秋田鐵板燒刺身專門店

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午市鐵板燒 ~ 竹 (2位起） 海鮮二品 💰$638 /位 1. 魚籽鵝肝蒸蛋 師父即時製作，有鵝肝香味， 但太精緻好細杯未品嚐到好深入就食晒😂😂2. 田園沙律 車厘茄好用心有脫皮，加咗d 蒟蒻絲，爽爽地既口感配合埋胡麻醬好match 又夠fresh3. 海鮮二品我選擇咗 原隻大虎蝦 + 北海道鮮活帶子隻蝦唔夠新鮮同唔夠大隻，肉質好普通唔夠蝦味😕一般活帶子都好鮮甜， 但呢隻帶子燒得偏油， 加上overcook 咗咁，成韌。。。破壞咗隻所謂既鮮帶子4. 原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚超大隻，加上活生生的仲郁緊， 師傅用咗白汁再配以海草撈埋一齊食，個白汁其實唔差，但如果新鮮的話我比較喜歡普通燒配少少鹽已好足夠， 加咗醬汁好似無咁原味道5. 自選一品肉我地加錢upgrade 咗日本鹿兒島和牛厚燒 + 薄燒卷 + 💰$150 / 份雖然額外加咗total 300 蚊，但個份量超細，薄燒卷如圖4小件， 厚燒得3粒🌝牛既質數未見突出，個人認為唔需要額外加6. 秋田特式炒飯好普通既炒飯，裡面加咗d 櫻花蝦 + 煙肉，煙肉食得出仲有d 急凍味😅7.昆布清湯就好似用水沖既湯包咁，無乜味唔特別多提了🫣8.炒野菜都

✨秋田嘅二人前套餐相當吸引🤩食材新鮮，豐富又抵食，好啱嚟慶祝節日/紀念日🎉而且每個位置都可以欣賞到師傅烹調美食<Akita> $888/每位ღ季節沙律首先嚟個開胃又清新嘅沙律菜ღ季節時令海鮮有3款唔同嘅刺身每款都好新鮮ღ魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋軟嫩入口即化中間放咗鵝肝增添口感精緻又美味😋ღ鮮活時令龍蝦用活伊勢海老，鮮味十足！睇下幾生猛🦞再用鮮甜嘅龍蝦膏做醬汁，龍蝦肉爽彈多汁😍墊底嘅麵包索滿龍蝦嘅精華，滋味無窮ღ原隻鮮活南非鮑魚用咗昆布忌廉汁令鮑魚更鮮香鮑魚同樣勁生猛😍入口爽口彈牙ღ香煎頂級鵝肝面頭有黑魚籽同金箔做點綴鵝肝好厚身，煎到香噴噴油脂滿滿而且入口即溶點上黑醋再食埋酸甜菠蘿🍍中和油膩感ღ鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛薄燒卷上香脆炸蒜同蔥味，令香味更上一層樓ღ 鹿兒島霜降和牛厚燒和牛厚燒五成熟，兩面煎得焦香，飽滿多汁ღ秋田炒飯色彩繽紛💕炒至粒粒分明，好有鑊氣仲有清爽嘅炒野菜同鮮味嘅龍蝦清湯同埋不能少嘅甜品，係師傅即場整嘅銅鑼燒仲有雪糕，最後仲有隻靚靚畫嘅公仔碟，每個客人都影相留念，好有氣氛桃汁🍑｜巨峰乳酸叫咗兩杯野飲，味道唔會過甜食得滿意又滿足😌

日本人經常講「食欲の秋」，意思係秋天係一年之中美味食材嘅豐收季節，加上秋高氣爽食欲大增，梗係要食高級日本料理，我就鍾意鐵板燒，可以即席睇師傅表演，保證即整即食夠晒新鮮。 今晚就去咗尖沙咀天文台道嘅【秋田鐵板燒刺身專門店】，有幾多鐵板燒餐選擇，我哋揀咗個【秋田二人前套餐】。 點餐無耐，師傅即送上今日嘅食材，龍蝦同鮑魚仲係會郁㗎，好新鮮。

