本命鐵板燒

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吃鐵板燒的享受莫過於一邊看廚師端出食材煎煮料理，一邊吃的感覺。本命鐵板燒位於銅鑼灣邊寧頓街樓上店，晚市套餐價位分別有＄588及＄788這兩款，每份套餐的內容都很豐盛，主要是看食材組合來決定價位高低，以單人享用來說份量相當足夠。當天享用的是晚市鐵板燒 (HKD788/1位)，食材等級非常實在，套餐包括沙律、鐵板燒菜式、炒飯、龍蝦湯、炒野菜及甜品。吃過前菜後，第一道上桌的是我當晚最愛的龍蝦，龍蝦伴上龍蝦膏煎至焦香，分切為一口狀方便食用，蝦肉爽口彈牙，鮮味十足，帶有本身的甜味。北海道帆立貝還蠻大一塊，搭配西洋菜忌廉汁增加香氣，大口吞下帆立貝實在滿足。南非鮑魚肉質飽滿，用上瑤柱汁配搭突顯矜貴，喜歡這種甜潤滋味。銀雪魚煎過後帶點細微油脂，沒有太過厚重的調味，畢竟新鮮食材本身的味道就很好吃！鹿兒島和牛肉質軟嫩，煎完逼出一堆油脂，配上蒜片一起吃，香氣在口中融合，好好吃！而鵝肝非常厚切，入口呈半溶感，配上焦糖青蘋果片中和鵝肝油膩感，令味道更加開胃。龍蝦湯品讓人小驚豔，每一口都是鮮味十足，最後以炒野菜、炒飯及焦糖多士作結。

有一段時間無食鐵板燒啦🥹早兩晚終於約咗朋友去銅鑼灣嘅本命 好好享受一頓晚餐鐵板燒 欣賞師傅席前烹調👨🏻‍🍳我哋今次點呢個set 每位只係$788✨而另外仲有$588同$888嘅set選擇ꕥ 前菜有沙律菜同水雲秋葵😋開胃一流ꕥ 時令海鮮西澳龍蝦新鮮彈牙🦞醬汁係用返龍蝦頭啲膏去調配 令味道鮮上加鮮 仲有北海道帆立貝 輕輕煎過嘅帆立貝好香啊 厚肉得嚟又夠嫩🥢另外配個菠菜忌廉汁點埋一齊食 口味清新ꕥ 南非鮑魚鮑魚好新鮮🤤食落去嘅質地爽彈軟嫩 瑤柱松葉蟹汁都好有鮮味ꕥ 銀鱈魚外皮煎得脆身 插上充滿油分嘅銀鱈魚 擺盤有如藝術品一樣 食落有脆嫩兼備嘅效果🐟蘑菇醬汁都好夾ꕥ 鵝肝經過慢慢輕煎嘅鵝肝 表面微微焦脆 中間充滿油份 一啖食落去勁滿足😌搭配焦糖青蘋果 可以中和膩感ꕥ 牛舌芯牛舌芯質地有彈性 肉汁豐富🐂同蒜片一齊食更加惹味ꕥ 鹿兒島A4和牛我哋要五成熟 油脂平均 入口已經好有溶化感 味道亦好濃郁🐮同牛舌芯係兩種唔同嘅滿足感ꕥ 炒飯炒飯加入和牛粒同洋蔥/香蔥 味道帶有鹹香🍚炒得亦夠乾身ꕥ 吸物用返龍蝦嘅殼熬製嘅湯 入口清甜🥄ꕥ 炒野菜野菜有椰菜/紅蘿蔔絲/大豆芽等等🥬調味適中 唔會過濃ꕥ 甘味焦糖

《本命· 鐵板燒 · 銅鑼灣》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍽️ 晚餐鐵板燒 一人前 $788-🔹前菜 - 沙律-🔸南非鮑魚大隻、識郁超新鮮✨切片食落勁軟淋，唔夠味可以沾少少鹽調味👍🏻-🔹時令海鮮 - 厚身帶子帶子配上秘製菠菜汁，更加鮮味🌟而且帶子燒得岩岩好，食落都好軟淋-🔸銀鱈魚將薄片魚皮燒得好香脆，魚肉新鮮嫩滑彈牙，仲好有魚油香，再加上特製蘑菇醬，好味✨-🔹鵝肝配焦糖蘋果鵝肝超肥美，咬左一啖滴曬汁💖 有別於一般鵝肝多士做法，呢度用左唔同水果去調香鵝肝，中和油膩感‼️-🔸牛舌芯厚切牛舌芯，中間保持到嫩滑口感，有牛味，唔錯-🔹鹿兒島和牛三成熟既和牛入口即溶，加上蒜片、wasabi同鹽，係完美既配搭💯-🔸炒飯炒得好乾身，所有配料加埋一齊炒好夠味-🔹龍蝦麵豉湯上面既龍蝦殼會拆走用黎整麵豉湯，飲落啖啖龍蝦味‼️-🔸甜品 - 焦糖多士、牛乳奶凍-📍 本命鐵板燒 (銅鑼灣)@honmei.teppanyaki 銅鑼灣邊寧頓街13號2樓-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:❤️‍🔥-#hkfoodie #foodbitxh_cwb #hkea

