珀翠餐廳

營業中

休息中

Highly recommended this One Michelin Star restaurant. I came with my friend to try their lunch menu. We ordered 4 courses which was very good enough for girls. The restaurant was nice, specially arranged the table close to window to enjoy the super good view at Hong Kong island. Enjoy eating every courses and no doubt super good taste from the starter to the dessert. I will definitely plan to visit again to try their new menu soon.

Fine dining is always about the experience as much as the food. Dome-shaped ceiling, crystal chandeliers, elegant drapery - the fabulous dinning room is like an art piece, but it also comes with the unobstructed view across the harbour 🏙️ Despite the traditional and classic vibes that Petrus has, their food, however, shows a certain modernity. Went there for lunch on a weekend, food quality was average (probably because it’s lunch set?)🙈 But given the vibes and unbeatable service, it was an enjoy

📍珀翠餐廳 (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓八百幾蚊就可以食到咁高質嘅米芝蓮一星法國菜🇫🇷 位於港島香格里拉酒店56樓 裝修瑰麗堂皇 氣派不凡 ✨加埋窗外維港嘅景色 真係賞心悅目😍lunch有3/4/5-course選擇 而笑唔停同朋友就選擇左4-course試下🙆🏻‍♀️Lunch (4 courses) $788前菜：✔️Tuna Loin 吞拿魚口感軟熟 醬汁酸酸甜甜偏濃味 但同時好帶得出魚嘅鮮味 食落香口又好refreshing🤤好出色嘅前菜！✔️Obsiblue prawn 來自處女群島嘅蝦 肉質鮮嫩😋配左西洋菜汁 無第一款咁濃味 但有種獨有嘅香味✔️Chicken consommé 店員介紹呢款意大利雲吞係其中一個人氣選擇 口感幾好 但味道偏淡 唔係好特別🤔主菜：✔️River Trout 鱒魚三文治非常有驚喜 兩邊係帶子 同中間嘅魚一齊食 鮮味十足😚✔️Pork belly 西班牙烤豬 脆皮好香口 腩肉好軟熟好juicy 非常滿足🥰配埋有少少果香味嘅醬汁 一d都唔油膩😚✔️Boston lobster龍蝦雖然細細舊 但煮得肉質啱啱好 隔離配左蟹餅 加埋d fo

米芝蓮一星法國菜是次消費：$800總結：一般 有更好選擇————————————————————————餐廳環境都幾靚，但係好有時代氣息.😂播啲歌竟然係material girls，可能想喺午餐時段營造energetic 嘅感覺.麵包籃麵包夠熱，好香，brioche 好軟熟好香.餐前小食truffle croquettes - 侍應建議一口食，一入口濃郁嘅芝士味喺口入面爆發，但咬多兩啖就略嫌太heavy，個人比較鍾意refreshing啲嘅選擇.Starters:Tuna Loin - 吞拿魚肉處理得幾好，配上唔同種類嘅小蕃茄，醬汁係酸中帶辣，如果可以減辣就好，可以突出番吞拿魚嘅香味.Obsiblue prawn - 蝦肉煮得岩岩好，醬汁酸酸地，係好食嘅. 不過又唔會話特別令人印象深刻.Chicken Consommé - 個人比較鍾意佢嘅雞湯，顏色清但入口濃而帶甘，tortellini 餡係ricotta cheese，個人覺得如果係包肉會比較配合到個雞湯.Main:Boston Lobster - 呢個主菜應該係亮點，龍蝦煮得恰到好處，香甜嫩滑，zucchini flower入

期待咗呢餐法式Fine Dining好耐🥰 延長晚市之後特別趁着紀念日子來試試😋 知道有米芝蓮一星確實特別期待🤩 華麗宮廷式嘅裝修配合返主打經典嘅法國菜🇫🇷 雖然裝修金色居多 🏵但係華麗嘅感覺比我好有質感而不俗氣💛 味道方面感覺穩打穩紮🙈 對得住米芝蓮級數 但係講到細節同Wow Factor 個人覺得都係爭咁啲 可能Expectation 太高既關係🥹⭐️ Brioche with Duck Fat 🥯麵包毫無疑問地鬆軟🥳但一定要趁熱食 鴨油嘅甘香先會最明顯🦆⭐️ Amuse Bouche 🧡三個小點都用了樹葉嘅元素好似藝術品🎨 比較喜歡日式甜豆Mousse 🥬 配上Matcha 同Mint 既點綴比較清新🍵 以後面嘅蝸牛蒜頭啫喱同蘑菇撻🧄比較是法式傳統嘅濃味 麻麻地喜歡一開始就咁Powerful 🖤⭐️ Japanese Sweet Pea 💚豌豆清新而帶天然嘅甜味😚 唔會太濃草青味Yogurt加添了清新感🤪⭐️ Purple Artichoke 💜切開餡料其實係鵝肝🥳 配上Truffle Brioche一齊食🍄 香濃嘅鹹香好吸引 建議配上黑醋醬中和一下😅⭐️ Sustainable Sno

