百花漁莊 (已結業)

百花漁莊除咗有火鍋外仲有得食午市點心 ，一家大細同朋友都好啱係呢度用餐同聚會！水晶蝦餃皇好大隻， 粒粒大蝦爽口彈牙🍤蟹籽燒賣皇肥瘦均勻，好美味！流沙奶黃包做得好好，打開後有流心😍服務員好細心提醒要盡快食👍🏻蔥花蝦米腸粉份量適中， 腸粉嫩滑， 有麻醬及甜醬係完美配搭！ 🤩鮮蝦菠菜餃好足料， 皮薄餡料好多，非常有水準👍🏻👍🏻👍🏻蒸鳳爪排骨 鳳爪好淋， 排骨嫩滑，非常惹味！ 鮮蝦炸春卷嘅外皮炸得非常香脆， 入面爆餡，，充滿鮮蝦肉😋百味金磚係豆腐， 外層脆卜卜，入面軟綿綿，好有層次感！ 龍躉球籠仔荷葉飯份量頗多，有新鮮龍躉球無刺，好美味！ 荔枝烏籠茶唔甜，好適合食點心飲，可以消滯😋

今次去左呢間新開既百花漁莊，有得打邊爐又有粥底火鍋，正，仲有新張訂座優惠添🤩🤩晚市：2一3位贈送紅糖果仁冰粉、4位起贈百花小魚兒👏🏻👏🏻鴛鴦鍋 （滿粥鍋 +金腿蟲草花膠雞鍋）滿粥鍋 夠清香，有米味，經佢煮出既食材保持到原有味道又略帶米香😋金腿蟲草花膠雞 職員表示湯底可以直接飲用，味道清清甜甜，正式開餐前用黎潤下喉啱啱好👍百花小魚兒依份佢地主打既魚真心唔錯，聞落無腥味，證明新鮮又處理恰當，魚味好夠，肉質甜滑！😋👏🏻手釣鮮魷鮮魷爽口彈牙，魷味十足！鮮龍躉片龍躉片夠厚切，咬落夠哂滿足感，魚皮好正😊竹串鮮蝦蝦肉爽口，絕對唔係死蝦死蟹，啲蝦大大碌，值回票價👏🏻頂級牛板腱油花分佈均勻，正常水準👍手打墨魚丸呢個幾出色，最後encore左一份😋🤩手打牛肉丸牛肉唔係潮洲丸個隻，依款係淋身啲既😚豬骨濃汁貢丸咬開有汁，好味但小心辣親嘴🤣潮汕爆漿牛丸外層彈牙，中間包住湯汁，好似食小籠包咁，又係要小心進食😅熱情果蘆薈梳打大大杯，仲要買一送一超優惠，一杯飲到最尾先飲得哂，抵到爆，必叫😂最後食到尾一定要食埋碗粥啦，個粥底吸收哂啲精華，甜到不得了，所以一定要點個粥底👏🏻👍😋🤪

今日行利東街，陪朋友行街食飯，朋友話想打邊爐，跟住我就諗起一間位於QRE有足底湯底的打邊爐地方，佢係28樓，然後着到去燈火通明！我哋嗌咗以下嘢食百花小魚兒（半份）- 最令我記得嘅都係百花小魚兒啲肉真係好呀滑，好有鮮味美國桶蠔（份）- 一份有七隻，隻隻都係好大隻雪花肥牛（份）鹿兒島黑豚肉（份）墨魚滑（份）鴛鴦鍋-野菌火鍋-金腿蟲草花花膠雞鍋滿粥及配料（每份）佢個粥底都幾得意，又有粟米同埋芋頭，當然唔少得最後增加鹹味的菜蒲豬腰花(半份）皇帝菜（份）白鱔片（份）出前一丁（份）炸魚皮（份）大家下次行經胡忠大廈附近，真係可以考慮吓

從網上得知，這裏開了一間以粥底打邊爐的專門店，今晚便來一試。鴛鴦鍋：滿粥鍋拼金腿蟲草花花膠雞鍋，滿粥即時用粥水來打邊爐，之後加入粥底再煲滾，用來之後填肚。金腿蟲草花花膠雞鍋，湯底的味道不算太濃郁，用來做火鍋湯底，非常適合。雞的份量大約有半隻，如果想吃鮮嫩美味的雞肉，大約放在鍋裏十數分鐘便可進食。另外這裏的火鍋有一個特色，就是豆腐和酸菜無限添加。生蠔，來自加拿大的生蠔，肉質飽滿，味道鮮甜。百花小魚兒（半份），肉質鮮嫩可口，放在粥底火鍋內，可以增加味道層次。鹿兒島黑豚肉(半條）肉質鮮甜，脂肪甘香，口感豐富。功夫萵筍片（半份），放在粥底火鍋內，味道相比更鮮甜。田園蔬菜籃（半份）有冬菇、粟米、油麥菜、津白。如今注重健康的年代，就算吃火鍋都必點一道蔬菜。鮮紫淮山（半份），這個只衛生不是很多地方可以吃到，口感帶點粉，對脾胃有幫助。社交平台追蹤送豆漿，豆味香甜，甜度適中。

