本命鐵板燒

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🍽️高質享受燒烤店⭐️銅鑼灣係美食集中地，當中有間鐵板燒餐廳食材相當新鮮同優質，客人仲可以現場目擊師傅烹製香噴噴既美食，同時滿足視覺上享受，十分驚喜💕♥️ 我地試左是次晚市套餐,白色情人節提前慶祝💕 鐵板燒一人前$788 Dinner Teppanyaki course🌱前菜水雲秋葵&蘆薈粒粒雜菜沙律🔹龍蝦龍蝦夠鮮甜爽口嫩滑，配合蒜蓉牛油同龍蝦膏混合，海鮮味道完美帶出口感更濃郁🔹南非鮑魚Abalone新鮮鮑魚生猛活躍，口感彈牙勁鮮甜，灑上松葉蟹汁，味道不斷提升🔹北海道帆立貝Seasonal Seafood肥大厚身日本帆立貝，加上菠菜忌廉汁吃出與眾不同的口味🔹銀雪魚Black Cod鹽香外皮煎到酥脆惹味，銀鱈魚魚皮非常脆口、魚肉細滑多汁，廚師功力非常厲害🔹鵝肝Foie Gras嫩滑的鵝肝不會過度燒烤，入口即溶，油脂充分搭配焦糖蘋果，食而不膩，強烈必須要一試🥰🥰🔹和牛KagoshimaWagyu➕牛舌芯Beef Tongue七成熟的和牛肉質軟嫩、口感多汁且滋味細膩醇厚，矜貴的牛舌芯，嫩滑無筋，爽口肉味重🔹炒飯Fred Rice未見佳餚，先聞其香味，粒粒分明的炒飯既有鑊氣又惹味🔹 吸物 Soup➕

本命鐵板燒 📍銅鑼灣邊寧頓街13號2樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━爆滿高質抵食鐵板燒🔥 送龍蝦超佛心!?從開業到現在bookmarked了很久的鐵板燒! 終於有機會來試 平日夜晚時分到訪 店內滿座 建議提前WhatsApp預約🫶🏻晚市供應兩款set menu 包括 「本」 $588 +10% 與 「命」 $788 +10% 消費滿$1500送龍蝦! 因此兩人點$788套餐最划算🙈━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥗 前菜▶︎ 沙律兩款分別為水雲秋葵與蘆薈沙律 清爽的開始~好味指數:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🦞 龍蝦▶︎ 雖是贈送的西澳龍蝦 但質素絕不敷衍! 醬汁以龍蝦膏為base 鮮甜龍蝦肉與濃郁醬汁很搭~▶︎ 龍蝦口感非常彈牙 鮮味很夠濃!好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐚 帆立貝▶︎ 是日海鮮之一是北海道帆立貝 表面微焦而口感緊實▶︎ 搭配的菠菜忌廉汁creamy中帶有一絲清香感好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐚

早前到訪了一間位於銅鑼灣，主打鐵板燒的餐廳，餐廳名字「本命鐵板燒」 安座好後，我們點了名為「命」的鐵板燒晚餐，定價每位$788未正式開始鐵板燒，師傅先把食材送到鐵板枱前。龍蝦，鮑魚還在郁動，新鮮食材一一呈現眼前。之後是前菜水雲秋葵和野菜沙律，為餐單帶來開始🌸旬の海の幸♡ 鐵板燒正式開始，先來西澳龍蝦，蝦肉鮮嫩彈牙，加入龍蝦膏炒成的醬汁，原汁原味♡ 北海道帶子先用牛油煎香帶子，加上菠菜忌廉汁，鮮甜美味🌸銀雪魚師傅在鐵板上將魚皮和肉分開，魚皮燒得香脆，魚肉油香嫩滑，配上蘑菇汁，帶來淡淡菇香🌸南非鮑魚來到自己最喜歡的鮑魚，火喉拿捏恰到好處，嫩滑爽口，配上鮮甜十足的乾瑤柱松葉蟹汁🌸鵝肝輕煎過的匈牙利鵝肝，入口粉嫩，加上意大利黑醋增添香氣，再配上焦糖蘋果來平衡油膩感🌸鹿兒島和牛｜牛舌芯厚切和牛，油花均勻。師傅在鐵板上燒至四成熟，肉質軟腍，油香十足。相比之下，牛舌芯軟嫩帶有嚼口，更喜歡這種口感，配上蒜片同吃，添上蒜香滋味🌸炒野菜｜🌸炒飯 師傅在鐵板上舞動食材，先帶來視覺享受。炒飯時加入特別惹味的高菜，加上米飯粒粒分明，大滿足🌸吸物將鐵板龍蝦殼拿來熬煮味噌湯，特別鮮甜美味🌸甜品甜品有焦糖多士，麵包

