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2025-03-28
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最近去咗尖沙咀秋田食咗個二人前鐵板燒套餐，真係一次好正嘅用餐體驗！餐廳環境好舒服，服務員又細心，廚師仲喺我哋面前表演鐵板燒，睇住佢煮嘢食，真係好有互動感。首先，個季節沙律好fresh，蔬菜好爽脆，加埋啲輕盈嘅醬汁，酸酸地好開胃，食落去好清新，為之後嘅菜式做好準備。跟住係魚籽鵝肝蒸蛋，呢道菜真係層次豐富！蒸蛋滑溜溜，魚籽鮮味十足，加埋鵝肝嘅濃郁香氣，三樣嘢夾埋一齊，味道好有層次，食落去好滿足。最正嘅係鮮活時令龍蝦，廚師喺我哋面前燒龍蝦頭，之後仲用嚟煮龍蝦清湯。龍蝦肉質鮮嫩彈牙，燒到外層微微焦香，內裡仲保持住嫩滑，食落去鮮甜多汁。龍蝦清湯就更加正，湯底鮮味濃郁，飲落去暖笠笠，好舒服。活海鮮部分係明太子燒蟶子，呢道菜真係好驚喜！蟶子肉質鮮嫩，加埋明太子嘅微辣同鮮味，味道好有層次，食落去好過癮。明太子嘅鹹香同蟶子嘅鮮甜完美結合，真係令人回味無窮。燒原隻鮮活南非鮑魚真係鮮味爆棚！鮑魚肉質彈牙，燒到外層微微焦香，內裡保持嫩滑，鮮甜多汁。底層鋪咗海帶，加埋自家調製嘅忌廉昆布醬，味道更加豐富。忌廉昆布醬帶有淡淡嘅奶香同昆布嘅鮮味，完美襯托出鮑魚嘅天然鮮甜，每一啖都充滿層次，食落去好滿足！香煎頂級鵝肝外
首先，個季節沙律好fresh，蔬菜好爽脆，加埋啲輕盈嘅醬汁，酸酸地好開胃，食落去好清新，為之後嘅菜式做好準備。
跟住係魚籽鵝肝蒸蛋，呢道菜真係層次豐富！蒸蛋滑溜溜，魚籽鮮味十足，加埋鵝肝嘅濃郁香氣，三樣嘢夾埋一齊，味道好有層次，食落去好滿足。
最正嘅係鮮活時令龍蝦，廚師喺我哋面前燒龍蝦頭，之後仲用嚟煮龍蝦清湯。龍蝦肉質鮮嫩彈牙，燒到外層微微焦香，內裡仲保持住嫩滑，食落去鮮甜多汁。龍蝦清湯就更加正，湯底鮮味濃郁，飲落去暖笠笠，好舒服。
活海鮮部分係明太子燒蟶子，呢道菜真係好驚喜！蟶子肉質鮮嫩，加埋明太子嘅微辣同鮮味，味道好有層次，食落去好過癮。明太子嘅鹹香同蟶子嘅鮮甜完美結合，真係令人回味無窮。
燒原隻鮮活南非鮑魚真係鮮味爆棚！鮑魚肉質彈牙，燒到外層微微焦香，內裡保持嫩滑，鮮甜多汁。底層鋪咗海帶，加埋自家調製嘅忌廉昆布醬，味道更加豐富。忌廉昆布醬帶有淡淡嘅奶香同昆布嘅鮮味，完美襯托出鮑魚嘅天然鮮甜，每一啖都充滿層次，食落去好滿足！
香煎頂級鵝肝外脆內軟，入口即化，鵝肝嘅濃郁香氣喺口中散開，帶有一絲甜味，食落去好滿足，配埋菠蘿或者黑醋醬，完全唔會覺得膩。
鹿兒島霜降和牛厚燒就更加唔使講，肉質細嫩，油脂分布均勻，入口即化。和牛嘅香氣好濃郁，帶有淡淡嘅甜味，燒到外層微焦，內裡仲保持住嫩滑，每一啖都充滿牛肉嘅鮮美，真係食到停唔到口。
鹿兒島霜降和牛薄燒卷，和牛薄片嫩滑，捲住蔥同蒜片，燒到外層微焦，入口即化，蔥蒜香氣滲入和牛，味道層次豐富，食完仲想再食！
秋田炒飯都好好味，飯粒分明，香氣撲鼻，加埋啲配料一齊炒，口感豐富，食落去好滿足。炒野菜就保留咗蔬菜嘅鮮甜，脆嫩爽口，為成餐飯增添咗一絲清新。
最後嘅甜品係綠茶雪糕配自製紅豆燒，呢個組合真係完美！綠茶雪糕茶香濃郁，帶有一絲苦澀，同自製紅豆嘅甜味好夾，甜而不膩，食完之後好滿足。
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