嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

今日幾個朋友去Airside食一間想食好耐嘅精緻粵菜餐廳🌞裝修好靚，座位闊落，坐得好舒服，另外估唔到每日道菜擺盤都好靚又好好食🤤🍯昆布龍眼蜜燴金蠔金蠔好大隻肥嘟嘟，用龍眼蜜將外皮煎香，外脆內軟。💫鵝肝流心脆球脆球食落去有少少似煎堆，入面有粒鵝肝增加咸香。🤩柚子汁拌海蜇頭海蜇頭非常爽口，柚子汁酸酸的清爽開胃。👍🏻香煎花膠扒伴三色藜麥花膠扒煙煙靭靭，伴三色藜麥增加口感。🌟桔柚黑鱈魚推介😎黑鱈魚外脆內滑，調味啱啱好平衡油膩感。🍤燻汁虎蝦球推介😎肉質好彈牙，燻汁好惹味。🍗蘋果木燻泰安雞木燻味好重，雞肉好嫩滑。🍖嵐月西斑牙黑豚叉燒肥瘦度適中，肉質入味軟淋。✨咖啡廳燻20日初鴿咖啡味唔太重，但係乳鴿肉好滑，皮好香脆。🥬仙翁米雞湯浸菜苗個雞湯好好飲🙈🍄松茸摩利菌燴有機豆腐本人鍾意食豆腐所以覺得個豆腐好好食🤣🖤石獅黑麻糕好似將匯豐師子食落肚咁🤣黑芝麻味超濃郁。

最近好少食中菜，今次專登去咗airside試吓呢間新開嘅中菜廳🥰裝修好靚，環境舒適，食物質素亦都相當唔錯❤️.✨西班牙黑毛豬叉燒呢個菜式可以話係招牌，肉質軟稔入味，外面燒得好香，蜜汁好好味✨蔥油脆皮三黃雞✨薑母糖炆芥蘭✨皇帝蟹脆米泡飯非常推薦呢個泡飯，湯底類似魚湯咁好清甜，有一絲絲蟹肉，加入脆米令到口感更加豐富👍🏻👍🏻👍🏻✨石獅黑芝麻糕賣相好靚好吸引，打卡一流，芝麻味道香濃✨紅莓朱古力餅.📍 嵐月 (AIRSIDE) (九龍城)九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖

今日係Airside行街時發現一間精緻高級嘅粵菜，出邊望入去已經覺得佢個裝修非常之精緻高級，利用咗花草木系等做裝飾，環境高級之餘亦也有種舒緩休閒感覺！雖然佢嘅選擇都好多，但係見好多人都推薦蘋果木燻太安雞，上菜時玻璃罩打開慢慢有濃郁木香飄出，雞肉入味又有木香，肉質非常鮮嫩，係我比較鍾意既一道菜之一！嵐月西班牙叉燒肉質入口鬆軟，外面少少焦脆，係佢地招牌菜之一！皇帝蟹脆米泡飯湯底香濃充滿海鮮滋味，加入脆米口感豐富，入面嘅材料亦都有好多，大家都食咗好幾碗石獅黑芝麻糕造型真係非常之精緻吸睛！味道亦都非常之濃郁！唔會太甜，只有濃郁嘅黑芝麻味！亦都非常推薦睇落都想食呀😍

