本命鐵板燒

同妹妹約食飯，最鍾意食鐵板燒！就我哋兩個返工，揀咗銅鑼灣出名高質的🔥本名鐵板燒‼️好彩訂咗位，坐無虛席，誠意推介✨雜錦盛套餐✨ $788/位 另加一！一共11道菜，每道菜師傅席前烹調，擺盤靚到好似藝術品🖼️咁啱我地兩個人加埋消費滿$1500，每人即送一份溏心瀨尿蝦🦐絕對啖啖肉，爆曬膏，微煙燻過真係好香🤤前菜炙燒鰹魚，配柚子汁好開胃大蝦望住師傅巧手工夫，挑蝦肉唧蝦膏出黎做醬汁，蝦身爽口彈牙，蝦頭仲煎到脆卜卜！甘鯛配上南瓜海膽汁，原來係咁夾，甘鯛肉質細膩和牛油花分布均勻，入口即化，想重口味少少可配芥末、炸蒜片及海鹽，一樣太好味了！北寄貝非常鮮甜，貝肉夠厚身，一流！🤤鵝肝以青萍果酸甜中和鵝肝的膩度，再加上脆薄的多士，口感豐富香蒜牛薄燒被燒香的牛肉內裏包住香蒜，但個人傾向和牛多啲哈哈，伴埋炒蔬菜唔錯炒飯加咗高菜同埋雞蛋快炒，連平時好低碳嘅我都食多幾啖飯！ 吸物睇個名唔知係乜，原來係我最鍾意飲嘅魚湯！奶白色好清甜鮮味，一解鐵板燒嘅油膩甘味甜品是超級有驚喜嘅焦糖多士，我俾100分👏🏻 金黃色已經好有食慾！外脆內軟，仲有開心果雪糕!…查看更多

鐵板燒真係令人又愛又恨🤪愛嘅係一次歎盡新鮮海鮮及和牛，好滿足🥰恨嘅就係每次食都飽到上心口，又邪惡😈不過可以邊食邊欣賞師傅功架，確係賞心悅目。之前食過銅鑼灣嘅鐵板燒專門店－本命，覺得佢哋嘅套餐性價比高，於是呢晚再encore。晚市套餐每位$788，有12道菜，消費滿$1500仲送矜貴嘅斑馬瀨尿蝦，以食材質素及烹調手法而言，算抵食🤑雜錦盛套餐 $788／位🐟前菜先嚟煙燻鰹魚打響頭炮，鰹魚好厚切，食落口感好creamy，好似cream cheese咁🧀帶微微煙燻香同酸香，幾特別😚🦐大蝦大蝦新鮮彈牙，師傅用蝦膏做成醬，甘香嘅蝦膏令菜式更添香氣。蝦頭仲煎到脆卜卜可以一併食埋👏🏻🐟甘鯛鐵板燒有得食好考功夫嘅甘鯛立麟燒，認真少見🤩師傅將鯛魚嘅鱗做成立體嘅脆片狀，魚皮酥脆不油膩。魚肉厚實啖啖肉，底下配以清甜嘅南瓜汁，配搭特別得嚟又幾夾😋🥩和牛厚燒常見嘅厚燒和牛，師傅都做得特別出色👍🏻用上慢煮再喺鐵板燒嘅方法，令牛肉肉質軟嫩唔會實，亦可以鎖住肉汁，簡單配鹽食已經夠滿足😋🦐溏心瀨尿蝦而家喺餐廳消費滿$1500，會免費送溏心瀨尿蝦一份，估唔到都好高質😍瀨尿蝦大大隻，裡面嘅蝦膏呈溏心狀，一啖咬落，食到彈牙嘅蝦肉及厚實蝦膏，仲有本身嘅鮮味😛🐚北寄貝燒得剛剛好，北寄貝爽彈帶海水鮮味😋🍏鵝肝食咗幾道海鮮後嚟個邪惡既鵝肝，引發晚餐嘅高潮😏鵝肝煎得外焦脆內juicy軟滑，咬落去油脂爆發，幸好有焦糖青蘋果解一解膩，否則罪疚感十足🤣🥩牛肉薄燒、炒野菜牛肉包住蔥蒜，口感豐富。另外配埋清新嘅炒野菜一齊食，正好起平衡作用😙🍚炒飯、吸物炒飯加入醃高菜粒，師傅炒得好好😋炒飯粒粒分明又香軟，配料好香亦豐富炒飯口感。湯係魚湯，魚味非常濃，比起一般嘅麵豉湯更具記憶點👍🏻🍨甘味甜品有兩款，包括焦糖多士及開心果雪糕，滿足感double😆焦糖多士經師傅慢工細作，多士薄脆富焦糖香。開心果雪糕亦高質，開心果味好濃好天然😋推介指數（10分為滿分）：8.5分…查看更多

