楚撚記大排檔 (日富里百好大廈) (已結業)

西環碼頭附近嘅"楚撚記大排檔"真係一間值得推介！前日去完碼頭睇日落，肚餓就順便入來食晚飯，環境典型大排檔風格，但勝在乾淨企理，氣氛輕鬆又熱鬧，充滿地道人情味。晚飯時間人聲鼎沸，街坊同食客笑聲此起彼落，感覺好似回到咗香港嘅老日子，份外親切。食物方面更加係無得輸！招牌拔絲菠蘿咕嚕肉酸甜開胃，菠蘿+蜜桃甜椒清新、豬肉酥脆，醬汁濃而不膩，每啖都係享受，必點無疑！豉椒涼瓜魚雲煲熱辣辣上枱，煲仔香氣四溢，滿滿鑊氣，涼瓜爽脆，魚雲香口，配上豉椒嘅惹味，味道層次豐富。配一支冰涼啤酒，用戰鬥碗大口喝，真係滿足感爆棚。紅燒豆腐就清淡得黎有豆香，嫩滑入味，簡單卻有功架。飯後還有免費番薯薑糖水，薑味十足好滿足。最正係佢哋唔收加一服務費，碟頭大件夾抵食，份量十足，性價比高！呢間大排檔唔單止食物夠地道夠鑊氣，環境同氣氛仲要加分，價錢公道又冇加一。無論係街坊定遊客，想食餐有滋有味又唔貴嘅晚飯，楚撚記絕對係首選，下次經過一定再黎回味！

位於西環❣︎楚撚記大排檔❣︎主打食大牌檔小菜，店舖裝修得非常有特色👍🏻以昔日懷舊大排檔設計加創新概念，小菜款式非常多，份量相當大碟，價錢相宜，難怪經常滿座。❣︎菠蘿拔絲咕嚕肉❣︎咕嚕肉炸得外脆內軟，配菜有青紅椒，焦糖脆餅同蜜桃，伴碟嘅拔絲金黃亮麗😍入口即溶，當甜品食都得👍🏻相當特別。❣︎椒鹽鮮魷❣︎擺盤精緻😍👍🏻鮮魷好彈牙，香辣惹味，沾埋喼汁來食送啤酒🍻一流。❣︎蒜蓉炒時蔬❣︎想咩菜都有最好就係叫時蔬，嫩嫩綠綠新鮮爽甜，蒜香味濃郁。❣︎老火菜乾煲豬肺湯❣︎湯頭好足料，味道濃郁😋👍🏻絕冇味精🙅🏻‍♀️豬肺仲跟成3件😍超讚。❣︎楚撚豬油撈飯❣︎🌟必食推薦😋👍🏻會跟埋一小壺豉油同豬油比你，另外跟埋蔥同芫荽，比例按照自己口味調教，豬油芳香，加埋豉油鮮味🤤令白飯變得超滋味，入口一啲都唔會油淋淋。❣︎蕃薯糖水❣︎臨尾仲有蕃薯糖水送😍真係好貼心，糖水甜味濃郁，有薑嘅辣味，食落更加暖胃。

位於西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下的楚撚記大排檔，是一家將傳統大排檔風味與現代餐飲體驗巧妙融合的粵菜餐廳。餐廳以懷舊復古為主題，裝潢充滿港式大排檔的經典元素，從霓虹招牌到舊式海報，讓人彷彿穿越回80年代的香港街頭。加上室內冷氣環境，既保留了大排檔的親切氛圍，又增添了舒適感，適合朋友聚會或家庭用餐。環境與服務楚撚記的環境設計令人印象深刻，復古風格的裝飾和昏黃燈光營造出濃厚的懷舊情懷。座位安排不算寬敞，但整潔舒適，適合2至6人的小聚。服務方面，店員態度親切，反應迅速，即使在繁忙的周末也能保持效率。餐廳支援網上訂位，建議提前預約，尤其是周末時段，經常座無虛席。菜式與味道楚撚記的菜單以粵式小炒為主，結合新派食材，呈現出既有傳統風味又不失創意的菜式。今次點了六道菜1. 啫啫生菜煲
這道經典粵式啫啫菜以砂鍋盛裝，滾燙上桌，散發濃郁的鑊氣。生菜吸收了蒜蓉、豆豉和醬汁的香氣，入口爽脆中帶有濃濃的鹹香。火候掌握得宜，生菜保持翠綠，鍋底微微焦香，增添口感層次。適合愛好濃味小炒的你，與白飯搭配尤其美味。2. 雜菜煲
雜菜煲是健康選擇，包含西蘭花、蘑菇、雲耳、紅蘿蔔等多款時蔬，湯汁

