秋田鐵板燒刺身專門店

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這間位於尖沙咀的【秋田鐵板燒刺身專門店】，主打日式鐵板燒，晚市主打以二人海鮮和牛鐵板燒套餐，可以坐在吧枱前面欣賞大廚的烹飪技巧，而且每道菜煮好就即上枱，新鮮熱辣且十分豐富。季節沙律沙律菜新鮮爽脆，加上胡麻醬十分開胃。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋十分幼滑，表面鮮味魚子及鵝肝香味充斥味蕾。鮮活時令龍蝦活龍蝦十分新鮮，用了蝦頭膏做的醬汁，龍蝦肉彈牙鮮甜。原隻鮮活南非鮑魚活鮑魚配上紫菜忌廉汁，更能突出鮑魚鮮味。季節時令海鮮今日的海鮮是蟶子，配上明太子後，蟶子炒至爽脆帶明太子咸辣香味。香煎頂級鵝肝鵝肝煎至表面焦香，中間剛熟但保持嫩滑，多士吸收了多餘的油脂，香脆且油脂豐富。鹿兒島霜降和牛薄燒卷&鹿兒島霜降和牛厚燒加了蒜片及葱的薄燒和牛，油脂不及厚燒，有葱蒜香味，反而不會太油膩。厚燒和牛表面煎至香脆，中間保留的牛油脂香，越咬油脂慢慢滲出。龍蝦清湯用了剛才火燒過的龍蝦頭熬成清湯，味道鮮甜清爽。秋田炒飯炒飯炒至金黃色，加了櫻花蝦乾，既香且爽口。炒野菜清甜蔬菜正好平衡一下油膩感。甜品即煎的豆沙餅新鮮熱辣，還配上凍冰冰的雪糕。最後師傅送上的祝福。很多可愛打卡的甜品碟。