銅鑼灣云云鐵板燒餐廳當中，「本命」絕對是首屈一指的一間，距離上次來訪至今已經超過一年，一直念念不忘。午餐鐵板燒低至每位$188，而晚餐錦盛套餐則每位$788，從前菜到甜品整整有逾十道菜式，只要消費滿$1,500更會贈送斑馬瀨尿蝦一隻，即二人享用錦盛套餐便已達標，物超所值。前菜鰹魚刺身搭配京蔥絲及柚子醋，清爽開胃。斑馬瀨尿蝦瀨尿蝦肉質緊緻彈牙，滿滿瀨尿蝦膏呈溏心狀態，濃郁甘香。大蝦大蝦以蝦頭蝦膏熬成醬汁，鹹香鮮美並帶陣陣炙燒香氣。甘鯛甘鯛以立鱗燒方式烹調，魚鱗鬆脆、魚皮煙韌、魚肉嫩滑，鮮美無比，配以南瓜海膽忌廉汁微微帶甜。和牛和牛可以自選熟度並配以蒜片、芥末或岩鹽，五成熟度恰如其份，肉質軟嫩，油香豐腴而又不失肉味，簡單加上岩鹽最能體現原汁原味。北寄貝北寄貝口感彈牙而鮮味十足，大蝦蝦頭亦煎得鬆脆香口。鵝肝鵝肝厚度十足，外脆內軟並近乎入口即化，入口油香四溢；底層牛油多士吸收鵝油油香並保持鬆脆，焦糖蘋果香甜多汁，綴以黑醋汁酸甜清爽，大大中和油膩感。香蒜牛薄燒｜炒菜 牛肉肥瘦均勻而肉質軟腍，裹住大量青蔥及蒜片香氣濃郁；炒菜 以椰菜及芽菜為主並夾雜紅蘿蔔、本菇等，調味較輕感覺清爽。炒飯炒飯加入炒蛋、高菜、紅蘿蔔等炒成，飯粒乾爽並保持粒粒分明，充滿鑊氣。吸物魚湯熬成奶白色，既清而濃，鮮甜並毫不帶腥。甘味甜品同樣以鐵板燒方式製作令人喜出望外，先用牛油將麵包放上鐵板烘香，再加上砂糖煎至表面形成一層焦糖，香甜酥脆，加上雲尼拿雪糕冷熱交織，別有風味。日式檸檬茶 ($48)鐵板燒套餐並不包括飲品，但餐牌上有獺祭23%純米大吟釀、月桂冠Chatty Whale純米酒、京姬柚子檸檬酒、生啤、威士忌梳打、梅酒等各款酒類可以加購，而無酒精飲品日式檸檬茶隱約帶淡淡桃香，清爽解膩。…查看更多

早前去咗銅鑼灣食鐵板燒雜錦盛套餐，每位$788，有多達13道菜✨鏗魚刺身鏗魚有油香味，肉質Q彈帶有嚼勁，搭配酸醋酸酸地幾開胃✨溏心瀨尿蝦 蝦肉鮮甜彈牙，蝦膏甘甜美味✨ 鐵板大蝦大蝦醬汁用蝦頭膏去整，蝦膏香濃美味，蝦肉鮮嫩彈牙，好惹味✨立燐甘鯛外層魚皮香脆，內裡魚肉鮮嫩，搭配自家製南瓜海膽忌廉汁份外美味✨厚燒和牛和牛油花好靚，五成熟肉質軟腍，肉汁味道香濃✨北寄貝北寄貝味道鮮嫩，肉質非常爽脆彈牙✨鵝肝面層鵝肝入口即溶，底層金黃香脆嘅多士吸晒鵝油香味好正，再吃香甜爽脆嘅焦糖蘋果可解膩感✨香蒜牛薄燒｜炒雜菜薄燒牛肉質軟嫩，搭配香蔥香蒜香味更濃更惹味，雜菜食落爽脆✨高菜炒飯炒飯有蛋香味，炒得夠乾身粒粒分明，不經意食晒一碗✨魚湯魚湯呈奶白色，味道鮮甜香濃，帶有魚鮮味，味道唔腥，好暖胃✨焦糖多士｜開心果雪糕最尾要一定食埋甜品，多士金黃酥脆，加埋甜味嘅焦糖，鹹鹹甜甜吃得滋味開心果雪糕帶出開心果香，雪糕好香滑，食得好滿足📣現時消費滿$1500，即送溏心瀨尿蝦一隻…查看更多

