嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

有日喺Airside附近放工就入去睇吓有咩正嘢食👀 一經過 @luna 就俾佢高檔嘅門口同酒吧吸引，點都估唔到原來佢地係中餐廳😯 裝潢以深綠同橙紅色為主，配上五顏六色嘅植物猶如置身於大自然中，坐窗邊望住黃昏下嘅啟德真係另一種享受💗擔任嵐月總廚嘅陳師傅曾經喺多間高級酒店做過🧑🏻‍🍳 對新派中菜有所研究，嚴選來自個地嘅食材同烹飪手法黎重新詮釋中式美食🆕 價位雖然比起傳統酒樓貴，但呢到創新嘅口味同精緻嘅擺盤絕對唔會令你失望😎蘋果木燻泰安雞(半隻) $288Smoke Crispy San Huang Chicken • Apple Wood泰安雞係本地雞嘅代表之一，皮下脂肪少，含豐富骨膠原，雞味濃郁🐓 佢以港式嘅豉油雞為基底，再用煙燻機焗一陣🌫️ 店員打開玻璃罩後煙霧瀰漫，營造奇妙嘅感官盛宴🤩雞皮油亮光澤，煙燻味滲入鮮美嘅雞肉裡面，同雞皮嘅豉油鹹香互相映襯🍗 嵐月西班牙黑豚叉燒 $298Luna’s Iberico Pork Fillet • Glazed Honey伊比利亞黑毛豬嘅里脊肉屬於運動量較多嘅部位，油花分佈均勻，肉質特別軟嫩🐖 半肥瘦嘅叉燒厚薄適中，肥膏入口即溶，瘦肉爽口香滑，配上

呢度啲點心又精緻又好食，推介大家，而且環境舒服鮮干貝灌湯生死戀這道鮮干貝灌湯餃以新鮮的貝類為主要食材🥰🥰，內部充滿了鮮美的湯汁👍👍湯餃的外皮薄脆，內餡鮮嫩多汁😃😃每一口都帶來一種鮮美的口感和豐富的海鮮風味😁😁湯汁的鮮甜與貝類的鮮嫩相結合，讓人回味無窮😬😬這道菜不僅美味，也是一道視覺上的享受，給人一種高級和精緻的感覺🥳🥳水晶蝦餃王 精緻的點心🤓外觀晶瑩剔透，內部包裹著鮮嫩的蝦肉😲😲蝦餃的口感滑嫩🤗🤗帶來一種極致的享受😋😋😋帶來一份精緻和美味😎😎黑松露手剁鮮肉燒賣 結合了鮮肉和黑松露的香氣😗😗帶來一種獨特的風味。燒賣的外皮薄脆❤️❤️內部餡料鮮嫩多汁🥰🥰口感豐富。黑松露的芬芳與肉餡的鮮美相互輝映😀😀給人一種奢華和美味的感覺😋😋馬來沙嗲金錢肚 以沙爹腌製而成🥰🥰金錢肚的質地鮮嫩，帶有一定的嚼勁👍👍搭配著香辣的沙嗲醬汁😍😍味道更加豐富和香濃😬😬

⭕話說月頭病咗好耐😪好耐冇同朋友出去食飯🍽️早幾日，我相約咗個好朋友嚟到啟德一間好有feel嘅中菜館✨成個場裝修得好靚🩷一入門口見到有好多個魚缸🐟🐠仲有好多綠色植物做裝飾🌿🌱好有水族館feel😊✨整體評分:8.5/10✨味道:8/10✨服務:9/10✨環境:9.5/10✨人均消費:～$700🔹滕椒酸湯虎蝦球 $298對於我唔食辣泥講 其實佢都有啲辣🥹虎蝦鮮嫩彈牙🦐啖啖肉食落重香滕椒嘅味道🌿加上微酸味，好開胃✨🔹茶燻鴨(半隻）$268一上碟已經好香😛佢個皮真係好脆，外脆內軟，個感覺食落去有少少燒鴨胸嘅感覺🔹嵐月西斑牙黑豚叉燒(例) $298黑豚叉燒肥瘦適中用蜜汁去燒🍯入口非常香 ，油脂分佈平均🔹松茸海膽越光米 $268佢啲感覺有少少係混合咗西式😊同Risotto 咁上下個飯濕濕地，用咗海膽同埋雞湯去煮🐔整體份量都好多我個人係幾鍾意嘅👍🏻👍🏻每一啖都食落幾重薑味同埋有松茸味