同朋友慶祝生日，係銅鑼灣揀左間鐵板燒依間本命鐵板燒有成11道菜，價錢又合理，就一於試下晚餐鐵板燒🌟命🌟$788🔅前菜水雲秋葵酸酸甜甜仲有蘆薈沙律兩者都好開胃🔅龍蝦（光顧滿$1500送）龍蝦肉燒到岩岩好口感好彈牙，一啲都唔鞋仲用蝦膏做埋個醬汁龍蝦味道更加出🔅北海道帆立貝帆立貝半熟度，食落彈牙又嫩滑配埋菠菜汁煮成既醬，好特別🔅銀雪魚魚皮同魚肉分開煎魚皮煎到勁香脆，魚肉好鮮嫩，再配上雜菌汁🔅南非鮑魚煎之前仲好生猛識郁份量好大隻！用上乾瑤柱松葉蟹汁有提升鮮味作用口感好彈牙唔會韌～🔅鵝肝鵝肝都幾厚身，淋上意大利黑醋底下仲有塊焦糖蘋果一齊食感覺無甘流🔅鹿兒島和牛肉質好淋好嫩，好Juicy仲可以配埋蒜片同wasabi 一齊食有中和油膩感既作用🔅牛舌芯食落好爽，油脂感都豐富牛味岩岩好🔅炒野菜主要係芽菜同椰菜份量岩岩好🔅吸物用一開頭既龍蝦頭同埋殼熬成既湯飲落特別甜🔅炒飯依款係走蔥版飯炒得粒粒分明夠乾身但調味岩岩好，唔會過鹹🔅甘味焦糖烘多士好香脆，味道偏甜但口感鬆酥所以都好好食奶凍牛奶味好濃，食落好滑🔅飲品菠蘿可爾必思百香果梳打

今日適逢朋友生日，帶朋友前往吃鐵板燒。這次選了這間位於銅鑼灣的本命鐵板燒。餐廳分為兩個區域，全部均以吧枱為主我們叫了兩道「命」的餐單。消費滿$1500送澳洲龍蝦。澳洲龍蝦，龍蝦新鮮，有膏，肉汁鮮嫩，用上龍蝦頭嘅蝦膏醬汁烹調而成，非常惹味彈牙，香口銀鱈魚配野菌汁師傅把魚皮和肉分開煎香，再把魚皮作擺盤，肉質鮮嫩，魚油香氣十足。北海道帶子配菠菜忌廉汁非常鮮甜爽口的帶子，配上菠菜忌廉汁，非常鮮甜南非鮑魚，配乾瑤柱松蟹汁鮑魚配上鹹鹹香香鮮味十足的松葉蟹汁和乾瑤柱醬汁，大大提升鮑魚嘅鮮味，斜鮑魚爽口彈牙，好吃匈牙利鵝肝，焦糖青蘋果鵝肝非常肥美，師傅把鵝肝燒得外脆內軟，一食落口脆卜卜的外層和入口即溶的鵝肝，配上焦糖的青蘋果，可解油膩感。牛舌心牛舌心非常爽口，非常高質。鹿兒島和牛五成熟嘅鹿兒島和牛燒得剛剛好，呈粉紅色，肉嫩多汁，牛香味十足，油脂分布平均，食落口油脂爆香，還可以配上Wasabi同脆卜卜的蒜片一起吃，超級好味。炒飯用上不同的配菜拆成一碟炒飯，非常滿足。麵豉湯麵豉湯用上剛才的龍蝦熬製而成，非常鮮甜。甜品甜甜的焦糖多士和牛奶奶凍，或者甜畫上完美的。➰百香果梳打（ $28 ）非常開胃的一道飲品，