［銅鑼灣滿座鐵板燒🤎］鐵板燒晚餐價分為$588 / $788今次食嘅係$788🙌🏻 食材新鮮 又可以睇住師傅係你面前炒呀炒👨🏻‍🍳完全係味覺同視覺嘅享受😎🤎前菜蕃茄蘆薈沙律。秋葵先食一食前菜開開胃🤎龍蝦每枱送一隻大大澳洲龍蝦🦞龍蝦好生猛 師傅將佢放上鐵板煎熟、拆殼龍蝦啖啖肉，爽口彈牙🤎南非鮑魚鮑魚大大隻好新鮮 見到佢嘅時候重係識郁架😆配上乾瑤柱同松葉蟹汁 好夾😋🤎銀鱈魚煎得好香 表面金黃色☺️銀鱈魚好嫩滑 配上野菌汁一齊食不得不提插係上面嘅係銀鱈魚皮！師傅將佢煎到好脆 食落成塊薯片咁😆好得意🤎帆立貝採用北海道帆立貝 配上西洋菜忌廉汁 帆立貝煎得恰到好處 好味道但西洋菜忌廉汁就唔太係我杯茶啦🤪🤎鵝肝 鵝肝配焦糖青蘋果🍏旁邊重有黑醋汁 呢個配搭真係幾夾 酸酸甜甜嘅青蘋果片能夠綜和鵝肝嘅膩 🤎牛舌芯，鹿兒島和牛食鐵板燒點少得食肉好喜歡呢個厚切牛舌芯 肉味濃郁夠彈牙！每人有3件 加埋蒜片一齊食❤️👍🏻👍🏻👍🏻鹿兒島和牛 煎得表面焦脆 油脂豐富多汁😍高質高質🤎炒野菜 🤎炒飯食完豐富嘅鐵板燒 就係時候整返碗炒飯同炒雜菜睇住師傅炒飯同炒雜菜 簡直係一項表演黎炒呀炒 炒飯粒粒分明 炒得乾身 配料均勻👍🏻

日本菜之中，最色香味俱全的莫過於鐵板燒🔥過年過節當然要帶家人吃頓豪華大餐🧧這次去了位於銅鑼灣邊寧頓街的「本命鐵板燒」，嘗了他們的晚市套餐「命」✨坐在鐵板吧枱前，看着師傅舞動鐵鏟，烹調美食的廚藝👨🏻‍🍳聞着食材隨着熱力傳來的香氣，絕對是享受美食的最高境界💕🔸晚餐鐵板燒 • 一人前「命」（$788/位）▪️𝓢𝓽𝓪𝓻𝓽𝓮𝓻 前菜前菜分別為蘆薈沙律及三文魚籽秋葵水雲，前者酸甜爽口，後者清新開胃🥗▪️𝓢𝓮𝓪𝓼𝓸𝓷𝓪𝓵 𝓢𝓮𝓪𝓯𝓸𝓸𝓭 時令海鮮西澳龍蝦、北海道帆立貝龍蝦肉質結實彈牙、鮮甜嫩滑，以蝦頭的膏做醬汁，味道濃郁有層次🦞帆立貝肉厚肥美，以牛油煎香，配上菠菜忌廉汁更能突顯其鮮味🐚▪️𝓐𝓫𝓪𝓵𝓸𝓷𝓮 南非鮑魚厚身鮑魚柔中帶韌，飽滿有彈性，配搭乾瑤柱松葉蟹汁，幸福的滋味讓人回味無窮🦪▪️𝓑𝓵𝓪𝓬𝓴 𝓒𝓸𝓭 銀鱈魚銀鱈魚上擺放了酥炸魚皮，賣相吸引🐟用上雜菌汁調味，味道相當豐富，若想試試另一種口味亦可蘸點柚子汁😚▪️𝓕𝓸𝓲𝓮 𝓖𝓻𝓪𝓼 鵝肝匈牙利鵝肝煎得金黃甘香，口感細膩滑潤，入口即化，並散發出獨有的油脂香氣🪿下面墊有焦糖蘋果，擺盤有誠意👍🏻再以意大利黑醋及兩款鮮莓平衡其油膩感，十分出色🎉▪️𝓚𝓪𝓰𝓸𝓼𝓱𝓲𝓶𝓪