【季節沙律】開胃嘅新鮮沙律菜同小番茄，仲有透明嘅蒟蒻絲增加口感。

【魚籽鵝肝蒸蛋】熱騰騰嘅蒸蛋上面係黑漆漆嘅魚籽，食一啖，蒸蛋同鵝肝喺口腔同時溶化，好好食～
【鮮活時令龍蝦】將龍蝦頭裡蝦膏挖出來煎好做醬汁，再淋上龍蝦肉，最後再將肉放上牛油煎好嘅多士。龍蝦肉爽甜，更有蝦膏同牛油雙重香味，風味十足。

【原隻鮮活南非鮑魚】鮑魚煎得好惹味，口感彈牙。配菜係淋上忌廉汁嘅香煎海帶，幾有特色。
【季節時令海鮮】今日食嘅係帶子，上面有黑魚籽，再加了柚子胡椒等提味。用紫菜和紫蘇葉夾着吃，口感香脆，亦令本身夠晒鮮甜嘅帶子再帶多陣陣清香。

【香煎頂級鵝肝】大大塊鵝肝極邪惡，上面放咗魚籽同金箔，幼滑細嫩油香十足，同香脆多士一齊食減低膩感又多重口感。
 中場休息飲個【龍蝦

秋田鐵板燒刺身專門店開業18年，一直以食物質素取勝。yo最喜歡秋田的香煎頂級鵝肝😋和鹿兒島霜降和牛厚燒😋 ✨秋田 二人前套餐 $888/位🔹季節沙律 Seasonal salad先來個清爽沙律開開胃🤗🔹魚籽鵝肝蒸蛋Steamed egg with fish roes and foie gras蒸蛋小小一杯. 精緻又美味醇厚細膩的鵝肝與香嫩滑溜的蒸蛋好夾魚籽鮮美. 令蒸蛋更滋味💕🔹鮮活時令龍蝦 Live lobster龍蝦生猛多肉而且肉質鮮嫩彈牙配上煎得香脆的牛油小多士香噴噴！好好味！🔹龍蝦清湯 Lobster soup現拆龍蝦頭煮湯. 絕對清香鮮甜！龍蝦殼內還有蝦膏. 食到舔舔脷😋🔹原隻鮮活南非鮑魚Whole live abalone on half shell南非鮑魚新鮮大隻在鐵板上熱得手舞足蹈🤣入口鮮甜彈牙 yumyum! 再配上炒香的海帶. 秘製醬汁很想encore 呀！🔹季節時令海鮮 Seasonal Seafood扇貝煎得表面金黃大粒又厚身. 口感很好以魚籽點綴. 味道更鮮美夾住紫蘇葉一齊食. 味道更多層次😋🔹香煎頂級鵝肝 Seared goose livers鵝肝煎香. 油

是我期待已久的鐵板燒啊身邊朋友同時都有提過呢間隱世日式鐵燒開左好多好多年而終於有機會食到了！地點都頗為隱世，天文臺道8號斜路行上嚟就會見到日式裝修大大隻字寫住秋田，下面位置有代客泊車，門面都有職員迎接，鐵板燒就喺2樓，鐵板燒的坐位有限記得盡量要book位，主餐牌兩款，都有二人餐同四人餐可選最基本的二人餐都夠食，都包貴價餐品，有龍蝦、鮑魚、鵝肝、蟶子， 超級正最先會一盤新鮮海鮮擇你面前可拍照望住生猛既龍蝦鮑魚仲識得郁，流晒口水和牛脂肪分佈完美師傅制服口袋上有名，Ben gor 廚藝出色搵佢一定唔會失望首先頭盤是一道冷盤清新沙律和熱盤魚子醬蒸蛋魚子醬一啖入口，同嫩滑蒸蛋，蒸蛋入面仲有鵝肝，材料口感非常夾，淡淡的清新魚子醬，前菜已經滿分然後就是龍蝦的環節！食緊既同時欣賞師傅煎新鮮龍蝦新鮮到燒緊既時候仲識郁，刀工非常之好，龍蝦肉及蝦頭蝦膏取出師傅仲會表演火焰燒龍蝦，火焰衝上半天，會俾時間你打卡拍照，用slow mon 拍video 超厲害一碟龍蝦已經值回票價龍蝦肉每份切細加龍蝦膏調成既醬汁燒最後用小小嘅胡椒調味，龍蝦用煎香左嘅牛油多士墊底，多士吸晒龍蝦嘅精華，超級好食！下一道蟶子，用明太子炒加

