祥仔 (K11購物藝術館)

營業中

休息中

茶餐廳是香港特式，不論大街小巷，高檔商場也有一間在左近。今晚在K11 內的茶餐廳用膳。❮祥仔脆脆豬扒飯❯ $118豬扒中型大小，夠厚身，腍軟中帶咬口，有豬味，嫩中不會乾巴巴，微鹹；外皮炸得相當脆香，與米飯分開上，不會讓汁醬影響脆口度。汁醬中加了新鮮磨菇粒，蕃茄粒，三色椒粒，洋蔥粒等的蔬菜，味道甚像懷舊茶餐廳的燴飯汁，美味！❮鐵板爵肉牛柳❯ $178牛柳夠腍軟，多些咬口會更好。反而是那片濃郁，入口即化的鵝肝搶奪了這碟鐵板的亮點😉；伴菜的焗薯❨味道剛好) ，紅橙色的蕃茄仔與粟米，還有美味熟透香甜的洋蔥。點主食，加$28便變為套餐，有餐湯 + 飲品。❮兩日兩夜羅宋湯❯ 端上枱時散發蕃茄酸香味，湯頭濃中帶清。看餐牌介紹，這個湯是煲煮後冷藏存放，讓味道慢慢滲出，足兩天。與長時間烹煮的濃厚味道不同，但也有一定厚道及牛肉味，且蔬菜還有點自然甜味，可以添飲多一碗更好😋。餐飲是鮮奶咖啡與普通咖啡，當然鮮奶咖啡好味d啦，啡味順滑，嘻嘻！

手上有商場的dinning pass 今次揀咗祥仔的真星斑一試 兩日兩夜羅宋湯比茶記高級少少 欣賞佢好清、無油 肉味唔濃但有菜味鮮粟米•真•星斑飯一上枱睇賣相 已經有少少滴汗😰😓睇相先.... 紅色皮的真星斑肉質唔滑 只是無腥味有刮剩的魚鱗 可能係想俾食客知係真星斑😥咁啡色皮個舊呢 真係星斑？ 可能係... 即使係... 除非唔係 不過啡皮呢舊肉質更差 接近出現腥味的狀態 已經唔新鮮結果個舊食咗一啖就掉咗反正都無下次 無謂出聲要求換2pm後入座嘅莫非有九折就將貨就價？白飯硬 個別甚至有生米😔😔😞粟米🌽汁正常 食得出係鮮粟米 其他無特別加咗$10咁多轉Cappuccino 茶記水準😑甜品 酥皮蘋果撻 酥皮好鬆 除此之外 無其他單以收費水平、出菜水準 賣點係真星斑(食材)+名廚主理大部分人都讚高質 好大機會over-rated 店員又愛理不理 聽完要求幫手加水 一轉身就㩒手機 咩都唔記得做 又要叫多次尖沙咀區著名商場內 有其他好選擇⋯⋯

今日出嚟尖沙咀呢邊行街，行完商場之後，順便食埋晚餐，聽朋友講呢間港式新派餐廳「祥仔」已經開咗兩間分店，名氣好似不錯一於試試。餐廳嘅環境都幾好，有種清幽感覺，坐得好舒服。《香滑燒春雞》$158+$28升級套餐燒春雞名副其實，雞肉好嫩滑，而且配料都幾多，夠晒誠意，但係建議配菜可以燒一燒，食落就更加香。而升級嘅餐湯「羅宋湯」蕃茄味夠晒濃郁，雜菜嘅份量都好多。《零油感蝦多士》$88真係做到「零油感」，多士以烘既方式取代炸，所以食落唔會有好油嘅感覺，真係健康好多，配埋面頭嘅鮮蝦肉，口感都幾好，而且好酥脆。《海鮮酥皮湯》$78造型成個菠蘿包咁，面頭嘅酥皮好酥化，入面既湯　其實係龍蝦湯，提升左整體嘅鮮味，湯裏面有蝦肉，唯一覺得份量不太多，不過味道都幾好。《小忌廉》$45忌廉加埋鮮奶，杯入面仲有用奶整成既冰添，而且飲飲下仲食到好多奶凍，口感真係好豐富，推薦！ 如果行開K11，試吓呢間新派嘅港式餐廳都唔錯㗎！