想吃高級新派中菜😍?! 啟德𝐀𝐈𝐑𝐒𝐈𝐃𝐄都有得食啦)⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)～ 主打𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧高質的中菜館 🍽️嵐月𝐋𝐔𝐍𝐀,有𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠的格調，又有結合多國菜元素的菜式，不論環境，還是食物，都好有質素的\^O^/🩷!☆ 嵐月西班牙黑豚叉燒🐽$𝟐𝟗𝟖招牌的黑豚叉燒，不但厚肉軟腍，更肥瘦相間，質素不錯。☆ 蝦沽蔥油炒絲苗🥢$𝟏𝟔𝟖不過比起叉燒，我更愛炒飯呀😚! 飯粒乾爽入味，有蔥油有蝦香有蛋白香，我吃了好幾碗呀～☆ 伯爵茶奶凍🫖$𝟗𝟖奶凍造型不俗，伯爵茶味突出，茶控值得試試。☆ 奶油甜酒凍芭菲☕️$𝟗𝟖芭菲超級大杯，有雪糕、布朗尼🍫、士多啤梨🍓、藍莓🫐、脆脆、朱古力粒等等，奶豐富。☆ 石獅黑麻糕🖤$𝟔𝟖中國風濃郁的石獅黑麻糕，造型超特別呀😍，打卡一流!

我最喜歡吃中菜，聽說啟德有間新派中菜做得好好☺️，我就約姐姐去試吓啦！嵐月又名LUNA，是間高級又高質的中菜餐廳，環境相當漂亮，有大量綠色植物，又有fine dining的氣氛，用餐感覺好好！嵐月西班牙黑豚叉燒 $298店員推介我們吃叉燒，我就試試啦🥳。叉燒半肥瘦，肉嫩又夠腍，好食！蘋果木燻泰安雞 $288我們點三黄雞，可惜呈上了泰安雞，不過沒關係，也試試吧。雞皮Q彈香嫩，雞肉又嫩又入味，不錯。薑母糖炆芥蘭 $188芥蘭爽脆清甜，值得試呀。最後要了伯爵茶奶凍，都好好食。

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 無論係普通餐廳定係contemp餐廳，其中一樣最緊要係service。而Luna 環境同美食就補咗依個缺陷。證明係有啲料到 ✌🏻𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥嵐月晚市廚師精選套餐 698 PER PERSON✨ 法國邊豆素羊肚拌油雞樅菌 嵐月西班牙黑豚叉燒 黑椒牛柳酥✨ 黑蒜鹿茸菰燉竹絲雞✨ 胡椒香茅乾燒虎蝦✨ 24小時慢煮牛肋肉✨ 雞頭米濃湯浸菜苗✨ 白松露松茸海膽燴越光米✨ 柚子吉士忌廉配朱古力脆片⭐️ 𝐃𝐞𝐚𝐥 ⭐️匯豐信用卡消費6,000,000可享$100 Airside優惠券或85折𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞⭐️ 茶介 28 per head , 礦泉水 68 ，小食28，建議職員問人要茶定要水以下有8款茶品供選擇~特舊雲南普洱！銀毫香片、西湖龍井、老叢水仙、白茶壽眉、鳳凰單欉、洞庭碧螺春、金駿眉碧螺春味道入口順滑，有種甘甜清涼味醇感覺，有回甘味又帶點淡淡花香味

