚燒就建議配知岩鹽，或者沾芥末醬一齊食，蛋重既味覺享受☺️😋秋田炒飯睇住師傅係鐵板上炒飯好治癒，一路炒香味一路傳過黎，口水就一直流，加上櫻花蝦，香味昇華了不少！炒野菜雜菜炒得好香口，好惹味😋甜品係銅鑼灣燒同雪糕，相當滿足❤️師傅烹調手法純熟，食物味道亦係水準之上，

位於尖沙咀天文台道👨🏻‍🍳店內提供了豐富的鐵板燒選擇，而我們則鎖定了雙人套餐。下單之後，大廚迅速呈上了今日精選的鮮活食材，鮑魚和龍蝦🦞還在鮮活地跳動，新鮮程度看得見。魚籽與鵝肝交織的蒸蛋，🥚溫熱的蒸蛋上撒滿了黑色的魚籽，吃起來，蒸蛋的嫩滑與鵝肝的醇厚結合❤️美味難擋。龍蝦，大廚巧妙地將龍蝦頭部的蝦膏煎製成濃郁的醬汁✨再將其淋在龍蝦肉上，最後搭配一塊牛油吐司。龍蝦肉的鮮甜與蝦膏、🧈牛油的香氣好夾。南非鮑魚😍經過大廚的香煎，彈牙鮮美。海帶淋上了濃郁的忌廉汁，增添風味。頂級鵝肝，肥美的鵝肝上點綴金箔與魚籽🥰口感細膩，油香四溢。

🍽️ 秋田鐵板燒的奢華饗宴位於尖沙咀天文台圍的秋田鐵板燒，無疑是一個讓人心醉神迷的美食天堂。這裡的環境寬敞高檔，設計典雅，讓人一踏入便感受到一種雍容華貴的氛圍。每一個細節都經過精心打磨，無論是燈光的柔和還是桌椅的擺設，都讓人感受到一種高貴的品味。🥗 季節沙律首先上桌的是季節沙律，裡面有水晶海藻和新鮮的雜菜，色彩繽紛，令人垂涎欲滴。特別是那柚子漬的蕃茄，酸甜可口，為整道沙律增添了清新的層次感，讓人一口接一口，欲罷不能。🍳 魚籽鵝肝蒸蛋接下來是魚籽鵝肝蒸蛋，這道菜的口感滑嫩，鵝肝的香氣與魚籽的鮮味完美融合，讓人感受到一種奢華的享受。每一口都彷彿在嘴裡融化，令人陶醉。🦞 鮮活時令龍蝦然後是鮮活時令龍蝦，製作成龍蝦炒蛋多士，這道菜的龍蝦肉質鮮甜，搭配香滑的炒蛋，口感層次分明，讓人感受到海洋的氣息。多士的外脆內軟，完美襯托出龍蝦的鮮美。🐚 原隻鮮活南非鮑魚原隻鮮活南非鮑魚則是另一道令人驚艷的佳餚，製作成白汁忌廉鮑魚裙帶菜，鮑魚的鮮嫩與忌廉的濃郁相得益彰，讓人感受到一種奢華的享受，彷彿置身於海洋的懷抱。🦪 季節時令海鮮季節時令海鮮則是明太子醬炒聖子王，這道菜的海鮮新鮮無比，明太子的香氣與聖子王的鮮味

秋田鐵板燒刺身專門店已在尖沙嘴屹立多年，一直是香港人喜好的鐵板燒餐廳，以其新鮮生猛的海鮮和師傅精湛的烹飪技藝而聞名，每道菜品都讓人感受到廚師對食材的敬重和精心的烹調，而且這裡樓高3層，可選擇刺身料理及鐵板燒料理，而且亦有多種日本酒品小酌一番。餐廳：秋田鐵板燒刺身專門店食評地址：尖沙嘴天文台圍8號1樓個人非常推薦【秋田 Akita】，每位$888，性價比最高而且食材、海鮮非常生猛！1. 季節沙律：經典麻醬襯托新鮮蔬菜，清新爽口開胃菜。2. 魚籽鵝肝蒸蛋：蛋殼外形裡蘊藏細膩的蒸蛋，上面點綴著豐富的魚籽和濃郁的鵝肝，品嚐起來多種層次口感。3. 鮮活時令龍蝦：鐵板燒經典皇牌，原隻龍蝦生猛上盤，再經師傅開半切割立即烹調，加入適量牛油及調味，吃出龍蝦的本味，肉質帶爽勁彈牙口感，是海鮮中的頂級享受。4. 原隻鮮活南非鲍魚： 未烹調時在盤上不斷動來動去，烹調過後鮑魚質地柔嫩，再配合秘製乳酪醬汁，吃起來份外吸引。5. 季節時令海鮮： 好像每晚時令海鮮都會有所不同，我當晚吃的是鮮美的蟶子，長長外殼包著大大蟶子，鐵板烹調下加入蒜心，帶出層次口感。6. 香煎頂級鵝肝： 最邪惡而且最令人愛上的鵝肝，表面還利用焦

