楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

營業中

休息中

呢間餐廳除咗個名好特別之外野食亦都好高質除咗有各款中式小菜外仲有佢哋自創嘅菜式今次去咗佢位於西環嘅分店餐廳裝修以懷舊風為主聽住四大天王嘅歌食大排檔好有feel🤣🔸地道港式煎蠔餅 $78呢款菜式係西環店限定，緊係要試一試🤣蠔餅好大份好足料，有勁多蠔仔同埋炸得非常香脆。粉漿好結實唔會一咬就散👍蠔仔大大粒好新鮮，食落完全食唔到沙。仲配有魚露同辣椒醬點，真係好出色🤩🔸蜜椒薯仔牛柳粒 $98同樣係超大碟😂牛柳粒好重牛味，煮得好淋好入味，食落十分juicy。三色椒亦都同個醬汁好夾好好味。我覺得薯仔先係呢道菜嘅主角，薯仔炆得好淋但唔會一pat野咁，同個醬汁超級夾，食完一舊之後好味到停唔到口🤣🔸香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $96呢個菜亦都係楚撚記嘅招牌菜，一份有7塊，擺盤相當精緻。墨魚餅即叫即煎，熱辣辣十分香脆，好重黑松露味，但又唔會搶咗墨魚餅嘅鮮味，兩者十分夾，非常好味😋🔸白飯 $12見有咁多餸我哋叫咗兩碗白飯，白飯粒粒分明，有咁多好味嘅餸兩三下就食哂碗飯🤣

.Bookmark定等疫情好返,同朋友一齊嚟呢間環境舒服,加上CP值超高嘅大排檔! 推介”西檸煎軟雞”同”椒鹽鮮魷”.🔻🍽 楚撚記大排檔📌 地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖.#tummysreadyatsaiwan #tummysreadyforchinese

有幸再次来到这家店，之所以说有幸，是因为太难预定到位置了，这次又吃到了牛肉粒通心菜蚵仔煎，依然是非常美味，与此同时，这次尝试了牛蛙烤乳鸽糯米炒饭这三样，也都是非常不错，至少我图片里的这些放心点就完了。

近來加班有點晚，每次收工也8:30左右為了能對自己好一點點決定在附近的黃店慰勞自己當然要叫想好朋友一起來吃才有意思我們並不是叫了很多菜指點了啫啫唐生菜煲，必推介的拔絲咕嚕肉和豉椒炒蜆。這些才是大排檔必備的菜色唐生菜煲熱辣辣上菜引起附近餐桌的目光很惹味🤓🤓而咕嚕肉做得10分精緻，除了外皮香脆，風味十足，每舊咕嚕肉也很入味，比起外面的大排檔，份量也比較大。最後的豉椒炒蜆也比想像中多，蜆肉香辣，而且沒有沙🥸我們真的吃得十分滋味。還有更多的彩色也很想試，只好下次不是加班的日子再落一翻。

點解會食楚撚記係因為有朋友介紹，所以專登去試吓。5點幾去到無乜人，點知隔左廿分鐘即刻爆場！好彩一早嚟到啫😅緊係要嗌支啤酒嚟啤啤佢啦，用戰鬥碗嚟飲先有feel 㗎嘛😎椒鹽九肚魚 $82食親大排檔例牌會叫既一樣餸，九肚魚新鮮炸起，一啲都唔油，食落外脆內嫩，上面仲加咗啲炸蒜幾香，點埋個喼汁一齊食，好味黃金椒鹽粟米 $65呢個係朋友介紹話必嗌，粟米包住滿滿既咸蛋黃係好香既，不過就略嫌冇乜特別鑊氣豉椒炒蜆 $92啲蜆比較細粒，但無乜沙，個調味落得有啲重手，對於我黎講有少少鹹

