本命鐵板燒

營業中

休息中

臨近聖誕節，又同朋友面傾吓偈，佢最鍾意食鐵板燒，今晚就喺銅鑼灣搵一間海陸空鐵板燒俾佢試吓，餐廳主要分兩個區域，今晚我哋坐喺木系做主題吧枱✨餐飯成個感覺闊落舒服，今晚試咗佢地$788 set最近做緊優惠仲送龍蝦🦞難怪全場爆滿🫢前菜一坐低店員會安排蘆薈沙律，另外前菜係汁煮海螺大根澳洲龍蝦隻龍蝦非常吸睛，蝦肉質豐腴，師傅用上牛油煎香更添香味配上龍蝦蝦膏更鮮味十足南非鮑魚鮑魚非常大隻，配埋乾瑤柱松葉蟹汁，更加突顯鮑魚嘅鮮甜北海道帆立貝西洋菜忌廉汁帆立貝火候師傅控制得好好，帆立貝外層金黃。朝香內層仍然非常鮮嫩，而且汁醬非常用心思用咗比較少見嘅西洋菜忌廉汁銀雪魚配雜菌汁將銀鱈魚煎封，然後用鍋蓋焗煮，肉質滑溜，銀鱈魚魚皮煎到薄脆，脆卜卜好好味匈牙利鵝肝 配法國紅酒汁鵝肝鮮嫩，加埋紅酒汁唔會好膩，另外最鍾意佢哋個焦糖蘋果，焦糖化後形成薄薄一層脆皮一咬落去加埋蘋果，非常鮮甜終於到咗和牛環節，套餐牛舌芯 同埋日本和牛最後食埋炒雜菜炒飯同埋甜品 甜品係超級邪惡嘅焦糖多士，食落口唔會好甜，但脆脆脹卜卜焦香味十足食到停唔到口啊，食完居然仲有雪糕🤣飽到捧住個肚📍本命鐵板燒Teppanyaki Honmei銅鑼灣邊

🚩本命鐵板燒又黎到我最喜歡嘅鐵板燒環節，臨近年尾真係會有種好好消費，慰勞自己嘅念頭🤭🤭今次同男朋友黎到位於銅鑼灣嘅本命，呢個價錢呢個套餐呢個位置都算幾抵食～同場仲有幾台生日，可以叫廚師預備畫碟都幾靚下😎〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈晚市一人前 $788✨前菜🥗一上嚟就有兩款前菜沙律菜新鮮，有啲柚子酸汁調味食完口腔好Fresh汁煮螺肉有啲似關東煮嘅感覺，不過味道比關東煮甜蘿蔔冇渣，螺肉煮得好軟身，不廢牙✨龍蝦🦞個頭超大嘅龍蝦，眼睛仲亮晶晶👀蝦身起肉用咗蝦頭膏去煎炒，甘香味十足✨鱈魚配雜菌汁🐟好吃到想尖叫‼️鱈魚表面煎得香脆，魚肉滲透獨特嘅香味配搭雜菌汁提鮮而不膩✨北海道帶子配西洋菜忌廉汁🐚帶子不過不失，醬汁真係有種蔬菜嘅清新感✨南非鮑魚配乾瑤柱松葉蟹汁🦀男生拳頭咁大嘅鮑魚👊🏻肉質爽嫩而不韌瑤柱松葉蟹汁調味不重，反而帶出海鮮嘅鮮甜味✨匈牙利鵝肝配黑醋汁🦢超超超厚身的鵝肝((俾個數字我，究竟要跑幾多k先消耗到🥹鵝肝表面油亮亮的，內裡更加入口爆油邪惡但幸運享受著😭😭✨牛舌芯拼日本和牛🐂牛舌芯就係成條牛舌最爽嫩嘅部份配少少Wasabi蒜片已經超好食和牛油花超豐富，入口感覺就係一舊超juicy嘅牛油