早前有好友吃完祥仔後，便跟我說K11那一家祥仔的豬扒很好吃又不貴，所以我就很想去試一次！適逢昨天剛在K11開完會，所以便相約同事一起去嚐一嚐！茶走和普洱雙檸茶普洱雙檸茶，有一種濃茶加上檸檬的感覺，口感很特別，但又不會很突兀，很創新的配搭！兩日兩夜羅宋湯 $58足料的羅宋湯，味道偏酸一點，辣味則相對小一點但如果再濃稠一點會更好！祥仔脆脆豬扒飯 $108豬扒外脆內嫩，豬扒厚大約半吋，咬一口就會吃到肉汁和肉味的濃郁而且伴碟上的不是白飯，而是港式傳統的那種番茄汁碟頭飯，配撘不錯經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋 $118這個有驚喜到我，以為在茶餐廳吃到的西式料理應該只可以到合格的分數，可是這個真的很不錯Carbonara的醬汁很濃郁，入口creamy長通粉囗感軟韌有致又彈牙掛汁在長通粉上鋪上了芝士片，芝士鬆脆得來又帶點鹹香味溫泉蛋生熟度剛剛好，加在長通粉上有增加味道的層次，多了一份蛋香零油感蝦多士 $88麵包夠鬆脆，而且的確全無油膩的感覺大蝦則爽口彈牙，整體上十分開胃整體來說，很像一家高級版的茶餐廳，味道夠鑊氣但又帶上了一份精緻的味道。

聞名已久，有香港著名大廚張錦祥主理既餐廳，今次終於黎食喇！🤤🤤難得黎到，梗你要試下佢既廚師推介啦，的地點左爵肉牛柳同經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋。依度每款主菜都可以升級套餐，只需加$28就可以有埋兩日兩夜羅宋湯同餐飲，都幾抵！羅宋湯好足料好香濃，可惜冇餐包，有埋就正！爵肉牛柳超豐富，除左牛柳，配菜仲有新鮮焗薯同粟米！牛柳有成四塊咁多，每塊都好juicy同充滿肉味，面頭仲有一小塊鵝肝，好高級啊😆😆😆芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋亦都好出色，芝士味控制得好好，好香，再加埋溫泉蛋，夠哂creamy！而且入面有超多煙肉，真係啖啖肉😋😋😋最後加多杯熱奶菜，岩岩好👍🏻👍🏻👍🏻

名廚叫自己做祥仔在 K11 開茶餐廳，知道咗之後已經想去不過無行開呢個商場，今日特登過來，門面裝修如高級餐廳雅緻，似乎坐得很舒適。揀了三款招牌，首先問到每日限量的芝士焗蟹蓋，仲有，即點，整得又真是幾好，面頭碎碎的唔知是蒜是酥皮，口感酥脆，揭開𥚃面蟹肉幾多，芝士唔太多，真材實料，$78這個價錢抵。爵肉牛柳是傳統豉油西餐的做法，牛柳醃味濃郁，肉腍得來有些咬口，很有食牛扒的感覺，有很多配菜，薯仔很大件，分量十足很夠食，$178唔貴。仲有經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋，芝士味濃郁，都唔錯。會再來試其他招牌。

Ricky Cheung給我的印象是一個不安於comfort zone、敢於跳出框框的人。三十多歲便已貴為萬麗海景酒店Scala餐廳總廚；在他的專訪中得知他離任的原因是為了「有得煮」，與某些廚師不同，他是個真正熱愛煮食的人；即使不用開工的日子，他依然樂此不疲、享受烹飪的樂趣。然擔任了總廚後便意味著將從事以管理及行政等工作為主；離「煮」卻越來越遠，偏離了他的初心，因此便拋開了高薪厚職，另闖天地，轉為擔任法國私房餐廳Le Mieux Bistro 的主廚。曾分別到訪過柴灣及灣仔的Le Mieux Bistro，均留下相當美好的用餐經驗！「祥仔」第一間設於長沙灣的店已於開幕初期光顧，這家位於尖沙咀K11 購物藝術館的分店對於我們這些上班族來說就更friendly了，皆因晚市及星期日也能光顧。晚市的鐵板、意粉及飯，只需加$28便可升級至套餐，包羅宋湯及咖啡/茶；如想轉為祥仔特飲，另加$20便可。兩日兩夜羅宋湯～相信無人不同意，這款湯的精華一定不會是新鮮滾熱辣的當下，待到隔天再喝；滋味一定更好！這兒的羅宋湯據説要煲「兩個九十分鐘」，分兩天處理，經第一天的首個九十分鐘後、待涼後冷藏；第二天再來