屋企人生日🎂，緊係要食好啲慶祝吓！今次專登揀咗銅鑼灣呢間本命鐵板燒，佢而家有個幾抵嘅優惠，消費滿$1500就會送「溏心瀨尿蝦」一份，我哋兩個人嚟食，剛剛好可以送一隻，真係諗起都開心～ 溫馨提示一下，師傅默認會將食材切件上碟，如果想原條上枱影相打卡📸，記住要提早同廚師講聲啊！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🏯本命錦盛套餐 $788/人🐟 鰹魚作為前菜好清新，魚肉鮮味慢慢滲出嚟，即刻打開咗個胃口。🐠 甘鯛 | 🎃 南瓜海膽忌廉湯師傅將塊魚鱗炸到立起嚟，好似金色扇子咁，脆到不得了！個湯好綿滑，南瓜嘅甜同海膽嘅鮮味好夾。🦐 大蝦隻蝦大大隻，煎到剛剛熟，肉質爽彈。最正係個蝦頭膏醬汁，濃郁到呢，點嚟食真係一滴都唔想浪費。🌟 溏心瀨尿蝦今晚嘅驚喜位！賣相已經贏晒，蝦殼擺到成朵花咁。一啖咬落去，啲膏多到爆出嚟，仲係流心狀態，口感豐腴到難以形容。🐮 鹿兒島和牛油脂分布好似雪花咁靚，入口即化。我個人最鍾意點少少wasabi一齊食，嗰種辛香恰好平衡咗油脂感，正！🐚 北寄貝師傅好有心思，用返個蝦頭做裝飾，炸到脆卜卜可以食埋。北寄貝超級爽甜，簡單用牛油燒過已經好香。🍖 鵝肝鵝肝煎到外層微脆，入口即化。下面塊多士吸走多餘油份，配上黑醋同清甜嘅焦糖蘋果，完全唔覺膩。🥩 香蒜牛薄燒牛肉薄薄一片，捲住大量香蒜同蔥花一齊食，蒜香爆棚！旁邊嘅炒雜菜都好好味，清清爽爽。🍚 炒飯鐵板燒嘅經典！炒到粒粒分明，鑊氣十足。我鍾意撈埋啲醃蘿蔔粒同蒜頭一齊食，鹹鹹酸酸，不知不覺就清咗一碗。🍲 魚湯食到尾聲飲返碗熱辣辣嘅魚湯，湯色奶白，味道好溫和鮮甜，成個胃即刻好舒服。🍨 焦糖多士配豆腐雪糕個結尾好完美！焦糖多士熱辣辣、脆啲啲，點埋冰凍清香嘅豆腐雪糕一齊食，冷熱交融，為呢餐畫上超滿足嘅句號。🥤 百香果梳打 $48 另外嗌咗杯百香果梳打，真係超大杯🤩，兩個人share啱啱好！入口好清爽，仲飲到粒粒百香果籽，咬落卜卜聲，酸酸甜甜好解膩～〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️💰 總計: $1786, 2位用餐(已包含10%服務費)…查看更多

