星林居酸辣米線餐廳

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星林居嘅酸辣米線出名大大碗又足料🍜，而且價錢又合理。餐廳以紙仔落單，揀選自己想要嘅米線同餸菜就可以了。有成30幾款餸菜可以揀，而且好似日本拉麵店咁，可以揀辣度、酸度、軟硬度。🍜 雞中翼 蘿蔔 豬大腸 小窩米線 (小小辣+小酸)🍜火雞腎 豬紅 豬大腸 小窩米線 (小辣+普通酸)米線嘅份量簡直可以用”滿瀉”黎形容，唔會話揀得多餸就比少啲，每款餸嘅份量都合理👍🏻 面頭仲有酸菜、芽菜、韭菜同肉碎，鋪得滿滿的。火雞腎口感爽脆，豬大腸滷得入味，蘿蔔煮得得非常入味，清甜多汁而且冇渣，係必點嘅餸菜之一！

由唔知幾時開始，香港人會為咗碗酸辣米線排成個鐘一碗好味嘅米線係湯底、米線、配料都同樣好味今次呢間米線舖頭，位於尖沙咀鬧市樓上熱辣辣都仍無阻有心人上樓食米線炸醬 肥牛 豬大腸 米線 正常酸 小辣小辣程度對我啱啱好，酸嘅話我自己可以覺得揀多啲絕對唔會過油，更加唔會有越食越油嘅情況出現米線軟硬程度係我鍾意嘅偏淋身少少 到成碗米線嘅精髓，就係唔同嘅配料三款入邊我最鍾意係炸醬，份量唔吝嗇豬大腸唔係碎濕濕，都有返咁上下大舊而且唔係得肥膏嘅部份，真係有啲肉質咬下肥牛中規中矩，如果下次再去應該會試另一樣豬紅 蘿蔔 豬腩肉 米線 少少酸 少少辣蘿蔔件係超級大，兩舊佔咗個碗麵一半面積無渣呢啲就基本嘢，咬落去超甜又多汁豬紅嘅份量都比想像中多，而且非常入味一啲臭味同雜質都冇，仲唔會一夾就散豬腩肉片就有醃製過，本身已經好有味

🌶 超級酸重口味足料米線昨天介紹了連鎖式米線店，今天來介紹一下尖沙咀鬧市中屹立多年，經常座無虛席，並獲獎無數的雲南米線店「星林居」。店中只注重做好米線以及米線配料，所以沒有單點的小食供應，但這裡配料選擇卻非常多，湯底辣度及酸度都可自選。喜歡酸味的可試試店中的超級酸湯底，保證讓你充滿驚喜。🔸 小鍋米線 $35 ，配搭自選食品 :A14 腐竹 $6 、A23 墨魚丸 $7 、A33 蘿蔔 $10、A37 豬軟骨 $15、A40 牛𦟌 $15女生都是愛呷醋的…選了超級酸湯底，入口激酸，味道突出，非常適合重口味人士一試，激發沉睡的味蕾。每碗米線配酸菜、芽菜和韮菜，米線質地偏幼且滑身，爽彈之餘，掛湯力高。豬軟骨- 有3大件，炆煮既腍又入味，入口有感受到軟骨部分的膠質狀態。🐙 墨魚丸 -原本以為一般米線店選用的丸類會相當平實，結果墨魚丸內竟然有墨魚肉在內，彈牙有驚喜。🐮 牛𦟌-感覺牛𦟌半筋半肉的狀態會比肥牛少油份，牛𦟌滷符入味，入口易咬，味道不錯。🥕 蘿蔔- 喜歡這裡的蘿蔔，入口清甜多汁，可有效中和一下濃烈的湯底，更可有效解膩，讚👍🏻🔸小總結：米線整體味道不錯，愛吃酸辣的朋友會非常喜歡。這裡米線的