呢間bookmark左好耐，一直想試，因為慶祝生日就來個豪一點既鐵板燒啦😋前菜有新鮮沙律菜配搭柚子醋汁,沙律上有蘆薈,酸酸甜甜清爽開胃大蝦🍤見到師傅嘅刀工好厲害,輕易分離蝦殼，醬汁用咗蝦頭蝦膏煮成,蝦味極濃!南非鮑魚配瑤柱松葉蟹醬汁非常新鮮,鮑魚被切成小件方便享用,配瑤柱松葉蟹醬汁味道好夾廣島蠔配炒洋蔥煎到勁香，一啖食晒好滿足鹿兒島和牛五成熟啱啱好呀,加埋香脆蒜片及wasabi黎食，正食到中段來個麵豉湯炒飯同炒野菜喺熱辣辣鐵板上炒過嘅野菜保留咗豐富汁水,野菜爽口,而且調味唔會遮蓋蔬菜本來嘅清甜味道,食完炒飯嚟一份蔬菜,搭配剛剛好青檸梳打、百香果梳打飲品唔會太甜，飲完梳打有減低肥膩嘅感覺焦糖多士師傅將熱熔嘅牛油同沙糖灑上面,麵包充分吸收糖漿,兩邊各煎一陣再放涼就會變左面層有焦糖脆脆，啱晒超級鍾意食甜既我，另外重有香濃奶凍一齊食，一冷一熱雙重享受最後重有生日驚喜，開心心

又到咗一年一度嘅紀念日，食厭咗西餐嘅我今次想食日式鐵板燒，見到呢間有好多好評，就決定係特別日子試試佢🩷預約個時已經要揀定menu，佢有3 個價錢嘅套餐$588 / $788 / $888，我就揀咗$788 個個set😎 餐廳裝修簡約得嚟，都不失日本風，每一個位置都係圍住個鐵板，確保所有顧客都可以睇到廚師煮，好貼心🥰前菜一坐低店員就好快手咁放低咗2 碗前菜，唔好睇個沙律好似平平無奇，佢加咗啲啫喱同沙律醋，開胃得嚟又有啲口感🫢隔離個碟就係秋葵配水雲草，第一次食水雲草，口感好滑同秋葵好夾🙌🏻龍蝦 配 帶子餐廳宜家做緊promotion 消費滿$1,500 就會送龍蝦一隻，所以差不多枱枱都送一隻龍蝦🦞認真大手筆！龍蝦肉係用咗啲蝦膏一齊炒，食落好香好creamy ，龍蝦肉都好彈牙，而且好大隻，睇相都見到我呢度只係半隻嘅份量，未試過食龍蝦係食極都仲有🥹❤️而右上角就係煎帶子，配上菠菜汁，帶子用咗牛油嚟煎，好香，本身見到個綠色嘅菠菜汁，以為有啲怪咁，但食落又幾特別，個菠菜味唔會太濃，正🫢香煎銀鱈魚次次食日本嘢都好想嗌銀鱈魚，但係又唔捨得嗌因為價錢都比較貴💸今次個套餐包埋，好開心🙌🏻🙌🏻上面插住塊魚皮，

