祥仔 (K11購物藝術館)

營業中

休息中

今日放工約左好朋友食晚飯，天氣炎熱又落雨，大家搵餐廳都會prefer 商場。一來有冷氣，食完又可以行街購物。 平時朋友冇咩主見，今次居然主動搵餐廳👍🏻我地選擇左地段方便既尖沙咀K11 依間「祥仔」😋-餐廳「祥仔」原來係由星級大廚張錦祥主理，早前在網上都有睇過佢既烹飪節目，絕對係名不虛傳👍🏻👩🏻‍🍳。餐廳主打中西fusion，亦標榜用優質食材。-餐廳環境寬敞乾淨，坐得舒服！ 我們點了數款食物，很有質素！絕對會再三光顧-❤️祥仔脆脆豬扒飯 $118這是我吃過最好吃的豬扒飯！ 用上厚切豬扒慢煮，將肉汁鎖著不會乾身，肉質鬆化；再沾上日本麵包糠即點即炸，脆卜卜很香口。焗飯方面，用上意大利鮮蕃茄做醬汁，吃得出的天然鮮甜香，無添加色素味精。-❤️經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋 $138品嚐完中式的焗豬扒飯，來過西式意粉。一向很愛Carbonara, 用上煙韌有咬口的有紋長通粉，加上咸香的煙肉及香滑溫泉蛋漿，搭上濃郁芝士忌廉汁，確實惹味。 還巧妙地加了芝士脆片及芫茜調味，令味道更有層次感。-❤️兩日兩夜羅宋湯加$28 可升級套餐，這碗羅宋湯名字幾特別，冠上「兩日兩夜」名堂。 用上繁複的工序，將鮮食材經長時間精

餐廳感覺樸實，平民貼地。menu款式選擇不多，但看得出款款都是精選，推介菜。脆脆豬扒飯：豬扒脆皮正，不油膩，炸豬扒同炒飯分開放，很讚這個安排。飯夠汁，好慷慨，個人覺得可以減少d。豬扒肉質略嫌不夠juicy, 但炸得好，無所謂啦。沙丹豬扒：較脆脆豬好味，用連骨的豬扒做，很嫩夠juicy, 汁好好味，食完整份肉都不覺得飽滯，配菜好清新，焗薯都選用焗專用的薯仔，吾求其，係用心的。自己覺得火腿可以改用pineapple slice😜healthy d fresh d菜式用上好既香草，吾單只係靚，d 香草好新鮮，有提升鮮味作用。有酒店質素👍羅宋湯就一般，並沒有所標榜既出色。茶走都好好味，夠濃。我recommended點少甜。再濃d。唯獨係食物温度不夠，很快就放涼了。

第一間祥仔開在長沙灣，聽朋友說過食物質素不錯，但一直無幫襯過，今日行過K11,竟然發現原來祥仔開左新的分店，同佢咁有緣緊係要試吓啦。K11呢間祥仔的格局有些像茶餐廳，但當然檔次比較高，乾淨整齊而闊落，座位亦很舒適。而餐牌內的食物圖片亦異常吸引，令人樣樣都想試，很多懷舊港式西餐廳的食物，經過大厨加入創新的元素，改良烹調的方式和提昇食材的質素，所以可以媲美酒店的級數。酥皮海鮮濃湯$78~嘩! 酥皮焗到非常香脆又多層，把酥皮放進熱騰騰的濃湯中，浸滿湯汁的酥皮還保留香酥的口感，海鮮湯很香濃, creamy又順滑，真是非常美味啊!零油感蝦多士$88~由細到大都好鍾意食蝦多士，所以這一定是必叫項目。多士炸得很鬆脆，還有一大隻炸蝦伏係件多士上，啖啖肉，肉質又鮮甜，最重要係一點油膩都沒有，好正呀!祥仔秘製瑞士雞翼4隻$88~雞翼肉質滑嫩，秘製汁除了有瑞士汁本身的甜味外，還有少許四川麻辣的風味，好滋味呀!伴碟的沙律菜和車厘茄也非常新鮮。爵肉牛柳$178~甚有港式懷舊餐廳的風味，令我回想起小時候第一次食鐵板餐，最正係店員即時將黑椒汁淋落鐵板“ 啫啫”聲果吓，真係乜嘢回憶都返哂黎，無論視覺，聽覺和嗅覺都非常