食店: 星林居 @ 尖沙咀張梁點餐👦🏻👧🏻1）$70《明火小窩米線 配3餸》評分（10分滿分）：8⃣食評💬：啊張就揀咗3個餸，紫菜、蘿蔔同埋豬腩肉，少少辣配普通酸，然後要芽菜要韭菜走芫荽，呢度最好嘅係好客製化，可以揀到盡自己嘅要求。紫菜都算大份，食落爽口，索咗啲酸辣湯好正。豬腩肉份量正常，肥瘦均勻。而蘿蔔就2舊，感覺上應該比三舊先足夠🤣不過勝在夠鮮甜，咬落有口感，唔會話煮得太冧～2）$70《涼拌米線》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：啊梁就話天氣熱，唔食湯麵要食涼拌撈米線。揀咗油麥菜、腸仔同埋雞翼尖，平時食拌米線覺得好重口味，但反而呢個唔會，食完都唔會話覺得太頸渴，仲可以揀返自己想要嘅辣度，都叫做比得上招牌小窩米線，如果食太多次小窩米線想試下其他，尤其夏天，建議大家都可以考慮吓涼拌米線🤭👍🏻

琴日同麻甩巴打行完尖沙咀，突然口痕想食d正宗既酸辣米線，就周圍搵下邊到有得食，結果就搵左呢間星林居 1. 雲南過橋米線(小辣)一上枱已經聞到勁香既酸菜味，而佢係傳統既食法，姐係俾一碗滾湯你，之後分開上個麵同配菜，因為個湯夠哂熱，所以就算浸落去都唔會凍哂配菜有雞翼, 紅腸, 腩肉,火腿, 腐竹,炸醬，浸落個湯到，酸得黎又唔會太over，有d 似我係雲南食個個感覺不過小辣都幾辣，唔太食得辣既要小心2. 明火小鍋米線 (加豬紅, 油麥菜,唐生菜同炸醬)叫多兩個菜，聽朋友講將d酸菜加埋炸醬夾住黎食係另外一番風味。結果食落去又幾特別。鍾意食辣既朋友千祈唔好錯過，可以挑戰下中辣或以上。咸檸soda非常解辣，食完個米線再大大啖飲落去。嘩！舒服哂，正！另外呢到既裝修都好乾淨舒服，唔會坐得好逼，同朋友仔傾計都係一個好好既地方!

多年前係尖沙咀工作時，最鍾意去呢間鋪頭食碗米線再去利時行街shopping 。當時店舖總廚以首創麻辣+酸辣湯米線獲獎，都可算係米線既先河，每次食都要等位。明火小鍋米線湯底味道以酸味較突出，無咩麻辣味。比以往又麻又酸又濃郁既湯底差好遠，亦無咁惹味。餸款選擇同以前一樣無變過，今次揀左3餸，豬軟骨熬煮得太耐，肉質較（鞋），且邊邊位燶咗。豬腩肉和油麥菜都只係簡單白烚的，米線量好多。其他補充無新元素，味道又比以前失色，對比現時市場五花八門既米線店，會被比下去。當日lunchtime時段去，客量只有數位。

一直聽聞星林居米線非常出眾，但一直未曾品嚐。今日經過金馬倫道，想輕食一下，就想起有間星林居附近， 電lift 直上三樓就見到呢個生招牌，好有氣勢啊！整間店很有特色，分左唔同區域，人流分散，空間感十足用傳統的落單方式，很多選擇呢，除了食物多選擇外， 連配料如 芽菜，韭菜，芫茜都有得揀份量，連煮久都有，讚。小鍋米線揀左蘿蔔，魚皮餃 .蘿蔔有兩大舊，爽甜最緊要好夠淋； 魚皮餃個皮薄多餡料，都係兩粒。湯底方面， 少少辣普通酸都做到水準，最緊要真係有做到煮久嘅淋度。雲南過橋可以簡稱係什錦米線米線涼拌方式與餸另上， 全部一件，要自私食呢！味道正正常常，不驚喜。湯式好多腐竹，滑溜溜，配料芽菜，韭菜，芫茜份量都好多。

《惹味酸辣米線🍜》———————————————-#星林居 🌶-之前睇米線關注組個page成日有人推薦呢間米線小店，佢雖然位於尖沙咀鬧市，但係間非常隱世嘅樓上鋪，而且深藏不露，一入去門口就有貼住師傅曾經拎過明火食神爭霸戰嘅全場總冠軍🏆-佢呢到嘅湯底十分特別，感覺帶有蕃茄嘅甜味，而且酸味突出，就算我哋只係揀咗少酸但都唔惹少，非常開胃☺️-我哋分別揀咗魚腐、雞中翼、豬腩肉同豬軟骨🥰 特別中意魚腐索晒啲湯，但又可以保持到爽口嘅質地，唔會完全冧哂🐠 而豬軟骨就超大舊，十分驚喜，非常入味👍🏻-米線質地軟口，提提大家每碗本身就附有海量韭菜芽菜，口感豐富，但如果唔食嘅人就要提店員記得走韭芽啦💚-⭐價錢參考：魚腐雞中翼明火小窩米線：$52豬腩肉豬軟骨明火小窩米線：$60一品豆漿： $12咸零七：$16🍌抵deal 指數：7/10💰人均消費：$70

