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開飯介紹
古色古香的潮州菜館，由經驗豐富的名廚掌舵，供應多款特色手工菜，部分需提前預訂。餐廳設有獨立房間，適合和親友聚餐及招待商務客戶。
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附加資料
Corkage $100/bottle
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
慶祝同事生日，我們去了灣仔的正潮樓食晚飯。餐廳內的佈置非常傳統，有一幅巨型的山水畫，我們就坐在山水畫前的大枱。這裏的服務員全部都是女性，而且非常熱情，服務也很殷勤，確實是現今的香港飲食業中非常少見。 不但服務好，食物的水準也很高。我們共叫了5個菜，1個炒飯，1個冬瓜盅和兩款甜品(兩份清心丸綠豆爽和6分芋泥)，除了炒飯吃不完要帶走，其他都全部吃清光。😋😋😋 美中不足的是當晚餐廳的厠所沒有水沖厠，要自己裝水去沖，所以弄到地上好濕滑，有點危險。 我們是第一次去正潮樓食飯，揀這間餐廳的原因主要是因為它在灣仔區，而且交通方便，其次是因為看見它在Openrice 的食評幾好。至於為甚麼沒有在Openrice 訂枱，那是因為在Openrice的訂枱系統中只可以選擇18:00或20:00，而我們是想訂19:30，因為我19:30才在灣仔區放學，所以就直接打電話去問可否訂19:30了。我們當晚沒有甚麼優惠，是依照餐牌的價格計算。全晚共叫了13件食物，總共$2077，但因為我們是AA制的，為了方便計算便付了$2100，即每人$350。這個價錢都算幾抵食，全晚有人殷勤招待，也沒有限時用餐，大家食得很暢快。
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🐑魚露花甲，魚露味唔係好覺，但花甲極鮮味，凍食，超refresh 🐑鹵水鵝片，鹵水味好足，夠入味，鵝肉香濃，但有少許靭🐑菜胆火腿翅，翅超多，幾乎成盅都係，菜胆嘅清甜味，經過多個小時燉煮，已經全部走晒落湯入面，加埋淡淡嘅火腿鹹香，原汁原味好出色，我唔想落任何芫茜同醋去改變佢嘅味道🐑煎韭菜粿，鄧麵皮好煙韌，煎得好香，入面全部都係韭菜，香上加香，加埋一款有少少酸、又有少少鹹嘅汕頭鮮辣椒皇醬一齊食，好昇華🐑沙茶牛肉炒粿條，汁獻夠掛身，粿條加咗蛋去炒幾香，牛肉滑，芥蘭嫩，唯一個沙爹汁比較偏甜，唔係咁可取🐑反沙芋，放低喺枱已經好香，糖面鬆化唔會死實實，芋頭夠晒粉，如果有加蔥整會更正
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都一段時間冇食潮州菜，所以就二話不說去左~ 之後先知原來依間餐廳有唔少食客幫襯店內環境寬敞舒適，以古色古香又典雅的中式為主題，更設有獨立包廂。晚市特價套餐值得推薦⬇️原先要1329現在只要698兩人餐（金不換炒蟹套餐）✅招牌金不換炒蟹：蟹肉滿滿而且鮮甜👍🏻配了煎香的潮州伊面做主食，金不換的香味，蟹的鮮甜味👍🏻啖啖肉真不錯👍🏻✅鹵水鵝三寶：最最最最最最推薦！鹵水超級好吃，是有骨頭的那款，我覺得會更入味~ 而且鵝不是很肥的那一種✅汕頭煎蠔烙：現炸現做✅牛肉炒芥蘭：牛肉嫩滑，芥蘭苗也爽甜
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🍽️正潮樓（灣仔）📍灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖 朋友推介我來食正宗潮州菜，果然冇失望😄😄😄～鵝三寶有鵝掌、豆腐、鵝肝👍滷水味香濃，豆腐十分嫩滑，配上蒜蓉香醋，味道剛剛好呀😋～汕頭煎蠔烙蠔烙甘香有香濃蛋味，蠔仔的份量十足❤️感覺係有別於其他店舖的，是真正煎的蠔餅，味道與別不同，更合我的口味🤗～梅汁焗豬手豬手炆得十分嫩滑，有淡淡梅子味道，又不會太酸，豬手肥美但沒有油膩的感覺，正😁～糖醋煎伊麵麵餅外脆內軟，煎得剛剛好，又不會油膩，配以紅醋和砂糖，十分美味😀真係必食推介！👍🏻👍🏻👍🏻～鼠殼粿潮州特色甜品鼠殼粿，一碟三粒，糯米外皮配以芝麻餡，外皮煙靭軟糯，甜度適中，十分出色，必定一試！😋😋😋
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最近外國親戚返嚟香港旅行，臨走前同佢食過不同款式嘅中菜，今日就帶咗佢嚟試吓潮州菜。🐟 馬友肉質好結實啖啖肉，配上普寧豆醬食咸香味鮮 😋 而伴碟嘅啫喱魚湯入口即溶好鮮甜。🦐 蝦棗蟹棗炸至呈金黃色，食落非常香口又彈牙，喜歡食甜嘅可以加少少伴碟嘅蜜糖汁。🌮 蠔烙非常乾身煎得唔錯，入口一啲都唔油，而且仲有勁多飽滿蠔肉。🍵 甜椰汁雪耳有熱同凍選擇，凍同熱都叫咗，糖水勁足料，成碗都係雪耳，熱食比凍食味道更濃郁。
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