今日約咗朋友過黎尖沙咀呢邊交收，順便食個飯聚下☺️ 我哋想坐得舒服少少又唔想食咁貴🙈 最後千挑萬選之下，揀咗呢間由前酒店名廚張錦祥(Ricky)主理嘅港式西餐廳❗️點知一去到超級多人😳全場爆滿咁滯❣️見到餐廳咁受歡迎，就知道我哋今晚嘅選擇一定冇錯😎餐廳以簡約時尚嘅設計風格為主🌟有竹有木，坐咗入去感覺幾relax❗️一d 港式茶記味都冇😂而且餐廳價錢合理亦坐得舒服🤓 主餐牌上嘅主食都可以加$28 升級做套餐，會有埋兩日兩夜羅宋湯➕熱餐飲❗️特飲就再另加$20，一場嚟到，我哋嗌左個紅豆冰試吓❣️.兩日兩夜羅宋湯唔知係咪真係煲足兩日兩夜，真係同出面餐廳飲嗰啲唔同🤩入口茄香味濃厚，配料十足❗️飲落一d 都唔辣，幾岩我口味💕祥仔脆脆豬扒飯$118係巨型豬扒嚟😍 熱辣辣新鮮炸起，見到都流晒口水🤤豬扒雖然睇落好厚身，但食落肉質軟硬適中，應該有用肉錘輕輕揼過，所以唔會好似茶餐廳嗰啲咁硬身；麵包糠用量適中，所以食落粉層唔會太厚👍🏻 啖啖肉、口感外脆內軟，配合得唔錯❣️另上嘅茄汁飯➡️ 係走意大利飯Risotto風格，味道討好兼獨特，真係一個特別、有創意又好味嘅「港式茄汁豬扒飯」😋.爵肉牛柳 $178非常好地冇問我哋要幾多

自細我就好迷信，認為所有野都係一種因果循環，眼前擁有既野其實並非永恆，總有一日要還。而每一件都有輕重之分，要有回報就必需要付出，所以我每日都有未雨綢繆既心態，正所謂好天收埋落雨柴。當上天要收返你既運氣時一日，呢個時侯就好好發揮你所存埋既乾柴，渡過難關，呢個道理從來都係至理名言。好似本地星級名廚Ricky張錦祥，曾經係酒店做起，到今日親自主理「祥仔 - Ricky’s Kitchen」能夠將火之藝術完美演活出黎，並以貼地平民價打造港式西餐廳，可見功力深厚！👇📌R I C E -▪ Diced Pork Loin in Fresh Sweet Corn Sauce · Steamed Rice - $108▫ 將港式最貼地既碟頭飯升級為「黑豚肉粒飯 · 鮮栗米汁」，擺盤變得更加精緻，並將豬肉粒同忌廉汁加以改良。黑豚肉食落口感爽彈，完全無肥膩感；而栗米汁既非常輕盈，唔會太甜，入口岩岩好；撈埋個白飯一齊食，整個奶香味增加左唔少口感，但同時回憶返兒時既味道，食得過！▪ Ricky’s Crispy Pork Chop Rice - $118▫ 另一經典之作「祥仔脆脆豬扒飯」亦係我慕名而來既原因，