好耐冇食鐵板燒，同朋友一邊傾計，一邊欣賞師傅係鐵板上面用心烹調各款新鮮食材，簡直係一個享受❤️ 身邊朋友都推薦呢間既鐵板燒，所以一早訂左枱，滿心歡喜用一頓美食去慰勞努力工作了一天既自己😎晚餐鐵板燒 - 「命」 $788前菜係雜菜沙律+水雲秋葵，清新酸甜，開胃一流👍🏻西澳龍蝦龍蝦夠好彈牙！配上龍蝦膏係鐵板上面快炒，蝦味好濃郁，夠哂火喉😚北海道帶子帶子用牛油煎香，加上西洋菜忌廉汁，味道清淡更加食到帶子本身既鮮甜南非鮑魚師傅技術果然高超，鮑魚烹調時間岩岩好！好嫩又夠彈牙！汁醬方面用左瑤柱松葉蟹汁，好中意呢個汁，更加豐富左鮑魚既味道！😍銀鱈魚好有驚喜既一道菜！師傅將魚片煎到好香脆，脆度係食緊薯片咁😆 銀鱈魚魚油好豐富，每一啖都充滿魚油香，而且魚肉超級嫩滑，好好食！👍🏻鵝肝師傅慢慢煎封鵝肝表面，所以表面夠脆口，內裏仍然好嫩，油脂豐富，完美做到外脆內嫩🤤本身以為一大舊厚切鵝肝會好膩，但係配搭上意大利黑醋、焦糖青蘋果、紅石榴、藍莓同龍珠果，夠哂解膩👍🏻鹿兒島和牛要左五成熟，一咬落去，豐富既和牛油脂咇哂出黎！齒頰留香😍 由於師傅已經加左鹽同黑胡椒去煎，所以唔需要再沾任何醬汁已經夠哂味👍🏻 牛舌芯口舌芯夠

✨晚市鐵板燒一人前 $788前菜 Starter- 沙律及醃脆魚仔南非鮑魚 - 以蒸煮方式烹調 令鮑魚口感更爽彈🙌🏼另加 澳洲龍蝦🦞 - 澳洲龍蝦厚肉鮮甜 用龍蝦膏煮更濃郁時令海鮮 - 北海道帆立貝伴忌廉菠菜汁 感覺有西式嘅感覺😆銀雪魚 - 將魚皮分開再煎脆 銀雪魚魚油豐厚😙 配蘑茹醬好滿足鵝肝- 全晚最有記憶點嘅一道菜💗 鵝肝有厚度一咬油脂爆出🤩🤩 配上焦糖蘋果及新鮮水果☺️ 食完之後好滿足，仲有少少意大利黑醋 可以中和下油膩感👍🏼牛舌芯- 身邊嘅朋友都知我最鍾意食牛舌🥰牛舌芯係牛舌最嫩滑嘅部位，一咬就咬得開，好軟腍 配原塊蒜片非常香口😇鹿兒島和牛- 好喜歡依款和牛肉同脂肪分佈😝 非常平均，質感軟腍，廚師會問想燒至幾多成熟，我哋揀咗5成熟好 生熟程度剛剛好😍炒飯- 鐵板炒飯永遠係最滿足嘅環節🍚 有蛋 及雜菜粒 飯粒分明😋吸物- 師傅用我哋食剩嘅龍蝦殼煲麵豉湯海鮮味非常濃，充滿着龍蝦嘅精華🤗炒野菜甘味- 鐵板焦糖多士- 牛奶奶凍飲品- 百香果梳打- 可樂