秋田二人套餐共有1️⃣2️⃣道擺盤精緻嘅精品菜；多道菜採用和牛🐮、活龍蝦🦞同活鮑魚等高級新鮮食材；師傅更即席表演火燒龍蝦，簡直係視覺同味覺最高享受😍🥗季節沙律沙律菜新鮮爽口，再配上酸汁，好醒胃🥚魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋嫩滑，蛋味香濃；加上鮮甜嘅鵝肝，同卜卜趣嘅魚籽，層次感豐富🦞鮮活時令龍蝦師傅將生猛活龍蝦放上鐵板，再純熟地將龍蝦起肉拆件：蝦膏煮成醬汁，再炒香龍蝦肉；蟹頭用嚟煲湯；龍蝦肉炒香切粒龍蝦肉質鮮甜彈牙，而且結實爽口，配上特製醬汁，鮮味爆發師傅唔單止廚藝精湛，仲表演火燒龍蝦頭🔥，火焰衝上半天，睇到人眼定定🍲龍蝦清湯火燒後嘅龍蝦頭被師傅拎去煮龍蝦湯，清甜又有鮮味🦪原隻鮮活南非鮑魚新鮮鮑魚從魚缸裏拎出嚟，所以非常生猛，師傅細心將腸同唔食嘅部份挑走，再將鮑魚燒熟﹑切片，以燒過嘅昆布墊底，配搭秘製海苔可樂忌廉醬，令爽口嘅鮑魚有一種從未食過嘅美味🐠季節時令海鮮蘇格蘭蟶子皇同樣爽彈，師傅仲加入明太子醬同野菜炒香，好味又特別🪿香煎頂級鵝肝厚身鵝肝外脆內軟，質地綿綿細滑，入口即溶；再配上矜貴嘅魚子醬同埋金箔，貴氣十足🐂鹿兒島霜降和牛薄燒卷一入口已經感受到和牛嘅油脂感，但食起嚟一啲都唔油膩；和牛中間卷有香蔥同炸蒜

👧🏻😋👅🍽✨尖沙咀鮮活海鮮鐵板二人前🦞 -🇯🇵 天文台圍8號四層都係屬於秋田, 有私人廂座同刺身壽司專門店, 而一樓就專食鐵板燒🇯🇵 秋田Akita二人前套餐 $888/位, 另一款二人餐差唔多貴一倍, 雖然海鮮再premium啲但份量唔差得遠, 所以秋田餐性價比好高🇯🇵 份量足而款式多, 最緊要係食材處理同配搭好有心思, 食完成個餐係唔會太滯-🥗 季節沙律💯胡麻醬沙律簡簡單單, 番茄仔去左皮有漬過酸酸地好清新-🥚魚籽鵝肝蒸蛋✨用鐵板席前蒸蛋, 加左鵝肝令蒸蛋質地實啲冇咁水, 但依然好滑; 魚籽鹹鮮味又好夾鵝肝-🦞 鮮活時令龍蝦💯原隻鮮活切粒用返龍蝦膏炒香, 簡單用鹽調味已足夠突出龍蝦鮮甜, 個汁杰身好多膏但連焦脆多士一齊食唔會膩-🦪 季節時令海鮮✨當晚係蘇格蘭蟶子王, 用明太子醬炒香, 配上蒜芯同靈芝菇鹹甜有致-🐚 原隻鮮活南非鮑魚💯食到中段先落板但依然郁身郁世好生猛, 燒到外層焦香而肉質非常嫩滑💯配上creamy海苔忌廉汁同昆布, 除左突出鮮甜仲會令人想一啖接一啖-🪿 香煎頂級鵝肝✨用紅酒煎香厚身鵝肝配金黃多士同黑醋汁, 再加上魚籽同金箔豪華打卡一流✨鵝肝食落唔會成口爆晒油所以唔滯