今次嚟到「本命」，試咗佢哋嘅 海鮮盛套餐，整體水準非常高，每一道菜都見到師傅嘅心思同火候掌握。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)頭盤開始已經非常出色，送上嘅海膽更係驚喜之筆，鮮甜濃郁、入口即化。最令我印象深刻嘅係 澳洲黑金鮑魚 同 烏魚子聖子，鮑魚肉質厚實又彈牙，帶有細膩嘅海水香氣；烏魚子聖子鹹香平衡得宜，咬落層次分明，完美演繹咗食材嘅鮮味同優雅。每一口都係滿足感。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)整體節奏安排得宜，由帶子到龍蝦、黑豚鐵板燒都保持水準，最後以炒飯、清湯同甜品作結，優雅收尾。真心推薦俾鍾意高質日本料理嘅朋友。…查看更多

【銅鑼灣・本命鐵板燒｜高質盛宴！溏心瀨尿蝦震撼登場🦞】最近喺銅鑼灣試咗「本命鐵板燒」，整體體驗超乎預期！而家消費滿$1500即送「溏心瀨尿蝦」，真心抵食！✨🌟前菜：▪️大蝦 - 蝦膏混合牛油煮成濃郁醬汁，緊緊包裹彈牙蝦肉，香氣逼人～🦐▪️甘鯛 - 魚鱗炸到脆卜卜，入口「咔嚓」聲，魚肉依然嫩滑🐟▪️北寄貝 - 超級鮮甜！簡單烹調已經帶出海洋精華💙🌟主菜：▪️和牛 - 煎得恰到好處，入口即溶嘅油脂香令人難忘🥩▪️鵝肝 - 配搭焦糖蘋果，完美平衡油膩感，入口即化🍎▪️香蒜牛薄燒 - 蒜香四溢，牛肉薄切保留肉汁🧄🌟結尾：▪️炒飯+炒菜 - 鐵板炒飯鑊氣十足，簡單卻滿足🍚▪️焦糖牛油多士配開心果雪糕 - 冰火交融！焦糖脆片夾住溶化牛油，配上堅果香雪糕，完美句號🍨總結：由頭到尾無冷場，師傅手勢純熟，食材質素高！為咗隻溏心瀨尿蝦都值得encore！👍…查看更多

話銅鑼灣係鐵板燒戰區有冇人有異議`⎚⩊⎚´ -✧？隨便一搵都超過10間 但今次到訪嘅本命 真心高CP值之選✨個餐888蚊有成5款靚海鮮 而家做緊優惠食滿1500送溏心瀨尿蝦一隻 基本上兩個人去就有!!!痛風大餐都值啊啊啊最癲係大過手掌澳洲黑金鮑魚 臨煮時仲識郁 大隻到可以牛扒咁切夠兩個人兩個食法 比起切薄片 我更喜歡配肝醬汁煮 更有口感更彈牙～之後有目測起碼有一斤重嘅龍蝦 唔係波士頓喎 極之鮮甜又爽彈 唔洗太多花臣都好好食送啲溏心瀨尿蝦都係誇張 見師傅整咁多隻 每一隻都爆哂膏其他海鮮都十分不錯 款式夠多十分盡興 結尾焦糖多士都係重點啊(◍¯∀¯◍)見到整嘅過程真係極邪惡 但真心值得吸收嘅卡路里嚟 又香又脆 記得一定要配埋雪糕———• 海鮮盛套餐 $888/位 •- 前菜- 龍蝦- 澳洲黑金鮑魚- 北海道帆立貝- 烏魚子蟶子- 銀鱈魚- 黑豚肉生薑燒薄餅- 炒飯 / 吸物 / 炒菜- 甘味…查看更多

