嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

生日月梗係要叫鴨啦～雨神提早1個月booked 【𝐋𝐔𝐍𝐀嵐月】今次就試吓新開喺Airside分店 ，主打多國元素中西fusion菜。 店鋪裝潢使用大量綠色植物佈置，令人置身於樹林之中，又以橄欖與橙紅色調襯托綠洲環境，感覺好chill~ 唔講真係以為係fine dining ～ 睇Menu set dinner做緊8折都幾控，但係今次就想試下北京片皮鴨，雨神知道me唔食豬，所以話要試吓桔柚黑鱈魚，聽講係魚版嘅咕嚕肉～ 期待😚揀咗鳳凰單叢（茶）配上核桃，核桃有好香嘅紅棗味，紅棗控YYDS —柚子汁拌海蜇頭 $158好清新柚子味，海蜇頭夠厚夠爽口，有少少柚子肉作點綴，用來醒胃是不二之選—桔柚黑鱈魚 $308糖醋厚切黑鱈魚，外脆內軟，甜甜地，係魚版嘅咕嚕肉，啱晒小朋友食～ 上面配上炸薑絲，有柚子肉及食肉花作點綴，柚子同薑令到整個感覺好fresh，減少膩感北京片皮鴨（隻） $688選用北京金星廠烤鴨，鴨油白，皮脆！配料有有青瓜條、密瓜條、京蔥絲，甜麵醬加咗少少麻醬，味道剛好；餅皮厚薄適中，皮放係座上暖住食，片皮鴨真係要趁熱食先至夠好味～ 好味到2個人都清晒！see—石獅黑麻糕（2件） $68可

  今次介紹啓德Airside高级中菜廳，嵐月LUNA,餐廳裝修得瑰麗堂皇，坐得舒適。  點了西班牙黑豚叉燒，叉燒很淋身，小許燶邊，加上蜜糖，是天花板级好味道。  葱油脆皮三黄雞（半隻），雞肉嫩滑，雞皮整到很薄很脆還走了肥，一流頂。  加個菜，揀了薑母糖炆芥蘭，屬爽脆嗰隻，味道冇特別。  最後加個飯，皇帝蟹脆米泡飯，一大窩，可分伍飯碗，濃濃的魚湯，加上脆米，口感一流，推介。  甜品時間，石獅黑芝麻糕及红苺朱古力餅，影相打卡一流。

上星期到訪了位於A͏I͏R͏S͏I͏D͏E͏的「L͏U͏N͏A͏嵐月」 ，餐廳主打新派中菜，將中西食材融合現代烹調手法。有別於一般中菜廳，室內裝潢以橙紅色為主調，極具現代感。走進餐廳，經過長長開放式酒吧就來到大廳用餐區。待應先把放滿8款茶葉的盤子送來，常見的普洱茶和香片，而較罕有的鳳凰單叢和金駿眉都有供應。趁未開始用餐之前，先來一壺金駿眉，茶湯色金，入口甘甜，一瞬間把味蕾帶來清新🥢北寄貝沙薑漬貝殼底部放置乾冰，飄出煙霧仙氣十足，相當吸引。北寄貝鮮甜爽嫩，加入辛香味濃的沙薑來將鮮味昇華，真心好味🥢嵐月西班牙黑豚叉燒來自西班牙的黑豚肉，脂肪均勻，肉質鬆軟，微微燶邊帶來焦香，旁邊伴碟的山楂乾香甜蜜味，跟黑豚叉燒互相輝映 🥢鵝肝流心脆球即炸流心脆球，脆皮軟糯，餡料鵝肝入口軟綿，香口滋味🥢蘋果木燻泰安雞上枱後待應把盅蓋打開，散出來的煙霧帶來陣陣煙燻香氣，芳香撲鼻。師傅選用本地泰安雞，貪其雞味鮮濃，加上蘋果木和金駿眉來煙燻處理，吃時雞鮮肉嫩，淡淡茶香，難怪成為這裏名物🥢松茸海膽越光米以松茸、羊肚菌、鮮草菇、海膽，配上口感風味俱佳的越光米。海膽的鮮和菇菌芳香完美融合，好味到一碗接一碗 🥢甜品人氣黑芝麻石獅糕已賣光，最後選