🐽 日式沙律清新可口，醬汁酸酸甜甜，配上新鮮嘅青菜，簡直係開胃之選🐽 魚籽鵝肝蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋羹搭配鹹香嘅鵝肝，魚籽嘅鮮味一口咬落，配埋鵝肝既濃味，出奇地夾🐽 燒濃龍蝦汁龍蝦龍蝦肉鮮食甜，配上濃郁嘅龍蝦汁，口感層次分明，令人唔停口🐽 燒原隻鮮活南非鮑魚肉質鮮嫩，咬落去有彈性，鐵板燒既方法整好香口🐽 燒貴妃外焦內嫩，嗌啤酒食真係最正🐽 煎鵝肝多士外脆內軟，一咬落去鵝肝嘅香味直逼係口，極邪惡🐽 燒和牛肉質鮮美，油花分佈得剛剛好，口感一流🐽 燒香蔥和牛卷香蔥提升咗肉味，真係一口接一口🐽 龍蝦湯濃郁無比，用埋岩岩食既龍蝦頭一齊食，充滿海鮮味，喝落去味道好豐富🐽 炒日式雜菜清爽又健康，搭配日式櫻花蝦炒飯，飯粒粒分明，蝦味十足🐽 紅豆沙餅作為甜品，外脆內軟，紅豆沙香甜可口

今日去咗尖沙咀一間叫「秋田鐵板燒刺身專門店」餐廳食鐵板燒晚餐，我哋嗌咗秋田Akita 二人前套餐，每位$888就可以食到12道菜，既有海鮮，又有和牛，真係好抵食！🍊季節沙律 Seasonal Salad沙律菜食材新鮮，蕃茄仔清甜，配沙律麻醬🍊魚籽鵝肝蒸蛋 Steamed egg with Fish Roes & Foie Gras鵝肝煎香之後再放落蛋汁入面蒸，蛋汁味道濃郁，用咗帶鮮味嘅調味，喺鐵板上蒸蛋嘅火候控制得好好，蒸蛋口感非常嫩滑，配埋爽口嘅飛魚籽🍊鮮活時令龍蝦 Live Lobster龍蝦非常生猛，上枱嘅時候仲識郁，師傅喺鐵板上將龍蝦肉拆出嚟煎香再切件，然後將龍蝦頭入面嘅蝦膏整出嚟調製一個濃郁嘅龍蝦汁，最後將龍蝦肉同龍蝦汁配埋煎香咗嘅多士一齊食，龍蝦爽口彈牙，味道鮮甜，食完龍蝦嘅鮮味會齒頰留香！🍊原隻鮮活南非鮑魚 Live Abalome on half shell南非鮑魚亦都非常新鮮，上枱時都仲識郁，喺鐵板上煎熟再切片，配上特調嘅昆布忌廉汁同新鮮昆布做配菜，鮑魚口感爽口，昆布忌廉汁帶有奶油嘅香味但唔油膩，同鮑魚一齊食嘅配搭好夾🍊季節時令海鮮 Seasonal Seafood蘇