喺Airside 呢度有好幾間中菜都有北京填鴨食～不過以質素嚟講，個人就覺得係「嵐月」呢家最好👍🏻而且佢門口好綠植🍃好靚好啱食飯前後打打卡💚「🪿北京片皮鴨（原隻）」由於即製，需時45分鐘左右～亦都未必時時刻刻都一定有，所以最好book枱時就book埋～佢哋採用北京金星鴨廠嘅填鴨（真·我來自北京😜）鴨肉望落好肥大豐滿，但實質肥瘦勻稱～切開見到有脂肪層但唔會太肥太厚👍🏻👍🏻亦都燒到好皮脆肉嫩😋另一個重點嘅餅皮亦都夠薄身但口感煙靭唔易穿～配上一系列嘅配料（值得一提鴨醬混上麻醬），口感、層次、味道都好豐富！齒頰留香，一食再想食😋😋「🪼柚子汁伴海蜇頭」/ 「🍊桔柚黑鱈魚」由於點咗烤鴨，其他食物就會自然想清新啲🍃🍃所以就點左有柚子嘅呢兩款，兩款都非常開胃消滯～海蜇頭充滿濃濃嘅柚子醋香汁，再加上非常爽脆口感，作為頭盤一流👍🏻至於黑鱈魚🐟，大大大推介🌟🌟估佢唔到係好似一個咕嚕肉/糖醋魚嘅做法，外面甜脆，入面魚肉嫩滑～而且再加上有啲薑絲，柚子～甜得嚟帶幾分清新，大人小朋友都會鍾意😋😋「🦁石獅黑麻糕（2件）」見到好多人都點，所以我哋都叫～造型得意，係迷你版嘅石獅子，啱晒打卡📸至於味道方面，估唔到係比較新派

生日月梗係要叫鴨啦～雨神提早1個月booked 【𝐋𝐔𝐍𝐀嵐月】今次就試吓新開喺Airside分店 ，主打多國元素中西fusion菜。 店鋪裝潢使用大量綠色植物佈置，令人置身於樹林之中，又以橄欖與橙紅色調襯托綠洲環境，感覺好chill~ 唔講真係以為係fine dining ～ 睇Menu set dinner做緊8折都幾控，但係今次就想試下北京片皮鴨，雨神知道me唔食豬，所以話要試吓桔柚黑鱈魚，聽講係魚版嘅咕嚕肉～ 期待😚揀咗鳳凰單叢（茶）配上核桃，核桃有好香嘅紅棗味，紅棗控YYDS —柚子汁拌海蜇頭 $158好清新柚子味，海蜇頭夠厚夠爽口，有少少柚子肉作點綴，用來醒胃是不二之選—桔柚黑鱈魚 $308糖醋厚切黑鱈魚，外脆內軟，甜甜地，係魚版嘅咕嚕肉，啱晒小朋友食～ 上面配上炸薑絲，有柚子肉及食肉花作點綴，柚子同薑令到整個感覺好fresh，減少膩感北京片皮鴨（隻） $688選用北京金星廠烤鴨，鴨油白，皮脆！配料有有青瓜條、密瓜條、京蔥絲，甜麵醬加咗少少麻醬，味道剛好；餅皮厚薄適中，皮放係座上暖住食，片皮鴨真係要趁熱食先至夠好味～ 好味到2個人都清晒！see—石獅黑麻糕（2件） $68可

  今次介紹啓德Airside高级中菜廳，嵐月LUNA,餐廳裝修得瑰麗堂皇，坐得舒適。  點了西班牙黑豚叉燒，叉燒很淋身，小許燶邊，加上蜜糖，是天花板级好味道。  葱油脆皮三黄雞（半隻），雞肉嫩滑，雞皮整到很薄很脆還走了肥，一流頂。  加個菜，揀了薑母糖炆芥蘭，屬爽脆嗰隻，味道冇特別。  最後加個飯，皇帝蟹脆米泡飯，一大窩，可分伍飯碗，濃濃的魚湯，加上脆米，口感一流，推介。  甜品時間，石獅黑芝麻糕及红苺朱古力餅，影相打卡一流。