今晚跟老公到本命吃鐵板燒老公一直都期待著☺️果然沒有失望餐廳主要有兩張大吧枱師傅烹調食物都是集中於兩張大鐵板上享用鐵板燒其一享受😎就是能近距離觀摩師傅的烹調技術🤭今天就試了《命》一人前鐵板燒每款菜式都配上了師傅獨特的風格🌀南非鮑魚鮑魚很嫩滑，煎完後仍十分彈牙雜菌汁不會喧賓奪主 鮑魚非常鮮味🌀澳洲龍蝦🦞十分新鮮 肉質又彈牙 每人份量都很多醬汁配上蝦膏令鮮味倍增🌀銀鱈魚師傅特意鱈魚皮分開煎香再以裝飾方式放在兩邊都煎得金黃的銀鱈魚上面魚皮十分香脆 鱈魚亦非常嫩滑🌀鵝肝鵝肝配蘋果🍏 非常特別相對以往加面包的吃法配蘋果顯得更加新穎 亦意外地覺得相襯鵝肝濃郁的油脂 配上青甜的蘋果後完全沒有油膩感 而且看似裝飾的莓果都能減油膩感 十分滿意😍🌀牛舌芯+鹿兒島和牛師傅會問先食客對牛喜愛的熟成程度所以不用擔心牛會有太熟情況兩者牛味很濃 但最愛牛舌芯彈牙有口感且十分香口還可按自己喜好加上炸蒜片和wasabi同吃🌀北海道帆立貝😍彈牙又新鮮 帆立貝兩面被煎很金黃顯得十分香口🌀炒飯師傅在鐵板上炒飯亦顯功架 米飯粒粒分明 而且十分夠鑊氣👍🏻🌀龍蝦🦞湯欣賞不浪費食物！師傅以剩低的龍蝦殼和蝦頭熬湯🥣十分鮮甜❗️🌀焦糖多士🍞

晚餐鐵板燒一人前$788天氣涼涼地，好想燒烤但又唔想準備一大輪？Teppanyaki絕對係一個好選擇，舒舒服服嘆著冷氣享受鐵板燒一人前😎一坐低廚師就攞咗一盤好豐盛嘅拼盤，包括有南非鮑魚、澳洲龍蝦、鵝肝、帶子同銀鱈魚，南非鮑魚同龍蝦都係即刻喺魚缸撈出嚟，所以好新鮮好生猛😍 慢慢打完卡就可以開動啦!! 前菜有兩款，分別係蘆薈沙律同埋鯖魚關東煮，呢兩個前菜同鐵板燒好夾，唔使怕冇菜食🥗夠曬fresh!! 新春同聖誕節期間消費滿$1500就會送龍蝦一隻🦞 龍蝦膏會同連龍蝦肉一齊炒，份外鮮甜。另外，龍蝦腳會同麵豉湯一齊煮，冬天飲碗熱湯得特別暖笠笠🔥鮑魚雖然係鐵板燒，但係口感唔會硬同乾，好似清蒸咁juicy!! 加上廚師秘製嘅冬瓜蓉芡汁，令鮮味進一步昇華👍食鐵板燒必點銀鱈魚🐟 因為油脂夠豐富，十分驚喜嘅係銀鱈魚皮係另外煎脆身，再配上蘑菇汁，可減低油膩感!! 鵝肝比想像中厚身，食落每啖都充滿油脂香🤤 配上黑醋同寶石番石榴，大大減輕咗鵝肝嘅油膩感，係好好嘅配搭!! 食咗咁多嘢之後已經有7成飽，仲有炒雜菜，可以清一清個味蕾再食鹿兒島和牛、牛舌心👅 貼心之處係廚師選用新鮮磨嘅山葵配搭和牛，好特別嘅組合，兩者

聖誕就快到喇！要瘋狂朋友聚餐食好野之餘又要慳住荷包？今次去左呢間人氣鐵板燒·本命鐵板燒開業不到一年·憑藉着超性價比套餐係鐵板燒闖出一片天！·晚市有兩款套餐· 「本」同「命」·最平只需$588♡命（$788）ꕺ前菜｜汁煮螺肉·沙律ꕺ澳洲龍蝦龍蝦肉鮮嫩彈牙·醬汁加入龍蝦膏調配將龍蝦香發揮得淋漓盡致！ꕺ北海道帆立貝帆立貝鮮甜爽嫩·火喉控制恰好配搭師傅特調西洋菜忌廉汁· 令味道更豐富ꕺ南非鮑魚鮑魚烹調前還在抖動·可見其新鮮程度厚肉鮑魚好軟腍·其自身鮑魚香氣濃郁配以較清雅既瑤柱松葉蟹汁·增加鮮味ꕺ銀鱈魚魚肉超級厚身·魚皮同魚肉分開處理魚皮煎到薯片般香脆·而魚肉鮮嫩富有肉汁ꕺ匈牙利鵝肝鵝肝超巨型·煎到外層金黃·絲滑般質地令人回味配以焦糖蘋果同意大利黑醋汁·減緩一下油膩感ꕺ鹿兒島和牛｜牛舌芯和牛油花分佈均勻· 粉紅幼嫩非常誘人入口盡顯油香四溢·配上蒜片食用·層次更豐富牛舌爽嫩彈牙· 其牛舌香濃郁·質素很不錯ꕺ鐵板炒菜ꕺ龍蝦湯用龍蝦頭烹調而成·吃飽飽來一配溫熱暖湯·窩心暖身！ꕺ牛肉炒飯炒到金黃·粒粒分明·加入和牛增添油香ꕺ焦糖多士超愛這個！焦糖配上吐司怎能不愛ꕺ咖啡奶凍咖啡味不算太突出·但奶凍口感嫩滑