位於尖沙咀天文臺道呢間「秋田」餐廳，開業二十年，全幢大廈都是同一集團，包括一樓鐵板燒、二樓刺身壽司、三樓私人包場。今日約咗好姊妹食鐵板燒，地方大又寬敞，分開多個鐵板爐、多個師傅坐鎮，保證每個人都可以欣賞到師傅廚藝。🎉節日慶祝，仲有師傅表演用蛋寫字，非常好打卡。秋田二人前套餐 $888/位➱ 季節沙律 🥗 水晶海藻嘅日式沙律，爽口又開胃。➱ 魚籽鵝肝蒸蛋🪿 鵝肝入口即化，脂香四溢，加上魚子醬，口感豐富。➱ 鮮活時令龍蝦🦞 龍蝦肉鮮嫩彈牙，配牛油多士。➱ 原隻鮮活南非鮑魚 南非鮑魚味道濃郁，厚肉爽身。配搭忌廉海苔汁配海藻。➱ 季節時令海鮮 （鮮活北寄貝、蟶子王）新鮮爽口➱ 香煎頂級鵝肝🪿 煎香厚切鵝肝，配上牛油多士，面頭放上魚子醬、金箔，靚到唔捨得食。➱ 鹿兒島霜降和牛薄燒卷🐃➱ 鹿兒島霜降和牛厚燒🐃➱ 西班牙橡果豬🐖 配上鹽昆布、蒜片、岩鹽、芥末醬➱ 秋田炒飯 用煙肉、櫻花蝦、蘿蔔、青蔥、蛋炒飯，惹味可口。➱ 炒野菜 ➱ 龍蝦清湯🦞 用上龍蝦頭、龍蝦腳煲成嘅清湯，鮮甜甘香）➱ 精選甜品 （🫘豆沙燒餅+🍨雪糕）用上天婦

已經好一段時間沒品嚐鐵板燒，今天選擇到訪位於尖沙咀天文台圍，開業已久的「秋田鐵板燒刺身專門店」，全為席前座位，可近距離觀賞鐵板師傅的烹煮過程；點選秋田二人前套餐，每位 $888-🔹季節沙律清爽沙律菜配上爽脆的水晶海草、香甜的去皮車厘茄、清甜粟米及胡麻醬，開胃清新之選-🔹魚籽鵝肝蒸蛋呈上時熱度足夠，鹹鮮魚籽及甘香鵝肝加上嫩滑蒸蛋，味道層次分明-🔹鮮活時令龍蝦原隻龍蝦非常生猛，被放到鐵板上依然拼命掙扎；師傅先去掉龍蝦的觸鬚、蝦膏及蝦殼，煎香多士及龍蝦肉後再擺放到碟上，充滿美感龍蝦肉鮮爽彈牙，肉質結實，鮮味濃郁，配合甘甜的蝦膏及外脆內軟的微焦多士，配搭完美-🔹原隻鮮活南非鮑魚特大鮑魚新鮮度十足，被放在鐵板上一段時間依然在晃動煮好的鮑魚附上忌廉海帶汁；鮑魚爽滑鮮嫩，鮮味明顯，附以細滑而沒有多餘調味的忍廉及簡單的海帶，足夠滋味-🔹季節時令海鮮▶️北寄貝：是我吃過最鮮甜爽滑的北寄貝，煮出來的湯鮮甜無添加▶️蘇格蘭蟶子王：佐以鮮嫩露筍，蟶子王軟嫩爽彈，味道鮮甜，加入鹹鮮適中的明太子醬更添美味-🔹香煎頂級鵝肝配上多士，鵝肝頂著魚子及金萡，佐以新鮮菠蘿及黑醋，擺盤用心充滿美感；鵝肝入口即溶，甘醇的油脂在口腔

同朋友慶祝生日嚟到呢間十幾年嚟都好有名氣嘅鐵板燒。呢度出名食材為先，我哋點咗個二人餐，最驚喜係師父即場用雞蛋在鐵板畫上祝福😌～ 🥢鵝肝茶碗蒸雞蛋好滑溜，加埋肥嫩的鵝肝，好味！🥢鮮活時令龍蝦🦞師傅表演生劏龍蝦，手勢好純熟專業，加入牛油同埋龍蝦頭嘅精華做湯汁去燒，龍蝦肉入口爽滑彈牙，好新鮮好好食！🥢原隻鮮活南非鮑魚半隻手掌咁大嘅鮑魚肉質厚實彈牙，配埋忌廉汁菠菜一齊食，好正！🥢時令海鮮北海道元貝肉質厚實柔軟，鮮甜爽滑🔥香煎頂級鵝肝 淨係賣相都一百分，鵝肝勁大塊勁厚，入口即化，係幸福的味道！⭐️鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛包住香蔥同埋蒜片一齊炒，淡淡油脂香，和牛入口即溶，混入香蔥可以減低油膩感，好夾好好食！⭐️鹿兒島霜降和牛厚燒 以厚切形態喺鐵板上燒至微微焦香，入口好Juicy，肉質好柔嫩🥢秋田炒飯色彩繽紛嘅炒飯，味道都一流，可以話簡單嘅食材做出特別菜式🥢龍蝦清湯將龍蝦頭熬煮成湯，不加味精，淡淡嘅龍蝦香味好清甜，也有助解膩🍧紅豆銅鑼燒 + 雪糕即場煎香銅鑼燒，紅豆在口中慢慢溶化，熱辣辣食特別正