Ricky Cheung呢個名對於有睇開烹飪節目、有聽過電台飲食頻道既人黎講應該唔會陌生~ 知道佢喺K11開分店，作為尖咀地膽既我無理由唔試下～ 白色既燈光配上竹林、木系既元素，感覺清雅挺秀　加上星空光速既襯托亦增添一份時代感，腦海中亦浮現起Star War既畫面睇睇餐牌，一本menu分哂類有齊午餐、下午餐、晚餐仲有散點既項目。頭幾頁仲圖文並茂逐一介紹主打，對於我呢類要睇過相先識點餐既人既講，真係幾體貼。 兩日兩夜羅宋湯 VS 酥皮海鮮濃湯老公鍾情佢既兩日兩夜羅宋湯，主食轉配套餐就隨附，我就話貪心要另加一客酥皮海鮮濃湯先至夠豐富，一餐裡歎足兩款湯品。 羅宋湯相當足料，味道濃郁唔會偏酸。重點放係我面前既酥皮湯，酥皮焗得渾圓呈漲卜卜狀態，尤其頂部色澤帶少許金黃，形態有幾分似廚子既高帽。留影幾張相後還是趁熱用餐匙翻揭開外層享用，湯汁濃厚幼滑，薄薄既香脆酥皮沾入少許海鮮湯口感更佳。湯盅內仲有兩只彈牙蝦肉，其鮮味精華融入湯頭，一嚐便知。零油感蝦多士 有別於平時食油炸既蝦多士，拎上手拇指食指必定沾上油份。 而呢份蝦多士入口先聞到蝦既鮮味，多士部分脆口之餘沒半點油既感覺。整件連蝦尾都吃光光～ 祥仔脆

位於尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖的祥仔餐廳 (Ricky’s Kitchen)，主打多國菜。用膳當天，餐廳頗為受歡迎，要在門口等候約十分鐘才能入座。除了可以單點主菜，也可以升級為套餐，套餐包一客餐湯及指定飲品。今次和朋友一人點一客套餐，價錢約一百五十元一位。兩日兩夜羅宋湯 (48 Hours Borscht Soup)約五分鐘後，餐湯上桌了。顧名思義，這款餐湯熬製了四十八小時，味道不會太過酸，整體頗為香胃。首先能嚐到蕃茄的味道，之後會喝到肉的鮮甜味。還有不少雜菜粒，令口感更豐富。。沙丹豬扒 (Sadan Pork Chop)侍應小心翼翼地端來了鐵板，並徐徐澆上洋蔥汁，鐵板頓時滋滋作響，香氣令人垂涎三尺。豬扒的尺寸十分大，約有成人男士的手掌般大。而且厚度也頗為驚人，約有4cm，對比在其他餐廳點的豬扒，大約厚三分一。豬扒肉質爽口鮮甜，份量十足。特厚豬扒上方還會有一片火腿扒和太陽蛋，個人喜愛切下一小角，一口氣嘗盡三款食材：滑溜的蛋黃汁、鹹香實淨的火腿扒及鮮甜爽脆的豬扒。。旁邊的配菜也煮得熟透，有開胃的車厘茄、洋蔥粒、黃椒粒等。還會香甜的粟米。焗薯上除了有沙津醬，還會

WFH日子已完結，放工後又不想煮飯，這晚就來到尖沙咀K-11的祥仔吃一頓懷舊港式西餐。店內面積寬敞，裝修新潮，特色牆以巧妙傾斜的方塊磚琳瑯拼砌，甚有破格玩味。祥仔由香港名廚Ricky Cheung 主理，如果經常看ViuTV的應該不會對他陌生，將港式西餐經典菜式重新演繹。凡惠顧鐵板、意粉或飯，加$28就可升級至套餐，附送兩日兩夜羅宋湯及餐飲。兩日兩夜的意思就是指經過兩次煲煮，總共兩日兩晚的沉澱，工序繁複且費時，卻令湯頭變得濃稠厚身，肉味和雜菜完美融和，酸中帶甜，讓胃口即時一醒。祥仔脆脆豬扒飯 $118這道菜猶如是港式豬扒飯和日式吉列豬扒的混血兒，將經典的豬扒飯變得不平凡，厚切豬扒size 超巨型，份量十足。炸成金黃的麵包糠外層針針豎起，酥脆無比，脆脆豬扒以慢煮調理，煮至約九成熟，中心位仍是微微粉紅色，留有豐滿肉汁，發出陣陣油香，肉質纖細易嚼，不會炸得過火而變得乾硬過韌。番茄汁真材實料，以新鮮番茄煮成，酸酸甜甜特別好下飯。鐵板香滑燒春雞 $158上菜時，鐵板熱氣逼人，倒下醬汁時，接觸到鐵板的一剎那，滋滋咋咋，煙霧瀰漫，即時香氣四溢，拼湊出年少時的回憶。燒春雞夠大隻厚肉，肉質嫩滑不鞋口，而