天氣凍返就想食啲熱辣辣嘅野，除左打邊爐，鐵板燒都係一個唔錯嘅選擇😳席前料理，即煮即食，新鮮熱辣✨🔸前菜🔸蘆薈沙律甜甜地好清新，煮物汁煮螺頭好軟淋，前菜嚟講都有落心思👍 🔸澳洲龍蝦🔸大大舊龍蝦肉新鮮爽彈，搭配埋龍蝦頭蝦膏煮嘅汁，甘香味十足😍🔸北海道帆立貝🔸表面煎到金黃色嘅帆立貝，內面都保持到軟嫩，配淡淡西洋菜忌廉汁，更特顯帆立貝味道鮮甜😋🔸南非鮑魚🔸鮑魚好厚好大隻，口感彈牙，味道鮮甜，仲搭配咗松葉蟹乾瑤柱汁去做個芡汁👍🔸銀鱈魚🔸魚皮煎到香脆似薯片，魚肉好嫩滑，即使唔沾旁邊嘅雜菌汁都夠晒yummy🤤🔸匈牙利鵝肝🔸鵝肝入口即化，充滿油脂香，搭配酸甜焦糖蘋果可以降低油膩感👍🔸和牛、牛舌芯🔸鹿兒島和牛同牛舌芯都好軟嫩好有牛味，和牛一咬落去勁多肉汁🤤正！🔸炒飯🔸炒飯粒粒分明，加埋蔬菜同和牛肉粒，份量十足，食半碗已經好飽肚～🔸龍蝦味噌湯🔸用返龍蝦頭殼熬嘅味噌湯，令個湯更鮮味之餘亦能物盡其用👍🔸炒雜菜🔸有芽菜、椰菜、甘荀絲等，清清地炒已經好好食～🔸燒多士、咖啡奶凍🔸黃糖燒多士脆卜卜，好味得嚟又唔會太甜😍咖啡奶凍好濃咖啡味，奶凍質地夠晒香滑👍🔸菠蘿可爾必思、青檸梳打🔸菠蘿可爾必思酸酸甜甜，帶有乳酸味，內

食鐵板燒最正就是能近距離欣賞師傅席前烹調獻技，師傅煮前都會把新鮮食材展示給客人，能看到還在動的生猛南非鮑魚、一大隻龍蝦🦞等，令人食指大動😋晚市一人前套餐｜$788🌟前菜｜8/10有柚子沙律及白蘿蔔炆螺頭，前者酸甜醒胃，後者炆煮得很入味，螺頭咬落軟身，鮮甜滋陰🌟澳洲龍蝦｜8.5/10金黃色的蝦肉以龍蝦蝦頭膏煮成，味道濃郁💯🙈南非鮑魚｜8.5/10大大隻非常新鮮，未煮前還在動，肉質十分軟嫩😋配上瑤柱松葉蟹汁，鮑魚鮮味𣊬間昇華🌟時令海鮮｜8/10北海道帆立貝配上菠菜忌廉汁，口感肥美鮮甜且略帶焦香味🌟銀雪魚｜8/10香煎銀雪魚配上雜菌汁，魚肉表面插上一塊香脆魚皮🤤🌟鵝肝｜9/10來自匈牙利的鵝肝，入口即化😍配上焦糖蘋果、紅石榴、藍莓等水果，一解油膩感，底部放了點意大利黑醋，口感豐富🙈牛舌芯｜8/10厚切牛舌芯外焦內嫩，口感爽嫩，牛味足夠.🌟鹿兒島和牛｜8.5/10點了5成熟剛剛好，油花均勻，肉味濃，又是有種入口即化的口感，很juicy🤩🌟炒野菜｜7.5/10以椰菜、芽菜、冬菇及紅蘿蔔絲炒成，香口但略油🌟炒飯｜8/10用上高麗菜、洋蔥、雞蛋、蔥粒及餘下的和牛粒炒成，飯粒分明，香口而乾身，份量適中