午市亦提供點心，可以飲啖茶食個包呢一間位置近灣仔港鐵站嘅新派點心餐廳位於QRE, 28樓風景好好 啱曬附近寫字樓嘅人午餐食點心 晚上可以打邊爐午市精緻點心同客人傾生意啱曬 呢度環境舒適位置寬敞 裝修高級 水晶蝦餃皇 蝦肉好多好彈牙精品灌湯餃 湯底好清甜啖啖肉 大滿足燒賣牛肉雙拼幾特別餐前小碟嘅花生好香口午市見客人或者同同事食飯啱曬網址: https://s.openrice.com/QrbS0zuw600~uoBjdAw地址: 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 28樓新張訂座優惠:午市：2－3位贈送紅糖果仁冰粉、4位起贈老上海燻魚

這天約了媽媽妹妹還有表弟 去買點東西人在灣仔 ＱＲＥ一向多餐廳直接去覓食見新開火鍋店「百花漁莊」 環境幾四正新張優惠 四人入座仲送一碟百花小魚兒餐牌款式頗多 主打海鮮熬粥底及靚湯底 仲有無限添加的百頁豆腐 服務也不錯呀-◆ 鴛鴦鍋 ◆ ღ 滿粥鍋 x 金腿蟲草花花膠雞鍋 $𝟒𝟖／𝐡𝐞𝐚𝐝 以港式火鍋來講 花膠雞應是我至愛之一打邊爐前先飲碗靚湯 是湯控的養生方式澄黃色湯底 面頭浮著一點雞油與蟲草花雞件及花膠的份量也不少 味道濃郁清甜滿粥鍋其實是粥水 店員提醒用來灼海鮮令海鮮精華全部落入粥水內 再加料熬粥吃到最後店員有主動幫忙 加入粟米蘿蔔之後再加入綿密白粥及菜脯 煮約十分鐘最後熬出的粥帶有淡淡海鮮鮮甜 很不錯-ღ 百花小魚兒 𝐅𝐑𝐄𝐄是小時候常吃的剝皮魚 頗大隻魚肉細嫩-ღ 花雕醉雞子 $𝟒𝟖今期流行的雞子 聞落濃濃酒香爆漿口感-ღ 籐椒牛舌(半份) $𝟓𝟖推介！妹妹超級喜歡 重口味愛好者必試醃得非常入味濃濃的籐椒香 辣得好過癮-ღ 頂級牛板腱 $𝟏𝟖𝟖份量不多但大大塊 輕輕一灼很有牛味呢-ღ 紐西蘭羊肉片 $𝟓𝟖有羊味的呀 適合真心愛羊羶香的朋友們--ღ 美國桶蠔(份) $𝟏𝟖𝟖用得桶

同朋友行完囍帖街，中午時段唔想同人迫，去飲茶就最好不過啦，呢間《百花漁莊 》早場就係茶樓，晚上就可以食粥底火鍋，唔怪得環境咁開揚，座位都好闊落👍🏻！點心選擇雖然唔多，但全部都係大大件熱辣辣，亦有炒粉麵和養生老火湯選擇。金錢肚特別入味、菠菜餃皮好煙韌，鹹水角亦好足料😋😋！鮮蝦菠菜餃 $38醬香金錢肚 $42蒸鳳瓜排骨 $42蜜汁叉燒包 $38鮮蝦炸春卷 $42家鄉咸水角 $42龍躉球籠仔荷葉 $168瑤柱高湯浸菜心苗(+40）四人分享唔會太飽，熱辣辣荷葉味特別香，加埋豉油，甜甜地都幾好味，而菜心苗翠綠又爽口，沾上瑤柱高湯，特別鮮甜又健康🥰！脆皮糍粑（半份）$26即點即炸外層脆卜卜，內裏煙煙韌靭，至愛呢個口感🥰！