難得忙裏偷閑同老公拍拖出街食晚餐😄今次揀咗老公最愛嘅港式餐廳😅坐落於K11商場！位置方便！餐廳環境比較光猛，座位比較闊落！坐得舒服！見佢Menu嘅午餐同下午茶都幾吸引☺️但因為晚飯時段只有晚餐供應🤣晚餐方面有鐵板食，有懷舊嘅感覺，而家唔多餐廳有鐵板食😖所以我哋嗌左爵肉牛柳,有鴨肝醬同幾塊牛柳,牛柳比較淋身，有牛味👍老公叫咗祥仔脆脆豬扒飯，豬扒非常厚身，有咬口，而且個皮好脆！又唔會好厚粉！值得一試！跟餐+20幾蚊送埋餐湯，而飲品方便叫咗老公最愛嘅菠蘿特飲*侍應幾好禮貌，服務親切🤣

經過好幾次！都有人排隊！沒耐性等，選擇到其他不用等位的店！今次再經過，只等２個，決定試試，２個都要等15分鐘！(當時香港食肆實施嚴重措施，入座率只能是相關牌照上仂50%)點了Ｋ11限定的牛肝菌鮮菇滑蛋雞球飯：1) 上菜算快的；2) 賣相，合格的；3) 味道偏淡，雞球近乎沒味！4) 只吃到鮮菇，沒吃出有牛肝菌！5) 滑蛋很的滑，是這個飯的唯一賣點！餐飲配了熱咖啡，咖啡味濃郁，奶的比例剛好！好喝！服務很好！對得起 10% service charge！

茶餐廳是香港特式，不論大街小巷，高檔商場也有一間在左近。今晚在K11 內的茶餐廳用膳。❮祥仔脆脆豬扒飯❯ $118豬扒中型大小，夠厚身，腍軟中帶咬口，有豬味，嫩中不會乾巴巴，微鹹；外皮炸得相當脆香，與米飯分開上，不會讓汁醬影響脆口度。汁醬中加了新鮮磨菇粒，蕃茄粒，三色椒粒，洋蔥粒等的蔬菜，味道甚像懷舊茶餐廳的燴飯汁，美味！❮鐵板爵肉牛柳❯ $178牛柳夠腍軟，多些咬口會更好。反而是那片濃郁，入口即化的鵝肝搶奪了這碟鐵板的亮點😉；伴菜的焗薯❨味道剛好) ，紅橙色的蕃茄仔與粟米，還有美味熟透香甜的洋蔥。點主食，加$28便變為套餐，有餐湯 + 飲品。❮兩日兩夜羅宋湯❯ 端上枱時散發蕃茄酸香味，湯頭濃中帶清。看餐牌介紹，這個湯是煲煮後冷藏存放，讓味道慢慢滲出，足兩天。與長時間烹煮的濃厚味道不同，但也有一定厚道及牛肉味，且蔬菜還有點自然甜味，可以添飲多一碗更好😋。餐飲是鮮奶咖啡與普通咖啡，當然鮮奶咖啡好味d啦，啡味順滑，嘻嘻！

手上有商場的dinning pass 今次揀咗祥仔的真星斑一試 兩日兩夜羅宋湯比茶記高級少少 欣賞佢好清、無油 肉味唔濃但有菜味鮮粟米•真•星斑飯一上枱睇賣相 已經有少少滴汗😰😓睇相先.... 紅色皮的真星斑肉質唔滑 只是無腥味有刮剩的魚鱗 可能係想俾食客知係真星斑😥咁啡色皮個舊呢 真係星斑？ 可能係... 即使係... 除非唔係 不過啡皮呢舊肉質更差 接近出現腥味的狀態 已經唔新鮮結果個舊食咗一啖就掉咗反正都無下次 無謂出聲要求換2pm後入座嘅莫非有九折就將貨就價？白飯硬 個別甚至有生米😔😔😞粟米🌽汁正常 食得出係鮮粟米 其他無特別加咗$10咁多轉Cappuccino 茶記水準😑甜品 酥皮蘋果撻 酥皮好鬆 除此之外 無其他單以收費水平、出菜水準 賣點係真星斑(食材)+名廚主理大部分人都讚高質 好大機會over-rated 店員又愛理不理 聽完要求幫手加水 一轉身就㩒手機 咩都唔記得做 又要叫多次尖沙咀區著名商場內 有其他好選擇⋯⋯