上次同老公去左灣仔分店慶祝週年紀念🎉今次我哋去埋尖沙咀分店🏙️秋田鐵板燒絕對係必去既選擇🍽️食物質量同樣出色👍今日同老公點選二人前套餐👫包含 1️⃣ 2️⃣ 道精緻菜品🦞每一道都令人驚豔✨💛 季節沙律🥗 水晶海藻、蕃茄仔搭配芝麻醬，十分開胃😋🥒💛 魚籽鵝肝蒸蛋🍳 每口都充滿鵝肝既濃郁香氣，魚籽增添左口感，蛋質嫩滑😍✨💛 鮮活時令龍蝦🦞 一場舞火🔥真係相機食先📸即場表演火燒龍蝦頭，烹調既龍蝦彈牙新鮮🌊💛 原隻鮮活南非鮑魚🐚 鮑魚鮮味十足，質地彈牙，搭配昆布忌廉汁更突顯其美味🍽️🍀💛 季節時令海鮮 - 帶子 💖帶子肉汁鮮嫩，口感順滑💛 香煎頂級鵝肝🥩 外脆內軟，入口即溶，搭配酸汁同菠蘿解膩🍍🍋💛 *鹿兒島霜降和牛薄燒卷* 🍖💫脂肪分布均勻，肉質柔嫩 ，搭配蒜片，蔥💛 鹿兒島霜降和牛厚燒 🔥 5️⃣成熟，肉質嫩滑，生熟度適中，配上葱花和炸蒜減少油膩感🌿✨💛 秋田炒飯🍚 珍珠米配樱花蝦、蛋、蔥花炒得恰到好處，口感豐富🥢💛 炒野菜 🥦🥬🥕🫓💛 龍蝦清湯🍲 龍蝦頭煮成的湯品鮮甜可口，裏面有豆腐、腐皮卷，配上龍蝦膏非常濃鬱😋❤️💛 精選甜品🍰 銅鑼燒柔軟餅皮配紅豆饀，搭配曲奇🍪雪糕🍦甜蜜結尾🎈秋田鐵板

呢間餐廳主打席前鐵板燒，可以近距離觀賞鐵板師傅嘅烹煮過程👨🏻‍🍳食材出名高質，全部日本新鮮直送🇯🇵 最特別係用炒飯砌成公仔，用雞蛋寫慶祝字句😍🍳秋田二人前套餐 ($888/ ppl)💗季節沙律清爽沙律菜配上爽脆嘅水晶海草、車厘茄同粟米，以胡麻醬調味，開胃又清新🥗💗魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感非常嫩滑，入面藏有鵝肝粒，鵝油香滲入蒸蛋𥚃，頂層再加上脆卜卜嘅黑魚籽，口感更豐富🥚💗鮮活時令龍蝦龍蝦非常生猛，放上鐵板個陣仲識郁，師傅先拆出龍蝦肉，再淋上用蝦膏調製出嚟嘅龍蝦汁炒香，龍蝦肉鮮爽彈牙，配合甘香濃郁嘅蝦膏醬同微脆嘅多士，配搭完美🦞💗原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚新鮮度十足，放係鐵板上一直扭動，切好嘅鮑魚片爽滑鮮嫩，蘸上幼滑嘅昆布忌廉汁，增添一份奶油嘅香味，再配上新鮮昆布作配菜，組合非常夾🦪💗季節時令海鮮蘇格蘭蟶子皇爽彈鮮甜，加咗明太子醬一齊炒更惹味，佐以香草牛油炒過蒜心同本菇🐚💗香煎頂級鵝肝鵝肝厚切肥美，以紅酒調味後煎香，鵝肝入口即溶，豐富油脂係口中爆發，齒頰留香，更以黑魚子同金箔點綴，感覺非常奢華。佐以新鮮菠蘿同意大利黑醋解膩，連同微脆嘅法包一齊食，簡直係完美🪿💗鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄切和牛油花分布