星期日放假當然要訓到自然醒，再搵個地方嘆下茶，食個包。QRE 呢度大把餐廳，今次上28樓飲茶，環境都唔錯，又冇酒樓咁多人。點心款式雖然冇酒樓咁多，但蝦餃燒賣呢啲大路野都有得食。流沙奶皇包 $45奶皇包熱騰騰，裡面流出金黃的奶皇，是綿滑的滋味。水晶蝦餃皇 $48燒賣雙併 $48蝦餃燒賣都係一籠四件，蝦餃都幾大粒，皮薄，啖啖蝦肉；至於燒賣就有得揀雙併，牛肉燒賣牛肉味夠突出，好似食緊牛肉球一樣。鮮蝦炸春卷 $42酥脆好食，配喼汁更開胃。蔥花蝦米腸粉 $48腸粉口感軟滑。家鄉炒粿條 $108點心紙見到佢都算係彩蛋，色澤油潤亮澤，滑嫩焦香，口感爽滑。紅糖果仁冰粉埋單時每人送上紅糖果仁冰粉，爽滑的冰粉中夾帶着絲絲紅糖的香甜，粒粒既松子仁口感豐富。

星期三和朋友lunch去灣仔百花漁莊飲茶。餐廳新開張，環境非常舒適乾淨，現在有新開張訂座優惠: 午市2-3位送紅糖果仁冰粉，4位起送老上海燻魚。我們叫了荔枝烏龍茶，荔枝味很突出，茶芥$13/位。餐前小碟 $16，是酸酸的，帶辣的蓮藕，幫助開胃。水晶蝦餃皇蝦餃非常大顆，皮薄餡靚，蝦子很爽口，很好吃。燒賣雙拼貪心的我們叫了雙拼，可以同時吃到蟹籽燒賣和牛肉燒賣，兩者我更喜歡前者。荷香珍珠雞珍珠雞小小的兩件，糯米飯不會黏牙，鹹香鹹香的。流沙奶黃包要當心一咬奶黃就流出來，絕對是流沙的，不會太甜，不錯。古法馬拉糕口感鬆軟，是正宗馬拉糕的味道。養顏紅棗糕紅棗味突出，口感煙煙韌韌，讚。

鄰近灣仔利東街嘅QRE Plaza新開左間餐廳，下午有得飲茶，夜晚主打粥底火鍋、打邊爐，趁公假嘅前一晚，放工後同親戚打個邊爐。湯底可以揀單鍋、鴛鴦鍋同埋粥底火鍋，我哋揀咗鴛鴦鍋，分別係金腿蟲草花花膠雞鍋，有新鮮雞件、杞子同埋蟲草花，好養生！同埋野菌豆乳鍋，有菇同埋豆腐，形成奶白色嘅湯底，就咁飲都好好味！有好多海鮮可以揀！仲有好多肉類同丸類都可以揀全份或者半份，所以就算人數多少都可以放心點想食嘅食材。我哋點咗四款牛肉，竟然有牛骨髓可以點，仲有麻辣牛肉，佈滿辣香料，肉質軟軟，鍾意食辣嘅超適合點！

今日約咗幾個朋友一齊打邊爐 試吓呢度特色嘅粥底火鍋❤️😀 坐得好舒服，有卡位選擇🤩我哋要了鴛鴦鍋，湯底分別係野菌豆乳鍋同埋粥底火鍋🍲～豆乳鍋好多冬菇同菇類 配上清新淡淡嘅湯底 非常正！蜂巢豆腐係無限供應，非常滿足🤪叫咗幾樣配料～美國安格斯牛肉 呢個真係必叫！牛肉鮮嫩鬼馬油炸鬼 油炸鬼入邊放滿墨魚滑 仲有蟹子喺上邊 外脆內軟 非常好吃！主打百花小魚兒🐠肉質相當嫩滑，同粥底火鍋食好有營養 原來四個人就會送一碟！ 非常之抵！芋頭竹笙等等 蔬菜，有益又好吃😀最後白粥鍋底配上南瓜粒 粟米同菜譜 白粥吸滿之前打邊爐嘅海鮮/肉類精華 食落去非常鮮味 又有口感😄

忙裡偷閒，同同事去飲個茶，食個點心，俾少少空間自己抖抖氣。.之前去QRE多數都係去日式或者韓式餐廳食，都無去其他樓層探索下，今日就要打破習慣，去百花漁莊。.晏晝有點心食，都有成十幾款選擇，兩個人就叫三個點心，加個炒飯，就啱啱好喇。我去親飲茶都必食金錢肚，今次當然唔例外啦。另外叫左小籠包，同埋燒賣雙拼。.金錢肚: 係我喜歡嘅口味，好冧，有咬口，都幾入味，下面墊蘿蔔，吸晒d汁，好味呀！.小籠包: 出面一般都係三隻，唔夠分🤣依度有4隻之多，就咁睇個面就覺得好飽滿，咬開就有滿滿嘅肉汁，真係好juicy🤤.燒賣雙拼: 雙拼就係燒賣拼牛肉燒賣🤣兩款都好足料，亦唔會太乾，真係即叫即蒸。.頭抽和牛炒飯: 個炒飯都幾出色喎！和牛粒無俾醬油味遮蓋，食到牛肉嘅油脂味。而個炒都炒得粒粒分明，個頭抽味唔會完全死咸，帶少少甜味👍🏻.Lunch時段仲會送紅糖果仁冰粉，唔會太甜，配果仁同果乾又幾襯喎，冰粉嘅口感幾得意，又有少少似啫喱，但係又帶少少少少煙韌感，成個甜品好清爽呀，食完都好滿足☺️涼透心呀