環境：👍👍👍👍服務：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：😍😍😍😍影相：📸📸📸📸Encore:90%📝進入前要度體溫➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖「祥仔」，由香港名廚Ricky張錦祥所主理好多人都係慕名前來品嚐佢嘅廚藝而我，都係其中一名🙆‍♀️.🔸環境以「竹」為主題嘅裝修配上木系枱凳，散發出悠閒嘅氣息～.🔸餐牌餐牌上嘅款式大部份係中西合壁嘅fusion 菜當然亦有祥仔嘅拿手茶式-懷舊港式西餐.🔸祥仔脆脆豬扒飯 貴為祥仔招牌菜之一看則平凡，但味道，口感絕不簡單巨大肉厚嘅豬扒沾上日本空運麵包糠去炸至金黃色切開後，豬扒肉呈粉紅色可見豬扒嘅火喉拿捏得恰到好處入口非常酥化，肉質鬆軟，富肉汁完全不帶豬臊味同雪藏味👍再者，以新鮮意大利蕃茄熬煮而成嘅蕃茄醬汁濃稠度非常高，令每粒白飯都被醬汁所包圍住味道酸香自然，愈食愈上癮😋.🔸蒜香特醇橄欖油辣椒意粉 用橄欖油去炒製，自然食得更健康💕每條意粉都沾滿濃郁嘅蒜香味，又帶點點微辣食落好香口仲有火箭菜仲配菜添😘.🔸兩日兩夜羅宋湯 加$28可以升級至套餐，有招牌羅宋湯同飲品呢碗羅宋湯嘅味道好特別除左有熟悉嘅酸辣味，仲帶有陣陣香葉味不愧為煮足48小時嘅羅宋湯，一飲難忘🥰.🔸新鮮菠蘿冰 梳打氣

幾年前在電視上，看到老闆的飲食比賽節目。他與拍檔們的輕鬆對答、與及實戰經驗的煮食技巧，當時已想: 如果他們開的餐廳，真的想品嘗一下。現在終於有幸嘗試了。(幸好價錢屬中等，還可負擔得起......)尖沙咀是第二店，當然不寄望老闆親自下廚出菜。慕名而來拜訪，也希望試試菜單做法，與其他西餐廳有何分別。適逢下午茶時段，在特別措施下，間接令食肆“人流”較多，需要等候入座。餐廳也要做足入座前功夫，如顧客體溫超標，還是會婉拒入座。不幸的是: 小妹入座期間遇到一刻停電，在恢復期間未能即時下單。店員們的溝通也不太即時，(雖然有戴對講機，但溝通是要雙方都接收到為准。)令到下單時有點無所適從，產生誤會。大致上的服務，包括上菜/收拾速度，都是不錯的。小妹本身偏愛粉麵類的，長通粉為至愛，走不掉的Carbonara，配上整年沒喝的茶走。長通粉與之前吃過的，味道有不同，這個感覺不會太油膩的感覺，而且芝士粉變了芝士塊，跪口的可以直接咬下，分開食用。對我這個芝士哄來說，方便不過。茶走很有茶餐廳風味，茶味略為不夠濃。食肆環境光猛明亮，坐落在商場鄰近地鐵出口樓層。人流較多，看到不少人都願意以中等價錢惠顧茶記特式的食品。或許

經過見到門口個生招牌個人幾熟面口，知道在電視見過咪入去試吓。 我哋3個人過咗午餐時段咪試吓下午茶，雖然唔平，見佢大大隻字寫住full meal同睇相似唔錯。 我哋點左三個餐由$68-$118 (唔似下午茶價吧) 。 個幾份野來到真係好驚人，個蕃茄湯意粉細到食4啖之內一定食得晒。 蒜蓉炒意粉真係齋蒜蓉炒下dd意粉，相信識煮下野食既煮5分鐘用$10蚊成本已煮好，份量又係4啖之內食完。 個$118 意粉好dd, 但都係得正常既7成份量，一個正常人無可能會飽。 我知下午茶細份過午餐好正常，但佢個價是午餐價，唔係收下午茶價，同我睇唔到幾full meal, 期待多啲人去試吓下午茶之後寫得出好評話我知