本命鐵板燒晚市提供兩款套餐「本」和「命」，兩款套餐均有11道料理，價錢分別是 $588 和 $788，性價比相當高！🥢命 $788/pp-．前菜員工先送上開胃前菜以及消費滿$1500送的龍蝦，龍蝦肉非常爽口，點上以龍蝦頭膏做成的汁，濃郁美味🦞．時令海鮮 | 南非鮑魚 | 銀雪魚時令海鮮是刺身級帶子配上波菜忌廉汁，非常鮮甜！鮑魚配上咸鮮的松葉蟹汁和乾瑤柱，整個味道層次大大提升✨ 銀雪魚方面，師傅特別把魚皮分離煎香，上碟擺盤充滿誠意！．鵝肝鵝肝份量十足、非常肥美，與伴碟微微焦糖化的蘋果一起吃，香醇甘甜🤤．牛舌芯 | 鹿兒島和牛厚燒和牛燒至呈粉紅色，軟腍多汁，點上wasabi和蒜片一起吃超香口！牛舌芯亦非常爽口，高質👅．炒飯 | 吸物 | 炒野菜 | 甘味吃完炒飯和菜喝一碗鮮甜的龍蝦麵豉湯超滿足的！最後甜品有多士和奶凍，甜甜的焦糖多士超好吃！🍞😍．日式檸檬茶 | 菠蘿可爾必思 $28檸檬茶帶桃香，而可爾必思杯中滿滿菠蘿果肉，份量十足🍍是次平日到訪全場滿座，可見餐廳相當受歡迎，有意到訪的記着先訂位啊❕

銅鑼灣有間主打鐵板燒嘅《本命》價錢親民，食材亦相當新鮮，而且每個坐位都可以好賞心悅目咁睇到師傅烹調美食🔥今次每人揀咗$788呢個「命」套餐ღ前菜先嚟兩款開胃前菜水雲秋葵｜蘆薈沙律ღ龍蝦龍蝦厚肉鮮甜，加上蒜蓉牛油同龍蝦膏調味，味道更香更濃郁ღ北海道帆立貝 帆立貝大粒厚身，搭配菠菜忌廉汁更加提升鮮味ღ銀雪魚面頭有塊煎到脆卜卜嘅銀鱈魚魚皮好香口銀雪魚魚肉雪白嫩滑juicyღ南非鮑魚鮑魚新鮮又大隻，入口軟嫩爽彈，配上榣柱松葉蟹汁，鮮味十足！ღ匈牙利鵝肝鵝肝油脂滿滿好juicy，搭配焦糖蘋果，食落唔油膩ღ和牛｜牛舌芯煎到5成啱啱好，和牛入口軟嫩充滿油脂香，牛味香濃，牛舌芯口感爽脆多汁ღ炒什菜｜麵豉湯｜鹹蛋黃炒飯麵豉湯將先頭嘅龍蝦頭放埋落去整，香氣濃郁，入口鮮甜，仲有滿滿鹹香味嘅炒飯，好滿足！ღ焦糖多士｜牛奶奶凍焦糖多士非常邪惡😈外脆內軟又香甜配埋個滑溜奶凍食一流🤤╰☆飲品 $28@百香果梳打｜青檸梳打估唔到廿幾蚊有咁大杯😲飲落好清爽

吃鐵板燒的享受莫過於一邊看廚師端出食材煎煮料理，一邊吃的感覺。本命鐵板燒位於銅鑼灣邊寧頓街樓上店，晚市套餐價位分別有＄588及＄788這兩款，每份套餐的內容都很豐盛，主要是看食材組合來決定價位高低，以單人享用來說份量相當足夠。當天享用的是晚市鐵板燒 (HKD788/1位)，食材等級非常實在，套餐包括沙律、鐵板燒菜式、炒飯、龍蝦湯、炒野菜及甜品。吃過前菜後，第一道上桌的是我當晚最愛的龍蝦，龍蝦伴上龍蝦膏煎至焦香，分切為一口狀方便食用，蝦肉爽口彈牙，鮮味十足，帶有本身的甜味。北海道帆立貝還蠻大一塊，搭配西洋菜忌廉汁增加香氣，大口吞下帆立貝實在滿足。南非鮑魚肉質飽滿，用上瑤柱汁配搭突顯矜貴，喜歡這種甜潤滋味。銀雪魚煎過後帶點細微油脂，沒有太過厚重的調味，畢竟新鮮食材本身的味道就很好吃！鹿兒島和牛肉質軟嫩，煎完逼出一堆油脂，配上蒜片一起吃，香氣在口中融合，好好吃！而鵝肝非常厚切，入口呈半溶感，配上焦糖青蘋果片中和鵝肝油膩感，令味道更加開胃。龍蝦湯品讓人小驚豔，每一口都是鮮味十足，最後以炒野菜、炒飯及焦糖多士作結。