餐廳：嵐月 (九龍城)地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖“Luna”喺拉丁文解作月亮，啟德AIRSIDE 3樓呢間嵐月就糅合咗摩登時尚嘅高貴設計風格，用燈光模仿月光之美🌙，配合綠林裝飾同落地大玻璃，氣派夠晒奢華豪邁✨以當代烹飪手法炮製一道又一道特色中菜，同時Fusion咗唔同國家嘅食材同元素，利用中西合璧嘅文化色彩比你品嘗到有水準有質素嘅美食😋。特別一提，一入餐廳就見到個小酒吧空間，食客除咗可以嗌Cocktail同美酒🍷，亦可以選擇坐喺吧枱同伴侶好友摸吓酒杯底🍸✝️嵐月西班牙黑豚叉燒 $298餐廳必食推介之一嘅黑豚叉燒，精選咗伊比利亞黑毛豬嘅里脊部位，可以話喺豬隻最瘦最軟嫩嘅部位，脂肪含量比較少。餐廳掌握住最佳火候🔥，將叉燒燒到外層輕輕焦脆，細膩嘅豚肉香🐷、焦香，配搭埋法國龍眼蜜嘅濃密甜香🍯，加上山楂乾嘅酸香中和返整體油膩感，真喺無得彈🤤✝️藤椒酸湯虎蝦球 $298一份有6大隻白頭虎蝦🦐，隻隻都爽彈飽滿，蝦腸預先清理乾淨好，配以意大利蕃茄同秘製酸湯，加上藤椒清香麻口、香味濃郁清新嘅辣，酸辣嘅配搭令虎蝦球提鮮⬆️，食落更加開胃✝️櫻花蝦黑醋津菜葉 $168一上枱

係啟德AIRSIDE真係好多新餐廳呀，主打精緻中菜嘅高質中菜廳，食物質素有保證，而且餐廳裝潢高貴用餐環境舒適，嚟緊新年團年飯或者大時大節同屋企人過嚟食飯就啱晒啦。▪️嵐月西班牙黑豚叉燒▪️肥瘦比例適中，外皮燒得有些許焦脆，但係肉質依然保持飽滿有光澤，食落肉質鬆軟，正！▪️蘋果木燻泰安雞▪️泰安雞雞味濃郁，上枱先打開蓋，打開蓋係打卡好時間清香茶葉味同濃香蘋果木煙燻味出眾，雞皮色澤光鮮，肉質嫩滑！▪️仙翁米雞湯浸菜苗▪️雞湯底清甜，配上鮮嫩菜苗加上有淡水野生藻類植物-仙翁米加持，富有滿滿蛋白質同養生健康之選。▪️桔柚黑鱈魚▪️黑鱈魚咬開仍然Juicy，清香桔柚同新鮮柚子果肉酸甜口感配一起食十分開胃！無骨口感大人細路都啱食。▪️石獅黑麻糕▪️石獅子造型超可愛，十分搶眼！賣相特別！而且真係好似真嘅石獅子一樣啊！真係睇到都唔捨得食🥹黑麻膏芝麻味香濃，甜度適中，口感Q彈👍🏻值得一試嘅呢🤩礦泉水同埋茶飲需要另外order，有多款茶葉可以選擇，今次揀咗西湖龍井，茶葉甘醇，茶香出眾，幾唔錯！總括嚟講，呢間中菜廳都幾高質，用餐環境俾人一種好舒適嘅感覺，食材用料新鮮，擺盤賣相造型用心，推薦大家過嚟啟德可以食呢一間。