上星期到訪了位於A͏I͏R͏S͏I͏D͏E͏的「L͏U͏N͏A͏嵐月」 ，餐廳主打新派中菜，將中西食材融合現代烹調手法。有別於一般中菜廳，室內裝潢以橙紅色為主調，極具現代感。走進餐廳，經過長長開放式酒吧就來到大廳用餐區。待應先把放滿8款茶葉的盤子送來，常見的普洱茶和香片，而較罕有的鳳凰單叢和金駿眉都有供應。趁未開始用餐之前，先來一壺金駿眉，茶湯色金，入口甘甜，一瞬間把味蕾帶來清新🥢北寄貝沙薑漬貝殼底部放置乾冰，飄出煙霧仙氣十足，相當吸引。北寄貝鮮甜爽嫩，加入辛香味濃的沙薑來將鮮味昇華，真心好味🥢嵐月西班牙黑豚叉燒來自西班牙的黑豚肉，脂肪均勻，肉質鬆軟，微微燶邊帶來焦香，旁邊伴碟的山楂乾香甜蜜味，跟黑豚叉燒互相輝映 🥢鵝肝流心脆球即炸流心脆球，脆皮軟糯，餡料鵝肝入口軟綿，香口滋味🥢蘋果木燻泰安雞上枱後待應把盅蓋打開，散出來的煙霧帶來陣陣煙燻香氣，芳香撲鼻。師傅選用本地泰安雞，貪其雞味鮮濃，加上蘋果木和金駿眉來煙燻處理，吃時雞鮮肉嫩，淡淡茶香，難怪成為這裏名物🥢松茸海膽越光米以松茸、羊肚菌、鮮草菇、海膽，配上口感風味俱佳的越光米。海膽的鮮和菇菌芳香完美融合，好味到一碗接一碗 🥢甜品人氣黑芝麻石獅糕已賣光，最後選

.啟德· 新派型格精緻中菜.嵐月 (AIRSIDE)📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖.➰近期有不少大型商場相繼落成，當中啟德的AIRSIDE以寵物友善及高樓底的空間感予人感覺較為舒適，而且商場亦進駐左大量新餐廳。今日相約朋友到訪這間餐廳是因為此前逛商場亦數度駐足，門面率先望到一張型格吧枱配以肉類熟成櫃的設計，旁邊又有明亮的園林設計，非常吸引駐目，感覺更似西餐廳及酒吧，但近看餐牌卻別有洞天，是以中菜作主打的一間餐廳，有見及此，就特意相約一位喜歡食中菜嘅好友到訪。.➰𖥕鵝肝流心脆球 💲108 ⭐️4.2/5⭐️ 先來一客前菜小食，鵝肝流心脆球外型賣相精緻，以盆景擺盤承托，外皮入口煙韌似煎堆，咬至中間流心鵝肝醬蜂湧而出，十分惹味，很討好的開胃小食。.❀嵐月西斑牙黑豚叉燒（例） 💲298 ⭐️4.2/5⭐️ 本人品嚐高級中菜餐廳一定會試餐廳的叉燒，該叉燒以餐廳名作命名相信亦是必點招牌菜，擺盤亦是很精緻，叉燒燒得焦香油亮，賣相一流，個人比較喜歡肉質較有咬口的，此出品入口肉質偏嫩入口即化，是朋友喜歡的口感，調味方面恰到好處，亦是值得一試之作。.𖥕滕椒酸湯虎蝦球 💲298 ⭐️

Dinner in one of the 3 private rooms. Someone didn’t like the rectangular table setup but we didn’t have enough ppl to fit the room with the round table (which was for 16-18 ppl).Here’s what we had. Trio of Appetizers:—Japanese Hokkigai-char siu made with Iberico Pork Fillet, glazed with French Longan Honey. Impressively made; with evenly distributed lean and fatty portions.-Sauteed Scallop (barely cooked to preserve the crunchy texture), topped with dried shallots on a bed of Sea Urchin sauce.S

