楚撚記大排檔 (日富里百好大廈) (已結業)

位於西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下的楚撚記大排檔，是一家將傳統大排檔風味與現代餐飲體驗巧妙融合的粵菜餐廳。餐廳以懷舊復古為主題，裝潢充滿港式大排檔的經典元素，從霓虹招牌到舊式海報，讓人彷彿穿越回80年代的香港街頭。加上室內冷氣環境，既保留了大排檔的親切氛圍，又增添了舒適感，適合朋友聚會或家庭用餐。環境與服務楚撚記的環境設計令人印象深刻，復古風格的裝飾和昏黃燈光營造出濃厚的懷舊情懷。座位安排不算寬敞，但整潔舒適，適合2至6人的小聚。服務方面，店員態度親切，反應迅速，即使在繁忙的周末也能保持效率。餐廳支援網上訂位，建議提前預約，尤其是周末時段，經常座無虛席。菜式與味道楚撚記的菜單以粵式小炒為主，結合新派食材，呈現出既有傳統風味又不失創意的菜式。今次點了六道菜1. 啫啫生菜煲
這道經典粵式啫啫菜以砂鍋盛裝，滾燙上桌，散發濃郁的鑊氣。生菜吸收了蒜蓉、豆豉和醬汁的香氣，入口爽脆中帶有濃濃的鹹香。火候掌握得宜，生菜保持翠綠，鍋底微微焦香，增添口感層次。適合愛好濃味小炒的你，與白飯搭配尤其美味。2. 雜菜煲
雜菜煲是健康選擇，包含西蘭花、蘑菇、雲耳、紅蘿蔔等多款時蔬，湯汁清甜，帶有淡淡的蠔油香。蔬菜新鮮，口感爽脆，烹調時火候恰到好處，保留了食材的原味。雖然味道偏清淡，但作為平衡濃味菜式的配菜，表現稱職，適合一家大小。3. 西檸雞
西檸雞是港式西餐與粵菜的融合，雞肉炸得外酥內嫩，裹上酸甜的檸檬醬汁，入口清新開胃。檸檬的酸香與糖漿的甜度平衡得宜，雞肉份量充足，適合喜歡酸甜口味的食客。唯一小缺點是醬汁略稠，可能稍顯濃重，但整體令人滿足。4. 椒絲腐乳炒通菜
這道菜是楚撚記的拿手小炒，通菜爽脆，炒得均勻，保留了蔬菜的鮮綠色澤。腐乳的鹹香與辣椒絲的微辣完美融合，帶來濃郁的家常風味。腐乳用量適中，不會過鹹，與通菜的清甜相得益彰，是下飯神器，推薦與白飯同享。5. 豆腐火腩煲
豆腐火腩煲是濃味派的最愛，砂鍋上桌時滋滋作響，香氣撲鼻。豆腐外層煎得微脆，內裡嫩滑，吸滿了火腩的油香和醬汁。火腩肥瘦適中，入口軟糯，搭配蔥段和蒜蓉，味道層次豐富。鍋底的醬汁濃郁，拌飯一流，適合愛重口味的你。6. 燕麥蝦球
燕麥蝦球是創意菜式，蝦球外層裹上香脆的燕麥粒，炸得金黃酥脆，入口帶有淡淡的麥香。蝦肉彈牙鮮甜，份量十足，搭配旁邊的沙律醬或甜醬，增添風味。這道菜色香味俱全，適合分享，特別受年輕食客歡迎。…查看更多

This is the go-to spot for a lot of HKU students and evening owls as it opens til late at night. The interior resembles a modernise dai pai dong style Cantonese restaurant. Stir fry morning glory ⭐️4/5We paired this with the salty shrimp paste as the sauce. There were some dried shrimps in the dish as well and was stir fried well. The dish was not too saucy, with the right amount of kick to it. Stir fry beef noodles ⭐️4.5/5This is one of the signature dai pai dong dishes to order. The beef is tender and the noodle are fried nicely, with each piece of noodle nicely separated from each other and a slight chewy texture. Deep fried bombay duck ⭐️3.5/5Personally not a fan of this fish as there's quite a lot of thin bones. Opt for the squid or pork if you prefer without bones. The exterior is nice and crispy and the fish is soft and gelatine-y. Overall the flavor profile of the dishes here are on the heavier style as it is for traditional dai pai dong. Food and service are not of the best quality but it has a great atmosphere suitable for large group/late night gatherings.…查看更多