冬至飯去楚撚記食，今次應該都係第3次食，可惜發現食物質數好唔穩定兼有下降催勢…………1) 黑柏葉爆炒雞腎花 - 好失望，黑柏葉和雞腎好少，最多就係紅椒和青椒， 呢碟鹹到食唔落口 2) 薯仔牛柳粒 - 正正常常囉3) 黄金椒鹽粟米 - 正常味4) 枝竹火腩豆腐煲 - 本來都唔錯，但點解枝竹無炸過呢?? 廚房大佬你唔係咁懶呀?? 我都係第一次見到呢個煮法，搞錯呀?5) 生炒糯米飯 - 又係偏鹹，而且唔夠熱，明顯係整好放埋一邊無人理，擺到有啲涷至攞出嚟，好過份以上嘅食物其實全部都唔夠熱，成餐飯都令我地幾失望………… 人氣店係要靠食物質數至可以延續落去架，唔夠人手就請人啦!

之前已聽朋友講話呢間懷舊feel嘅餐廳嘅食物好好味，咁啱我家附近有喎，今晚就同我的他嚟試吓啦🥰好彩之前已訂座，餐廳非常爆滿，而且都好多人買外賣👍睇餐牌，嘩！好多款小菜！全部都想試😱不過得2個人，所以叫咗幾款就夠🤭地道港式煎蠔餅（西環分店限定）$78。呢碟上到枱，金黃色外表好靚呀！一睇就知係新鮮油炸（唔係用萬年油）👍一啖咬落去，好酥脆！完全無「1 pat粉漿」嘅感覺🥰而且好多蠔仔，啲蠔仔好大粒、好白好滑、好新鮮，仲完全無沙，出色👏👏👏豉椒鵝腸$95。好大碟！（開始感覺好似點得太多款小菜😅）鵝腸超級爽口😍脆脆的又唔會好韌，而且豉汁唔會過多，平均咁分配喺每一條鵝腸度，個汁好惹味，但唔會搶哂鵝腸本身嘅味道，呢款又係好出色😻枝竹火腩豆腐煲$80。其實我都好「麻甩」，加上我的他，點返個「男人的浪漫」啦🤣煲仔熱辣辣，豆腐內裡好滑，燒腩味道好好，鹹度適中，估唔到咁簡單嘅菜式都咁好味☺️酥炸黑松露芝心手工乒乓球牛丸$95。呢款雖然唔係懷舊，但我鍾意食芝士，所以都想試吓🤣酥炸後嘅牛丸外面脆脆，內裡有香濃嘅黑松露味，同芝士味匹配，味道又唔會互相搶奪，正😈生炒糯米飯（碗）$38。點咗咁多款菜式，全部都好啱送飯，

好耐之前食過一次荃灣的楚撚記，印象中食物質素都幾唔錯。見西環原來都有一間，今晚訂了枱嚟試下。平日8點幾門口已經排咗幾十人，等緊呢round入座，果然生意唔錯！惹味豉油皇椒鹽海中蝦豉油味椒鹽好惹味，海蝦夠哂新鮮好彈牙，有6大隻！煎得都岩岩好！煎蠔餅見咁多人推介緊係要試下。果然無介紹錯，脆漿調校得夠鬆脆，仲大大份啖啖蠔，送番個白飯都幾唔錯。菠蘿拔絲咕嚕肉差不多每枱都有嗌的一道菜，拔絲微甜，襯埋酸酸甜甜的咕嚕肉，夠哂開胃。腐竹雞蛋糖水沙冰腐竹雞蛋糖水就食得多，腐竹雞蛋糖水沙冰你又食過未？呢個真係好驚喜！配搭聽落奇怪，但原來好好飲！值得試下！下次要試埋華田可力味！兩個人埋單300幾蚊，都OK。今日無試到鑊氣小炒，下次人多一定要試下，應該都幾出色。