.啟德· 新派型格精緻中菜.嵐月 (AIRSIDE)📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖.➰近期有不少大型商場相繼落成，當中啟德的AIRSIDE以寵物友善及高樓底的空間感予人感覺較為舒適，而且商場亦進駐左大量新餐廳。今日相約朋友到訪這間餐廳是因為此前逛商場亦數度駐足，門面率先望到一張型格吧枱配以肉類熟成櫃的設計，旁邊又有明亮的園林設計，非常吸引駐目，感覺更似西餐廳及酒吧，但近看餐牌卻別有洞天，是以中菜作主打的一間餐廳，有見及此，就特意相約一位喜歡食中菜嘅好友到訪。.➰𖥕鵝肝流心脆球 💲108 ⭐️4.2/5⭐️ 先來一客前菜小食，鵝肝流心脆球外型賣相精緻，以盆景擺盤承托，外皮入口煙韌似煎堆，咬至中間流心鵝肝醬蜂湧而出，十分惹味，很討好的開胃小食。.❀嵐月西斑牙黑豚叉燒（例） 💲298 ⭐️4.2/5⭐️ 本人品嚐高級中菜餐廳一定會試餐廳的叉燒，該叉燒以餐廳名作命名相信亦是必點招牌菜，擺盤亦是很精緻，叉燒燒得焦香油亮，賣相一流，個人比較喜歡肉質較有咬口的，此出品入口肉質偏嫩入口即化，是朋友喜歡的口感，調味方面恰到好處，亦是值得一試之作。.𖥕滕椒酸湯虎蝦球 💲298 ⭐️

Dinner in one of the 3 private rooms. Someone didn’t like the rectangular table setup but we didn’t have enough ppl to fit the room with the round table (which was for 16-18 ppl).Here’s what we had. Trio of Appetizers:—Japanese Hokkigai-char siu made with Iberico Pork Fillet, glazed with French Longan Honey. Impressively made; with evenly distributed lean and fatty portions.-Sauteed Scallop (barely cooked to preserve the crunchy texture), topped with dried shallots on a bed of Sea Urchin sauce.S

在啟德airside 行街，與友人發現一間裝修很特別的中菜館，原來有很多創意點心。我們簡單點了些點心，已經令我們嘆為觀止，很多也結合中西元素。🌟黑天鵝荔芋酥單看賣相已非常吸引，天鵝身是用豬肉和荔芋來搓成泥蓉，再來竹炭來令其變黑色，而天鵝頭則是餅乾來的，整件點心做得很出色，外面很鬆脆但沒有油膩感，但裏面的肉和芋泥令味道也非常配合。🌟石獅子黑芝麻糕外型趣緻之餘，質感更是彈牙。望着這個精美的甜品真的有一種不捨得吃下的感覺，味道清新，不會太甜。🌟酸菜魚湯餃子酸菜魚就食得多，第一次食酸菜魚湯餃子感覺很有新鮮感。每一隻餃子內有酸菜湯包，很精緻亦很美味。最欣賞是所有上菜的擺盤也非常有心思，甚至連裝餃子的容器也非常特別，絕對是每一道菜也有打卡的價值。🌟辣朱古力拌法國Bb鴿 BB很可愛嫩滑，配上有微辣的朱古力醬，味道非常特別，不是平常的乳鴿味道，感覺像品嚐法國菜一樣，非常有驚喜。

位於啟德新商場ᴀɪʀꜱɪᴅᴇ 的「ʟᴜɴᴀ嵐月」，名字很優雅，加上看官方照片，環境雅緻，初訪前已相當期待。.室內設計走高級中菜廳的路線，擺位相當闊落，不少坐位間有小屏風間隔，私隱度高。以溫馨的園林景致作裝潢，環境舒適。.坐下後服務員先送來8款不同的茶葉供我們選擇，另外還有開胃前菜小碟。.✿ 鵝肝流心脆球 💲108脆球外皮金黃酥脆帶軟糯，內裡則包裹著豐富的鵝肝流心餡料。鵝肝的濃郁和脆球的酥脆完美結合，帶來了一種豪華的口感，大愛必點。. ✿ 嵐月西斑牙黑豚叉燒 💲298餐廳招牌之一有自家制的叉燒。鮮紅外觀誘人，肉質鮮嫩多汁，帶著濃郁的燒烤香氣。叉燒的表面烤得剛剛好，有一層微脆的外皮，內裡嫩滑。.✿ 蘋果木燻泰安雞 💲298泰安雞加上蘋果木，燻製出獨特的風味。雞肉肉質鮮嫩，那煙燻的香氣令人垂涎欲滴。煙燻味道濃郁但不失清新，蘋果木的煙燻味與雞肉的鮮甜完美結合口感和風味體驗。.✿ 滕椒酸湯虎蝦球 💲298虎蝦新鮮彈牙，搭配滕椒和酸湯的調味，味道酸辣開胃。湯汁酸中帶甜，微辣的香氣讓人胃口大開。.✿ 皇帝蟹脆米泡飯 💲238以新鮮的皇帝蟹為主角的泡飯，搭配脆米和加香氣四溢的配料。湯飯與脆米的口感形成