鐵板燒真係非常正！廚師會一對一台客，即係每個客人都可以睇到廚師現場為佢地製作新鮮嘅食物。廚師手藝高超，非常有技巧！全部食物都非常美味！首先有帆立貝，非常新鮮，又香又嫩，配上西蘭花汁，味道更加出色！食落去，你會感受到帆立貝嘅鮮甜味道。仲有銀鱈魚，廚師會將魚皮同鱈魚分開煎，魚皮煎到好脆，一口咬落去，脆卜卜嘅口感好過癮！而鱈魚肉質鮮美，好滑又鮮甜。龍蝦係夠$1500送❤️廚師會用香草牛油海膽醬同龍蝦一齊炒熱，令龍蝦散發出獨特嘅香味。睇住廚師將海膽同香草牛油混合，製成醬汁，更加突出龍蝦嘅鮮甜味道。食落去，你會感受到龍蝦爽甜嘅口感。雪花和牛溶化咗喺個口入邊！牛舌心非常香口！南非鮑魚係另一道令人垂涎嘅美食，佢非常新鮮，甚至係煮之前都係活生生嘅！食落去，你可以感受到鮑魚嘅爽口彈牙，絕對令人讚嘆不已！最後一樣係意大利鵝肝，廚師會將鵝肝煎得香口同埋鵝肝好大件，配上水果一齊食！令味道更加豐富多元。鵝肝嘅香味同水果嘅清新口感相結合，絕對係一個令人驚艷嘅組合！炒飯同埋炒雜菜都非常有鑊氣有和牛嘅牛香味！焦糖多士非常好味！食落好香脆！仲有奶凍非常美味！

這間位於邊寧頓街的【本命•鐵板燒】$788套餐可謂性價比相當高 現在就來跟大家分享一下😋😋•前菜⭐蘆薈沙律 ⭐️鯖魚蘿蔔開胃前菜 好吃不馬虎⭐澳洲龍蝦斤両足的澳洲龍蝦 師傅稍加調味味道已夠鮮 而且肉質爽彈 很不錯⭐南非鮑魚肥美的南非鮑魚相當新鮮配上乾瑤柱松葉蟹肉汁 顯得鮮上加鮮⭐北海道帆立貝大大粒帆立貝師傅將其煎至金黃焦香配上冬瓜蜆肉湯 上面放了辣椒絲作點綴賣相吸引 而且製得剛好 裡面還保留嫩彈⭐銀鱈魚將銀鱈魚煎至金香 將魚皮獨立煎至香脆之後將煎脆魚皮插到魚肉上 賣相有特色再配上雜菌醬 帶出魚肉的鮮甜味👍👍⭐鵝肝份量不錯的匈牙利鵝肝🤭煎得外脆內香軟油脂滿滿 師傅用上燒焦成焦糖面的青蘋果伴吃有黑醋跟鮮果點綴 滿足之餘亦可解膩⭐鹿兒島和牛鹿兒島和牛未煎前已看到油花豐富 非常粉嫩我們點了medium 製後內軟綿兼帶豐富牛味😋⭐牛舌芯 牛舌芯煎成後爽彈 口感很不錯配上香脆的蒜片同吃 顯得相當惹味⭐炒飯粒粒分明金香 且帶香脆口感加入醃菜作調味 顯得香口不油膩不經不覺就吃下整碗 🍚🤭🤭⭐龍蝦頭麵豉湯利用早前的澳洲龍蝦頭烹煮的麵豉湯令簡單的麵豉湯變得更香濃🦞🦞⭐炒野