🍜米線狂熱🍲呢幾日天氣好熱 正所謂夏日熱辣辣好熱好熱 原來香港都真係可以好熱好熱好熱好熱⋯⋯但係天氣越熱 就越會想流汗（涼住冷氣）食辣嘢啦酸辣啦就係一個好選擇喺尖沙咀金馬倫道嘅星林居係你喺尖沙咀行到熱辣辣嘅時候就係時候去食返碗米線喇🤩份量大大碗 配料任你揀無論你鍾唔鍾意食內臟定係素食者都一定會搵到啱你嘅配料(^з^)-☆唔鍾意食湯麵亦都有熱拌嘅選擇喺香港真係梗有一間米線係你左緊有時除咗幫襯連鎖店之外試吓呢啲地區名店都正呀😛📍星林居酸辣米線餐廳尖沙咀金馬倫道14號金輝大樓3樓#尖沙咀美食 #米線 #foodie #hkfoodblog #hongkongshop #ricenoodles

星林居今日難得放假又出去尖沙咀行吓街，好耐都冇食過一啲靚嘅米線，跟住經開附近突然諗起一間老字號店所以又想試吓明火小鍋米線因為肚餓嘅關係今次我點咗冬菇，雞翼豬腩肉，牛展配少少酸少少辣講返依碗麵佢都有份量真係超級多，一個人食都應該食唔晒，而我點咗嘅配料中愛出邊最鍾意係佢哋嘅豬腩肉，因為同一般嘅餐廳唔同佢哋豬腩肉係薄切，食起上嚟又唔好口好好味，另外愛牛展都好特別，好吸引最後配上一杯港式嘅凍檸檬茶，簡直完美地配搭如果我最後真係食唔晒佢哋嘅酸辣程度完全清楚刺激左我嘅味雷，老字號仲可以保持到應有嘅水準實在難得，下次去開尖沙咀諗起米線都第一時間會諗起佢

太熱天氣想食有水份食物， 今次試下尖沙咀星林居先😍（5⭐️最高）， 地方其實好大， 有好多卡位， 亦有窗邊街境位🤩😍推介- 雲南過橋（5⭐️）當中配料有雞中翼， 腩肉， 蟹柳， 腸仔，冬菇， 紅腸，牛𦟌， 小辣肉碎， 花生和腐皮。 🥰🥰係上菜時， 我呆了🥹， 超多同埋份量超大😋。 真心貼地價， 湯底與米線分開上， 有過橋之意。 湯底我選了小酸， 而米線不只是光煮， 而是加了小小醬汁， 亦可以當拌麵食， 好滋味🥰。 自選米線🍜（4.5⭐️）朋友選了紫菜，雞翼尖，豬皮，豬紅，魚腐， 唐生菜🥬，小辣及小酸。 份量超滿足❤️， 超飽。 所以見到lunch time 都有唔少人上黎食。👍🏻

Lunch係尖沙咀想食米線 就緊係諗起星林居啦酸辣湯底一流 配料款式夠哂多最正既就係芽菜韭菜份量非常多每一啖都爽口得黎 又有彈牙掛湯既米線。豬紅豬大腸明火小鍋米線 $35+$6+$15最鍾意佢既豬大腸，乾淨又爽口，好食得黎又多份量，米線夠淋身但唔會爛，好食！。雞翼肥牛明火小鍋米線 $35+$10+$15雞翼同肥牛都唔錯，尤其係滷水雞翼 又入味又大大件，肥牛就吸晒個湯底精華，岩岩好。飲品選擇都好多，我地叫左可樂同維他無糖茶解解辣