昨晚跟朋友來到銅鑼灣邊寧頓街嘅本命鐵板燒食晚飯，朋友訂咗第一個時段6:00-8:00，入到餐廳已經坐滿客人，非常旺場。我哋安排嘅位置坐正師傅面前，成晚欣賞住師傅即場烹調表演，絕對係一件賞心樂。職員告訴我們凡惠顧滿$1500，即送斑馬瀨尿蝦一份。咁我哋就揀咗$888嘅晚餐。首先來到我面前，就係爆晒膏嘅斑馬瀨尿蝦，呢隻瀨尿蝦非常大隻，而且爆晒膏，師傅控制火喉剛剛好，肉質非常鮮嫩多汁，頭盤已經拍爛手掌。跟著就係開始晚餐的旅程，頭盤係炙燒鏗魚，帶出陣陣煙燻味，配埋醋汁，特別醒神開胃。跟著就係澳洲黑金鮑魚，呢隻飽魚size大過我手掌🖐️，重係識郁，非常生猛。師傅把鮑魚切薄片，肉質勁嫩滑鮮甜，再配埋特製鮑魚鵝肝醬，更加滋味。接著係澳洲龍蝦🦞，龍蝦肉質非常彈牙，配上龍蝦膏特製醬汁，味道更加升級。跟著師傅把北海道帆立貝煎到兩面金黃色，再配埋特製嘅菠菜忌廉汁，味道立即Level UP。下一碟出場係烏魚子聖子，師傅把聖子燒好後，再灑上烏魚子碎，味道更加突出。跟著就是黑豚肉薄燒，師傅把豚肉切絲，再加入洋蔥絲炒香，最後用春卷皮包裹著再煎香，極具創意兼且夠晒香口。炒飯 + 吸物師傅把炒飯炒得非常香口，而吸物係用鮮魚熬製，非常鮮甜味美。最後係甜品，呢個甜品 👉🏻 焦糖多士，係我從未食過，夠晒香甜脆口。再配埋開心果雪糕作為完美嘅終結。…查看更多

🔥銅鑼灣頂級海鮮鐵板燒｜人均唔洗一千‼️消費滿$1500送巨型瀨尿蝦🦐精緻擺盤CP值爆棚✨
想食足十幾道極品海鮮鐵板菜，完全唔怕「荷包痛」？今次試左呢個套餐$888/位，場內靚裝高質又有儀式感，環境+服務都推介👍共十三道菜👇🦐糖心瀨尿蝦（消費滿$1500送一隻）「手臂size」爆膏流心🥹肉質爽彈，蝦味勁濃厚！🐚澳洲黑金鮑魚 配 鮑魚肝醬超巨大 大過手掌✋🏻 燒緊果時仲郁緊🫨，師傅刀工一流，食落鮮味彈牙🦞龍蝦配蝦膏汁每啖都係肉！蝦膏香濃停留口腔超正🤩🦪北海道帆立貝配菠菜魚肉汁厚肉鮮甜，中間岩岩好熟😲菠菜提升鮮味仲冇膩感🐚火炙蟶子烏魚子現場刨烏魚子+即席炙燒，鹹香驚喜 食落爽彈👍🏻🐟銀鱈魚外皮香脆內嫩，散發牛油香🧈🐖黑豚肉薄燒配脆皮洋蔥蔥香去膩，外層用上脆脆嘅薄餅，層次豐富😛🍚高菜炒飯鑊氣十足，鐵板炒香必食🥣鮮魚湯｜清清地超鮮美🍞焦糖麵包+雲呢拿雪糕｜甜品收尾完美結局！…查看更多

食lunch 都食左接近1000蚊一位，要求有少少好啲嘅service 都好合理吧，但佢真係令人好失望。首先，同侍應講嘢會唔應個客，茶餐廳都好服務態度過佢，尤其係短頭髮嗰個女侍應個面口態度衰到。另外，我上次食過個瀨尿蝦覺得唔錯，今次再來食，今日燒得好差，問下先知原來今次搵個part time敷衍我地。食到一肚氣。垃圾餐廳加垃圾service。勸大家一句，有咩大時大節慶祝千祈唔好去，好失禮。本人好少寫食評，平時即使去左啲唔好食/不太好服務態度嘅餐廳，但都無令我想寫。但今次呢間真係差到唔寫唔得。…查看更多