有一段時間無食鐵板燒啦🥹早兩晚終於約咗朋友去銅鑼灣嘅本命 好好享受一頓晚餐鐵板燒 欣賞師傅席前烹調👨🏻‍🍳我哋今次點呢個set 每位只係$788✨而另外仲有$588同$888嘅set選擇ꕥ 前菜有沙律菜同水雲秋葵😋開胃一流ꕥ 時令海鮮西澳龍蝦新鮮彈牙🦞醬汁係用返龍蝦頭啲膏去調配 令味道鮮上加鮮 仲有北海道帆立貝 輕輕煎過嘅帆立貝好香啊 厚肉得嚟又夠嫩🥢另外配個菠菜忌廉汁點埋一齊食 口味清新ꕥ 南非鮑魚鮑魚好新鮮🤤食落去嘅質地爽彈軟嫩 瑤柱松葉蟹汁都好有鮮味ꕥ 銀鱈魚外皮煎得脆身 插上充滿油分嘅銀鱈魚 擺盤有如藝術品一樣 食落有脆嫩兼備嘅效果🐟蘑菇醬汁都好夾ꕥ 鵝肝經過慢慢輕煎嘅鵝肝 表面微微焦脆 中間充滿油份 一啖食落去勁滿足😌搭配焦糖青蘋果 可以中和膩感ꕥ 牛舌芯牛舌芯質地有彈性 肉汁豐富🐂同蒜片一齊食更加惹味ꕥ 鹿兒島A4和牛我哋要五成熟 油脂平均 入口已經好有溶化感 味道亦好濃郁🐮同牛舌芯係兩種唔同嘅滿足感ꕥ 炒飯炒飯加入和牛粒同洋蔥/香蔥 味道帶有鹹香🍚炒得亦夠乾身ꕥ 吸物用返龍蝦嘅殼熬製嘅湯 入口清甜🥄ꕥ 炒野菜野菜有椰菜/紅蘿蔔絲/大豆芽等等🥬調味適中 唔會過濃ꕥ 甘味焦糖

《本命· 鐵板燒 · 銅鑼灣》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍽️ 晚餐鐵板燒 一人前 $788-🔹前菜 - 沙律-🔸南非鮑魚大隻、識郁超新鮮✨切片食落勁軟淋，唔夠味可以沾少少鹽調味👍🏻-🔹時令海鮮 - 厚身帶子帶子配上秘製菠菜汁，更加鮮味🌟而且帶子燒得岩岩好，食落都好軟淋-🔸銀鱈魚將薄片魚皮燒得好香脆，魚肉新鮮嫩滑彈牙，仲好有魚油香，再加上特製蘑菇醬，好味✨-🔹鵝肝配焦糖蘋果鵝肝超肥美，咬左一啖滴曬汁💖 有別於一般鵝肝多士做法，呢度用左唔同水果去調香鵝肝，中和油膩感‼️-🔸牛舌芯厚切牛舌芯，中間保持到嫩滑口感，有牛味，唔錯-🔹鹿兒島和牛三成熟既和牛入口即溶，加上蒜片、wasabi同鹽，係完美既配搭💯-🔸炒飯炒得好乾身，所有配料加埋一齊炒好夠味-🔹龍蝦麵豉湯上面既龍蝦殼會拆走用黎整麵豉湯，飲落啖啖龍蝦味‼️-🔸甜品 - 焦糖多士、牛乳奶凍-📍 本命鐵板燒 (銅鑼灣)@honmei.teppanyaki 銅鑼灣邊寧頓街13號2樓-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:❤️‍🔥-#hkfoodie #foodbitxh_cwb #hkea

