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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
91885139
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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環境氣氛高雅寬敞 設兩個大型鐵板燒區域 可以近距離多重感官享受師傅既美食匯演～ 晚市分別有6點同8點兩輪入座時間 我地兩個人食$788既set 岩岩好全枱消費滿$1500即送龍蝦🤩 記緊要預約同唔好遲到😎✨️前菜係鮟康魚肝 口感綿密✨️北海道帆立貝鮮嫩彈牙大隻 配菠菜忌廉汁 味道好和諧 ✨️金鯛立鱗燒師傅不斷係魚皮淋上滾油 令魚鱗炸到香口脆卜卜 鯛魚肉keep到軟滑 滲出魚油香 兩者充滿對比 配南瓜海膽汁 同樣好夾😇✨️鐵板龍蝦/大蝦龍蝦係幫襯滿$1500送的 大大隻鮮嫩彈牙 大蝦蝦肉都好夠爽口彈牙 再夾埋蝦頭精華濃縮而成既醬汁 超級誘人😍✨️香煎鵝肝多士鵝肝大件慷慨 柔軟滿口油香 啖啖幸福感 底下有蘋果片同香口脆身既多士 配黑醋汁 成個組合天衣無縫🥹✨️豚肉生薑薄餅薄脆既薄餅皮包裹住既 豚肉餡料炒香過 嫩滑juicy 充滿洋蔥生薑香 ✨️鹿兒島和牛油花均勻 煎至喜愛既五成熟 入口即溶 配埋炸蒜片同芥末提升味道 配埋充滿鍋氣既炒野菜 爽脆清甜✨️炒飯有冇人食鐵板燒最中意睇師傅炒飯🤣🤣 果個就係我 粒粒分明夠香口✨️魚湯奶白鮮甜 喉嚨好c服✨️甜品多士舖上焦糖即場煎製 製成香口熱辣辣既焦糖多士 再配埋奶凍作結
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位於銅鑼灣嘅鐵板燒店「本命」之前已經品嚐過佢哋嘅晚餐，覺得喺同區當中鐵板燒店性價比超高嘅一家，晚市套餐低至$588已經可以享，今日星期日適逢朋友仔生日想食鐵板燒，於是又再去試吓佢哋午市套餐，一樣非常抵食，最基本嘅套餐$188已經可以享用👍午市一共有三款套餐可以選擇由 $188至 $488豐儉由人⭐️午市精選套餐 $ 488▪️北海道帆立貝師傅將巨型帆立貝煎面層焦香，內裏軟嫩而且非常鮮味，配上菠菜忌廉汁，增添風味▪️大蝦大蝦大大隻，食得出好新鮮，而且爽口又彈牙，配咗蝦頭膏醬汁，配合大蝦一齊食濃香美味▪️銀鱈魚銀鱈魚用了汁煮湯的方法，師傅先用洋蔥熬製魚湯一陣，再放上煎得非常香口嘅銀鱈魚，店員建議先食香脆嘅魚皮像薯片一樣卜卜脆，魚肉鮮嫩，香滑可口，非常唔錯▪️鹿兒島和牛非常高質素，和牛油花滿滿，五成熟剛剛好，入口軟嫩甘香，油脂豐富，配合自家製炸大蒜片和Wasabi，超級美味▪️炒雜菜炒雜菜用上大量芽菜、韭菜、紅蘿蔔和高麗菜爆炒，香口爽脆▪️炒飯 （追加煎蛋 $ 10）食鐵板燒最喜歡食炒飯，這裏炒得粒粒分明，材料不需要多，用上蔬菜，紅蘿蔔粒、香蔥和雞蛋炒得乾身，加上醬油已經好好食，我最喜愛叫師傅幫我煎一隻燶邊太陽蛋，伴上炒飯簡直係人間美味▪️吸物食炒飯配合一碗熱辣辣嘅麵豉湯，溫暖又飽肚▪️甘味最後甜品時間，近期大熱嘅焦糖多士，雖然好邪惡，但係非常香口美味，仲有香滑嘅牛奶奶凍，非常完美嘅一餐
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這間位於銅鑼灣的日式鐵板燒餐廳，人氣滿滿，晚市時段座無虛席，幸好一早預訂了座位。餐廳環境舒適，以吧枱座位為主，可以近距離欣賞廚師手藝。晚市鐵板燒有幾款選擇，我們選了中價位套餐$788/位，滿$1500還奉送龍蝦🦞食材用料上乘，更可品嚐高質和牛。.晚餐鐵板燒🔥 $788/一人前.🔸前菜汁煮螺肉和白蘿蔔都煮得好入味，口感軟腍，味道清甜。.🔹龍蝦（滿$1500奉送）龍蝦🦞新鮮又大隻，口感鮮甜彈牙，配上用龍蝦頭膏煮成的惹味醬汁，每口都充滿滋味。.🔸北海道帆立貝帆立貝好厚身，外層微焦，內層口感嫩滑鮮美，配上菠菜忌廉汁，令味道更提升。.🔹甘鯛用上立鱗燒🐟的方式烹調，外層魚鱗好香脆，入面肉質嫩滑，配上南瓜海膽汁，帶點香甜鮮味。.