在啟德airside 行街，與友人發現一間裝修很特別的中菜館，原來有很多創意點心。我們簡單點了些點心，已經令我們嘆為觀止，很多也結合中西元素。🌟黑天鵝荔芋酥單看賣相已非常吸引，天鵝身是用豬肉和荔芋來搓成泥蓉，再來竹炭來令其變黑色，而天鵝頭則是餅乾來的，整件點心做得很出色，外面很鬆脆但沒有油膩感，但裏面的肉和芋泥令味道也非常配合。🌟石獅子黑芝麻糕外型趣緻之餘，質感更是彈牙。望着這個精美的甜品真的有一種不捨得吃下的感覺，味道清新，不會太甜。🌟酸菜魚湯餃子酸菜魚就食得多，第一次食酸菜魚湯餃子感覺很有新鮮感。每一隻餃子內有酸菜湯包，很精緻亦很美味。最欣賞是所有上菜的擺盤也非常有心思，甚至連裝餃子的容器也非常特別，絕對是每一道菜也有打卡的價值。🌟辣朱古力拌法國Bb鴿 BB很可愛嫩滑，配上有微辣的朱古力醬，味道非常特別，不是平常的乳鴿味道，感覺像品嚐法國菜一樣，非常有驚喜。

位於啟德新商場ᴀɪʀꜱɪᴅᴇ 的「ʟᴜɴᴀ嵐月」，名字很優雅，加上看官方照片，環境雅緻，初訪前已相當期待。.室內設計走高級中菜廳的路線，擺位相當闊落，不少坐位間有小屏風間隔，私隱度高。以溫馨的園林景致作裝潢，環境舒適。.坐下後服務員先送來8款不同的茶葉供我們選擇，另外還有開胃前菜小碟。.✿ 鵝肝流心脆球 💲108脆球外皮金黃酥脆帶軟糯，內裡則包裹著豐富的鵝肝流心餡料。鵝肝的濃郁和脆球的酥脆完美結合，帶來了一種豪華的口感，大愛必點。. ✿ 嵐月西斑牙黑豚叉燒 💲298餐廳招牌之一有自家制的叉燒。鮮紅外觀誘人，肉質鮮嫩多汁，帶著濃郁的燒烤香氣。叉燒的表面烤得剛剛好，有一層微脆的外皮，內裡嫩滑。.✿ 蘋果木燻泰安雞 💲298泰安雞加上蘋果木，燻製出獨特的風味。雞肉肉質鮮嫩，那煙燻的香氣令人垂涎欲滴。煙燻味道濃郁但不失清新，蘋果木的煙燻味與雞肉的鮮甜完美結合口感和風味體驗。.✿ 滕椒酸湯虎蝦球 💲298虎蝦新鮮彈牙，搭配滕椒和酸湯的調味，味道酸辣開胃。湯汁酸中帶甜，微辣的香氣讓人胃口大開。.✿ 皇帝蟹脆米泡飯 💲238以新鮮的皇帝蟹為主角的泡飯，搭配脆米和加香氣四溢的配料。湯飯與脆米的口感形成

最近去咗一間好好味嘅新式中菜館 唔似平時一般啲酒樓 感覺裝修好有心思 俾人一種好新穎嘅感覺😇我哋仲叫咗好多好野食 每一樣都非常值得介紹🤣#水晶蝦餃皇 嘅蝦餃皮透亮 裏面鮮蝦都幾彈呀#黑松露手剁豬肉燒賣 呢個同朋友都係第一次試咁特別嘅燒賣 同平時街邊食開嘅魚肉燒賣差幾十條街 好食太多了 （不過街邊嘅魚肉燒賣都有特別嘅風味🥰） 口感都幾彈牙 再加上黑松露香氣 #黑金鱈魚餃 又係第一次食呢款餃 睇落去個樣好精緻 裏面食材都幾新鮮 好香#黑芝麻金粒流沙包 外面嘅包口感唔錯 好軟熟 流沙包中間鮮奶黃餡流心甜而不膩 香氣飄到四方#金沙鮮蝦腸 擺盤非常用心 視覺效果好靚 而且鮮蝦醬鮮甜多汁又開胃🤣#鵝肝流心脆球 聽落去有啲奢侈😋 外脆內軟 鵝肝流心濃郁 一咬開熱辣辣 鵝肝嘅香味飄晒出嚟#黑天鵝荔芋酥 咁多款食物裡面 呢款外表超可愛 酥皮香脆 荔芋餡香甜 又睇得又食得😁#石獅芝麻糕小編今次嚟食就係因為見到人哋影出嚟嘅呢一個芝麻糕好吸引 口感軟軟糯糯好好食 芝麻香氣四溢桂圓杞子燉雪燕💪 滋補清爽 桂圓杞子香甜 雪燕煮得軟綿 超好味㗎！餐廳資料： 嵐月 (AIRSIDE) @lunahongkong九龍城

