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開飯介紹
古色古香的潮州菜館，由經驗豐富的名廚掌舵，供應多款特色手工菜，部分需提前預訂。餐廳設有獨立房間，適合和親友聚餐及招待商務客戶。
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附加資料
Corkage $100/bottle
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
潮州仔又出去搵食，今晚和友人去咗灣仔謝斐道的「正潮樓」多人推介夠老派正宗，菜館除了一般滷水、涼菜、家常菜、潮式小炒、粉麵、這𥚃更有生醃、魚飯、鮑參翅肚、潮式棵、糖醋麵等多款潮式美食都有供應，選擇可謂豐儉由人😋▪️鵝肝 （半份） $ 128潮州滷水必食，鵝肝甘香粉嫩，入口即化，滷水味道剛剛剛好，就咁食或者配上滷水豆腐 ，在沾上潮式酸汁，真係人間美味▪️滷水鵝片（例） $ 168鵝片亦係好高水準，肉質軟淋肥瘦適中，而且好入味底部仲有豆腐，吸晒啲滷水汁味，一樣咁正▪️沙茶炒牛肉 $ 168潮州傳統家常菜，有點像港式的菜心炒牛肉，沙茶醬爆炒過嘅牛肉口感鮮嫩，味道充滿濃濃醬汁嘅甜香，淋上爆炒過的菜心，夠晒惹味，這道菜是白飯嘅最佳伴侶▪️煎韭菜粿 $ 58這個小食都唔係太多潮州菜館有得食，外皮煎得焦香軟糯，餡料是超級豐富的韭菜和豬肉餡，味道鹹香，食得辣嘅朋友可以沾上潮式辣椒醬，夠晒惹味▪️肉碎蠔仔粥 $ 70我嘅最愛，好鍾意蠔仔粥，蠔仔肉超多，粒粒非常飽滿，味道鮮香，配合煮得剛好既粥底，肉碎、芫荽、冬菜、最緊要加埋佢哋嘅胡椒粉，超級美味，暖胃又飽肚
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好友約我灣仔食正宗潮州菜《正潮樓》，餐廳牆壁有幅美麗山水畫及特色吊燈很美觀。我們點左滷水鵝片$168（例） 薄鵝片肉質軟腍夠入味，滷水料味香碟底有滷水豆腐、花生，很好味😋😋鵝肝$128（半份）鵝肝有鮮味甘香嫩滑，入口即溶的口感，滷水味好香，碟底滷水豆腐嫩滑。💕💕沙茶牛肉炒粿條$148牛肉肉質嫩滑加濃郁沙茶醬提升美味，粿條幼滑。👍👍甜椰汁雪耳$48椰味香濃、頗多雪耳很爽口，糖水不過甜，清爽健康。😍😍
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今日同朋友去灣仔食潮洲菜。我們點了芋頭炒香飯$128鵝粉肝（半）$128鵝下庄 $268芋頭炒香飯$128好香芋頭，飯炒得粒粒分明！米香甘香軟糯。😍😍鵝粉肝（半）$128入口即溶的粉肝，滷水好入味。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋好喜歡這個絲滑的口感。鵝下庄 $268鵝肉好香滑，鵝油香滑。鵝脾啖啖肉！肉質淋滑！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤤🤤每款菜式質都好高！👍🏻👍🏻👍🏻
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📍 正潮樓 (灣仔)灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖 正潮樓是一間專注於正宗潮州菜的餐廳，服務熱情，適合家庭聚餐或朋友小聚。菜單上多款經典潮州菜，讓人垂涎欲滴😍👉 滷水自拼（鵝片、鵝腸）💰268😋😋😋😋.9/5這道菜的4 鵝片切得薄如蟬翼，肉質鮮嫩，滷水的味道入味，鹹香適中。鵝腸則彈牙爽口，搭配特製醬油，令人一口接一口，十分過癮。👉 豬油炒蕃薯苗💰118😋😋😋😋.6/5這道菜簡單卻充滿了家的味道，豬油的香氣與蕃薯苗的清甜相得益彰，非常下飯。每一口都讓人感受到傳統潮州家常菜的溫暖。👉 肉碎蠔仔粥💰188😋😋😋😋.8/5這碗粥的米粒煮得恰到好處，綿滑可口。肉碎與蠔仔的搭配，讓粥多了一份海鮮的鮮甜，十分美味，特別適合早餐或宵夜。回頭:yes，正潮樓的潮州菜品味正宗，無論是食材的新鮮程度還是調味的講究，都讓人感受到廚師對料理的用心。若你想品嚐地道的潮州風味，這裡絕對值得一試！
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由國家級大師坐鎮嘅潮州菜館，晚上到訪大排長龍，基本上無Book枱嘅就係咁先啦😅 店內環境唔算好大但空間感十足，座位之間有適當距離，店員服務態度十分友善，絕對值得到訪一試。前菜小食有煎韭菜粿同煎荷蘭薯粿，出面比較少見，外皮煎至酥脆，薄身，咬落口感豐富，前者韭菜滿滿，帶香氣，後者有啲似蘿蔔糕，偏軟糯。仲有好多其他款式下次要試埋。私心推介滷水豆腐，大件夾抵食，吸滿濃郁醬汁，豆腐入口滑溜，好好味。主食有粥，分別要咗老菜脯同干貝海鮮口味，原來潮州嘅粥係偏向似湯飯，如果鍾意食綿嘅就未必啱，味道清淡，熱辣辣，幾暖胃。最後一定要叫埋糖醋煎伊麵，天花板級別，炸至香脆又唔油膩，超薄身，外層脆同時內裏保持到麵條嘅質感，鹹鹹香香，搭配醋同糖可增添味道。自己一個人絕對可以KO到一碟！
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