宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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想歎返餐好西？除左對野食質素既追求，環境對我黎講同樣重要。好似呢間「宴．鐡板燒」可以一路享受住席前師傅既功架外，仲有得獨覽維港景色，即刻打返個靚卡先啦！而且佢地有個 speical menu仲有85折優惠，性價比首選！👇🏻📌宴 · Dinner special set - $1,380/Head▪️ 季 節 前 菜 -  ▫️「日本溫室蕃茄」面頭蕃茄撞埋底部桂花啫喱，分別食到果甜同清甜混埋一齊，相當開胃；「鮟鱇魚肝」溝埋左d白松露mousse，連埋底部多士一齊食，食落鮮味十足。▪️ 季 節 刺 身 -▫️「北海道仙鳳趾真蠔」size相當驚人，口感厚肉得黎好juicy，面頭加左d青檸啫喱，相當有咬口。▫️「大池魚」油脂完全無需炙燒，入口都夠哂肥美；「火炙銀鱈魚BB」魚身邊位經火炙過，濃香惹味，肉質食落滑溜無比。▫️「燒右口魚邊身金槍魚腩手卷」中間夾雜住火燒鮫鰈魚邊，油香十足，底部再以炙燒過既鱈魚片，連埋大拖羅、wasabi、醬油、芝麻、蔥花一齊食，成個口感層次相當豐富，好好食。▪️ 鐵 板 燒 -▫️「帆立貝配海苔」用上北海道刺身級帶子，師傅將兩邊煎輕輕煎香，保留部份刺身口感，底部用鮮海苔連木魚煮左個清

刺身好新鮮好好味完全冇腥味連平時唔食生嘢嘅都可以接受到牛肉好嫩黑松露炒飯都同一般嘅唔一樣冇gas味 聞落好香全部食物都高水準同埋最緊要三位師傅加老闆都又靚仔又幽默傾計傾得好開心～🤣真係高度推薦✨！

平時比較多去銅鑼灣或者大坑食嘢，天后反而比較少，聽朋友介紹過呢間坐享避風塘加上維港景調嘅高質鐵板燒，就同屋企人去慶祝試吓👀✨Dinner Special Set $1380/per person ✨季節前菜 (2款)左邊👈係鮟鱇魚乾做嘅mousse 連埋烤得香脆嘅麵包一齊食右邊👉係溫室蕃茄，師傅介紹要食呢個先😙好清新嘅蕃茄味，酸酸甜甜好開胃✨真蠔🦪採用日本真蠔，個人覺得海水味較淡，好滑身而且超級大舊肉，只可以用肥美兩個字嚟形容🥹👍🏻加咗柚子啫喱喺面，一啲都唔腥，果然係鐵板燒嘅質素🙏🏻✨季節刺身 (2款)左邊👈係梭子魚 (竹籤魚)，炙燒咗個皮，所以會帶少少脆口，另外魚味較濃，肉質都幾軟身，師傅介紹要食呢款先！右邊👉係拖羅，入口即融加上好香魚油味😋✨燒左口魚邊身金槍魚腩手卷拖羅蓉、燒左口魚、壽司飯、鱈魚板👀平時比較多配紫菜，初嘗呢個配搭覺得幾特別，口感比較豐富，由脆到化，另外鱈魚有經過調味✨所以就咁食味道適中👅鐵板燒方面就有✨沙巴虎蝦🦐沙巴虎蝦嘅特色係口感比較彈牙爽口同埋多膏，橙黃色嘅蝦膏味香濃，配上彈牙嘅龍蝦肉，好滿足😌另外黃色嗰粒係龍珠果，用作解膩🫶🏻✨帆立貝配鮮海苔首先一睇就知道帆立