［銅鑼灣滿座鐵板燒🤎］鐵板燒晚餐價分為$588 / $788今次食嘅係$788🙌🏻 食材新鮮 又可以睇住師傅係你面前炒呀炒👨🏻‍🍳完全係味覺同視覺嘅享受😎🤎前菜蕃茄蘆薈沙律。秋葵先食一食前菜開開胃🤎龍蝦每枱送一隻大大澳洲龍蝦🦞龍蝦好生猛 師傅將佢放上鐵板煎熟、拆殼龍蝦啖啖肉，爽口彈牙🤎南非鮑魚鮑魚大大隻好新鮮 見到佢嘅時候重係識郁架😆配上乾瑤柱同松葉蟹汁 好夾😋🤎銀鱈魚煎得好香 表面金黃色☺️銀鱈魚好嫩滑 配上野菌汁一齊食不得不提插係上面嘅係銀鱈魚皮！師傅將佢煎到好脆 食落成塊薯片咁😆好得意🤎帆立貝採用北海道帆立貝 配上西洋菜忌廉汁 帆立貝煎得恰到好處 好味道但西洋菜忌廉汁就唔太係我杯茶啦🤪🤎鵝肝 鵝肝配焦糖青蘋果🍏旁邊重有黑醋汁 呢個配搭真係幾夾 酸酸甜甜嘅青蘋果片能夠綜和鵝肝嘅膩 🤎牛舌芯，鹿兒島和牛食鐵板燒點少得食肉好喜歡呢個厚切牛舌芯 肉味濃郁夠彈牙！每人有3件 加埋蒜片一齊食❤️👍🏻👍🏻👍🏻鹿兒島和牛 煎得表面焦脆 油脂豐富多汁😍高質高質🤎炒野菜 🤎炒飯食完豐富嘅鐵板燒 就係時候整返碗炒飯同炒雜菜睇住師傅炒飯同炒雜菜 簡直係一項表演黎炒呀炒 炒飯粒粒分明 炒得乾身 配料均勻👍🏻

日本菜之中，最色香味俱全的莫過於鐵板燒🔥過年過節當然要帶家人吃頓豪華大餐🧧這次去了位於銅鑼灣邊寧頓街的「本命鐵板燒」，嘗了他們的晚市套餐「命」✨坐在鐵板吧枱前，看着師傅舞動鐵鏟，烹調美食的廚藝👨🏻‍🍳聞着食材隨着熱力傳來的香氣，絕對是享受美食的最高境界💕🔸晚餐鐵板燒 • 一人前「命」（$788/位）▪️𝓢𝓽𝓪𝓻𝓽𝓮𝓻 前菜前菜分別為蘆薈沙律及三文魚籽秋葵水雲，前者酸甜爽口，後者清新開胃🥗▪️𝓢𝓮𝓪𝓼𝓸𝓷𝓪𝓵 𝓢𝓮𝓪𝓯𝓸𝓸𝓭 時令海鮮西澳龍蝦、北海道帆立貝龍蝦肉質結實彈牙、鮮甜嫩滑，以蝦頭的膏做醬汁，味道濃郁有層次🦞帆立貝肉厚肥美，以牛油煎香，配上菠菜忌廉汁更能突顯其鮮味🐚▪️𝓐𝓫𝓪𝓵𝓸𝓷𝓮 南非鮑魚厚身鮑魚柔中帶韌，飽滿有彈性，配搭乾瑤柱松葉蟹汁，幸福的滋味讓人回味無窮🦪▪️𝓑𝓵𝓪𝓬𝓴 𝓒𝓸𝓭 銀鱈魚銀鱈魚上擺放了酥炸魚皮，賣相吸引🐟用上雜菌汁調味，味道相當豐富，若想試試另一種口味亦可蘸點柚子汁😚▪️𝓕𝓸𝓲𝓮 𝓖𝓻𝓪𝓼 鵝肝匈牙利鵝肝煎得金黃甘香，口感細膩滑潤，入口即化，並散發出獨有的油脂香氣🪿下面墊有焦糖蘋果，擺盤有誠意👍🏻再以意大利黑醋及兩款鮮莓平衡其油膩感，十分出色🎉▪️𝓚𝓪𝓰𝓸𝓼𝓱𝓲𝓶𝓪