新派中菜開到成行成巿，要突圍而出真係吾容易嫁。要做到色👀香👃🏻味🤤三件事同步到位，我心諗係大家對新派中菜既要求。今次黎到啟德新商場AirSide 既"Luna嵐月"。偏向西餐廳既裝湟，又帶有小小田園🌿🌿氣色既小細節。係吧台一邊噗洋酒🍸，一邊品嚐中菜，走既路線極為創新。同朋友2個人黎食，都全部Order左佢比較Signature既菜式。第一味係🍊桔柚黑鱈魚 ($288) 鱈魚🐟柳點咗桔柚子糖漿之後，令人食咗好開胃，鱈魚既肉質相當結實，口感豐盛，炸完上碟油份適中，一碟有成6-7塊食完已經小小Full~ 但作為第一道菜又相當之禁開胃。之後就係仙翁米雞湯浸菜苗 ($188)，我係想講個菜苗 非常新鮮!!!!!!!!。呢味菜自似簡單其實係功夫野，首先個菜苗要炒香，再用雞湯去餵，成個過程吾可以令佢太熟如果吾係就腍哂吾好食。用黎餵菜苗既🐔雞湯，十分濃郁，又可以令菜苗部份都非常之新鮮，幼嫩，面層鋪咗淡水海藻植物仙翁米，同埋枸杞。集養生營養同味道於一身。嵐月西班牙黑豚叉燒🐷 ($298) 係我最期待既目標，我今趟必食!!!! 作為冠上餐廳名字既菜餚，黑豚豬肥瘦分明，肥肉嘅部份好爽口，叉燒喺蜜糖包裹下去燒

我們昨日午膳，一早已經訂了枱，被安排坐低時，發覺枱面有三支瓶裝水，餐廳經理完全沒有詢問之下把三瓶收費嘅瓶裝水開了。我們亦開了茶收每位$28，從來未聽過中菜枱面會放三瓶收費支裝水，除非係西餐廳。而且禮貌上亦應該問我哋要sparkling 　抑或still. 全程亦覺得個經理冇乜笑容。食物價錢偏貴亦唔覺得有乜嘢特別驚喜。從來未聽過紙袋都要收膠袋徵收費。你間餐廳已經俾我哋入黑名單，絕對唔會再幫襯。三瓶水共收了$204未計加一

在啟德新開的茶樓🥰🤩嵐月西班牙黑豚叉燒 必叫的菜式！使用優質的西班牙黑豚肉為材料。叉燒的肉質鮮嫩多汁，入口即化，帶有豐富的肉香和燒烤的香氣😍😍😍這道菜的精心烹調和高品質的食材使其成為一道令人驚艷的美食享受👍👍🤩石燒板麻辣羊肉烤包 烤包外皮金黃酥脆，內部包裹著香氣四溢的羊肉，口感嫩滑多汁❤️❤️❤️麻辣調味使得這道菜帶有一定的辣度，令人垂涎欲滴🤤在石燒板上燒烤的過程中，羊肉散發出誘人的香味😬😬🤩酸菜魚湯餃子 這道酸菜魚湯餃子融合了酸菜的酸爽和魚肉的鮮美😋😋😋湯餃的外皮輕薄，內部餡料鮮嫩多汁😎😎酸菜的酸味與湯汁的鮮甜形成一種完美的平衡😗😗帶來一種清爽而開胃的口感😗😗🤩金沙鮮蝦腸 以鮮蝦為主要材料❤️❤️蝦腸的口感鮮嫩多汁🙌🏻🙌🏻🙌🏻製作工藝獨特，每一口都能感受到蝦肉的鮮甜和腸粉皮的滑潤🤗🤗給人一種口感上的滿足和享受😋

係啟德AIRSIDE入面有間新派fusion中菜 嵐月嵐月西斑牙黑豚叉燒肉味香濃，蜜汁同肉汁混合埋一齊，好好味！燒得好好味，叉燒小小燶燶地，好香口蘋果🍎木燻泰安雞🐓（半隻）雞肉嫩清之餘仲有啖啖蘋果木香味法式牛油燒日本帶子煎封完帶子，好香口之後配上法底牛油🧈，真係齒夾留香🇹🇼新竹米雪場蟹炒桂花米粉彈牙之餘仲有陣陣桂花香味桔柚黑鱈魚香脆外皮之餘，肉質好鮮嫩！配上桔柚汁，可以中和之餘仲可以甜甜蜜蜜！

