秋田鐵板燒刺身專門店

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我見到網上訂座淨係得夜晚，但係營業時間又由12點開始，所以都係懷住搏一搏嘅心態，12點walkin。因為去錯後樓梯，由後門入環境有啲耷，擔心中伏。但食完後都幾滿意！😊同朋友揀唔同嘅午市套餐，就試到多啲嘢食種類。無論海鮮定牛肉都好出色！每一份都好食。份量好足夠，唔使擔心唔夠飽，因為最後會有炒飯雜菜。甜品都好有心思，即席整鐵板銅鑼燒😍 又有雪糕。食完超滿足，會想再食。午餐人均$220 only!ps. 師傅好用心，會介紹食材又俾時間我哋影相🤣ps. 90分鐘限時會有少少壓力，但理解。

朋友近來工作超忙碌，難得週末出來，就用美食來療癒吧。我來選餐廳，決定吃這間元老級鐵板燒「秋田」。一向喜歡吃鐵板燒，貪其食材新鮮，更能看廚師席前獻技。這間秋田鐵板燒位於尖沙咀天文台圍某大廈全層，環境偏居酒屋風格，吊燈散發柔和暖意，營造出日系和風氛圍。我們選了二人套餐，共12道菜，$888一位，以香港吃鐵板燒來說價格合理。．◆ 秋田 二人前套餐 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐚 $𝟖𝟖𝟖/ ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ ◆．❇︎ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 季節沙律 |不同顏色的新鮮蔬菜，配上胡麻醬汁，健康開胃。．❇︎ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐄𝐠𝐠 𝐖𝐢𝐭𝐡 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐑𝐨𝐞𝐬 𝐀𝐧𝐝 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 魚籽鵝肝蒸蛋 |蒸蛋與鵝肝香滑軟嫩，魚籽帶點鹹香增加口感，配搭豪華．❇︎ 𝐋𝐢𝐯𝐞 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 鮮活時令龍蝦 |活龍蝦在鐵板上掙扎，雖然有點殘忍，但經高溫鐵板烹調，能鎖住龍蝦鮮甜，彈牙多汁。龍蝦身以牛油香煎，師傅挖出龍蝦頭的蝦膏作base來熬汁，味道好夾。墊底的脆麵包吸滿蝦膏精華與牛油香。．❇︎ 𝐖𝐡𝐨𝐥𝐞 𝐋𝐢𝐯𝐞 𝐀𝐛𝐚𝐥𝐨𝐧𝐞 𝐎𝐧 𝐇𝐚𝐥𝐟 𝐒𝐡𝐞𝐥𝐥 原隻鮮活南非鮑魚 |活鮑魚大隻生猛，燒至乾身後切片，吃得出原本鮮

店內裝飾嘅掛簾同竹織成嘅燈，店內有兩個房間，都以燈籠做背景，滿有日式情懷。季節沙律沙律菜爽口，又其去皮番茄仔特別清甜。魚籽鵝肝蒸蛋滑溜嘅蒸蛋，配上魚籽同鵝肝，令蛋味提升，增加口感。鮮活時令龍蝦 輕煎龍蝦肉，香氣撲鼻，再加入調配醬汁更野味，蝦肉爽口鮮甜。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚介出花紋，質感爽彈，海苔忌廉汁令鮑魚味道更清新，層次更豐富。季節時令海鮮塗上柚子胡椒的帶子，將紫菜包裹一齊食，增加脆嘅口感，味道清新。香煎頂級鵝肝煎香嘅鵝肝澆上紅酒，更添香氣，口感軟腍嘅鵝肝，蘸上黑醋汁或菠蘿片，更能解油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒和牛捲入蒜片香葱，輕壓一下，香氣撲鼻，肉質香滑，葱蒜嘅爽脆增加口感，鹿兒島霜降和牛厚燒和牛微煎至半熟，少少調味已帶出和牛濃郁嘅味道，入口嫩滑。秋田炒飯炒飯加入櫻花蝦，增添色彩和香氣，蔬菜和葱粒增加豐富嘅口感。炒野菜新鮮嘅野菜同香菇，加點調味，入口清甜又爽脆。龍蝦清湯龍蝦肉令湯底味道濃郁，飲落味道鮮甜。多啦A夢嘅紅豆銅鑼燒(叮噹包)煎香兩邊餅皮，在微熱嘅時候放入紅豆蓉，口感鬆軟而且味道香甜。