This is the go-to spot for a lot of HKU students and evening owls as it opens til late at night. The interior resembles a modernise dai pai dong style Cantonese restaurant. Stir fry morning glory ⭐️4/5We paired this with the salty shrimp paste as the sauce. There were some dried shrimps in the dish as well and was stir fried well. The dish was not too saucy, with the right amount of kick to it. Stir fry beef noodles ⭐️4.5/5This is one of the signature dai pai dong dishes to order. The beef is tend

第一次試呢間大排檔首先講入面個裝修十分之有懷舊香港嘅風格而且乾淨企理，未到七點出面已經排晒隊！ 佢嘅炸嘢，尤其是避風塘口味好之薄脆同入味🤭印象最深刻就係黑松露牛丸 好有層次感牛丸都好爽口彈牙🥹

大排檔位於西環日富里，是一間充滿特色的室內大排檔，隱身於不起眼的小巷中卻人流不停，特別受到港大學生的青睞。這裡提供傳統大排檔的經典菜式，搭配創新菜式，讓食客享受平易近人的美食與新奇口味體驗。無論平日或假日，總是座無虛席，是聚餐的理想場所。🧡燕麥金沙蝦球燕麥金沙蝦球色香味俱全，蝦球爽口彈牙，口感極佳。雖然蝦球尺寸較想像中小，但鹹蛋黃味濃郁，滋味撲鼻。燕麥的香脆增加了味道層次，令每一口都充滿驚喜，完美結合海鮮與鹹蛋的風味，味道令人有驚喜。🧡濃湯海鮮粉絲雜菜煲粉絲吸收了濃郁的魚湯，滑爽入味，與西蘭花等雜菜相得益彰。裡面的蟹柳、蝦、帶子和魷魚等海鮮鮮味十足，口感鮮嫩，每一口都令人心滿意足。這道菜的鮮香滋味層次豐富，讓人欲罷不能，冬日的暖心之選。🧡懷舊豬油撈飯一道讓人瞬間回到童年的佳餚。將香濃的豬油放在熱騰騰的米飯上，油脂悄然融化，滲透進每一粒米心，瞬間散發出誘人的香氣。再加上甜豉油、清新的芫荽和香蔥，混合一起，每一口都充滿了豐富的層次感。舌尖上感受到豬油的滑潤和米飯的彈性，味道達到十分的香口，實在讓人難以抗拒！🧡港式燈籠滷味拼盤滷味拼盤有幾款選擇，今日就點選墨魚、火雞腎及生腸，三款食材各具特色

最近我去咗西環的楚撚記大排檔，呢間茶餐廳真係好有香港特色，環境簡單又舒服，令人覺得好有舊式街頭風情。首先試咗佢哋的菜乾豬肺老火湯，湯底清澈，味道好醇厚，菜乾的鹹香同豬肺的嫩滑真係好配，飲落去暖心又暖胃，真係好有家的感覺。跟住試咗燒乳鴿，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，淋上特製醬料，香氣四溢，咬落去每一口都好滋味。沙拉骨都唔可以唔試，肉質軟嫩，燒到啖啖焦香，配埋醬汁甜甜的，食一次就一口接一口。至於蒜頭炒生菜煲，就係清新的選擇，生菜脆口，蒜香好濃，輕輕一炒，保持咗菜的鮮甜，令整個餐點口感更加多樣。佢唔單止提供美味的地道佳餚，仲令人感受到香港的飲食文化~!