最近去咗一間好好味嘅新式中菜館 唔似平時一般啲酒樓 感覺裝修好有心思 俾人一種好新穎嘅感覺😇我哋仲叫咗好多好野食 每一樣都非常值得介紹🤣#水晶蝦餃皇 嘅蝦餃皮透亮 裏面鮮蝦都幾彈呀#黑松露手剁豬肉燒賣 呢個同朋友都係第一次試咁特別嘅燒賣 同平時街邊食開嘅魚肉燒賣差幾十條街 好食太多了 （不過街邊嘅魚肉燒賣都有特別嘅風味🥰） 口感都幾彈牙 再加上黑松露香氣 #黑金鱈魚餃 又係第一次食呢款餃 睇落去個樣好精緻 裏面食材都幾新鮮 好香#黑芝麻金粒流沙包 外面嘅包口感唔錯 好軟熟 流沙包中間鮮奶黃餡流心甜而不膩 香氣飄到四方#金沙鮮蝦腸 擺盤非常用心 視覺效果好靚 而且鮮蝦醬鮮甜多汁又開胃🤣#鵝肝流心脆球 聽落去有啲奢侈😋 外脆內軟 鵝肝流心濃郁 一咬開熱辣辣 鵝肝嘅香味飄晒出嚟#黑天鵝荔芋酥 咁多款食物裡面 呢款外表超可愛 酥皮香脆 荔芋餡香甜 又睇得又食得😁#石獅芝麻糕小編今次嚟食就係因為見到人哋影出嚟嘅呢一個芝麻糕好吸引 口感軟軟糯糯好好食 芝麻香氣四溢桂圓杞子燉雪燕💪 滋補清爽 桂圓杞子香甜 雪燕煮得軟綿 超好味㗎！餐廳資料： 嵐月 (AIRSIDE) @lunahongkong九龍城

飲茶當然個茶非常重要❗️今次我地叫咗碧螺春，茶味夠又香滑。慢慢飲慢慢歎最佳享受😊辣朱古力拌法國BB鴿BB鴿肉嫩滑可口，多汁美味。配埋辣朱古力汁，有另一番風味！😋黑天鵝荔芋酥造型特別，脆口多料，口感不錯👍🏻酸菜魚湯餃子酸菜魚湯很濃，很有魚味！餃子做得很精緻🥟 而擺盤的器皿都很有特色。石獅黑麻糕石獅黑麻糕的賣相很有氣勢，石獅的紋理非常細緻，影咗勁耐都唔捨得食🥰。切開來食嘅時候發現糕很軟，食落仲有香濃芝麻味，味覺與視覺嘅享受。場內佈置裝潢很有氣派，員工都很友善為我地介紹菜式。

餐廳裝修佈置優雅，有梳化位，坐得舒服，但係梳化有食物殘渣，衛生少許問題。選擇此餐廳，本身諗住試吓煙燻雞，但見到半隻都要接近$300，佢有dinner set每位接近$700左右樣樣有啲，價錢尚算合理，就一於試吓。前菜不錯尤其帶子和海蜇頭，帶子柔嫩，海蜇頭又有柚子醬汁就很開胃，但出名嘅黑毛豬叉燒就一般，而且比較肥，其餘菜式慢煮牛肋肉和蝦調味方面醬汁味道不突出，蝦嘅質地算彈牙，中湯味道不錯鮮甜。最差係甜品，不倫不類，放一堆忌廉加啲朱古力碎，毫無誠意，味道和外型都不討好，我建議整啲中西合璧嘅小糕點，咁就襯返高級中式fine dinning 。如果呢個價錢，我反而建議帝京酒店lion rock。

放工過去AIRSIDE，搭2個站就到，超級方便，今日就為咗一間高級中菜廳而嚟位於AIRSIDE嘅《嵐月》，主打新派中菜，利用中菜嘅傳統工藝，創造出多款精湛而獨特嘅菜品，而裝修風格亦夠簡潔，空間感十足，感覺舒適店員先奉上茶葉九宮格，共有8款茶葉選擇，較少飲到嘅金駿眉、碧螺春和鳳凰單叢都有提供🥢嵐月西班牙黑豚叉燒 - 用上黑豚肉製成叉燒，再切成方狀上碟，賣相獨特！叉燒肥而不膩，燒至燶邊夠香口，不愧為餐廳招牌菜🥢北寄貝沙薑漬 - 用上乾冰製造出陣陣煙霧！北寄貝肉質厚實，鮮甜爽口，以沙薑調味，味道出奇地夾🥢鵝肝流心脆球 - 一份3粒黑色脆球，賣相吸引，食落外層鬆脆，內裡係流心嘅鵝肝，口感一流🥢蘋果木燻泰安雞 - 雞件外皮香脆，內裡肉質嫩滑，入口啖啖煙燻香味，餐廳另一招牌菜，非常推介🥢松茸海膽越光米 - 飯底充滿光澤，口感軟硬適中，配料用上松茸、海膽、草菇和羊肚菌，口感和味道都非常豐富🥢楊枝甘露 - 飯後甜品，遺憾打卡度一流嘅石獅黑麻糕售罄，唯有下次再食！