初嘗鐵板燒· 本命鐵板燒ヾ(｀・ω・´)ノ是吃貨朋友介紹的性價比鐵板燒餐廳晚市一人前$588/$788就能食到高級料理.點了$788的「命」晚餐 起初還害怕填不飽肚子·怎知道我和老公也吃得很飽很滿足一開始吃個前菜然後就開始重頭戲了··一盤新鮮的海鮮師傅就放在你眼前 .❀非洲鮑魚配上瑤柱 雖然肉非常厚但豐富經驗的師傅煮嘅時間恰到好處！彈牙細滑 醬汁亦能帶動鮑魚的鮮味 ❀時令海鮮是澳洲龍蝦·北海道帶子.🦞龍蝦配上蝦膏煎炒 味道鮮甜肉質彈牙北海道帶子配上菠菜醬汁 外層煎成金黃色內層非常鮮嫩 .❀銀鱈魚師傅把魚皮煎成脆卜卜 魚肉軟綿綿超滑溜配上蘑菇醬汁 味道清新 亦可以點配柚子醬汁兩個口味食用 ❀鵝肝鵝肝配上了烤蘋果 烤蘋果令這道菜不會太油膩 可以平衡口感 亦添加了食物的層次感.❀牛舌芯❀鹿兒島和牛細心的師傅會提前了解客人的口味先會詢問牛肉的生熟喜愛度 十分貼心༼ つ ̥◕͙_̙◕͖ ͓༽つ.❀炒飯極有鑊氣的炒飯！是採用日本米·牛肉·紅蘿蔔⋯炒成的 ！.❀焦糖麵包焦糖麵包超好吃!面層脆卜卜 內層軟綿綿.本來就不太喜愛焦糖 因為不太喜歡很甜誰不知這個焦糖麵包到現在我還在心心念🍞⋯⋯另外還有❀龍蝦湯❀炒椰

Teppanyaki is a regular thing, be it to satisfy your craving or celebrate an occasion. Last week, I visited @honmei.teppanyaki to try out their Dinner Teppanyaki Course, it was a full house, unsurprisingly, given the great location at CWB and for just $788+! The star of the night has to be the Kagoshima Wagyu, lovely marbling makes it perfect to enjoy in thick-cut. What’s more, we got to try a beef tongue with crispy garlic & wasabi. The lobster was also exceptional, using Australian lobster, yo

Teppanyaki price is usually on the high side as you can imagine one chef could only serve 4-6 pax a night. So don’t look for a cheap one but a value for money one! I actually saw the next table order the Australian Abalone Set which was just an hundred dollar upgrade! I guess I know what to order next time. 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝗶𝘁𝘀 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲The game started really strong with top notch lobster. Using its paste as sauce was just brilliant! With the plump meat, I was so satisfied. 𝗔𝗳𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲 𝘄𝗶

上到2樓進入到本命餐廳，裝修還OK，但等待時間過於長久，雖然已經訂位仍然需要等待20分鐘才可入座，入座時沒有任何服務員同你交談，直接上菜當晚我叫了788的套餐，整體味道算不錯，但食得太過倉猝，廚師會不停上菜不會理會你食東西的速度。

本命鐵板燒裝潢帶簡約日式風格🎎環境闊落舒適，有兩邊大長型bar枱~可以欣賞師傅炮製美食😼😼餐廳提供兩個鐵板燒晚餐set : $588的「本」 和 $788的「命」依家消費滿$1500更可以獲得澳洲龍蝦一隻 唔好錯過！🦞🍴晚餐鐵板燒一人前「命」性價比高 由前菜到甜品都高質( •̀∀︎•́ )✧︎๑前菜 - 雜菜沙律、三文魚籽水雲🥗水雲底下有秋葵，配上三文魚籽，清新開胃🌿๑澳洲龍蝦🦞龍蝦口感彈牙，配上龍蝦蝦頭膏汁黎炒🔥超級鮮味！๑南非鮑魚🥢生猛鮑魚！肉厚帶嚼勁🤤🤤好欣賞個乾瑤柱松葉蟹汁，淡淡地又不失鮮味 唔會蓋過鮑魚的自身香味😼๑時令海鮮 – 廣島蠔🦪蠔肉飽滿，加入煙肉、紅蘿蔔、洋蔥粒粒🥓🥕🧅一齊炒๑銀鱈魚🐟銀鱈魚表面煎得微香脆，肉質非常嫩滑 多汁💦可以按個人喜好配搭creamy雜菌汁🍄/ freshfresh柚子酸汁🍊๑鵝肝🥢鵝肝厚切肥美，油脂滿滿得誇張～🤤香氣醇厚！口感細膩絲滑，配搭焦糖蘋果片絕對係perfect match(๑･̑◡･̑๑)旁邊更配上解油膩的水果粒粒🫐๑牛舌芯👅๑鹿兒島和牛🐮五成熟的和牛入口即溶！超好食 原味或者配wasabi都棒棒🥳🥳牛舌芯口感軟嫩又多汁๑炒野菜、吸物、炒飯

