百花漁莊 (已結業)

愛好傳統文化的我假日中午最喜歡便是一盅兩件灣仔一新開的粥底火鍋店午時供應廣東點心，追星前先飲個茶餐廳環境寬敞，外望翠綠的山景，枱與枱之間十分闊落設有私人獨立房間及多個卡座，私隱度滿分採光度十足，雅緻裝修營造出一種溫暖祥和的氛圍餐前小碟為酸酸辣辣的蓮藕片，瞬間把胃口打開開心小菜四喜烤麩份量十足很吸汁，作前菜一流非常經典的蜜汁叉燒包外皮軟綿綿，內餡鮮美爽口鮮蝦菠菜餃口感清爽，皮薄呈現透明色，煙煙軔韌口感不錯蟹籽燒賣王蟹籽與豬肉完美配搭，新鮮多汁蒸鳳爪排骨的排骨蒸得又滑又軟，鳳爪不覺肥膩又入味新張午市訂座優惠贈送的紅糖果仁冰粉，夏日炎炎吃起來更清爽

地方環境舒服 , 坐位大, 火鍋最近地方夠大放食物, 不然會吃的很辛苦.醬料有點可惜, 火鍋有幾樣吸引人的地方其中一樣就是醬料, 這里可以選擇的醬料不多, 可以改善一下.只有醬油, 醋, 蔥花和炸蒜. 湯底老實說完全不貴 38$每位, 我們今次賞試滿粥鍋 ,基本上我比較喜歡玉米粥甜甜香香.百花小魚兒 魚肉比較解嫩, 比較軟身易入口, 加入粥身配合甜甜的粥底, 很不錯的.嫩牛肉 這是我覺得這餐廳最好食的牛, 因為火鍋我印像中是必點牛肉, 當中我比較推薦這嫩牛肉,牛肉十分滑, 口感嫩口不硬, 牛味都十分重, 重要是不需要點什麼醬料都很好吃. 價錢都不算貴.美國安格斯肥牛 本店最貴的肥牛, 但我覺得比上不足, 比下有餘的感覺, 主要是如果客人願意想付更多錢去食高質牛肉的話,這款好像不夠滿足, 比下就還好, 建議可以加入更多高質牛肉或款式比較好, 例如加入一些高質的手切牛,這款安格斯肥牛, 牛味剛好不算很重 , 安格斯來說算偏淡. 肥度剛好少少油花味, 份量正常, 價錢不算貴 268$.其他小食方面, 芝士腸份量還是很多, 所以這間店份量是十分ok的. 手打鮮蝦丸 88元,不算太貴, 但味道相

#假日飲茶好去處 #灣仔區 最近屋企人新蒲點😂就係灣仔呢間餐廳，晚市係打邊爐，午市就食點心，但野食唔貴之餘質素仲幾唔錯，加上因為高樓層，望著山邊寶雲道，所以好光猛舒適👍🏼.午市茶芥 $16/位，餐前小碟 $16。.點心平均都係$40左右，「水晶蝦餃皇 $48」、「蒸鳳爪排骨 $42」，正常發揮，蝦餃肉好彈牙；鳳爪排骨質素唔錯。.Lunch time呢排有個套餐，「白玉深海蒸龍躉片+ 配瑤柱高湯浸菜心苗」$158，好大碟👍🏼豆腐蒸深海蒸龍躉片好食，加左少少陳皮黎蒸龍躉，下面豆腐仲索晒個鮮味😙.炒野都幾唔錯「咸魚雞粒炒飯 $98」，咸魚同雞粒粒粒分明，炒飯底唔油得黎飯粒好爽。.影埋個menu俾大家參考😋價錢合理，野食大碟🤭又多個family gathering 既地方啦👏🏻

Lunch time 喺中環，金鐘，灣仔，銅鑼灣搵食係比較艱難嘅，一係人太多冇位，一係太迫坐得唔舒服，今日有2位好友約我去咗灣仔“合和大廈”對面嘅大廈28樓飲茶，景觀開揚，人又不太多，可以好好飲茶和傾偈，實在太好了。豉汁蒸鳳爪和 豉汁蒸排骨都係正常好味道，量都算多嘅。流沙奶黃包上枱時，待應特別提醒趁熱食，咁流沙效果更佳，事證明係啱嘅；家鄉咸水角新鮮熱辣上枱，大大隻味道佳，絕對唔係隔夜翻炸食物；鮮蝦菠菜餃和 水晶蝦餃皇 係我平時鍾意之物，都沒有令我失望，蝦多又够弹牙👍家鄉炒粿條亦都ok。