與友人慶祝生日吃鐵板燒，選了間老字號鐵板燒，點2人餐分享麒麟啤酒$60吃鐵板燒必需要配啤酒才夠爽，500ml大杯才$60，值得加配魚籽鵝肝蒸蛋完全新鮮製作，先將鵝肝粒在鐵板燒半熟，放在蛋液內，蓋好蒸熟，新鮮奉上，雞蛋滑溜，配上咸香的魚子醬和肥美鵝肝，很好的開胃菜季節沙律沙律菜新鮮，配上芝麻醬，蕃茄仔去皮後用柚子汁漬，酸酸甜甜，好吃季節時令海鮮：帶子帶子表面煎得焦脆，裡面仍然鮮嫩，配上紫蘇葉和紫菜，味道清新，帶子鮮甜鮮活時令龍蝦龍蝦仍非常生猛，師父手勢純熟，兩三下將龍蝦切開拆殼，精彩的表演師父將蝦膏倒出，蝦頭保留之後煲湯，煎熟蝦肉後，把蝦膏醬倒在蝦肉上收汁，肉質非常爽口彈牙，齒頰留香的鮮味，很是驚靘原隻鮮活南非鮑魚鮮活的鮑魚在鐵板燒上仍在扭動，煎熟後沾忌廉昆布醬吃，味道鮮甜美味，帶醬汁濃郁口感，好吃香煎頂級鵝肝多士大塊厚切鵝肝，與麵包一比一的厚度，煎得外脆內嫩，咬下鵝油爆發，很邪惡，於是師傅貼心地放了片菠蘿解膩，非常清甜鹿兒島籍降和牛薄燒卷/和牛厚燒伴碟的岩鹽是師父拿著大塊岩鹽石新鮮即磨，和牛薄切包住大量乾蒜片和香蔥，配上和牛的油脂香氣，非常滿足和牛厚燒可選熟成度，入口即溶，配上旁邊的岩

今天帶朋友來餐廳慶祝生日 最喜歡一邊享受美食的同時一邊坐在鐵板前欣賞師傅廚藝我們點了一個二人前套餐Akita 共有12道精品菜 每到菜都很吸引😋🥗季節沙律沙律菜加了芝麻醬和水晶海藻， 味道十分清新以及爽口🍳魚籽鵝肝蒸蛋滿滿油香的鵝肝和鹹鹹的魚籽，配上嫩滑的蒸蛋，口感和配搭都很有驚喜🦞鮮活時令龍蝦龍蝦🦞非常新鮮，師傅即席有表演現烹龍蝦，經鐵板烹製後的龍蝦特別彈牙又新鮮😋之後師傅還有一個必打卡📸的小表演—火燒龍蝦頭，除起表演作用外，火燒後的龍蝦頭會用作做套餐中的龍蝦湯🍥原隻鮮活南非鮑魚肉質緊實彈牙，配上昆布忌廉汁，鮑魚鮮味仍然突出🐠季節時令海鮮我們點了銀鱈魚和刺身，銀鱈魚煎得很香，肉亦很嫩滑，刺身亦很新鮮🪶香煎頂級鵝肝鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶 ，如覺得油膩感重，可之後配上特別調製的酸汁，油膩咁即是被中和😊🐂鹿兒島霜降和牛薄燒卷及和牛厚燒和牛肉質嫩滑，生熟度恰到好處，而且脂肪肥瘦均勻。和牛薄燒卷配上了爆香了的葱花和炸蒜，除了減少和牛的油膩感外，還十分香口且有層次感🍚秋田炒飯炒飯用了櫻花蝦和雞蛋炒，配料簡單，但口感卻很豐富。珍珠米彈牙又炒得金黃，十分有鑊氣🥬炒野菜🦞龍蝦清湯龍蝦味道鮮甜，吃油