⭐️💫🎖【 星林居酸辣米線餐廳 】🎖🌟✨⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄👨🏻‍🍳星林居老闆陳縉燊以超卓廚藝，首創正宗麻辣米線配古法酸辣湯🌶創出 「酸辣雙輝過橋米線」，色香味俱全😍於「香港明火食神爭霸戰 • 公開廚藝大賽」中，星林居連奪「辣組﹣冠軍金獎」、「最具創意奬﹣ 冠軍金獎」，「香港全城食家美味推介﹣冠軍金獎」及「全場總冠軍」🏆 創造前無古人，後無來者之神話🎉🎊⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🔥明火小鍋米線 - 中辣（$35）（加底+$8）🐂肥牛（+$15）🐽炸醬（+$7）🩸豬紅（+$6）🥬油麥菜（+$6）一向好鍾意星林居米線嘅湯底，甜甜嘅口味，濃濃的，超好食。我揀咗中辣，味道甜中帶辣，勁正。強烈建議加底，食到個肚脹卜卜感覺最幸福！🔥明火小鍋米線 - 小辣（$35）（加底+$8）🐖豬腩肉（+$10）🔔響鈴（+$10）🥬唐生菜（+$6）朋友揀的小辣，都好惹味。🥛一品豆漿 - 黑（$12）🥛一品豆漿 - 白（$12）⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄📍地址：尖沙咀金馬倫道14號金輝大樓3樓⋄⋄#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #h

好耐冇去星林居啦有啲掛住佢個湯底又咁啱可以約到個妹就帶佢去試吓呢個米線啦—————————————————————可以話暫時係唯一一間會飲埋湯嘅米線湯底本身感覺帶有蕃茄嘅甜味再加上每個人嘅自選酸辣程度所以每碗都係獨一無二嘅個人口味中島就揀咗普通酸小辣下次可以試吓挑戰中辣😂識揀一定要有豬紅 爽滑入味特別嘅有牛月展 筋位易咬開冧滑索湯代表有油面筋 吸滿湯汁再入口爆汁中島有問生根同油面筋分別老闆娘推薦油面筋夠索湯 果然好介紹😍😍而妹就揀左普通酸小小辣唔食得辣嘅叫小小辣一定唔怕食唔到！豆卜同腐皮角都好入味索晒湯但係仲保持到爽口嘅質地唔會冧曬仲叫左餐廳推介嘅豬腩肉，食米線點可以冇肉呢😆薄薄一塊睇落好似肥牛，仲以為佢整錯左比我🤣🤣食落唔算鞋，仲有少少軟骨係入面幾好質感！整體味道唔錯，可以encore👍每碗本身就附有大量韭菜芽菜如果再圈埋就會變海量🤣🤣🤣—————————————————————◬ 豬紅牛月展油面筋小鍋米線 $63◬ 豆卜腐皮角豬腩肉小鍋米線 $58◬ 黑豆漿 $12

我一直以嚟都有聽過「星林居酸辣米線餐廳」，但就未有機會一嚐。適逢而家喺尖沙咀附近返工，中午就同同事嚟試吓。不過我哋今日好好彩，撞正壞𨋢，要行三層樓梯🙈。喺咁嘅情況下都無阻大家來臨幫襯，中午一點鐘餐廳座無虛席，人氣超高👏。餐廳面積幾大，環境裝修正正常常，枱與枱之間有用隔版分開，具防疫意識。但冷氣如果大啲就好，始終食辣米線會出好多汗嘛🥵。呢度顧名思義係食米線🍜，不過除此之外就真係冇其他嘢食，連小食都無！我哋就揀咗兩碗唔同餸嘅米線Share食。明火小鍋米線($35)，呢個係傳統湯米線，包括 上湯、酸菜、芽菜、韮菜同蔥等，叫小小辣或以上就附有肉碎，麻辣另外加$2。湯頭顏色好紅，不過「小小辣」辣度啱啱好🌶，反而酸味偏強，但又唔係好臭嗰種，所以OK。餸料方面，我哋要咗牛𦟌($15)同鮑片($15)，兩樣味道都幾好，牛𦟌口感富嚼勁🐮，鮑片就甜甜的，幾煙韌。涼拌米線($35)，雖然係涼拌💨，但其實係室溫，適合大熱天時食，流少啲汗嘛。拌米線口感比湯米彈牙，但就無湯同無乜肉碎等其他配料。餸料方面，我哋要咗雞中翼($10)同炸醬($7)，雞翼有兩隻，幾肥美。🐷炸醬係拌米線嘅靈魂所在，佢豐富咗米線嘅整體味道同