第一次試呢間大排檔首先講入面個裝修十分之有懷舊香港嘅風格而且乾淨企理，未到七點出面已經排晒隊！ 佢嘅炸嘢，尤其是避風塘口味好之薄脆同入味🤭印象最深刻就係黑松露牛丸 好有層次感牛丸都好爽口彈牙🥹…查看更多

大排檔位於西環日富里，是一間充滿特色的室內大排檔，隱身於不起眼的小巷中卻人流不停，特別受到港大學生的青睞。這裡提供傳統大排檔的經典菜式，搭配創新菜式，讓食客享受平易近人的美食與新奇口味體驗。無論平日或假日，總是座無虛席，是聚餐的理想場所。🧡燕麥金沙蝦球燕麥金沙蝦球色香味俱全，蝦球爽口彈牙，口感極佳。雖然蝦球尺寸較想像中小，但鹹蛋黃味濃郁，滋味撲鼻。燕麥的香脆增加了味道層次，令每一口都充滿驚喜，完美結合海鮮與鹹蛋的風味，味道令人有驚喜。🧡濃湯海鮮粉絲雜菜煲粉絲吸收了濃郁的魚湯，滑爽入味，與西蘭花等雜菜相得益彰。裡面的蟹柳、蝦、帶子和魷魚等海鮮鮮味十足，口感鮮嫩，每一口都令人心滿意足。這道菜的鮮香滋味層次豐富，讓人欲罷不能，冬日的暖心之選。🧡懷舊豬油撈飯一道讓人瞬間回到童年的佳餚。將香濃的豬油放在熱騰騰的米飯上，油脂悄然融化，滲透進每一粒米心，瞬間散發出誘人的香氣。再加上甜豉油、清新的芫荽和香蔥，混合一起，每一口都充滿了豐富的層次感。舌尖上感受到豬油的滑潤和米飯的彈性，味道達到十分的香口，實在讓人難以抗拒！🧡港式燈籠滷味拼盤滷味拼盤有幾款選擇，今日就點選墨魚、火雞腎及生腸，三款食材各具特色：墨魚彈牙鮮美，醬汁充分滲透，口感豐滿；火雞腎則保持了獨特的香味，肉質滑嫩；生腸吸收了滷水的香氣，帶有微妙的香脆口感，增添層次感。菜式搭配三款醬料，包括甜豉油、甜醬和芥末，讓每一口都有不同的風味層次，更加美味，令這道拼盤色香味俱全，亦完全保留了港式街頭小食風味。🧡HoegaardenHoegaarden是一款優雅的比利時白啤酒，口感輕盈細膩，帶有淡淡的橙皮和香料香氣，清新爽口。酒體柔滑，微微的酸味與甜味平衡，餘韻清新，十分適合在炎炎夏日享用，配合大排檔熱騰騰的菜式就最適合不過。…查看更多

最近我去咗西環的楚撚記大排檔，呢間茶餐廳真係好有香港特色，環境簡單又舒服，令人覺得好有舊式街頭風情。首先試咗佢哋的菜乾豬肺老火湯，湯底清澈，味道好醇厚，菜乾的鹹香同豬肺的嫩滑真係好配，飲落去暖心又暖胃，真係好有家的感覺。跟住試咗燒乳鴿，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，淋上特製醬料，香氣四溢，咬落去每一口都好滋味。沙拉骨都唔可以唔試，肉質軟嫩，燒到啖啖焦香，配埋醬汁甜甜的，食一次就一口接一口。至於蒜頭炒生菜煲，就係清新的選擇，生菜脆口，蒜香好濃，輕輕一炒，保持咗菜的鮮甜，令整個餐點口感更加多樣。佢唔單止提供美味的地道佳餚，仲令人感受到香港的飲食文化~!…查看更多