6年前喺秋田慶祝生日，6年後再黎慶祝特別節日🥳 呢度嘅食物都依然咁有水準，坐喺吧枱睇住廚師逐樣煮佳餚，仲要睇住佢擺盤精美，我同老公都睇到wawa聲！我地揀左個秋田二人前套餐 每位 $888 🥗季節沙律-最特別係沙律上嘅透明水晶海草，好新鮮好脆口！🥚魚籽鵝肝蒸蛋 蒸蛋質地非常細緻滑嫩，魚籽帶來嘅鹹鮮感和爽脆感，與滑嫩嘅鵝肝形成美妙嘅對比。兩種食材味道也完美融合，不會出現突兀感。🦞鮮活時令龍蝦活伊勢海老 龍蝦都好大隻好生猛仲郁緊！睇住廚師落燒酒，再將龍蝦肉同蝦膏分開，好鮮甜啖啖肉，仲有香濃嘅龍蝦膏，好滋味！🦪原隻鮮活南非鮑魚 南非鮑魚好大隻，肉質鮮嫩多汁、口感彈牙。加上昆布忌廉汁一齊食仲惹味！🦪季節時令海鮮 北海道帆立貝好厚肉 ，配柚子胡麻醬及黑魚籽，簡直係絕配！🥠香煎頂級鵝肝 鵝肝好大塊好厚啊！配搭黑魚籽及金箔感覺好奢華，配上煎香嘅吐司及黑醋，入口其嫩滑細膩，鵝肝內部柔嫩多汁，在口腔中回蕩久久不散。🥩鹿兒島霜降和牛薄燒卷 鹿兒島和牛🥩鹿兒島霜降和牛厚焼 鹿児島和牛薄燒以和牛卷着蔥花及炸蒜片兩面略煎，而厚燒和牛煎香後切粒可配搭炸蒜片、昆布鹽、岩鹽粉或芥末同食。油脂分布平均，和牛好軟嫰，入

📍 秋田鐵板燒刺身專門店呢間人氣高企既鐵板燒專門店，一向都好full booking~今次難得book到，當然要帶媽咪一齊去試下啦！環境氣氛都幾有格調，裝修高雅帶日本風，座位之間有充足嘅空間，坐得幾舒服，私隱度亦都幾高🥰🌟秋田二人前套餐 $888/位成個set總共有12道菜⭕️🥗季節沙律係開胃前菜，沙律菜都係選用時令嘅蔬菜，食落新鮮爽脆，配埋沙律醬同酸汁，幾開胃～🥚魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋滑捋捋，重點係加咗魚籽同鵝肝粒粒，鵝肝嘅油脂融入咗喺蒸蛋入面😋平時麻麻哋食蒸蛋嘅我今次都食曬🦞鮮活時令龍蝦超級生猛，好大隻😜師傅善用曬龍蝦既各個部位，挑出整片既龍蝦肉，好厚身！食落超級彈牙，肉質非常厚實😙連龍蝦膏都攞埋黎做個醬汁，食落鹹鹹地但好入味，龍蝦肉完全吸收曬啲精華😋🥄原隻鮮活南非鮑魚選用咗新鮮嘅鮑魚去烹調，鮑魚食落相當彈牙！原隻煎再切片，紫菜昆布配埋忌廉海苔醬一齊食，更加突顯到鮑魚嘅鮮味👅💫季節時令海鮮當晚時令嘅海鮮係帶子，大大粒好飽滿，燒到表層焦脆，再加上魚籽～師傅教用紫菜連同蘿蔔乾同薄荷葉一齊食，會更加有層次感，果然😎💫香煎頂級鵝肝鵝肝表層燒到金黃色，最後再加上魚籽同金箔✨肉眼可見嘅油脂滲出，食落當

慶祝特別日子想食餐好，今次揀左位於尖沙咀天文台道的秋田鐵板燒，大家都 欣賞秋田的精緻日式鐵板燒，環境清靜優雅而且溫馨。點了秋田二人前套餐。套餐包含了十二道菜式，沙律以後的每一道菜品都由師傅即席在客人面前即開即煮，非常新鮮。季節沙律-新鮮時令蔬果搭配特製醬汁,清新爽口,好開胃。魚子鵝肝蒸蛋水漾嫩滑，淡淡咸香，加上魚子的爽爆，相當有口感。鐵板龍蝦新鮮生猛，配合秘製龍蝦醬汁，被師傅靚靚擺盤砌成龍蝦多士。南非鮑魚都非常大隻，鮮嫩得來爽口彈牙>燒帶子帶子肉娕滑配紫菜和紫蘇葉好清新。鹿兒島和牛薄燒卷和鹿兒島和牛厚燒兩道主菜。一款包了香䓤蒜片，另一款配芥末醬，二種都充滿牛肉香味，呈現了不同口感。香煎鵝肝也是套餐的精彩部份，鵝肝外焦內嫩，肥美多汁，入口即溶！來到差不多尾聲的秋田炒飯和龍蝦清湯。龍蝦清湯好清甜。甜品方面由師傅即製銅鑼燒，配上滑滑的士多啤梨雪糕，完美結合了甜鹹滋味。餐廳更會幫客人安排在鐵板上寫祝賀句子同畫公仔幫客人影相留念，服務非常貼心。