其實呢一間餐廳既主人翁ricky 我男朋友已經聽過佢個名所以知道佢喺尖沙咀K11開咗一間新餐廳我同男朋友就決定嚟試吓因為佢哋主打西式餐廳嘅方式去烹調一啲中式嘅食物😍我哋覺得好新鮮😀成間餐廳嘅格局都非常新潮 fancy 座位都坐得好舒服首先我哋要左一個瑞士汁乳鴿😁呢個都係佢哋星級名廚嘅祥仔推介一上菜嘅時候瑞士汁嘅香味都幾濃郁而且擺盤擺得好靚乳鴿充分咁吸晒瑞士汁所以你一食落去都會覺得好juicy 😍肉質比較鮮嫩 💕由於set嘅關係我哋會有佢哋最著名嘅羅宋湯對於好鍾意番茄湯嘅我味道雖然比較酸但係勁適合我呢啲番茄控💕第二個我哋都要佢哋名廚推介嘅爵肉牛柳本身睇名嘅時候其實都估唔到爵肉pate 會係咩味😀食落去再上網睇吓先知道原來係內臟嘅部份都覺得呢一隻味道好新鮮至於牛柳佢真係處理得好好用咗鐵板上傳熱同埋味道肉質上面都做得好平均👍😍加埋唔同嘅蔬菜伴碟 抵食! 推介我哋另外仲叫咗個脆脆豬扒飯炸豬扒分咗碟上非常厚切食落去好多汁👍👍👍💕大讚 好厚肉 而且炸得好脆個飯嘅茄汁味道都教得唔錯🙋🙋好好味💕🙈呢度仲有香港茶餐廳唔係成日都遇到嘅茶走🙋我都即時叫咗一杯試吓正阿!! 同奶茶最唔同嘅係佢哋嘅甜味有少少出入

在電視及電台久仰Chef Ricky大名，近日疫情開始和緩，K11又大做優惠活動，每消費滿$200送$100現金卷，十分划算，特意前來一試餐廳位於地庫二層，連接港鐵出口，進入商場左轉立刻看到耀眼的招牌店內裝潢加入未來感元素，特色牆以巧妙傾斜的方塊磚琳瑯拼砌，猶如島瞰黑夜中的香港，充滿港式味道晚餐主菜加$28可配招牌兩日兩夜羅宋湯，經過兩次煲煮，肉味和雜菜完美融和，酸中帶甜、甜中帶香，非常醇厚除了餐湯還有餐飲！凍齋啡不苦澀，清新爽口蒜香特醇橄欖油辣椒意粉，十分惹味，愈吃愈開胃爵肉牛柳將鴨肝醬塗在牛柳表面，令牛柳充滿油香，入口嫩滑零油感蝦多士吃下口不會全是油，十分健康

呢間係喺曾任酒店名廚Ricky主理嘅西餐廳，餐廳裝修簡單，係高質嘅茶餐廳。午餐大約$88至$138左右，包餐飲。叫咗黑豚肉粒飯，黑豚肉粒都幾多，味道唔錯。飯配粟米汁，汁夠多，所以飯相對地食多咗，而且份量都唔少～～另外，叫咗脆脆豬扒飯。豬扒夠大塊但炸得夠乾爽，唔會太油。豬扒肉質夠林，鬆脆可口。飯係配茄汁，茄汁調味唔錯，撈飯食非常開胃。仲有唔少配菜，例如：洋蔥、蘑菇等等。餐飲凍飲加兩蚊，熱飲唔使加錢。

之前朋友介紹過呢間餐廳話佢個粟米肉粒飯超正喎，仲話從來冇食過咁正嘅粟米肉粒飯潻，佢講到咁正我今日都要黎幫襯下先得 呢間餐廳畀我嘅感覺介乎西餐廳同茶餐廳之間，感覺都幾特別餐牌嘅選擇唔算好多，不過可以講話係 簡而精單點+$28包湯同飲品~兩日兩夜羅宋湯果然名不虛傳，羅宋湯真材實料，隔夜味道更濃郁祥仔脆脆豬扒飯 $108脆脆豬扒飯一上枱時好吸睛，豬扒炸到金黃色，好似好鬆脆咁外表同埋內在一樣咁正既豬扒炸得非常鬆脆，厚切得黎肉質依然幼嫩番茄飯汁D蕃茄真係堅濃郁，好新鮮，啖啖鮮茄味爵肉牛柳 $178熱辣辣既鐵板，一上枱淋上黑椒汁咋咋聲 牛柳大大塊，肉質鮮嫩軟腍，非常Juicy配菜方面有焗薯，粟米，野菌等最後叫埋飲品~~ 呢餐好滿足喔

"祥仔"呢個人係VIUTV電視節目認識, 覺得佢同秋生哥幾有趣, 先上網搵佢間食店試下!基本上, 食物質數OK, 個人飲慣港式羅宋湯, 相比祥仔個湯有點清, 通粉入面果兩片野好有驚喜, 食落好似係芝士, 好香, 好脆口!扒, 煎得剛剛好, 好似無問過煎幾成熟, 好味, 第一眼覺得好細份, 不過食哂所有野, 都剛剛好!杯咖啡好好飲, 不需要糖同奶, 濃得黎好似有種紅荼香味!"咖啡吾洗影相啦"我地食晚市, 吾知係吾係呢期疫情少D客, 上菜速度奇快, 湯未飲完, 就上哂主食! 如果慢返少少就好D! 哈哈