飲茶當然個茶非常重要❗️今次我地叫咗碧螺春，茶味夠又香滑。慢慢飲慢慢歎最佳享受😊辣朱古力拌法國BB鴿BB鴿肉嫩滑可口，多汁美味。配埋辣朱古力汁，有另一番風味！😋黑天鵝荔芋酥造型特別，脆口多料，口感不錯👍🏻酸菜魚湯餃子酸菜魚湯很濃，很有魚味！餃子做得很精緻🥟 而擺盤的器皿都很有特色。石獅黑麻糕石獅黑麻糕的賣相很有氣勢，石獅的紋理非常細緻，影咗勁耐都唔捨得食🥰。切開來食嘅時候發現糕很軟，食落仲有香濃芝麻味，味覺與視覺嘅享受。場內佈置裝潢很有氣派，員工都很友善為我地介紹菜式。

餐廳裝修佈置優雅，有梳化位，坐得舒服，但係梳化有食物殘渣，衛生少許問題。選擇此餐廳，本身諗住試吓煙燻雞，但見到半隻都要接近$300，佢有dinner set每位接近$700左右樣樣有啲，價錢尚算合理，就一於試吓。前菜不錯尤其帶子和海蜇頭，帶子柔嫩，海蜇頭又有柚子醬汁就很開胃，但出名嘅黑毛豬叉燒就一般，而且比較肥，其餘菜式慢煮牛肋肉和蝦調味方面醬汁味道不突出，蝦嘅質地算彈牙，中湯味道不錯鮮甜。最差係甜品，不倫不類，放一堆忌廉加啲朱古力碎，毫無誠意，味道和外型都不討好，我建議整啲中西合璧嘅小糕點，咁就襯返高級中式fine dinning 。如果呢個價錢，我反而建議帝京酒店lion rock。

放工過去AIRSIDE，搭2個站就到，超級方便，今日就為咗一間高級中菜廳而嚟位於AIRSIDE嘅《嵐月》，主打新派中菜，利用中菜嘅傳統工藝，創造出多款精湛而獨特嘅菜品，而裝修風格亦夠簡潔，空間感十足，感覺舒適店員先奉上茶葉九宮格，共有8款茶葉選擇，較少飲到嘅金駿眉、碧螺春和鳳凰單叢都有提供🥢嵐月西班牙黑豚叉燒 - 用上黑豚肉製成叉燒，再切成方狀上碟，賣相獨特！叉燒肥而不膩，燒至燶邊夠香口，不愧為餐廳招牌菜🥢北寄貝沙薑漬 - 用上乾冰製造出陣陣煙霧！北寄貝肉質厚實，鮮甜爽口，以沙薑調味，味道出奇地夾🥢鵝肝流心脆球 - 一份3粒黑色脆球，賣相吸引，食落外層鬆脆，內裡係流心嘅鵝肝，口感一流🥢蘋果木燻泰安雞 - 雞件外皮香脆，內裡肉質嫩滑，入口啖啖煙燻香味，餐廳另一招牌菜，非常推介🥢松茸海膽越光米 - 飯底充滿光澤，口感軟硬適中，配料用上松茸、海膽、草菇和羊肚菌，口感和味道都非常豐富🥢楊枝甘露 - 飯後甜品，遺憾打卡度一流嘅石獅黑麻糕售罄，唯有下次再食！