行開西環，知道呢一間小炒店都好出名，既然一場嚟到，🥰當然要試下佢，同朋友都試咗幾味小菜，晚黑都食得好開心😚佢呢度有特色嘅金沙蛋黃九肚魚，🥢鹹蛋黃非常之誘惑，😍香脆嘅表面更加有啖啖蛋香。魚肉夠幼滑，食起身都好鮮美。生炒臘味，🍚糯米飯秋冬必備！既養生又可以暖身。煙韌嘅糯米飯，🍥同埋臘味嘅香非常之match，🥠而且食落去啖啖都係肉粒，好鹹香。菠蘿生炒骨，個汁掛得好靚，而且味道酸酸味味，好開胃。

難得休息日，同老婆出去行下街四周圍行下睇下有咩食，見到有間食店好懷舊大排檔feel，小菜都有一段時間沒有食過喇。由於時間算早唔洗點排隊，咁入去試下先。入到去環境不錯，時尚得來帶點懷舊feel。【西楚霸王雞-半隻】一來到霸王雞勁香，表面有勁多炸蒜薑蔥，陣陣香氣飛出來，雞肉肉質鮮嫩，點了甜甜的豉油再加上薑蔥一起食，鮮甜味一流。【西檸煎軟雞】西檸軟雞是我喜歡的菜式之一，檸檬果香酸酸甜甜，非常醒胃，將雞髀肉半煎炸，炸得金黃又香脆，內裡肉質又夠肉汁，不錯。【飛天通菜煲】這個通菜都算多，翠綠的通菜，非常爽口，內裡加了蝦乾蒜頭等調味真是非一般惹味。【生炒腊味糯米飯】這個糯米飯已經唔多地方有得食，仲要係有得叫一碗來試下，一碗熱騰騰的糯米飯送上來，內裡材料十足，糯米炒得都算乾身，粒粒分明，口感煙韌。到最後食完個飯都有個糖水送，原來是蕃薯糖水，超正。

西環的楚撚記好近地鐵站，行3分鐘就到。星期日的晚上好多人，建議早點訂位，來到就不用等！先叫了個楚撚記原隻炸豬手，熱辣辣，脆卜卜的外皮，好貼心的已把豬手的肉分好成一份一份的，不用自己再切。肉質鮮嫩，皮脆肉嫩，仲要配上泰式酸辣醬或者蜜糖芥茉醬，兩種風味任君選擇。另外叫呢個椒鹽粟米，用上鹹蛋黃再加上椒鹽粉，鹹鹹香香的。再加上粟米自身的甜味，好好食不愧是招牌之一。另外仲叫呢個金銀蛋浸時蔬，份量十分之多，皮蛋也有一整隻，好抵食！最後仲有甜品，是熱的番薯糖水但是也不馬虎，番薯有兩三舊，糖水仲加了點薑，咁冰涼的天氣食就啱晒！

天氣轉冷❄️冬天一班人嘅飯聚最岩就係去食大排檔打冷🤤 今次嚟到好著名嘅楚撚記，果然都無失望😎平日晚市𝘧𝘶𝘭𝘭到不得了，提早𝘣𝘰𝘰𝘬定位最理想🤪 今次坐到小包廂，環境比出面靜啲宜傾偈😎👍🏻《 黃金椒鹽粟米 🌽 》$65 4.5 / 5最吸引又邪惡嘅黃金蛋黃系列🍳 表面嘅蛋黃香脆可口，厚薄適中👍🏻 鹹香嘅蛋黃外皮，咬落去係香甜嘅粟米🌽 勁在唔乾身仲有粟米汁😋《 楚撚記原隻炸豬手 》$138 4 / 5炸豬手比想像中份量少左啲，皮好脆但肉就偏鞋口，中規中矩唔算特別🤪《 飛天通菜煲 》 $78 4.5 / 5勁有鑊氣嘅通菜煲🤩 一打開煲蓋啲煙攻晒出嚟😍 微辣惹味，通菜爽口👍🏻 食到底汁有啲鹹有飯撈就仲夾👍🏻《 楚撚記黑柏葉爆炒雞腎花 🌶🌶》 $88 3.5 / 5的確係兩個辣椒嘅辣度😍 尤其是黑柏葉索晒辣汁🌶 整碟調味相當唔錯，又係拌飯一流，但青椒洋蔥等配菜佔多過一半，雞腎爽脆但好細粒得好少😗 《 黃金蛋黃炸魚皮 》 $72 5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟𝘔𝘝𝘗是也！🌟 鹹蛋黃同魚皮原來係咁夾🤤 魚皮脆卜卜又夠大塊，份量多，表面仲會食到大大小小嘅鹹蛋黃粒，好甘香😋😋😋《 生炒臘味糯米飯 》 $