🤤🤤話說我對鐵板燒情有獨鍾，但由於價錢比平時晚餐貴點，所以唔係成日食到，今次經過精心挑選，嚟到呢間幾層高嘅鐵板燒餐廳，一入到去個感覺非常好，不但好友私人空間，每個座位都可以望到師傅的手藝，真係視覺美過嗅覺，一次過可以享受😆😆今次挑選了一人$888餐，這個價錢對於鐵板餐來說不算貴，而且包括了12道菜🤤🥗季節沙律調配好的沙律醬，入邊有海蜇絲、蕃茄、生菜、紫蘿蔔片、粟米等，第一道菜真是非常之新鮮，而且加強開胃感🥰🫕魚子鵝肝蒸蛋上菜時非常熱，而且蒸蛋入面亦有不少餡料，上面亦擺滿滿滿滿滿的魚子，食落去非常好味😚之後，廚師會展露出龍蝦、時令海鮮（帶子）、鮑魚、兩款和牛，我一望，海鮮非常之新鮮，鮑魚仲非常生猛，除咗大隻外，亦不停郁動，而兩款和牛的脂肪分布都非常之靚🥰🧈香煎頂級鵝肝鵝肝非常之大片，配上魚子以及金箔，再加些黑醋汁，令到成片鵝肝都不會太漏，而且食到鵝肝的味道， 十分滋味😊🦪南非鮑魚配以海帶忌廉汁，點起上嚟非常之好味，值得一讚🍤龍蝦龍蝦肉配上滿滿的蝦膏，再用多士一同食用，食到龍蝦的鮮味，亦有多重的口感🦪帶子帶子面又柚子胡椒，更加提升味道，在鋪上滿滿的魚子，更添口感😋😋🥩和牛薄燒卷配和牛厚燒不

喺日本旅行返咗成個月，非常懷念日本美食，朋友帶咗我去食美味鐵板燒，一邊坐喺板前欣賞廚師嘅精湛廚藝，一邊享受美食。我哋揀咗秋田二人前套餐，一共有12道菜，分別有#季節沙律、#魚籽鵝肝蒸蛋、#鮮活時令龍蝦、#原隻鮮活南非鮑魚、#季節時令海鮮 （帶子/三色刺身）、#香煎頂級鵝肝、#鹿兒島霜降和牛薄燒卷、#鹿兒島霜降和牛厚燒、#秋田炒飯、#炒野菜、#龍蝦清湯 及 #精選甜品，整個套餐非常豐富，而且擺盤精美，色香味俱全。其中套餐以下幾樣特別出色：#鮮活時令龍蝦：龍蝦鮮甜彈牙，美味可口。#原隻鮮活南非鮑魚：鮑魚上鐵板前還郁緊，大大隻，非常新鮮，鮑魚煮得剛剛好，爽口彈牙，配上特別嘅醬汁，非常好食。#香煎頂級鵝肝：鵝肝煎得兩面焦香，入口順滑，鵝肝味濃郁，配上多士非常美味。#鹿兒島霜降和牛薄燒卷：和牛薄片包住炸蒜片及香蔥，惹味！#鹿兒島霜降和牛厚燒：和牛脂肪分布均勻，肉質細膩，美味。#秋田炒飯：招牌炒飯，炒得粒粒分明，香口惹味。總括嚟講，秋田鐵板燒係一個視覺同味覺嘅享受，而且，係一個慶祝生日好地方，廚師會即時係板上寫出祝福語，及有打卡嘅地方，非常有心思。

◐元老級鐵板燒｜視覺與味蕾嘅享受就快到中秋節仲諗緊食咩好不妨試下位於尖沙咀元老級鐵板燒材料好新鮮，龍蝦同埋鮑魚都喺識郁㗎二人前$888/pp 質素同價錢成正比師傅仲玩埋雞蛋寫字，好有趣嘅體驗⎊鵝肝蒸蛋師傅率先煎香咗鵝肝，再喺鐵板做到極嫩滑嘅蒸水蛋，火候控制得好好⎊伊勢龍蝦用牛油同秘製醬汁炒嘅龍蝦，鮮甜爽口，連殼都燒一燒，好惹味。龍蝦頭仲用嚟即場熬煮咗清湯，好鮮甜。⎊原隻鮮活南非鮑魚重點喺佢配嘅醬汁，好獨特嘅自家調配忌廉汁，中和鮑魚嘅海水味，食埋啲海草⎊超大燒扇貝扇貝加上魚子醬，用紫菜包住食⎊極厚鵝肝鵝肝喺餐廳signature ，上層喺魚子醬，中層喺加咗紅酒嘅鵝肝，下層喺脆嘅多士，最後仲撒上鹽，大滿足🥰⎊鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛極Juicy⎊秋田炒飯落咗蛋同埋櫻花蝦炒嘅飯 好香口⎊炒野菜⎊自家製甜品多啦A夢最愛嘅紅豆燒餅，餅底都喺自家製。即場用鐵板燒，再加埋雪糕一齊食好夾。

