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2012-08-09
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之前睇雜誌介紹哩間好耐歷史嘅牛雜麵。我敢鍾意食垃雜野,當然要試下啦。下午做野經過開哩頭,就試下啦。去到見倒個檔口,呆咗........係一條斜嘅路上邊。我坐低同一對情侶搭檯。研究下個餐牌,發現有牛沙瓜食。牛沙瓜係牛真正用來消化食物的部份,做成牛雜後就稱為牛沙瓜。聽就聽得多但未食過,於是叫了一碗牛沙瓜麵。麵到,好香!首先,湯頭好清,唔似好多麵店加好多腩汁整到個湯濁晒。麵好彈牙,好正。牛沙瓜味道無其他牛雜部分敢重味,帶小小臊味又好爽。個形狀和質感都和豬肚好似。要趕住走,下次要試下佢地啲炸雲吞。
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