今晚來Petrus farewell 兩位將要回英國讀書的女孩。選Petrus是希望她們能試吓fine dining，尤其Petrus是優秀的法國餐廳。Petrus坐位不多，七點多已坐無虛設，點了一支比較fruity的Riesling，美味。menu方面我們點了最平的1頭盆+1主菜+1甜品，HKD1300有找，在五星級酒店來說，真的十分便宜。就算最貴的set都是2200左右，非常化算。頭盆叫了西班牙紅蝦（要另外加HKD388）主菜是牛柳，甜品是coffee soufflé。幾款精緻飯前小點也非常悅目美味。頭盆西班牙紅蝦，一個字：鮮，主菜牛柳，非常美味可口，cook to perfection，甜品是coffee Soufflé，鬆軟，咖啡味香。總括來說4人晚飯在一流法國餐廰，7千多埋單絕對是平宜，值得再光顧。

🌹今年結婚紀念日，選了我最喜愛的港島香格里拉酒店內的珀翠餐廳慶祝，在官網預訂位，非常方便，付給訂金$800，安心出席。🌹Petrus座落酒店56樓，景觀一流，環境開揚，貴麗堂煌，如置身宮廷，配上精緻食物，在此慶祝留下美好回憶。🌹價位也不算高，我們選了四道菜式，$788一位，相當豐富，而餐廳會送給每位食客welcom snack ，bread basket，兩款甜品，大滿足。慶祝週年紀念還送給我們芝士蛋糕及賀卡，賣相美麗，打卡一流！食物淺評🍴前菜Tuna Loin⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️吞拿魚味鮮，配搭清新Obisblue Prawn⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️凍蝦鮮甜Chicken Consommé ⭐️⭐️⭐️⭐️意大利雲吞配雞湯，精美到不捨得吃，味道出眾主菜Pork Belly⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️西班牙豬外皮脆，肉香，配以橙味汁液，完全不覺肥膩Boston Loster⭐️⭐️⭐️⭐️+80龍蝦新鮮，肉質彈牙甜品Lychee⭐️⭐️老公叫這個荔枝甜品，他吃了幾啖便停口，話揀錯左🤣，因為他不好酸味Peach Melba⭐️⭐️⭐️⭐️擺盤美，桃肉+雪糕+桃味慕絲蛋糕，作為甜品，完美好吃個人評分食物味道飲品環境服務衞生抵吃回頭率

Incredible wine pairing experience at Petrus for our Anniversary celebration. My favorite pairing of the night goes to Boschendal, South African sauvignon blanc, with Japanese firefly squid, and Ysabel, Point Noir from Sonoma Mountain, with lamb dish. Whenever you have a yellowpage-thick wine list, always pick the brain of the sommelier. We are blessed to have spoken with Terrence, who has some interesting selection you just can't miss.

🚩金鐘趁住小弟生日想食法國菜 所以女朋友預早兩個月book咗呢間港島香格里拉嘅Petrus🥰呢間餐攞咗米芝蓮一星 位於56樓 對住成個維多利亞港 不論嘢食定係打卡都係慶生好地方❤️—————————————————————————🌚男友評價:☀️🏖Set lunch 4 courses $788/person一開始餐廳會serve咗麵包先 有3款分別係brioche，mini bagel 同sourdough 上到枱仲熱熱地 特別想讚吓佢個brioche 牛油味極之香濃 仲有少少香草喺入邊添😌🧀Truffle Croquette呢個係餐前小食 侍應建議我哋攤一陣先食會好d 呢粒野超好食 攤咗一陣都仲熱熱地 外面鬆化 入面d芝士勁多好濃郁但又唔會膩 size非常好 細細粒一啖過😍✨Starter🐟Tuna Loin頭盤方面我哋每人兩個 首先講吓個tuna loin 賣相凍擺盤都幾有心思好有夏日嘅感覺😝吞拿魚幾特別 側邊部份係黑色嘅 因為用咗黑橄欖醬 食喺上嚟吞拿魚口感非常柔軟 似age過咁款 配合埋黑橄欖醬非常香口 加埋d蕃茄中間係蜜桃醬 同埋少量鵝肝整成嘅醬汁 口感豐富得嚟又帶點酸酸甜甜非

女朋友生日，晚餐book左Petrus食法國菜，黃昏時份入座，窗外景色隨住時間慢慢變化，以唔同既維港面貌配搭唔同既菜式，增添左用餐既氣氛由於唔太餓，所以叫左一個signature menu同一個 3-course dinner，咁就可以試多D菜式首先係開胃小點，其實睇落去同食落去都唔太知佢係咩黎，不過味道帶少少酸，的確係幾開胃之後就到前菜，分別係喬治巴克鴨肝，日本螢光魷魚，塔斯曼尼亞鱒魚，同西班牙紅蝦鴨肝外型做到好似士多啤梨咁，而入面加入士多啤梨醬，少少酸味可以降低膩感，口感幼滑，配面包食一流螢光魷魚味道一般，味道都係帶酸，清爽開胃鱒魚味道清淡，加入魚子醬可以帶返出少少鮮味，都係清爽開胃之選紅蝦蝦身係半生熟，入口爽彈鮮甜而且幼嫩，蝦味非常濃厚，蝦頭充滿蝦膏，可以配酸種面包食，黑色既係蝦膏醬，咸香味道配蝦肉或者面包食都ok到主菜環節，分別係澳洲螯蝦，法國南部羊，同美國牛肋眼上蓋螯蝦口感有D似龍蝦，不過肉質會軟D，蝦味唔算重，個人覺得味道正常唔算特別羊肉部分佢用左三種唔同既位置同煮法，所以有三種唔同既口感，羊架出面層外皮令我有種食豪大大雞排既感覺，幾特別至於牛肉我個人覺得同一般西式扒房食既