而家消費滿$1500，即送一隻超巨型「斑馬瀨尿蝦」啲膏多到爆，流心效果一流😍好正呀！錦盛套餐 $788套餐一共11道菜，由頭盤到甜品都誠意十足，食得好飽！✦前菜炙燒鏗魚，微微的煙燻香氣，配上柚子醋汁更開胃。✦斑馬瀨尿蝦真係超大隻，啖啖肉，爆曬膏，好鮮甜😋✦大蝦蝦身爽彈，鮮味濃郁，配上蝦膏醬汁，味道更出色！蝦頭煎至香脆，yummy~✦甘鯛配南瓜海膽汁甘鯛肉質細膩，魚鱗又脆又香，配上南瓜海膽汁，甜香與鮮味交織，令人回味！✦和牛油花分佈均勻，入口即化，可以配上芥末、海鹽及炸蒜片一齊食，好好味😋✦北寄貝貝肉厚實，鮮甜度高，輕輕煎香後更添口感！✦鵝肝青蘋果多士鵝肝非常肥美，青蘋果酸甜清新，配上香脆的多士，口感豐富，真係十分邪惡🤤✦香蒜牛薄燒｜炒雜菜牛肉薄切但不失肉味，配上濃郁的蒜香，口感豐富。炒雜菜，可以中和一下肉類的油膩感～✦高菜炒飯｜魚湯炒得乾身不油膩，高菜鹹香提升整體層次，蛋香味濃！魚湯要趁熱飲，清甜鮮美，作為尾段暖胃之選，非常合適。✦焦糖多士｜雲呢拿雪糕多士焦香酥脆，結束完美的一餐。整體而言，晚市錦盛套餐，性價比高，加上消費滿$1500，就送一隻流心斑馬瀨尿蝦，抵呀！…查看更多

今日同大家食一間幾好驚喜嘅日式鐵板燒。呢間鐵板燒位置邊寧頓街，平日夜晚嚟食都依然好旺場，成張吧檯Full booking。［錦盛套餐］🇭🇰HKD788今次食左呢款錦盛套餐夠哂豐富，有海鮮、和牛、鵝肝、湯、飯、甜品。🍽️前菜鰹魚剌身口感豐富，魚味十足又開胃。🍽️大蝦大隻又彈牙，仲好多膏。🍽️甘鯛魚肉嫩滑，魚鱗淋上熟油好香脆，同香甜南瓜汁味道好夾。🍽️和牛和牛好粉嫩，入口即溶，油脂豐富又帶香🍽️北寄貝北寄貝食落爽口🍽️鵝肝鵝肝肥美，外層煎到香脆，配埋黑醋，食落甜甜地好開胃🍽️香蒜牛薄燒牛肉包住蔥蒜，好惹味❤️🍽️炒飯炒飯即炒，食完都好飽肚。米飯粒粒分明。🍽️吸物湯係香濃既香湯，幾好味🍽️甘味甜點係焦粒多士配雪糕🍦，好邪惡，夠哂滿足😌。依家消費滿$1500，會送一份「溏心瀨尿蝦」，食落滿足又多膏汁❤️。整體都覺得幾好食，有機會不妨嚟試下～…查看更多

好久沒吃鐵板燒，聽說銅鑼灣有間午市鐵板燒性價比高，便與朋友相約一試。我們點了以下精選套餐包括：🦐 大蝦蝦身爽彈，蝦頭煎得香脆，可以整隻食用。🍥 北海道帆立貝口感彈牙，搭配青醬更顯鮮味，火候控制得剛好。🐟 銀鱈魚魚肉雪白細膩，入口順滑，油脂豐富。🥩 鹿兒島和牛油脂分布均勻，肉質軟嫩，牛味香濃。🍚 炒飯蒜香十足，飯粒分明，鑊氣夠。🥣 吸物傳統麵豉湯，味道剛好。🍞 甜品焦糖麵包鐵板燒最期待的環節！焦糖香脆，麵包熱辣辣，兩者非常搭配。我選擇的雲呢拿雪糕配焦糖多士，冷熱交融更加好味。朋友的咖啡則帶有獨特煙熏風味。…查看更多

平日去發現竟然係滿座！而家少有餐廳咁熱鬧。估唔到呢個價錢都有靚料食☺️。✨晚市錦盛套餐$788/位有齊大蝦、甘鯛、和牛、北寄貝、鵝肝、香蒜牛薄燒。甘鯛係經典立鱗燒做法，皮脆肉嫩。大蝦肉質彈牙，加埋用蝦頭蝦膏整嘅醬汁，鹹鮮惹味。鵝肝幾乎入口即溶。唔止得焦糖蘋果，仲有配其他鮮果鮮膩。焦糖多士係令人意想不到嘅香脆口感。明明一睇到佢就心諗：肯定好膩！結果好食到令人好飽都有種唔夠喉嘅感覺。消費滿$1500仲送斑馬瀨尿蝦，勁鮮甜又有膏。默認全部切件上菜。如需原條或原塊食材，就要提早講定先。…查看更多