週末做咩可以令自己生活節奏慢下來？就係搵埋朋友去飲茶品點心系個好選擇。今次友人提議來到灣仔新餐廳百花漁莊，呢度話度環境幾舒服靚麗，有山景👀。晶瑩蝦餃外皮不厚，蝦肉鮮甜，蝦肉厚嫩。金磚豆腐外層酥脆，咬一口，感受到豆腐的幼滑，椒鹽粉提升了味道口感。酸藕片朋友喜歡的前菜，酸辣，開胃可口。流沙包一咬面皮即見蛋黃醬流出，外皮柔軟 ，餡料不甜而不膩。菠菜餃自己比較愛呢樣點心，波菜嫩綠味鮮，內餡飽滿。幸運今次有紅糖果仁冰粉贈送，果仁配搭提升了層次感，熱天品冰粉係好好解暑選擇。原來新張優惠4位以上更有上海熏魚送。整體而言，環境時尚舒適，服務好，食物整體不錯。

因為突然好想食粥底火鍋， 所以就拉埋屋企人一家四口去咗呢間新開嘅餐廳試下！我哋四個人坐咗個卡位，坐得好寬落，一坐低先like 社交平台， 就每人送一杯冰凍柑桔酸梅茶，味道不錯。然後我哋揀咗鴛鴦鍋底， 金腿蟲草花花膠雞鍋+滿粥（包配料）。先落海鮮配料是常識吧，鮮甜帶子幾好味係估唔到一向好怕魚腥既亞妹竟然盛讚免費送既百花小魚兒好好味。 我哋揀咗三款牛各半份，美國安格斯牛肉，雪花肥牛同埋手切嫩牛肉， 三款牛都好好味， 當中手切嫩牛肉就最有驚喜。 當然唔少得火鍋必選墨魚滑及手打鮮蝦丸，媽咪話最有特色係呢度嘅鬼馬油炸鬼，配搭得好好。 眼闊肚窄嘅爸爸又嗌咗手打烏冬又嗌薯粉，搞到我未去到食靚粥已經飽飽地，不過個烏冬同埋薯粉都係靚貨喎，又值得食喎。 最後輪到我最期待既粥底，先落配料南瓜+粟米+豆腐，再加兩碗冷飯，每人足夠有兩三碗，就算好飽既我都忍唔住食咗兩碗😆

百花漁莊 - 鮮味粥底火鍋今日介紹一間灣仔區新開嘅火鍋專門店，這間火鍋店嘅特色就係粥底火鍋，利用綿綿嘅粥底將所有食材嘅精華融入粥底之中，配合埋健康嘅食療方底，非常養生有特色嘅火鍋。而家晚市期間二至三位贈送紅糖果仁冰粉、四位起送百花小魚兒添！雙拼鴛鴦鍋 $48 位滿粥鍋 配 金腿蟲草花花膠雞鍋超級足料嘅花膠雞鍋，喺打邊爐之前可以當湯飲添。滿粥鍋有白粥粥底、南瓜粒、粟米粒、菜脯粒同蔥花，將打邊爐嘅材料精華融入到粥底之中。頂級牛板腱 $108 半份鹿兒島黑豚肉 $48 半份首爾午餐肉 $28 半份芝士腸 $28 半份手打墨魚丸 $48 半份手打鮮蝦丸 $48 半份醬爆貢丸 $48 半份推介手打丸系列，粒粒超大粒，口感彈牙。竹串鮮蝦 $58 半份白膳片 $58 半份中山脆肉鯇片 $68 半份鮮龍躉片 $78 半份呢度嘅海鮮非常新鮮，啖啖肉又鮮甜。田園蔬菜籃 $48 半份響鈴 $28 半份出前一丁 $28脆皮糍粑 $48煙煙韌韌嘅外層包着香甜嘅黑糖漿。

-百花漁莊 🥢近排成日落雨 又濕又焗咁就想打番個邊爐 不過今次就想食粥底火鍋呢個係位於灣仔QRE Plaza 主打用最新鮮的食材利用粥底火鍋去提煉海鮮既天然鮮甜味再配合食療湯底 做出最美味又滋補養生既粥底火鍋✨粥底鍋 ($76/2pp) + 火鍋茶芥醬料 ($40/2pp)🥢特級螺片 ($58)呢個真係要睇住時間黎淥 好易會淥老左淥得岩時間既話 真係幾好味 爽口彈牙又鮮甜🥢鮮帶子 ($88/2塊)想講呢個帶子真係非常新鮮 又啖啖肉質感軟綿鮮帶子 入口鮮甜 ❤️🥢百花小魚兒 ($88/半份)細細條 不過好易起骨 所以唔會好難夾到食落肉質嫩滑 魚味都好突出鮮美🥢頂級牛板腱 ($188)呢個牛肉嘅油花分佈都算均勻 咬落牛香四溢 食落口感有回彈力🥢美國安格斯牛肉 ($138/半份)個人就比較中意食呢一款 油花細緻均勻 質感係最為柔嫩 質感豐富出眾 打邊爐食都好夾!!🥢油麥菜 ($18/半份)新鮮翠綠 份量都比想象中多🥢炙燒芝士丸 ($28/半份)外層係用新鮮魚肉打成的魚漿 彈牙油膩入面係用芝士作為餡料 味道香濃一咬就爆漿帶來雙倍滋味同口感 都幾唔錯~✨紅糖果仁冰粉 (贈送)而家做緊新張訂座優惠

