珀翠餐廳

老公話今個月係我哋嘅拍拖週年月份，所以要每星期帶我去唔同餐廳慶祝（明明就係佢自己為食鬼👻！）今次佢一早book定米芝蓮一星法國菜Petrus🇫🇷，仲特登留咗窗邊位睇靚景！Petrus位於香格里拉56樓，飽覽維港全景，當日仲要藍天白雲⛅，望住成個維多利亞港食飯，真係賞心悅目～💙🍽️4 courses $788/位✨Amuse-bouche兩款精緻開胃小點，瞬間打開味蕾，準備迎接盛宴！✨Starters🍈Ham and MelonSucrine / Rocket / Bavarois火腿鹹香濃郁，帶熟成肉香，切成幼絲平衡咗鹹味～蜜瓜清甜多汁！Bavarois cream口感柔滑帶甜香，Sucrine清新爽脆，Rocket菜微微辛辣同胡椒味，成個配搭層次超豐富，完美打開味蕾！🐚Scallop北海道帶子 / Carpaccio / 柚子Ponzu賣相超級貴氣！用貝殼盛住切片帶子，優雅到不得了～帶子鮮甜無比，加上柚子醋提鮮，簡直係味覺衝擊👅💫餐廳好細心，安排先上兩款凍前菜，再上熱前菜，抵讚！🦪OysterOstra Regal / Velouté / Crouton熱湯以經典法式白醬為基底，飲到魚高湯嘅鮮味，口感細膩絲滑～法國蠔滑到難以形容，真係一試難忘！唯一美中不足係因為share關係，隻蠔一分為二，享受唔到原隻口感😢❤️Red Prawn (+$388)西班牙紅蝦 / 木炭烤 / Crumpet老公就係為咗呢隻紅蝦而來～絕對正確✅ 好味到癲！炭烤香超濃郁，蝦肉飽滿彈牙，點上醬汁鮮味爆燈！最後用Crumpet點蝦膏食，蝦膏澎湃濃郁，係一道幸福滿滿嘅美食😍✨Mains🦞Lobster (+$288)法國藍龍蝦 / Risotto / 巴馬臣芝士用上法國藍龍蝦，鮮甜爽口彈牙～不過如果叫咗Red Prawn，就未必需要再點呢個main，因為藍龍蝦相比之下稍為被比下去。Risotto口感極佳，吸收咗龍蝦精華同紅蝦油做底，香味突出，加上巴馬臣芝士增添鹹香，好出色！🥩A5 Wagyu (+$388)香川縣和牛 / 雞油菌 / 杏桃呢款和牛係用橄欖果實飼育，帶淡淡橄欖清香🌿，年產量稀少超珍貴！煎到medium rare，只加少許鹽同胡椒調味，入口慢慢融化～唔同一般和牛，呢款有軟腍肉質可以慢慢咬，滲出肉味同清香！另外有兩款醬：雞油菌帶杏仁香氣，杏桃醬我覺得太甜唔太夾。呢道和牛真係令人難忘～✨Desserts🌰Noisetier榛子 / 朱古力 / 煙熏雲呢拿雪糕榛子醬根本就係繽紛樂味道（一模一樣！），朱古力香滑，配煙熏雲呢拿雪糕超特別～估唔到雪糕都可以有煙熏味，好奇妙但好夾！🍫Soufflé (+$88)朱古力 / 車厘子 / 雪糕上枱前加入雪糕同車厘子醬，車厘子帶酒香，配清甜雪糕同輕盈Soufflé，作為今餐結尾真係太滿足～🍫Petit Four3款精緻朱古力為完美的一餐畫上句號～💖📍 珀翠餐廳 金鐘金鐘道88號太古廣場港島香格里拉56樓…查看更多

位於金鐘港島香格里拉56樓的珀翠餐廳，憑米芝蓮一星及維港景致成為高端餐飲代表。餐廳環境典雅，水晶燈與絨布簾幕營造法式氛圍，窗邊座位盡覽醉人夜景。服務專業，侍應細心講解菜單與酒單。6道菜套餐令人驚艷。開胃野菜華夫餅清新，法國生蠔配香茅鮮甜，主菜炭烤紅蝦嫩滑，慢煮三文魚略熟但魚子醬添奢華。招牌巧克力梳芙厘輕盈，搭配開心果雪糕完美收尾。麵包籃配松露牛油及1,900款佳釀酒單令人滿足。珀翠以美食、服務與景觀打造頂級體驗，適合特殊場合。建議預訂窗邊位，享受維港與法式佳餚的融合。…查看更多

Petrus offers a refined dining experience that’s perfect for celebrations. The atmosphere is sophisticated without being pretentious, and the attention to detail shows in every dish.The meal began with fresh-baked bread and homemade butter—simple, but impressively done. Their beverage selection stands out, especially the sparkling tea and merlot juice, which are rarely found elsewhere and add a unique touch.The beef steak was cooked to perfection, served with a rich and flavorful jus. The Spanish shrimp stole the show: tender, slightly chewy, naturally sweet—easily the best shrimp I’ve had. Roasted duck came with a Western twist on Peking-style preparation: crispy skin, juicy meat, and balanced seasoning.The scallop with caviar was a luxurious bite, and the meal ended on a refreshing note with their homemade mango ice cream, which had natural sweetness and a smooth texture.Service throughout was attentive and professional. Overall, Petrus delivers quality and finesse, making it a great choice for a memorable dining occasion.…查看更多

今年生日，留港消費，老公帶我來位於港島區嘅香格里拉酒店56樓嘅一星米之蓮餐廳食法國菜。餐廳可以飽覽維港景色。前菜有5個選擇，我哋㨂咗兩款海鮮，紅蝦+$388，聽聞西班牙紅蝦蝦肉鮮甜，蝦頭爆膏，必試，所以雖然都想試青蛙腳😅（田雞）最後都係㨂咗紅蝦。由侍酒師調較嘅無酒精飲品兩杯配合前菜及主菜，兩杯分別係茉莉花茶味及大吉嶺紅茶味無酒精氣泡飲品，飲落幾舒服清新。三款不同口味生蠔，超鮮甜蠔味，雖然細細隻但好厚肉，好creamy ，欣賞！主菜選了挪威三文魚配三文魚子同A5和牛主菜嘅飲品係熱情果肉氣泡飲品配合三文魚及青瓜檸檬+咖啡配A5和牛甜品㨂了朱古力souffle配朱古力雪糕。梳乎厘焗得好高好靚，鬆軟濃濃朱古力味。另外原來有三款甜品送嘅😅飽到上心口。有杏仁味波波，鳥結糖及牛奶朱古力。最後侍應攞住一座唱機出來，我真係以為播生日歌比我聽，睇真啲有蠟燭响唱片上面，原來係生日蛋糕來！逼真情度爆分，真心好驚喜！唱片蛋糕真係造得好靚。但因為太飽😅，蛋糕拿回家吃。連續幾年得到米之蓮後記： 蛋糕面層係超薄黑朱古力薄片，中間係濃郁朱古力mousse，底下係餅底。成個蛋糕都好出色！…查看更多

Restaurant Petrus位于港岛香格里拉酒店，是一家老牌得奖法国菜餐厅。餐厅装饰是巴黎宫庭式风格设计，餐桌椅及餐具等都是精致高雅豪华，窗外可以看到金钟的商业大厦及维多利亚海港景色，绝对是拍照打卡的圣地。食物提供传统的法国料理，摆盘及用料讲究，味道出色。…查看更多