🔸大蝦大蝦🦐肉質爽彈厚實，配上蝦頭膏醬汁，鮮味十足。.
🔹鵝肝擺盤色彩繽紛，香煎鵝肝外脆內軟，充滿油脂香，一咬爆汁，配上香脆多士、焦糖青蘋果🍏、藍莓🫐等鮮甜生果、黑醋，剛好中和油膩感。.🔸黑豚薄餅將🐷黑豚肉、洋蔥、蔥花等炒香，再用春卷皮包著香煎，口感外脆富層次，而且充滿肉汁，是較少有的特色煮法。.
🔹鹿兒島和牛和牛🐮煮得剛剛好，外層微焦，肉質嫩滑多汁，肉味香濃，配上Wasabi和香脆蒜片一起吃更美味。.🔸炒野菜有🥬椰菜、芽菜、紅蘿蔔絲，口感清爽有鑊氣。.
🔹炒飯 炒飯🍚炒得有鑊氣，料粒分明，每料都沾滿蛋漿，配上沙拉、紅蘿蔔、蔥花等，口感富層次。.🔸吸物魚湯🥣用上足料熬煮，味道鮮甜香濃。.🔹甘味
焦糖吐司🍞香脆可口又香甜；奶凍🍮奶味濃郁，口感順滑。.🔸菠蘿可爾必思 $28
🔹百香果梳打 $28兩杯🍹都份量十足，果味香濃，清爽消暑，配上鐵板燒可減低膩感。
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如果你正在尋找一間能將鐵板燒藝術發揮到極致的餐廳，那麼「本命鐵板燒」絕對是你的不二之選。這間位於香港的餐廳，不僅以高品質食材聞名，更以廚師精湛的技藝和創意俘虜食客的心。以下是幾道招牌菜的詳細體驗，每一道都令人驚艷不已。金鯛立鱗燒：外脆內滑的極致口感這道菜絕對是視覺與味覺的雙重享受。廚師在鐵板上巧妙地將熱油淋在鯛魚的鱗片上，瞬間將魚鱗炸成金黃色，形成一層酥脆的外殼，而魚肉卻依然保持嫩滑多汁。搭配南瓜膽汁，清新的甜味與魚肉的鮮美完美融合，每一口都讓人驚嘆不已。外脆內滑的口感層次分明，絕對是必試的招牌菜！ 鐵板燒龍蝦：鮮美與精緻的完美結合龍蝦的處理非常考驗廚師的功力，而這裡的廚師顯然是箇中高手。龍蝦肉燒得恰到好處，既不會過柴，又能保持煙韌的口感，每一口都充滿彈性。最令人驚喜的是，廚師還特別用蝦頭的內臟調製成醬汁，濃郁的鮮味讓龍蝦的層次更上一層樓，味道精緻得讓人回味無窮。 鵝肝多士：油膩與清爽的絕妙平衡這裡的鵝肝多士絕對是誠意之作，鵝肝的份量非常大方，厚實而肥美。廚師巧妙地搭配了一片蘋果和黑醋汁，蘋果的清新甜味與黑醋的微酸完美中和了鵝肝的油膩感，讓即使不太喜歡鵝肝的人也能輕鬆享受。每一口都是濃郁與清爽的交織，讓人忍不住一口接一口。 鐵板燒鹿兒島和牛：入口即化的頂級享受這道菜是整晚的高潮，也是最考驗廚師技藝的一道菜。鹿兒島和牛的油花分布均勻，廚師將其煎至五成熟，外層微焦，內裡卻依然保持粉嫩的色澤。入口即化的口感，讓人感受到和牛的極致鮮美。如果覺得油膩，可以搭配炒椰菜和炸蒜一起食用，椰菜的清爽與炸蒜的香脆為這道菜增添了另一番風味。 焦糖多士：邪惡又迷人的甜點最後以一道充滿罪惡感的甜點作結——焦糖多士。多士外層炸至金黃酥脆，再淋上滿滿的焦糖，每一口都是甜蜜與脆口的完美結合，讓人瞬間充滿幸福感。搭配自家製的牛奶凍，濃郁的奶香與焦糖多士形成絕妙的對比，為這頓盛宴畫上完美的句號。博主親食價: 人均$870
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十二月適逢聖誕又生日，梗係唔執輸試下新菜式啦！老友比驚喜，帶左我去食想試好耐嘅鐵板燒聽講師傅手勢一流之外，仲性價比唔錯，唔講咁多一於睇睇有咩食先.前菜係安康魚肝，入口即化，配埋微酸醬汁非常醒胃.北海道帶子煎到啱啱好，外層微微焦香，入口無比嫩滑鮮甜.魚皮煎到脆卜卜，同香甜南瓜汁超夾，配埋辛香嘅秋葵，味道層次十分豐富！.對於海鮮控嚟講，唔會抵受到龍蝦嘅誘惑🦞！蝦肉彈牙，簡單用海鹽調味，已經好鮮美，食完即刻想再嗌多隻.脂香十足嘅鵝肝係我最近新寵，配埋酸酸地嘅青蘋果同多士一齊食，滿足感爆棚又唔會過份油膩！.呢個價錢嚟講，食材靚，師傅手藝高，環境舒服，服務又好，我覺得都無咩需要挑剔啦
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