平時經過都見到好多人幫襯，今次終於諗住去試下，對佢有啲期望叫左套餐，個湯凍嘅，沙拉骨係un嘅，黃金椒鹽粟米唔似炸嘅，唔係新鮮炸好，黃金味又無乜，啫啫滑雞煲，啲雞鞋嘅，菜無咩特別，不過就好油，另外嗌左個避風塘水魷，話激辣，但唔辣嘅。竹蔗茅根，糖水一杯。門口寫住有糖水送，最後無送到坐位勁逼，最差嘅係個侍應，好似唔想做，黎到揸住碟野，唔擺低，要你去接，唔知想點……如果你係港大學生，有折可以黎下，但如果唔係，可以唔洗來試

放工約了港大的舊同事來到堅尼地食小炒，當然要黎楚撚記！晚飯時間好熱鬧，好有氣氛！我們沒有訂枱，幸好不用等位太耐。餐廳播住懷舊廣東歌，很有feel！！椒鹽九肚魚，真的很久沒有食過這道菜．因為現在不是很多菜館會做。九肚魚炸得香脆，魚肉滑嘟嘟，加上椒鹽的調味，令人食唔停口！用了梅頭去做的咕嚕肉，一口真的是啖啖肉，酸酸甜甜，配上鮮菠蘿和拔絲的香甜，送飯一流！而且份量十足，一定要點！辣椒薯仔牛柳粒，薯仔粒夠乾身，食落口起粉的，牛柳粒爆得好香，外面被蜜汁包圍，肉香之餘，多了份甜味。通菜每條都沾滿醬汁，入面好多蝦乾，滿滿的鹹香。通菜爽脆可口，唔想食上湯，這個通菜煲是最佳選擇！這麼多道送飯小菜，當然少不了一碗招牌的楚撚豬油飯！豬油飯已經不是很多地方可以吃到，但這裏一碗熱辣辣的砵仔飯，淋上豬油再淋上豉油，那種邪惡的滋味，令人食唔停口。全場都好多年輕人，所以晚飯好有氣氛，這裏已經擺脫了舊式小菜館的沉悶，是一個年輕有活力的晚飯小菜好地方！

同事生日，我哋去咗西環楚撚記大排檔，大排檔出名菜式齊全夠鑊氣，室內環境充滿懷舊風格，每晚都座無虛席，極受食客歡迎。菠蘿拔絲咕嚕肉：用梅頭肉做嘅咕嚕肉炸得外脆肉嫩，味道酸酸甜甜，喜歡比較甜的，可以多捲一點拔絲，入口即溶，味道甜滋滋！椒鹽鮮魷：鮮魷香脆唔油膩，肉質鮮嫩唔會硬，口感彈牙好惹味！楚撚記脆皮燒BB鴿：BB鴿燒到皮脆肉嫩，每一啖都油香豐富而且味道鮮美 ！鮑汁海皇福建炒飯非常足料，飯底炒到粒粒分明，另外將雞肉、蝦、菇粒、等用鮑汁芡汁煮好，淋上飯面，伴均勻後食，每啖都鮮甜美味，層次感豐富！食完飯仲有糖水送，兩款任揀，每人一碗，紅豆入口軟腍，清甜可口。番薯肉質香糯軟滑，味道香甜。

天氣開始熱，最好就是去吃大排檔，是有冷氣的室內大排檔！！腐竹糖水沙冰（細細聲）其實我係為左腐竹糖水沙冰而來，沙冰質地細膩，腐竹糖水味突出，清甜不膩，是夏日解暑的好選擇！楚撚沙拉骨橙紅色醬汁掛滿在金沙骨上，吃起來既甜甜的，加上沙拉醬汁的滑潤奶香，很適合配啤酒！椒鹽九肚魚九肚魚裹上薄薄的粉漿，外皮金黃酥脆，內裡軟嫩，椒鹽的微辣很惹味。飛天通菜煲好有鑊氣，鹹香中帶點微辣，相當下飯！鮮甜鴛鴦雞粥新鮮雞肉和田雞熬成的粥，粥底濃郁鮮甜，米粒煮得綿滑。田雞肉彈性十足，下的也是十足的份量！店家提供蔥花、欖菜、老油條等配菜，自行調配一配心水靚粥！整體環境舒適，食物質素亦不錯！很適合聚會！