點解唔比人upload 相片！！！食夠$1500以上會有龍蝦 所以叫左$788per時令海鮮 居然係 $30斤既沙白 仲要係每人3粒你比兩隻$60斤既草蝦都無咁嬲因為本人唔食鵝肝所以佢話可以加錢轉海鮮咁我就加錢$80要扇貝啦咁我expect 既扇貝係有殼既 就算死都無問題但絕對唔係一粒冰鮮既帶子！！！我問廚師 佢居然答我係同一樣野黎 只係有幾個名帶子 扇貝 帆立貝 到底係佢唔識 定係恰我唔識？Menu寫鹿兒島和牛 去到問佢話係宮崎和牛有雪花紋既 但好有「咬口」囉 全程廚師基本上無交流 野食都係不過不失 唔係難食 但一定唔係好食

本命鐵板燒 Teppanyaki Honmei「命」鐵板燒套餐 $788@性價比好高嘅鐵板燒, 晚市套餐除左$788, 亦有$588套餐包括前菜、鮑魚、時令海鮮、銀鱈魚、鵝肝、和牛、牛舌芯、炒飯、吸物、炒野菜、甜品當日嘅時令海鮮係澳洲龍蝦🦞同廣島蠔龍蝦啖啖肉幾爽口，用龍蝦膏做Sauce 味道香濃, 而龍蝦頭會另外用黎煲湯南非鮑魚 瑤柱松葉蟹汁南非鮑魚煮嘅時間剛剛好, 彈牙細軟. 瑤柱松葉蟹汁唔會好濃, 吊出鮮味銀鱈魚 雜菌汁師傅將銀鱈魚嘅魚皮魚肉分開, 魚皮煎至卜卜脆直立插在魚肉中plating 有心思. 魚肉嫩滑, 野菌汁香濃廣島蠔廣島蠔鮮嫩, 下面係炒香過蔥 bacon 碎等鵝肝 意大利黑醋 焦糖蘋果匈牙利鵝肝煎至外脆內嫩, 非常肥美, 油脂豐腴, 配意大利黑醋同焦糖蘋果balance減膩, 邪惡嘅美味鹿兒島和牛 牛舌芯鹿兒島和牛帶雪花紋理, request medium rare, 中間嫩紅, 入口即化富牛脂香牛舌芯外焦內嫩帶爽彈口感, 另有蒜片、wasabi，或餐廳自家製柚子汁、蕃茄辣汁、岩鹽可配炒蒿菜 龍蝦頭麵豉湯 炒飯 漬蘿蔔炒飯乾身粒粒分明, 麵豉湯帶龍蝦鮮味焦糖多士．豆

從前喜歡食鐵板燒、為看師傅手起刀落速度的表演，現在同樣是看、但注意力改在觀察師傅的心思細意，因為食材離不開海鮮及牛肉，但攞盤、自家製的醬汁及配料，各家各法的手藝，編織不同的畫像，方才是值得欣賞之處。這晚來到銅鑼灣的「本命鐵板燒」，每一道皆配上獨特醬汁，非常合拍，倍增食味！晚上供應兩款鐵板燒套餐，分別是$588/位的「本」及$788/位的「命」，價錢親民是另一喜悅！今晚我要你的「命」，有11道菜，真心抵食！先看食材：西澳龍蝦、北海道帶子、銀鱈魚、南非鮑魚、鵝肝、鹿兒島和牛、牛舌心等。真開心，今日的時令海鮮竟然是西澳龍蝦，平時食龍蝦餐不過千就是近千元一位。前菜酸汁啫喱生菜沙律．三文魚子水雲坐下來不久隨即送上前菜，酸爽的不二配搭，成功喚醒味蕾。配備岩鹽及兩款自製醬汁，中央的柚子酸汁及右方的番茄汁，帶著不同的酸香，很有水準，配海鮮或肉也成。西澳龍蝦雖然龍蝦唔係仲郁緊嗰款，但肉質鮮甜肉彈，重點是以龍蝦蝦頭的膏做汁，混合了燒至略焦香的龍蝦肉，色澤金黃甚吸引，賞心悅目！蝦殼留做麵豉湯。北海道帶子．西洋菜忌廉汁以牛油煎香帶子，綠油油的西洋菜汁清新味香，沒有蓋過帶子反而突出鮮味。銀鱈魚．雜菌汁直立的脆卜