嵐月 LUNA - 啟德AIRSIDE 嵐月西斑牙黑豚叉燒（例）用上極糖半肥瘦叉燒，廚師🧑‍🍳嘅火喉控制得岩岩好，燒得唔會太燶，食落口肉味香濃！肉汁混合埋蜜汁真係好好食！蘋果木燻泰安雞（半隻）雞皮香滑，雞肉鮮嫩，上菜前雞肉被蘋果木煙燻過，食落肉層次提升！法式牛油燒日本帶子用上香草配以牛油調製出黎嘅醬汁，配搭新鮮日本帶子，用上煎封燒烤方法，令到帶子口感更有層次，口味獨特！新竹米雪場蟹炒桂花廚師將雪場蟹拆肉，配以米粉界中嘅皇牌-台灣新竹米粉，以快炒方法，食落口唔會太油膩，仲有淡淡桂花香！桔柚黑鱈魚將黑鱈魚製造成正方形，在將表皮炸到金黃色香脆可口，用上桔子🍊作醬汁，再係成品上灑上粒粒柚子，食落口香口得黎有帶口甜清新口感！

定期的慶生飯局，朋友推薦到新開業的「嵐月」。餐廳的門廊非常亮麗，內部裝修反而不及門廊吸睛。特別要求靠𥦬座位，疏落人影的夜色令人倍感歲月靜好。坊間有很多餐廳的黑毛豬叉燒也做得十分出色，嵐月的出品沒有賽輸，但不算出類拔萃。鵝肝流心脆球做型精緻，外層鬆脆內藏軟心鵝肝蓉，鵝肝香味不過不失，是不錯的前菜。初鴿上枱時以玻璃罩保存帶有咖啡香氣的煙霧，揭罩時香氣撲鼻，鴿子十分細嫩，肉汁也豐富，配得上初鴿之名。虎蝦球肥大肉厚，蝦衣清理得俐落令口感更佳，上湯酸爽醒胃帶微微的滕椒清香，是不錯的海鮮選擇。豆苗軟嫩，雞湯濃香，仙翁米是一種像啫喱的藻粒，此食材全憑上湯入味，添加大概是為了增加菜式的口感。脆米泡飯的湯底鮮香濃郁，泡飯有很多材料，口感各有不同，大概是皇帝蟹的關係蟹肉絲很長，增加了蟹肉的存在感，本身很喜歡脆米做的菜式，泡飯更是深得我心。嵐月有很多中西茶品，既然有提供便來一壺伯爵茶，伯爵茶獨有的佛手柑香氣與中菜也非常相襯。

今次嚟到新場airside, 就係為了一試呢間朋友介紹嘅新派中菜，餐廳嘅裝修華麗，地方闊落，枱與枱之間有足夠空間，我地枱嘅位置仲要被綠葉包圍，有別一般中菜又嘈又喧鬧嘅印象酒盜南非鮑魚平時日本菜嘅酒盜芝士就有食過，今次fusion到中菜用酒盜真係第一次聽，酒盜其實係醃製了嘅魚內臟，鹹鮮味非常惹味，配上冰凍嘅鮑魚意外地夾，鮮味十足西班牙黑豚叉燒呢度嘅叉燒係招牌菜之一，叉燒肥瘦均勻，外面燒得焦香帶硬，內裏肉質嫩腍而唔會乾，實在做得出色，可以話係香港數一數二好味嘅叉燒桔柚黑鱈魚最有驚喜估唔到係呢道黑鱈魚，其實佢嘅感覺有啲似咕嚕肉，但桔柚醬汁味道酸甜得來帶多一份清新感，鱈魚切粒後再經油炸，外皮炸得鬆脆，內裏緊緊鎖住肉汁，食落魚肉嫩滑仙翁米雞湯浸菜苗上湯浸豆苗，雞湯味道頗突出啤梨川貝燉陳皮最後甜品以為係一盅糖水咁上，點知係原個啤梨上，啤梨燉到吸收晒陳皮嘅香味，仲有川貝啱晒潤喉