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開飯介紹
古色古香的潮州菜館，由經驗豐富的名廚掌舵，供應多款特色手工菜，部分需提前預訂。餐廳設有獨立房間，適合和親友聚餐及招待商務客戶。
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附加資料
Corkage $100/bottle
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
🐑魚露花甲，魚露味唔係好覺，但花甲極鮮味，凍食，超refresh 🐑鹵水鵝片，鹵水味好足，夠入味，鵝肉香濃，但有少許靭🐑菜胆火腿翅，翅超多，幾乎成盅都係，菜胆嘅清甜味，經過多個小時燉煮，已經全部走晒落湯入面，加埋淡淡嘅火腿鹹香，原汁原味好出色，我唔想落任何芫茜同醋去改變佢嘅味道🐑煎韭菜粿，鄧麵皮好煙韌，煎得好香，入面全部都係韭菜，香上加香，加埋一款有少少酸、又有少少鹹嘅汕頭鮮辣椒皇醬一齊食，好昇華🐑沙茶牛肉炒粿條，汁獻夠掛身，粿條加咗蛋去炒幾香，牛肉滑，芥蘭嫩，唯一個沙爹汁比較偏甜，唔係咁可取🐑反沙芋，放低喺枱已經好香，糖面鬆化唔會死實實，芋頭夠晒粉，如果有加蔥整會更正
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都一段時間冇食潮州菜，所以就二話不說去左~ 之後先知原來依間餐廳有唔少食客幫襯店內環境寬敞舒適，以古色古香又典雅的中式為主題，更設有獨立包廂。晚市特價套餐值得推薦⬇️原先要1329現在只要698兩人餐（金不換炒蟹套餐）✅招牌金不換炒蟹：蟹肉滿滿而且鮮甜👍🏻配了煎香的潮州伊面做主食，金不換的香味，蟹的鮮甜味👍🏻啖啖肉真不錯👍🏻✅鹵水鵝三寶：最最最最最最推薦！鹵水超級好吃，是有骨頭的那款，我覺得會更入味~ 而且鵝不是很肥的那一種✅汕頭煎蠔烙：現炸現做✅牛肉炒芥蘭：牛肉嫩滑，芥蘭苗也爽甜
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🍽️正潮樓（灣仔）📍灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖 朋友推介我來食正宗潮州菜，果然冇失望😄😄😄～鵝三寶有鵝掌、豆腐、鵝肝👍滷水味香濃，豆腐十分嫩滑，配上蒜蓉香醋，味道剛剛好呀😋～汕頭煎蠔烙蠔烙甘香有香濃蛋味，蠔仔的份量十足❤️感覺係有別於其他店舖的，是真正煎的蠔餅，味道與別不同，更合我的口味🤗～梅汁焗豬手豬手炆得十分嫩滑，有淡淡梅子味道，又不會太酸，豬手肥美但沒有油膩的感覺，正😁～糖醋煎伊麵麵餅外脆內軟，煎得剛剛好，又不會油膩，配以紅醋和砂糖，十分美味😀真係必食推介！👍🏻👍🏻👍🏻～鼠殼粿潮州特色甜品鼠殼粿，一碟三粒，糯米外皮配以芝麻餡，外皮煙靭軟糯，甜度適中，十分出色，必定一試！😋😋😋
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最近外國親戚返嚟香港旅行，臨走前同佢食過不同款式嘅中菜，今日就帶咗佢嚟試吓潮州菜。🐟 馬友肉質好結實啖啖肉，配上普寧豆醬食咸香味鮮 😋 而伴碟嘅啫喱魚湯入口即溶好鮮甜。🦐 蝦棗蟹棗炸至呈金黃色，食落非常香口又彈牙，喜歡食甜嘅可以加少少伴碟嘅蜜糖汁。🌮 蠔烙非常乾身煎得唔錯，入口一啲都唔油，而且仲有勁多飽滿蠔肉。🍵 甜椰汁雪耳有熱同凍選擇，凍同熱都叫咗，糖水勁足料，成碗都係雪耳，熱食比凍食味道更濃郁。
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今日帶咗朋友嚟呢間潮州菜館食晚飯，呢間之前自己都有食過一次味道唔錯。餐牌價錢同之前差唔多冇乜大變動。朋友鍾意食豬手，所以叫咗呢個梅子豬手比佢嘆吓，味道甜甜酸酸，不過就一啲都唔肥膩，骨膠原相當豐富。雞頸肉炒得夠鑊氣，肉質比豬頸肉更富嚼勁，加上用咗川椒炒，食落帶有少少麻香同微辣送飯一流。芋頭粒炸完之後再配上肥肉粒炒，未食都聞到好香，飯炒得夠乾身之餘份量亦多，每人都食到幾碗，飽肚感十足。最後食埋呢碗出面好少機會食到嘅福果甜芋泥，雖然個名同賣相睇落好似好甜，但其實只係微甜，老人家都可以食到。
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