❝3-course Lunch❞ ($738 +10% → $812)講菜式之前要先一提餐酒！相信對部份人黎講依到嘅酒單比菜單更吸引～Sommelier pairing +$88/glass，侍酒師會為你仔細介紹。〔Truffle Croquette〕Amuse bouche有驚喜！外層酥化﹑內裡餡料綿滑細膩，基本上唔會食到任何顆粒感，入口非常香濃，以bite size呈現方便一口享用，層次感最為完美。〔Crab〕w/ yoghurt, mint & quinoa配合yoghurt嘅菜式往往會多咗一抹地中海風味，質地軟滑而乳酪獨有嘅酸味亦傾向含蓄，加上鮮味相當突出嘅蟹肉平衡妥當。〔Veal Cheek〕 w/ vin jaune, asparagus & morels小牛頰肉油脂感低，肉質鬆軟，味道濃郁。依到菜完美示範咗法國菜以醬汁幫忙昇華嘅特點。配菜方面將mousse釀咗係羊肚菌入面，兩者結合配搭特別。蘆旬入口軟腍，芯部爽口。〔Three Yellow Chicken〕 w/ broccoli, grape fruit & parsley oil三黃雞肉質極其嫩滑，一直備受米芝蓮名廚

It is always enjoyable to eat at Petrus. We decided to go for the signature dinner menu which did not disappoint !To fit the summer theme, the appetizers were so colorful and gorgeous! Both the Tasmania river trout and Japanese firefly squid looked so pretty on the plates - they looked like paintings!The best is the Spanish red prawn! It was not my first time having this dish and I was impressed one more time !Australian Marron came after the red prawn so it was good but not as amazing.The Brand

2022-06-05 中午於香格里拉珀翠餐廳用膳早兩個月，因訂了staycation 的package 包一千元用膳，所以慕名訂了珀翠餐廳。今次食既係chef設計的夏季午餐，酸酸地好fresh，感受到佢既創意，好有summer feel。上左麵包後，再上芝士波，入口即溶好正呀。前菜揀左king crab 🦀, cucumber 🥒 mint and yogurt, 冷盤黎，有頗多蟹肉喺底，利用coldness freshness, 形做清爽夏日😃。主菜有lobster risotto ，龍蝦🦞天婦羅🍤，兩樣一齊上，有唔同既口感，天婦羅可以更加感受到鮮味，好好食。朋友叫左三黃雞，底下有層椰菜、番茄🍅等的混合物，係雞胸肉。甜品，baby banana 有驚喜，花生雪糕好正。chamomile ice-cream 就light啲，清甜。今日用1000 credit ，賣單600左右，無得去旅行，黎食下野真係好満足。😬

一如既往是我其中一間最喜歡的餐廳不過現在訂位好像比以前更加難了如果大家是生日或者特別日子真的要提早兩個月以上預訂比較好還是喜歡這邊的環境可以到處拍照歐陸式的建築有一點城堡的感覺每一個角落都有別具的風格簡單一點點了一支section🥂94炎炎夏日還是配上白酒比較好多年來都是喜歡這邊的麵包頭盤不過建議不要吃得太飽煙燻沙甸魚的效果很好看不過這天的晚餐我比較喜愛「可以吃的蠟燭🕯️」其實是油膏來製成的蠟燭可以當是醬汁這個真的非常特別又有創意其他食材都非常優質喜歡餐廳安排的生日蛋糕這邊真的環境和食物都很值得推薦

金鐘米芝蓮法國菜一直很喜歡這裏，法國菜正宗好吃，裝修瑰麗堂皇，非常值得一試。我們今次點了午餐4 course (2 starter, 1 main, 1 dessert)包括King crab with cucumber, yogurt 蟹肉很多。配上青瓜和乳酪，味道非常清新。French white asparagus with smoke eel tart白蘆筍撻配上血橙汁，味道清新特別。Purple artichoke ravioli 朝鮮薊（artichoke)是法國菜常用的珍貴食材，是一種營養豐富的菜。味道清甜，造成意式餃子，配芝士一起吃味道也不會過濃。French veal cheek 牛面肉燉得很軟腍，配合vin jaune 法國黃酒汁。配菜morel 小蘑菇很特別，菇味濃郁。Atlantic monkfish 慢煮鮟鱇魚魚肉嫩滑鮮甜。甜品的Baby banana 和Chamomile with almond and ice cream 也很好。