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2025-03-28
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一向都覺得香港嘅鐵板燒都好有實力，用料同師傅嘅手勢都相當不俗。 今次就搵左間有十幾年歷史嘅秋田鐵板燒，環境舒適食材性價比都好正！而且鐵板燒最重要嘅就係同師傅嘅交流，秋田嘅師傅就好熱情，可以一路欣賞師傅廚藝又可以食到美味嘅食物。🖤秋田二人前套餐（$888/位）▪️季節沙律▪️魚籽鵝肝蒸蛋加左鵝肝去蒸蛋，口感細膩柔滑，面頭落左啲魚籽醬提醒。▪️鮮活時令龍蝦用返蝦膏去炒嘅龍蝦，食嘅就係本身嘅鮮味，搭配多士加啖啖龍蝦肉，爽口彈牙，鮮香滿瀉。▪️原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮嫩有咬口，愈咬愈有鮮味，加上昆布忌廉醬，唔會搶走鮑魚風味仲可以提升口感。▪️季節時令海鮮｜帆立貝完美嘅7分熟，時令帶子肥美鮮甜，加上師傅掌控火侯嘅功夫，將食材最好嘅一面展現出黎。▪️香煎頂級鵝肝 大大塊鵝肝，外脆內軟，入口即化，可以點上小小黑醋汁去降低油膩感。▪️鹿兒島霜降和牛薄燒卷用牛肉卷住香蔥同埋蒜片，口感豐富有層次，和牛五成熟，嫩滑多汁。▪️鹿兒島霜降和牛厚燒輕輕一咬肉汁就爆發出黎，油脂豐富牛味濃郁，怕膩可以點芥末或者昆布鹽一齊食▪️秋田炒飯呢個炒飯嘅好味程度係食到好飽果陣，你都仲可以食哂一碗，用左大量櫻花蝦煙肉提鮮，炒飯粒粒分明。▪️龍蝦清湯用
🖤秋田二人前套餐（$888/位）
▪️季節沙律
▪️魚籽鵝肝蒸蛋
加左鵝肝去蒸蛋，口感細膩柔滑，面頭落左啲魚籽醬提醒。
▪️鮮活時令龍蝦
用返蝦膏去炒嘅龍蝦，食嘅就係本身嘅鮮味，搭配多士加啖啖龍蝦肉，爽口彈牙，鮮香滿瀉。
▪️原隻鮮活南非鮑魚
鮑魚鮮嫩有咬口，愈咬愈有鮮味，加上昆布忌廉醬，唔會搶走鮑魚風味仲可以提升口感。
▪️季節時令海鮮｜帆立貝
完美嘅7分熟，時令帶子肥美鮮甜，加上師傅掌控火侯嘅功夫，將食材最好嘅一面展現出黎。
▪️香煎頂級鵝肝
大大塊鵝肝，外脆內軟，入口即化，可以點上小小黑醋汁去降低油膩感。
▪️鹿兒島霜降和牛薄燒卷
用牛肉卷住香蔥同埋蒜片，口感豐富有層次，和牛五成熟，嫩滑多汁。
▪️鹿兒島霜降和牛厚燒
輕輕一咬肉汁就爆發出黎，油脂豐富牛味濃郁，怕膩可以點芥末或者昆布鹽一齊食
▪️秋田炒飯
呢個炒飯嘅好味程度係食到好飽果陣，你都仲可以食哂一碗，用左大量櫻花蝦煙肉提鮮，炒飯粒粒分明。
▪️龍蝦清湯
用返新鮮龍蝦頭煮出黎嘅湯係唔同啲，鮮美無比。
▪️炒野菜
▪️精選甜品｜紅豆銅鑼燒
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