午市鐵板燒 ~ 竹 (2位起） 海鮮二品 💰$638 /位 1. 魚籽鵝肝蒸蛋 師父即時製作，有鵝肝香味， 但太精緻好細杯未品嚐到好深入就食晒😂😂2. 田園沙律 車厘茄好用心有脫皮，加咗d 蒟蒻絲，爽爽地既口感配合埋胡麻醬好match 又夠fresh3. 海鮮二品我選擇咗 原隻大虎蝦 + 北海道鮮活帶子隻蝦唔夠新鮮同唔夠大隻，肉質好普通唔夠蝦味😕一般活帶子都好鮮甜， 但呢隻帶子燒得偏油， 加上overcook 咗咁，成韌。。。破壞咗隻所謂既鮮帶子4. 原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚超大隻，加上活生生的仲郁緊， 師傅用咗白汁再配以海草撈埋一齊食，個白汁其實唔差，但如果新鮮的話我比較喜歡普通燒配少少鹽已好足夠， 加咗醬汁好似無咁原味道5. 自選一品肉我地加錢upgrade 咗日本鹿兒島和牛厚燒 + 薄燒卷 + 💰$150 / 份雖然額外加咗total 300 蚊，但個份量超細，薄燒卷如圖4小件， 厚燒得3粒🌝牛既質數未見突出，個人認為唔需要額外加6. 秋田特式炒飯好普通既炒飯，裡面加咗d 櫻花蝦 + 煙肉，煙肉食得出仲有d 急凍味😅7.昆布清湯就好似用水沖既湯包咁，無乜味唔特別多提了🫣8.炒野菜都

✨秋田嘅二人前套餐相當吸引🤩食材新鮮，豐富又抵食，好啱嚟慶祝節日/紀念日🎉而且每個位置都可以欣賞到師傅烹調美食<Akita> $888/每位ღ季節沙律首先嚟個開胃又清新嘅沙律菜ღ季節時令海鮮有3款唔同嘅刺身每款都好新鮮ღ魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋軟嫩入口即化中間放咗鵝肝增添口感精緻又美味😋ღ鮮活時令龍蝦用活伊勢海老，鮮味十足！睇下幾生猛🦞再用鮮甜嘅龍蝦膏做醬汁，龍蝦肉爽彈多汁😍墊底嘅麵包索滿龍蝦嘅精華，滋味無窮ღ原隻鮮活南非鮑魚用咗昆布忌廉汁令鮑魚更鮮香鮑魚同樣勁生猛😍入口爽口彈牙ღ香煎頂級鵝肝面頭有黑魚籽同金箔做點綴鵝肝好厚身，煎到香噴噴油脂滿滿而且入口即溶點上黑醋再食埋酸甜菠蘿🍍中和油膩感ღ鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛薄燒卷上香脆炸蒜同蔥味，令香味更上一層樓ღ 鹿兒島霜降和牛厚燒和牛厚燒五成熟，兩面煎得焦香，飽滿多汁ღ秋田炒飯色彩繽紛💕炒至粒粒分明，好有鑊氣仲有清爽嘅炒野菜同鮮味嘅龍蝦清湯同埋不能少嘅甜品，係師傅即場整嘅銅鑼燒仲有雪糕，最後仲有隻靚靚畫嘅公仔碟，每個客人都影相留念，好有氣氛桃汁🍑｜巨峰乳酸叫咗兩杯野飲，味道唔會過甜食得滿意又滿足😌

日本人經常講「食欲の秋」，意思係秋天係一年之中美味食材嘅豐收季節，加上秋高氣爽食欲大增，梗係要食高級日本料理，我就鍾意鐵板燒，可以即席睇師傅表演，保證即整即食夠晒新鮮。 今晚就去咗尖沙咀天文台道嘅【秋田鐵板燒刺身專門店】，有幾多鐵板燒餐選擇，我哋揀咗個【秋田二人前套餐】。 點餐無耐，師傅即送上今日嘅食材，龍蝦同鮑魚仲係會郁㗎，好新鮮。