近年港式飲茶風行，各地餐廳爭相推出新口味，今天我來到灣仔的百花漁莊品嚐他們的高級港式飲茶。這裡的環境靜謐優雅，裝潢精美，非常適合一家大小或者朋友聚會。而且他們的食物更是讓人驚艷！我點了幾款招牌菜，其中最令我印象深刻的是醬香金錢肚。這個菜式的金錢肚肉質鬆軟的，搭配上香濃的醬汁，回味無窮，絕對是必點之選。接下來是流沙奶黃包，奶黃香濃，外皮鬆軟，內餡流沙扎實，入口即化，讓人感受到極致美味。鮮肉小籠包更是讓我驚艷不已，皮薄餡多，汁多味美，肉質鮮嫩，入口即化。豉汁鳳爪和水晶蝦餃皇也是非常出色，鳳爪肉質軟綿，豉汁恰到好處，清爽不膩；而水晶蝦餃皇的皮薄餡多，鮮蝦清甜，口感十分清新。最後是金腿瑤柱炒飯，米飯香氣四溢，金腿瑤柱入味，每一口都讓人食指大動。總體來說，百花漁莊的高級港式飲茶非常精緻，每一道菜都是用心製作，讓人感受到港式飲茶的美妙。如果你想品嚐高品質的港式飲茶，那麼百花漁莊絕對是一個值得推薦的地方！

早幾日係暫時今年最炎熱嘅一日🙈但大家都知小編係邊爐控😂無論咩天氣都唔會影響到小編打邊爐嘅決心😝加上 香港人打邊爐其實係唔需要理係咩季節😆所以小編就同埋屋企人去左灣仔QRE嘅「百花漁莊」😬鴛鴦鍋 $192滿粥鍋 + 金腿蟲草花花膠雞鍋蟲草花花膠雞鍋好足料呀，又好入味！啲花膠又多又炆得腍😋另外一邊將啲海鮮放落去粥底鍋果邊煮，到最後吸引左海鮮嘅鮮味先黎食！嘩 好正🤤🤤頂級牛板腱 $188好鮮嫩嘅牛！而且賣相都好靚！又唔會好韌👍牛胸爽 $148呢個牛胸爽小編重心推介！食過好多間火鍋店都係食唔到本身嘅油脂味！今次終於比我食到啦！如果鍾意油脂味嘅朋友一定鍾意😬真係好想不停encore！😋百花小魚兒（半份）$88估唔到呢個小魚兒🐠係咁滑！而且好鮮😋鮮龍躉片 $148雖然份量唔算太多，但質素真係冇得彈！好厚身之餘又夠滑又冇骨😋珊瑚蚌(半份）$68桂花蚌(半份）$88兩份都鮮味十足！正！潮汕爆漿牛丸（份）$58呢個大家如果食之前要小心！小心會爆漿出黎😝好易燙傷個口😆鮮魚鰾 $88呢個魚鰾係小編嘅第二最愛😂又係好鮮！放落湯前記得整穿啲魚鰾先😬鬼馬油炸鬼 $108水準之作，不過不失！功夫萵筍片 $48賣相一

放假就一家人去到位於灣仔新開既「百花漁莊」食廣式點心，餐廳環境寬敞景色一流👍仲有新張訂座優惠午市：2—3位贈送紅糖果仁冰粉、4位起贈老上海燻魚。鮮蝦菠菜餃口感清爽、鮮甜美味的餃子，蝦肉爽口和菠菜的搭配非常不錯。醬香金錢肚金錢肚熱辣辣香噴噴，好淋好入味。蒸鳳瓜排骨鳳瓜的口感柔軟，咬落骨同肉分離，排骨則鮮嫩多汁。蜜汁叉燒包是一道非常經典的點心，外皮軟綿綿，內餡鮮美爽口，搭配蜜汁醬汁更是美味無比。龍躉球籠仔荷葉飯是一道粵菜中非常有名的飯菜，以龍躉球、冬菇為主要配料，魚肉鮮嫩無比，再加上荷葉的香氣，是一道非常美味的主食。老上海燻魚魚外皮香脆可口，魚肉嫩滑再加上酸酸，甜甜醬汁，非常開胃！