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2025-01-17
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位於尖沙咀的日式鐵板燒餐廳。 話說已有好一段時間沒有吃鐵板燒了，義氣ᴍᴇ就決定趁著好友生日，如此的冠冕堂皇的藉口，順勢找間鐵板燒食好ᴅ了。.而最近在各大平台見到好友們均紛紛地分享這間已在尖沙咀佇立多年的鐵板燒，對於食物質素及服務大家都讚不絕口；尤其餐廳精緻的畫碟服務，也獲得大家盛讚，便決定一訪這間大名鼎鼎的鐵板燒了。 ⋆____ 秋田二人前套餐 $888/位 _____⋆ ✿ 季節沙律.✿ 魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋軟滑細膩，內裡更有一小件鵝肝，口感奢華又濃厚。.✿ 鮮活時令龍蝦 - 活伊勢海老龍蝦肉質鮮甜又厚肉，口感爽口彈牙；搭配用龍蝦膏及牛油製成的醬汁調味，入口更是鮮甜又充滿油香。龍蝦烹煮後會拆肉上菜，吃用時更方便。.✿ 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚的非常新鮮又大隻，切好一件件後上桌更方便食客吃用。鮑魚肉厚軟熟，味道濃香鮮美；搭配海苔及忌廉汁一併進食，口感更綿密奶滑。.✿ 季節時令海鮮 - 蘇格蘭蟶子皇蘇格蘭蟶子肉經炙熱的鐵板翻炒後，肉質肥美肉，口感爽脆嫩滑；搭配略帶焦香的菇及蘆筍炒香後，更是色香味俱全。.✿ 香煎頂級鵝肝似乎是我最近吃過最厚肉肥美的鵝肝，表面煎得香脆，口感油香豐腴，入口即化，軟
義氣ᴍᴇ就決定趁著好友生日，
如此的冠冕堂皇的藉口，順勢找間鐵板燒食好ᴅ了。
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而最近在各大平台見到好友們均紛紛地分享這間已在尖沙咀佇立多年的鐵板燒，
對於食物質素及服務大家都讚不絕口；
尤其餐廳精緻的畫碟服務，也獲得大家盛讚，
便決定一訪這間大名鼎鼎的鐵板燒了。
⋆____ 秋田二人前套餐 $888/位 _____⋆
✿ 季節沙律
.✿ 魚籽鵝肝蒸蛋
蒸蛋軟滑細膩，內裡更有一小件鵝肝，口感奢華又濃厚。
.✿ 鮮活時令龍蝦 - 活伊勢海老
龍蝦肉質鮮甜又厚肉，口感爽口彈牙；
搭配用龍蝦膏及牛油製成的醬汁調味，入口更是鮮甜又充滿油香。
龍蝦烹煮後會拆肉上菜，吃用時更方便。
.✿ 原隻鮮活南非鮑魚
鮑魚的非常新鮮又大隻，切好一件件後上桌更方便食客吃用。
鮑魚肉厚軟熟，味道濃香鮮美；
搭配海苔及忌廉汁一併進食，口感更綿密奶滑。
.✿ 季節時令海鮮 - 蘇格蘭蟶子皇
蘇格蘭蟶子肉經炙熱的鐵板翻炒後，肉質肥美肉，口感爽脆嫩滑；
搭配略帶焦香的菇及蘆筍炒香後，更是色香味俱全。
.✿ 香煎頂級鵝肝
似乎是我最近吃過最厚肉肥美的鵝肝，表面煎得香脆，口感油香豐腴，入口即化，軟嫩非常；
搭配多士及黑醋，更有效減低油膩感。
.✿ 鹿兒島霜降和牛薄燒┆鹿兒島霜降和牛厚燒
兩款和牛的肉質軟嫩，肉味濃郁；
薄燒和牛包裹著大量香蔥，香口又惹味。
而和牛厚燒則呈粉嫩色，肉味濃郁，入口軟腍嫩滑。
.✿ 秋田炒飯┆龍蝦清湯 ┆炒野菜
龍蝦清湯是以剛用剩的龍蝦頭烹調，
因此清湯味道更鮮香味美；
師傅會在席前把火一把淋在龍蝦頭上，瞬間熊熊火光，
很有儀式感。
.✿ 精選甜品 - 紅豆銅鑼燒伴雪糕
銅鑼燒也是在席前即席烹製，
一顆顆圓碌碌的銅鑼燒，光是賣相已很可愛及療癒呢。
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完成晚餐後，
師傅便以雞蛋在鐵板上寫下了對我們的祝福 -“身體健康‘’；
除了驚歎為什麼他可以倒轉寫字也如此流暢外，
更多的是讚嘆餐廳在食物味道及擺盤上，都看得出滿滿的誠意，
尤其是見到放滿整桌的精緻畫碟，唯肖唯妙，
畫功更是比我好呢！(我畫功不錯的啊~笑
也難怪可以屹立在尖沙咀多年呢，
這家真的很值得回訪呢！
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