【季節沙律】開胃嘅新鮮沙律菜同小番茄，仲有透明嘅蒟蒻絲增加口感。

【魚籽鵝肝蒸蛋】熱騰騰嘅蒸蛋上面係黑漆漆嘅魚籽，食一啖，蒸蛋同鵝肝喺口腔同時溶化，好好食～
【鮮活時令龍蝦】將龍蝦頭裡蝦膏挖出來煎好做醬汁，再淋上龍蝦肉，最後再將肉放上牛油煎好嘅多士。龍蝦肉爽甜，更有蝦膏同牛油雙重香味，風味十足。

【原隻鮮活南非鮑魚】鮑魚煎得好惹味，口感彈牙。配菜係淋上忌廉汁嘅香煎海帶，幾有特色。
【季節時令海鮮】今日食嘅係帶子，上面有黑魚籽，再加了柚子胡椒等提味。用紫菜和紫蘇葉夾着吃，口感香脆，亦令本身夠晒鮮甜嘅帶子再帶多陣陣清香。

【香煎頂級鵝肝】大大塊鵝肝極邪惡，上面放咗魚籽同金箔，幼滑細嫩油香十足，同香脆多士一齊食減低膩感又多重口感。
 中場休息飲個【龍蝦

秋田鐵板燒刺身專門店開業18年，一直以食物質素取勝。yo最喜歡秋田的香煎頂級鵝肝😋和鹿兒島霜降和牛厚燒😋 ✨秋田 二人前套餐 $888/位🔹季節沙律 Seasonal salad先來個清爽沙律開開胃🤗🔹魚籽鵝肝蒸蛋Steamed egg with fish roes and foie gras蒸蛋小小一杯. 精緻又美味醇厚細膩的鵝肝與香嫩滑溜的蒸蛋好夾魚籽鮮美. 令蒸蛋更滋味💕🔹鮮活時令龍蝦 Live lobster龍蝦生猛多肉而且肉質鮮嫩彈牙配上煎得香脆的牛油小多士香噴噴！好好味！🔹龍蝦清湯 Lobster soup現拆龍蝦頭煮湯. 絕對清香鮮甜！龍蝦殼內還有蝦膏. 食到舔舔脷😋🔹原隻鮮活南非鮑魚Whole live abalone on half shell南非鮑魚新鮮大隻在鐵板上熱得手舞足蹈🤣入口鮮甜彈牙 yumyum! 再配上炒香的海帶. 秘製醬汁很想encore 呀！🔹季節時令海鮮 Seasonal Seafood扇貝煎得表面金黃大粒又厚身. 口感很好以魚籽點綴. 味道更鮮美夾住紫蘇葉一齊食. 味道更多層次😋🔹香煎頂級鵝肝 Seared goose livers鵝肝煎香. 油

是我期待已久的鐵板燒啊身邊朋友同時都有提過呢間隱世日式鐵燒開左好多好多年而終於有機會食到了！地點都頗為隱世，天文臺道8號斜路行上嚟就會見到日式裝修大大隻字寫住秋田，下面位置有代客泊車，門面都有職員迎接，鐵板燒就喺2樓，鐵板燒的坐位有限記得盡量要book位，主餐牌兩款，都有二人餐同四人餐可選最基本的二人餐都夠食，都包貴價餐品，有龍蝦、鮑魚、鵝肝、蟶子， 超級正最先會一盤新鮮海鮮擇你面前可拍照望住生猛既龍蝦鮑魚仲識得郁，流晒口水和牛脂肪分佈完美師傅制服口袋上有名，Ben gor 廚藝出色搵佢一定唔會失望首先頭盤是一道冷盤清新沙律和熱盤魚子醬蒸蛋魚子醬一啖入口，同嫩滑蒸蛋，蒸蛋入面仲有鵝肝，材料口感非常夾，淡淡的清新魚子醬，前菜已經滿分然後就是龍蝦的環節！食緊既同時欣賞師傅煎新鮮龍蝦新鮮到燒緊既時候仲識郁，刀工非常之好，龍蝦肉及蝦頭蝦膏取出師傅仲會表演火焰燒龍蝦，火焰衝上半天，會俾時間你打卡拍照，用slow mon 拍video 超厲害一碟龍蝦已經值回票價龍蝦肉每份切細加龍蝦膏調成既醬汁燒最後用小小嘅胡椒調味，龍蝦用煎香左嘅牛油多士墊底，多士吸晒龍蝦嘅精華，超級好食！下一道蟶子，用明太子炒加