约朋友第一次嚟啟德airside.揀左嵐月，以為日式菜，原來係中菜，野食全部好味，但就少少貴，要有心理準備。serve 我地枱侍應有一男一女，入門餐具旁第一張，男態度一般，女可以，之後再又另一年青人，大大眼，非常積極向我地介紹茶，同每度菜用心介紹。服務好好

同朋友係AIRSIDE行完街，就去左呢間餐廳試下佢既中菜先。佢既價錢係比較中高價位，入面裝修華麗，好似置身係森林到咁。店員黎到會問你想飲咩茶，都幾多種類既茶可以揀。另外仲會有個合桃同XO醬俾你，合桃有陣陣黑糖味，都幾好食。🟫鵝肝流心脆球脆球一共有三粒，外型黑黑實實，外層炸左幾脆口，入面包住鵝肝蓉，鵝肝蓉味濃唔會腥。🟧法式油封鴨黑醋野菜法式油封鴨製作時間比較耐，需要等候較長時間。鴨肉份量多，而且連住油脂味濃既脂肪，多重口感。🟦蘋果木燻泰安雞店員一黎到會打開個蓋，陣陣蘋果木燻香湧出，好岩打卡。泰安雞外皮沾有茶葉碎，食落去仲有好濃烈既蘋果木香氣，雞肉亦好滑。🟥桔柚黑鱈魚擺盤外形好靚，醬汁酸酸甜甜，鱈魚外層煎得好香口。🟪松茸海膽越光米一睇都睇得出呢個飯好香濃，食落去啖啖松茸海膽味，而且越光米既口感比較綿密，吸哂醬汁，令到更加濃郁。.

🍴嵐月 (AIRSIDE) @啟德🍴朋友想去最近新開既AIRSIDE行街，行完到左晚餐時間，見到呢間餐廳個門面幾靚，又想食中菜，就入左去一試啦。入面環境好靚，花左好多心思係裝修度。呢度會用蠟燭點住茶壺，確保D茶係熱既，好細心！🟠蘋果木燻泰安雞店員一揭開蓋子，蘋果木燻香湧出，聞到陣陣蘋果木香氣。泰安雞外皮好光澤，而且煙燻味重又香，雞肉嫩滑，第一次食到呢隻味道，個人覺得必點。🟡桔柚黑鱈魚黑鱈魚隔離桔柚泡泡，感覺好似法式Fusion菜。黑鱈魚外脆內嫩，一磚磚既形狀好易入口。醬汁酸酸甜甜，好開胃。🟢鵝肝流心脆球外型精緻，外層鬆脆，入面有滿滿鵝肝蓉，鵝肝蓉油香，口感好似食緊湯圓咁。🔵法式油封鴨黑醋野菜一上碟估唔到個份量都幾多，油封鴨肥瘦適中，鴨肉連住油脂味濃既脂肪，好香口。而配上黑醋野菜可以一解油膩感。🟣松茸海膽越光米越光米口感充實飽滿，較有黏性，食落去啖啖松茸同海膽香氣。

啟德新商場AIRSIDE開業多月，終於有空來逛逛。商場餐廳琳瑯滿目，老婆話想飲茶，見到嵐月LUNA門面裝修精美，決定入去品下茶。坐低待應就細心介紹有咩茶，我哋揀左碧螺春，貪佢夠香濃味酵，壺茶仲用蠟燭保温。睇完菜單，我哋點左幾味點心，有鵝肝流心脆球，黑椒牛柳酥同石燒板麻辣羊肉烤包，仲叫左個嵐月西班牙黑豚叉燒同一客皇帝蟹脆米泡飯。鵝肝流心脆球外皮卜卜脆，咬開鵝油就流出來，外脆內軟，好惹味！黑椒牛柳酥酥皮香脆，層次分明，唔會太粉，牛柳略帶一點黑椒味又唔會蓋過牛肉味，兩口就食完。石燒板麻辣羊肉烤包上枱熱力十足，鐵板烤到包底微焦又無過火，烤包依然鬆軟，羊肉輕微麻辣味，唔會有羊騷味，適合大眾口味。嵐月西班牙黑豚叉燒滿佈蜜汁，外皮微微焦脆，黑豚肉肥瘦適中，入口又鬆軟又香口，做到一舊叉燒兩種享受！皇帝蟹脆米泡飯最後上菜，作為成餐飯既結尾。泡飯以魚湯作底，魚湯鮮甜，配上皇帝蟹肉，脆肉瓜，肉碎，冬菜，加上脆米，形成多重口感，蟹肉相當有份量，每一碗泡飯都滿滿蟹肉，真係不計成本，飯完泡飯個肚就滿足哂。