新開的百花漁莊，在QRE 28樓，方便就腳，最啱放飯時段嘆個靚茶！平日午市茶位 $13，另加餐前小碟 $16，價格合理！雖然用QR code自行落單，還是有餐牌可以參考一下環境乾淨企理，裝修新簇，有開揚景觀，心情都份外放鬆！點了大熱的點心，水晶蝦餃皇 $48，蝦肉爽口，饀料豐富！蝦餃離不開燒賣，香港人大愛！來個燒賣雙拼 $48 😄😄雙拼是豬肉燒賣跟牛肉燒賣，兩款都合口味！一個價錢，兩款味道！醬香金錢肚 $42，金錢肚夠腍夠入味，好食！荷香珍珠雞 $35糯米軟糯，雞肉饀料惹味，又飽肚，必點選項！家鄉咸水角 $49，外層軟糯脆口，夠熱抵讚！是日甜品，紅糖果仁冰粉，是訂枱優惠甜品，冰粉滑溜，果仁香口，以當中的炒黑豆最為香口！是日點心都是家傳戶曉，耳熟能詳的，真是百食不厭！

冰糖醬香鴨🦆甜甜哋，因為係凍盤提前製作好，好快就上檯，不過比較肥身，😍皮＋肥：瘦係1比1，肉質結實。流沙奶黃包🥚細細粒，外皮鬆軟，蒸熟之後熱辣辣，❤有熔漿般奶黃餡。鮮竹牛肉球🐮一盅四件，夠滑，牛肉如果可以多啲就perfect。柑桔酸梅茶🧊新店做緊推廣，IG or fb follow account，就可以贈一本柑桔酸梅茶，😋酸甜可口，非常開胃。2-3人更加會送冰粉一碗，😉同friend撐檯腳啦。

晚市做打邊爐 午市就賣點心最鍾意呢度嘅環境 座位夠闊落 多卡位 又可以望到山景慢慢食下傾下計就一流如果食得多嘅不妨叫二人餐我同朋友就單點炸豆腐 一份六件 有少少7味份啲炸份好薄身 豆腐個質感唔係坊間滑嘟嘟都唔係硬豆腐嘅厚實感反而咬落有少少彈牙 味道都帶濃濃豆香 蝦餃勁大粒 好多蝦肉 夠晒彈牙咸魚雞粒炒飯 食落好夠鑊氣炒得好乾身夠香口流心奶黃包 奶黃好澎湃 一搣開就湧出嚟二至三人送冰粉見到隔籬枱有食不過我走咗先記得店員唔記得比我地😂

好耐無帶👦🏻打邊爐，見到百花漁莊有粥底打爐爐，我同媽媽都愛食粥，梗係試下鴛鴦火鍋湯底：粥底➕️蟲草雞湯鴛鴦湯底就每位＄48,就甘單一湯底就$38所以叫鴛鴦湯底就可以一次滿足兩個願望❤️雞件份量多又嫩滑，蟲草雞湯底岩哂🐷👦🏻和牛，肥牛,羊肉，牛鍵肉：淥一淥就食得，仲肉質嫰滑小魚兒：打邊爐必叫之選，放粥底都淥，鮮甜魚粥味勁鮮甜再加白膳爽滑，正牛骨髓口感十足，又唔係度度都有飲品買一送一餐廳新開張有優惠，詳情要向餐廳問2～3位送紅糖果仁冰粉4位以上送小魚兒打完邊爐自家煲粥，好岩我呢啲粥控，粥底十分入味，無味精