臨近年尾有好多聚會😝 同朋友發掘到銅鑼灣有間新開嘅鐵板燒❤️ 晚餐一位$788 有多款海鮮、鵝肝及和牛😍 好豐富而且質素幾高! 可以睇到師傅烹製好吸引😇晚餐鐵板燒 一人前 $788前菜香醋沙律及蘿蔔燉螺頭時令海鮮⭐️澳洲龍蝦🦞用龍蝦膏煮龍蝦肉 啖啖肉又鮮甜😋⭐️南非鮑魚鮑魚爽口彈牙用蛋白芡汁配搭食得出本身食材嘅鮮味⭐️銀雪魚章魚皮同魚肉分開魚皮煎脆之後充滿魚油香而銀鱈魚魚油方式好滿足同埋蘑菇汁更加豐富⭐️鵝肝鵝肝幾大件 煎得夠香脆，配上焦糖蘋果可以減低膩感😝⭐️牛舌芯厚切牛舌芯爽口彈牙，充滿油香🥰⭐️鹿兒島和牛唔好睇佢咁細粒以為唔夠飽，點知和牛嘅油分真係唔可以睇小🤓 一咬入口即溶，配上蒜片食唔會咁膩🤪⭐️炒飯最期待嘅蛋炒飯環節🍚 炒到粒粒分明又乾爽，配上各種蔬菜粒 顏色鮮艷又多層次感😄吸物師傅將我哋識整嘅龍蝦頭煲咗落麵豉湯，令麵豉湯吸收咗龍蝦嘅精華同鮮味，非常清甜👍🏼炒野菜炒椰菜、蘿蔔絲同芽菜夠香口~⭐️甘味甜品環節夠晒驚喜，可以滿足兩個願望😍鍾意食麵包嘅朋友一定唔可以錯過🎈師傅一開始會將牛油放喺鐵板上煮溶🧈然後煎香麵包，再喺面頭灑上焦糖 再煎成焦糖多士🍞然後仲有每人一碗牛奶布甸🥛牛奶味非常香濃

型格時尚裝潢歎勻生與熟成針對港人口味美食烹調手法，以廚藝及食材新鮮獨特，展現一系列料理打造，自己不用煩惱就能嚐到主廚為你設計時令餐單，時令高質既貼心款代前菜、海鮮、燒物「前菜」清爽不膩唔單調，非常醒胃食落口感倍增「南非鮑魚」鮑魚燒得乾脆保持鮮嫩細軟，那份滋味吸盡嚐到原汁原味令香氣更突出「時令海鮮」龍蝦份量足大隻活生生生猛切半，先煎後拆殼啖啖肉感彈牙帶出鮮味「銀鱈魚」魚皮表層色澤金黄呈滑嫩感脆薄，半焦脆交融味道一流，組合一頓材料香氣四溢不失為一個好配搭「帆立貝」粒粒分明、爽甜質感、軟腍食法入口濃郁咬口有嚼勁配上蜆肉湯特顯效果更佳「鵝肝」淨食鵝肝入口濃郁油脂豐盛，配上焦糖軟腍青蘋果好夾呈出令一番味道「牛舌芯/鹿兒島和牛」肥美平均按自己心水熟成，加上鹽燒牛舌芯爽彈質感，一次嚐到多重口感「炒飯、吸物、炒野菜、甘味」飽味十足有飯、龍蝦湯、炒野菜、焦糖多士、甜品真係好享受

今次去咗一間街坊間嘅小店叫味覺驚喜，呢間店一入去就覺得好親民，櫈子都係嗰啲古舊嘅木櫈，墻上貼有啲手寫菜單，感覺好有街坊味。我點咗個經典嘅煎釀三寶，個釀椒、釀茄同釀豆腐真係靚仔到不得了！椒肉餡鮮美多汁，微辣帶啲甜，啖啖肉真心抵食。豆腐滑溜溜嘅，入口即化，同個肉餡融合得剛剛好。至於釀茄子，外皮煎得金黃香脆，裏頭嘅茄肉腍嫩，味道夠晒層次。又點咗個蒸魚蛋，炸到外皮酥脆，內裏蛋質綿滑，與魚肉蛋白既搭配簡直完美。蘸嘅豉油淋上少少油，更加突出咗樣樣嘅味道。飯後嘅甜品，豆腐花啫啫哋，滑到講都講唔出嚟，真係一個美妙嘅ending！總括嚟講，味道正宗，份量足，係個好正嘅食體驗。👍💯🍽️