今日去咗位於香港大學站隔離嘅楚撚記，平時叫外賣就試得多，但係餐廳長期客滿，今日早咗收工即刻去試下堂食。有啲分店會有自己嘅特色菜，好似西環呢一間就有蠔餅、霸王雞、黑栢葉炒雞腎花，我哋就叫咗地道港式煎蠔餅。蠔餅上面有塊牌仔寫住「請上檯即食」，大家真係要跟足指示，蠔餅好大塊好脆鬆，作為開胃小食或者送飯都一流，而且蠔仔好大粒，就咁食又或者點魚露同埋豆瓣醬都好好食，不愧係分店限定。我哋仲叫咗啫啫唐生菜煲，唐生菜夠翠綠，有蝦醬味，仲落咗蝦乾同辣椒炒。見餐廳poster好吸引，我哋仲叫咗芝士琵琶豆腐，本身都擔心會太膩，結果芝士嘅味道同豆腐出奇地夾，芝士味融合豆腐令佢食落去更加香滑，而豆腐入面仲有少少鯪魚。配菜嘅西蘭花點芝士都好適合。為咗降低罪惡感，我哋叫咗五花茶，清甜得嚟又清熱，而且好大壺好抵飲。食到飽飽，原來餐廳仲有送清補涼做甜品，用料十足之餘清清甜甜，令人感覺好滿足。

楚撚記大排檔好多人推介，今日唔洗點排隊便入內一試。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $96呢一個菜式好多人推介，我哋當然都要試吓啦。墨魚餅本身已經打得非常彈牙，入邊仲有粒粒墨魚，同蓮藕粒，口感頓時升級，仲有陣陣黑松露香。呢款墨魚餅喺出面食唔到，係基本墨魚餅嘅進化版。燕麥金沙蝦球 $98鹹蛋黃醬汁，一食就已經停唔到口，好甘香又帶少少甜，蝦球不算好大粒，但粒粒爽口，鹹蛋黃醬沾滿粒粒蝦球，真係好好食，好快就清左碟。蝦球上嘅燕麥可以增加口感，亦令個菜即刻有營左😆蜜椒薯仔牛柳粒 $98炒得非常嘢未，蜜糖黑椒係絕配，用嚟炒牛柳非常好，牛柳同薯仔好似被糖衣包住咁，牛柳嫩又唔韌，薯仔粒亦炒得爽脆，好食。豬油撈飯 $20芫荽，香蔥各一小碗，豉油豬油可按自己喜好添加，拌均一齊食，好香，食完都唔會會覺得很油膩。飯後仲有一碗糖水送，可以揀番薯糖水或清補涼，番薯糖水有薑味又唔太甜，唔錯唔錯。

這間楚撚記大牌檔,是疫情期間開既，一開就已經好多人幫襯，因為試過一次就已經上左隱，實在太好味,好有鑊氣,每一次經過都超級多人等候,今次選擇左外賣,因為堂食無位了，總共叫左三樣野:楚撚沙拉骨$85-肉汁好林,一份有六舊家鄉三絲炒米粉$72-炒得好入味,配菜都幾多頭抽豉油皇銀牙炒麵$68-這個好值得推介,炒得好有鑊氣再送老薑蕃薯糖水-叫左三樣野俾左三碗糖水下次一定會選擇堂食,因為想食煎炸野,即場食會更加好味