朋友在合和返工，介紹對面大廈有間午市點心好好食，又話晚市時段有粥底火鍋！就約定4人行完街去食！一行入去已經覺得座位舒服，枱面夠大放食物，梳化夠長，環境的確唔錯！鴛鴦鍋:$192金腿蟲草花花膠雞鍋拼滿粥鍋(四 位用)花膠雞鍋用料十足,大量花膠和雞髀肉熬 製,建議火鍋之前一試湯底原味,吃吃花膠非常鮮 甜。粥底火鍋是招牌火鍋湯底,火鍋尾聲時,店員 會提供白粥膽、南瓜粒、粟米粒和菜譜,放入粥底 豐富整個粥鍋,一吃難忘!每個人在最飽的時候, 也能夠吃一大碗,確實非常「滿粥、滿足」!Chill Cup 巨星買一送一:$48特飲實屬勁量級, 邊飲邊打邊爐一杯便夠了,非常抵飲!烏龍桂圓茶 有大量桂圓肉,甜甜的冰凍的非常好喝!熱情果蘆 薈梳打,熱情果酸酸甜甜非常醒胃,蘆薈健康能夠 平衡食物的油膩感!百花小魚兒:$108每四位贈送小魚兒三條,雖然是 贈送的食物,但是餐廳主打活海鮮,部份海鮮需要 預訂,小魚兒的確能夠保持新鮮,魚肉上枱魚身反 光,滾後魚身白滑,一疏疏魚肉夾起放入口鮮味非 當!火鍋吃魚,絕對是佳品!頂級牛板腱:$188牛板實屬頂級貨,牛肉片片, 花紋平均,大大塊放入花膠雞窩吸收雞的鮮味更加 好

喺灣仔打邊爐想坐得舒服，又或者係啱應酬嘅火鍋，今次呢間百花漁莊都有機會會你心水裝潢都幾豪華，座位好寛闊，枱面都好夠大，整體環境都唔錯。呢間火鍋店就係逐份收費形式，通常我都會預設佢啲水準會再高啲佢哋可以揀雙拼鍋、湯底有四款，包括「養生十全藥膳雞湯鍋」、「皮蛋香菜鍋」、「金蟲草花花膠雞湯」、「野菜豆乳鍋」以及係粥底火鍋而鍾意打邊爐食海鮮嘅我，就揀咗粥底鍋拼「金蟲草花膠雞湯鍋」，補充吓啲骨膠原～湯底嚟到睇落都幾濃郁睇落，有雞件同其他材料，而呢度雖然主要係逐份收費，所以我自己個期望值都會偏高的百花小魚兒 係平時火鍋店好少見嘅魚仔，都係呢度嘅招牌之一，雖然細細條，但出奇地容易起骨肉質好嫩滑，魚味都好出～脆肉鯇就大大條啖啖肉咁兩款魚都唔錯萵荀就份量都唔錯，爽口又得，煮到索晒啲湯汁都得；蝦滑賣相唔錯加咗小堆蟹籽；蝦味香而且打得夠 食落都好彈䳩沙白蜆未落鍋之前仲會郁郁下識呼吸咁，觀感上新鮮的～食落蜆肉鮮嫩﹗海鮮豆腐平時少啲見就試下整體食物唔錯 新鮮度同份量都但價錢就稍貴咗少少，偏中上價位嘅火鍋價錢好嘅可能係環境夠大，無論兩個人四個人定六個人都可以坐得舒舒服服咁打邊爐 唔使就住就住坐～

前幾日跟朋友響灣仔食lunch, 來了这家新開的百花漁莊。因為上次嚟食火鍋嘅時候見倒佢哋原來中午是有点心供應的。所以就嚟試吓。我们兩个人各自挑了些喜欢的點心，这里点心的选擇雖然比不上一般酒楼，但也算不少了。点心的質素真係不錯。餐廳光猛明亮，簡潔的裝修风格，坐著聊天也挺舒服的。服務員都幾細心同有禮貌第一個上嘅點心水晶虾饺皇真係非常巨大，里面滿滿的虾肉非常弹牙爽脆，外皮又晶凝通透。 而鮮肉小籠包皮薄多汁，味道不錯。至於個醬香金錢肚就很入味，軟硬适中😜而我嘅至愛潮州蒸粉果係我每次飲茶必点的，里面的料很足，味道也正宗，唯一是皮有点厚，但都算不錯我哋叫嘅咸水角係最後才上，來的時候觉得佢個樣怪怪的，跟一般吃的顏色有点淡，但咬下去發现它是很熱，就感覺是剛做好，非常新鮮，而且入口一点都沒有油腻的感覺，好食👍我們吃完服务员还送我们紅糖果仁冰粉做甜品，因為剛开业在做活动，訂座2-3位送冰粉，如果四位以上就会送上海熏魚！这个冰粉冰涼爽口，甜甜的又有咬口，好吃😋 我哋兩个人最後竟然把所有点心都食哂，朋友都話下次可以再嚟試其他款式😊