呢間餐廳價錢親民，食物質素高。環境有風味，很滿意！首先菜甫銀魚煎蛋角：蛋角火候控制得宜，外脆內嫩，菜甫同銀魚嘅鹹香融入蛋角，好香。而京都骨以腩排製作，大大件之餘肉質鬆軟，酸甜醬汁入味，令人胃口大開。沙爹粉絲金菇牛肉煲好蔥味，撈飯一流！牛肉嫩滑，金菇爽口，粉絲吸收晒沙爹醬汁，味道濃郁惹味，帶少少辣。叫返個蒜蓉炒芥蘭：芥蘭炒得爽脆，大大碟，蒜蓉香味適中。呢度出名豬油撈飯，熱辣辣嘅白飯配上香噴噴嘅豬油，好香好正！

充滿香港的情懷, 夠鑊氣同價錢貼地👍🏻難忘漁港蝦醬骨 （海山骨） -排骨炸得鬆化，咬落啖啖肉-蝦醬鹹香滲入肉縫，唔會過濃搶喉. 送啤酒一流脆皮燒BB鴿 皮脆肉厚-皮下脂肪層薄而甘香，肉質軟腍唔嚡口-乳鴿size偏細但肉嫩多汁，外皮微焦脆，醃料帶淡淡五香粉味，唔會蓋過鴿肉鮮甜。小炒王 -韭菜花、腰果、蝦乾、小蝦球、魷魚鬚, 鑊氣十足-韭菜爽脆無渣，蝦乾鹹香提鮮，送酒啱晒豉椒鵝腸 -鵝腸處理得乾淨無異味，咬落爽脆彈牙，豆豉同辣椒爆得香小寒手工啤酒 -入口清爽帶柑，仲有少少香甜嘅朱古力味，中和咗大排檔濃味餸菜，飲到尾段有微微麥香，唔會苦澀

西環人氣餐廳，店內充滿大排檔懷舊風味，環境寬敞舒適，適合大伙人聚餐。食物款式多元化，避風塘田雞田雞斬件炸至金黃，肉質嫩滑鮮香，加入大量粒粒鬆脆分明的香蒜，香辣惹味，極具風味！椒鹽九肚魚九肚魚炸得外脆內軟，𥚃面魚肉保持柔嫩多汁，撒上椒鹽和香蔥提味，非常開胃。脆皮乳鴿乳鴿經滷水浸製後再炸，香氣濃郁，入口皮脆肉嫩，食後齒頰留香老火菜乾豬肺湯非常足料，湯頭清甜醇厚，散發菜乾清香。豬肺處理得乾淨，沒有絲毫腥味，口感滑嫩卻不失韌性。頭抽豉油王銀芽炒麵結尾必點的豉油王炒麵，熱辣辣上桌，芽菜挺身爽脆，豉油汁包住每條麵條，炒得夠鑊氣乾身，入口絕不油膩。

今晚朋友帶我去 西環石塘咀的 [楚撚記大排檔], 果然有驚喜,   店鋪有兩個入門,   從皇后大道西正門, 客入可以先看餐牌. 從正門往右方轉, 便是街坊排隊等位及取外賣的另一個入口.  大排檔招牌, 設計帶點回舊感,  店內有不少光亮彩色霓虹燈牌,  充滿玩味, 攪笑燈箱好欣賞.  充滿熱鬧大排檔氣息,   牆上 介紹了好多款撚手小菜.  我們被安排了坐房座, 佈置古式古香, 好特別啊.  看 QR  Code 自行落單 夠方便, 點了 椒鹽九肚魚.   上檯熱 辣辣.椒鹽九肚魚大排檔風味,  魚肉鮮甜細嫩, 外脆內軟, 濃濃蒜香椒鹽味, 炸工一流, 食得好滋味.菠蘿拔絲咕嚕肉 (梅頭)本來這道菜系經典廣來小菜,  大排檔做了改良版, 加上拔絲效應,   那金黃色糖絲球 同 焦糖脆餅好特別,  還有用新鮮鳳梨及蜜桃, 把這個咕嚕肉名菜陪襯得更出色.  更可口.   梅頭豬肉肉質軟稔, 炸粉薄,  炸得夠香脆, 外層沾滿酸甜汁,  調味正, 開胃好食. 豬油撈飯, 這個飯帶給大家童年回憶. 米飯用瓦鍋仔蒸, 保持熱度,  傳統食法, 加上豬油鼓油, 蔥及芫茜.   吃得有風味.鮑汁花