今日出嚟尖沙咀呢邊行街，行完商場之後，順便食埋晚餐，聽朋友講呢間港式新派餐廳「祥仔」已經開咗兩間分店，名氣好似不錯一於試試。餐廳嘅環境都幾好，有種清幽感覺，坐得好舒服。《香滑燒春雞》$158+$28升級套餐燒春雞名副其實，雞肉好嫩滑，而且配料都幾多，夠晒誠意，但係建議配菜可以燒一燒，食落就更加香。而升級嘅餐湯「羅宋湯」蕃茄味夠晒濃郁，雜菜嘅份量都好多。《零油感蝦多士》$88真係做到「零油感」，多士以烘既方式取代炸，所以食落唔會有好油嘅感覺，真係健康好多，配埋面頭嘅鮮蝦肉，口感都幾好，而且好酥脆。《海鮮酥皮湯》$78造型成個菠蘿包咁，面頭嘅酥皮好酥化，入面既湯　其實係龍蝦湯，提升左整體嘅鮮味，湯裏面有蝦肉，唯一覺得份量不太多，不過味道都幾好。《小忌廉》$45忌廉加埋鮮奶，杯入面仲有用奶整成既冰添，而且飲飲下仲食到好多奶凍，口感真係好豐富，推薦！ 如果行開K11，試吓呢間新派嘅港式餐廳都唔錯㗎！

早前有好友吃完祥仔後，便跟我說K11那一家祥仔的豬扒很好吃又不貴，所以我就很想去試一次！適逢昨天剛在K11開完會，所以便相約同事一起去嚐一嚐！茶走和普洱雙檸茶普洱雙檸茶，有一種濃茶加上檸檬的感覺，口感很特別，但又不會很突兀，很創新的配搭！兩日兩夜羅宋湯 $58足料的羅宋湯，味道偏酸一點，辣味則相對小一點但如果再濃稠一點會更好！祥仔脆脆豬扒飯 $108豬扒外脆內嫩，豬扒厚大約半吋，咬一口就會吃到肉汁和肉味的濃郁而且伴碟上的不是白飯，而是港式傳統的那種番茄汁碟頭飯，配撘不錯經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋 $118這個有驚喜到我，以為在茶餐廳吃到的西式料理應該只可以到合格的分數，可是這個真的很不錯Carbonara的醬汁很濃郁，入口creamy長通粉囗感軟韌有致又彈牙掛汁在長通粉上鋪上了芝士片，芝士鬆脆得來又帶點鹹香味溫泉蛋生熟度剛剛好，加在長通粉上有增加味道的層次，多了一份蛋香零油感蝦多士 $88麵包夠鬆脆，而且的確全無油膩的感覺大蝦則爽口彈牙，整體上十分開胃整體來說，很像一家高級版的茶餐廳，味道夠鑊氣但又帶上了一份精緻的味道。

聞名已久，有香港著名大廚張錦祥主理既餐廳，今次終於黎食喇！🤤🤤難得黎到，梗你要試下佢既廚師推介啦，的地點左爵肉牛柳同經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋。依度每款主菜都可以升級套餐，只需加$28就可以有埋兩日兩夜羅宋湯同餐飲，都幾抵！羅宋湯好足料好香濃，可惜冇餐包，有埋就正！爵肉牛柳超豐富，除左牛柳，配菜仲有新鮮焗薯同粟米！牛柳有成四塊咁多，每塊都好juicy同充滿肉味，面頭仲有一小塊鵝肝，好高級啊😆😆😆芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋亦都好出色，芝士味控制得好好，好香，再加埋溫泉蛋，夠哂creamy！而且入面有超多煙肉，真係啖啖肉😋😋😋最後加多杯熱奶菜，岩岩好👍🏻👍🏻👍🏻