🔥本命鐵板燒 Honmei Teppanyaki#小foodie #銅鑼灣餐廳推介呢間餐廳真係真心推介❤️彷彿以為自己去咗日本🇯🇵🥹我哋可以一路食一路近距離睇住師傅嘅烹調過程👨‍🍳佢仲不停同呀囡玩添😆一路食每一道菜都有驚嘆嘅感覺🥰同埋性價比真係高，佢哋有兩款Menu「本」同「命」，分別係$588/ set 同$788/set👍我哋今次就試咗「命」😍等我話你知有咩好嘢食啦😋◽️前菜、沙律🥗平時我唔係太好食沙律，但今次呢個沙律真係好開胃，個dressing酸酸甜甜咁，估唔到第一道菜都有驚喜😆◾️澳洲龍蝦🦞龍蝦非常之新鮮，肉質好彈牙，我最鍾意係佢個醬汁，係用蝦膏同埋鹹蛋黃煮㗎，好回味🤭◽️南非鮑魚🐠喺煮之前我哋仲見到隻鮑魚郁吓郁吓，勁新鮮😌每一隻仲好大隻添，師傅煎香鮑魚至金黃色，仲要一啲都唔韌，連呀囡都食到呀，第一次食飽魚嘅佢都好鍾意㗎😉◾️香煎銀鱈魚 🐟師傅將魚肉同魚皮分開嚟煎，魚皮煎得好香好脆，最後將魚皮插喺魚肉上面，放得勁靚😚魚肉火候啱啱好，唔會過熟，所以非常鮮甜嫩滑🤤◽️匈牙利鵝肝鵝肝入口即溶，師傅仲配咗蘋果再加入焦糖燒香，加埋鵝肝一齊食原來可以咁好味😍◾️北海道帆立貝帆立貝係珍寶 size，煎至

隔咗一排無食鐵板燒 個心癢癢的🥹早兩日訂枱同朋友去銅鑼灣「本命」擦番餐🤪餐廳有兩款鐵板燒套餐 價錢分別係$588 / $788 餐廳做緊Promotion 食滿$1500送龍蝦🦞 醒目嘅你一定識揀$788套餐😎🫧晚餐鐵板燒一人前 $788🫧✨Starter 前菜蘆薈沙律 🥗鯖魚蘿蔔兩款前菜酸酸的 非常開胃✨澳洲龍蝦🦞（送）龍蝦爽口彈牙 配埋龍蝦膏醬簡直無得彈🫶🏻✨Abalone南非鮑魚原隻鮑魚超新鮮 燒嗰陣仲郁吓郁吓 師傅細心切片上 每一片吸盡乾瑤柱松葉蟹汁 食落更加香甜滋味👍🏿✨Seasonal Seafood 時令海鮮北海道帆立貝 輕輕煎香兩面 入口刺身般口感 配以冬瓜蜆肉醬汁 鮮味十足✨Black Cod銀雪魚銀鱈魚用上立鱗燒方法呈現 魚皮煎得金黃香脆 魚肉香嫩幼滑😛✨Foie Gras鵝肝匈牙利鵝肝油脂豐腴 夾著焦糖蘋果一齊食 大大降低油膩感😎✨Beef Tongue 牛舌芯牛舌芯厚身帶嚼勁 生熟程度掌握得好好✨KagoshimaWagyu 鹿兒島和牛和牛用上厚切 每一口飽滿肉汁 配埋蒜片Wasabi味道更添層次😍✨Fried Rice 炒飯炒飯拌入香蔥粒 蘿蔔粒 和牛粒炒

銅鑼灣性價比高既鐵板燒環境舒服 食材新鮮 坐係長型鐵板吧枱前可以近距離欣賞到師傅烹煮既功藝而且每道食材既烹調時間,溫度同調味都處理得好好👍🏻🌟 前菜有沙律同汁煮鯖魚🌟南非鮑魚口感爽脆彈牙簡單配上松葉蟹瑤柱醬 更突出南非鮑魚嘅鮮甜味🌟澳洲龍蝦🦞好新鮮 肉厚兼彈牙加上蝦膏作醬汁 甘香味十足🌟帆立貝師傅將帆立貝煎至金黃色 外脆內嫩配上冬瓜蜆肉湯 清甜又提鮮😋🌟銀鱈魚將魚皮煎到好香脆 而銀鱈魚肉質非常嫩滑 再配上野菌汁💯🌟鵝肝煎到金黃色既鵝肝 口感綿密油脂豐富入口即化 配以balsamic vinegar 同caramelised左既🍏減低膩感🌟牛舌芯口感軟嫩多汁且有嚼勁🌟鹿兒島和牛油花分佈平均兼牛味濃肉嫩且肉汁飽滿🌟炒飯炒到粒粒分明 食落好香口🌟龍蝦味噌湯 用左龍蝦頭去熬湯飲落帶鮮甜味🌟炒野菜最後配以雜菜解膩🌟甜品有焦糖多士同雞蛋布丁🍮