今次同屋企人嚟到位於尖沙咀天文臺道秋田鐵板燒食佢哋個Lunch Set，今次就揀咗佢哋menu上「楓」嘅美食！真係一試難忘，性價比高！首先上左個季節沙律～ 有粟米、蕃茄、沙律菜和海藻水晶粉，配上芝麻醬，清新開胃！其次魚籽鵝肝蒸蛋，面層有魚籽作點綴，蒸蛋細嫩，加上脂香的鵝肝，整體蛋味濃郁，香滑美味。原隻大虎蝦餐廳選用新鮮海鮮食材，蝦肉食落去彈牙一啲都唔梅，海鮮上面鋪滿蒜粒，同虎克非常之夾。脆蒜片美國牛小排本人鍾意食五成熟嘅牛肉，見到牛小排表面燒得非常之香，但係其實肉入邊都係粉嫩色，食落去非常之有肉味一啲都唔韌，價廉物美。秋田炒飯～ 在鐵板上由生米炒成熟飯，配料有雞蛋、煙肉粒、櫻花蝦、香蔥和紅蘿蔔粒，非常豐富。甜點甜品是師傅現場即制的豆沙餅，香滑軟綿的豆沙餅配上綠茶或紅豆雪糕，味道更佳。

秋田刺身鐵板專門店在尖沙咀很出名，終於可以試到了。魚籽鵝肝蒸蛋 口感滑溜蛋香一流，鵝肝油香慢慢滲透出。鮮活時令龍蝦 肉質彈牙鮮甜，醬汁出色每啖都好濃郁有層次。原隻鮮活南非鮑魚 仲識郁郁下，新鮮到爆，肉質彈牙。鮮甜到爆，好鐘意食。香煎頂級鵝肝 鵝肝外酥脆內嫩滑軟腍。
鹿兒島霜降和牛薄燒牛肉口感鮮甜味道濃郁，五成熟的牛入口即溶。秋田炒飯櫻花蝦香氣撲鼻，帶出鹹香味，飯粒煙韌彈牙。鐵板燒真係一個好值得慶祝節日的地方，可以睇住師傅係席前主理食物，每道菜都用心處理，每次吃都很開心。

自己去完旅行，返嚟梗係要同男朋友食餐好嘅😙揀咗呢一間有返咁上下歷史嘅鐵板燒餐廳秋田二人前套餐 （$888/人）季節沙律蔬菜新鮮唔使講，特別係佢有一粒冰鎮蕃茄，有柚子嘅味道，好清甜，唔似食緊蕃茄， 十分有清涼感，好開胃！😍魚籽鵝肝蒸蛋鮮美既鵝肝同魚籽擺埋一齊本身都冇得輸，再加上熱辣辣、滑捋捋嘅蒸蛋，真係再加一分🥰 鵝肝軟滑，唔太濃味，魚子鹹鹹地同時又增加口感，配搭得好好。鮮活時令龍蝦鐵板燒有個重點，就係可以望住廚師烹調，同埋有互動。廚師首先擺咗今日會用到嘅食材喺枱面先，然後再逐一烹調。廚師喺我哋面前現烹龍蝦 (過程對小朋友嚟講可能會嚇親，如果同小朋友去要教導下佢哋先🥹）經過鐵板烹調之後，高溫鎖住龍蝦嘅鮮甜，令龍蝦鮮活彈牙，肉質更肥美多汁。除非仲會表演用大火燒龍蝦頭，龍蝦頭都有作用㗎，就係用嚟煲龍蝦湯👍🏻👍🏻原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚十分新鮮，肉質緊實彈牙又大隻！昆布忌廉汁帶有柔和海藻嘅香味，配搭埋鮑魚更突出鮑魚嘅鮮味，點醬一齊食又別有一番風味🤩季節時令海鮮 - 帶子在高溫鐵板烹烤下，帶子表面微焦，但裏面依然保持了Q彈既質地同鮮甜既味道。師傅話帶子上有胡椒柚子調味料，可能會攻鼻，不過我自己就