日式鐵板燒，是我最愛的日式料理😋 它的魅力不單只是味道正，而且還能近距離欣賞師傅熟練的烹調廚藝，精彩得猶如一場微電影🎬。 高貴又新鮮的食材，放在熱騰騰的大片鐵板上滋滋作響，同時間香氣四溢！ 每道菜式都是視覺與味覺的極緻享受😋，令人回味。-位於尖沙咀天文台圍的<秋田鐵板燒刺身專門店> 開業十多年，一向口啤俱佳！ 裝橫日系懷舊風格。 套餐性價比高，全場滿座，大家都邊食邊讚！ -🇯🇵 秋田二人前套餐 🇯🇵 🔸季節沙律 🔸魚籽鵝肝蒸蛋先奉上清新爽脆的沙律開開胃🤤 香滑的蒸蛋配上咸香的黑魚籽及鵝肝，口感富層次，很特別的配搭-🔸鮮活時令龍蝦 每次食鐵板燒都會好期待大大隻龍蝦！龍蝦十分爽彈鮮香！配上脆香多士，每一口都是幸福。 然後師傳將龍蝦的蝦頭烹製湯品，那幕火焰🔥蝦頭，很是難忘-🔸原隻鮮活南非鮑魚 🔸季節時令海鮮 🔸香煎頂級鵝肝 無論是哪種食材，烹煮時間都控制得剛剛好！ 完美地將精華美味鎖在食材♥️ 除了香噴噴的美食，擺盤亦賞心悅目！ 彈牙的鮑魚配上忌廉海帶、鮮美的北寄貝配香菇、香濃軟滑的鵝肝配牛油蒜香多士及菠蘿片！ 各配食材mix and match , 極尚的美味🤤-🔸鹿兒島霜

今次去咗秋田鐵板燒，真係非常歡樂嘅一餐。入到去餐廳，環境就已經好有氣氛，鋪排得好雅致，令人一入門就感受到一種日系感覺！我哋選咗二人前套餐，開始先有一碗季節沙律，食落去清新又健康，唔會太重口味，正好為接下來嘅菜式鋪墊。接住就係蒸蛋，裡面有魚子醬同鵝肝，真係好滑，魚子醬嘅鹹香同鵝肝嘅濃郁相輔相成，食完一口就令人想再嚐多幾口！之後上場嘅係鮮活時令龍蝦，佢哋係用活伊勢海者製作，龍蝦肉質鮮甜，每一口都彷彿可以感受到新鮮彈牙嘅味道。而原隻鮮活南非鮑魚更係令人驚艷，鮑魚的鮮嫩口感真係無法形容，簡直係享受。再嚟就係季節時令海鮮，明太子魷魚！新鮮到不得了，味道鮮美而且處理得好香口。然後，香煎頂級鵝肝更係一絕，外脆內嫩，搭配埋黑醋，食落去簡直係天上人間。接下來，鹿兒島霜降和牛薄燒卷，肉質非常柔軟，口感滑溜，真係好有肉味，食完之後心情都好好。至於鹿兒島霜降和牛厚燒，就更加不用講，厚厚一片，火候掌握得非常好，肉汁四溢，令人回味無窮。最後嘅秋田炒飯就係一個完美嘅結尾，粒粒分明，炒得香噴噴，真係好想再食多一碗。而炒野菜就係清爽之選，為重口味嘅菜式帶來一點平衡。最後，龍蝦清湯輕輕一啖，湯底鮮美，完美收尾。而精選甜品