跑完隻馬拉松, 點都要慰勞下自己, 跑完果時行返屋企, 見到天后有座商業大廈亨環‧天后, 絕大部份都係食店, 跑得咁辛苦, 一定要食返豪D.休息完一日, 係時侯食好西啦. 揀左亨環‧天后頂樓 - 宴．鐡板燒做慰勞宴.Dinner Special Set – 前菜﹑真蠔﹑刺身﹑燒右口魚邊身金槍魚腩手卷鐵板燒 – 沙巴虎蝦﹑帆立貝配鮮海苔﹑香煎鵝肝伴藍莓醬﹑美國牛柳﹑黑松露蟹肉炒飯﹑炒什菜﹑湯﹑甜品.睇見個Menu d 食材咁吸引, 真係恨不得快D有得食.2位師傅, 一位主理刺身, 一位主理鐵板燒, 分工細密. 前菜溫室蕃茄, 鮟鱇魚肝, 呢個前菜已經好食到不得之了. 溫室蕃茄爽甜汁多, 鮟鱇魚肝味帶甘甜, 口感滑嫩細滑、入口即化.日本真蠔 - 肥大肉厚，爽口，有濃郁海水味. 橘子啫喱放面，入口漫漫回味舌齒，清新開胃.燒右口魚邊身金槍魚腩手卷 – 一啖放入口, 爽yy, 右口魚油脂豐富，油油香甜. 金槍魚腩蓉肉質肥美, 加上脆片提升口感. 正.食完日本美食, 就到鐵板燒系列沙巴虎蝦 – 肉質爽脆、蝦味鮮甜, 師傅用上蝦頭嘅膏做醬汁, 非常好味.帆立貝配鮮海苔 – 帆立貝肉厚圓大, 師傅煎到

平時都有去天后站附近搵食，知道呢度多平民小食，但係估唔到呢度仲有咁高級嘅鐵板燒，都係朋友介紹先知有呢間餐廳。一入到嚟餐廳嘅裝修係好有日本風格，我哋好好彩安排咗起大廚對面，可以睇住佢整，一流嘅視覺體驗😍😍我叫咗佢哋嘅dinner set，基本上係樣樣驚喜，極大滿足。首先一上已經係一隻超大嘅蠔，問返原來係岩手縣嘅真蠔，鮮甜，充滿住海水味👍👍菜方便係靜岡縣嘅蕃茄，同埋鮟鱇魚肝配白松露，即係奢華又開胃🤣🤣唔記得仲有兩款刺身添，今日嘅刺身係棱子魚同埋中吞拿魚，兩樣都好新鮮🐟🐟到咗主菜鐵板燒，今日嘅肉類有四款，分別係虎蝦，帆立貝，香煎鵝肝，同埋美國牛柳，仲可以揀厚切定係薄切添🤤🤤 諗返起都好正呢度最特別嘅係，唔似一般嘅鐵板燒店，燒完直接放起個碟度，而係每一樣都會有伴碟，而伴菜都好好味，最啱就係打卡👍👍 味道簡直係一流啦。另外想提一提個炒飯，呢度嘅炒飯係用原粒嘅黑松露，而唔係用坊間一般用嘅黑松露醬，呢度仲有用黑松露油增加風味， 唔會太肥膩之外又好香。食埋個炒蔬菜同埋個湯，真係好滿足呀。佢哋仲有個抹茶布甸同埋黃豆蕨餅，真係食唔落添🤣🤣總括嚟講真係值得推介

餐廳位於天后 環亨既頂樓, 一入去已經見到一大片維港海景, 然後係大約可以容納10人左右既吧枱, 當晚雖然係平日但仍然full house, 建議大家去之前book定位.「宴」Dinner special set $1380/位季節前菜 - 靜岡蕃茄｜鱈魚白子蕃茄清甜多汁, 完全唔酸, 而鱈魚白子亦非常飽滿, 口感綿密柔滑.真蠔係嚟自岩手縣既令和怪物生蠔, 夠大隻之餘仲夠爽口, 師傅特別用上自製柚子啫喱, 令味道更加清新.季節刺身 - 油金魚腩 ｜梭子魚刺身油金魚腩非常厚身、肥美, 魚肉緊緻滑嫩. 梭子魚經過炙燒後, 令到表皮馥郁既魚油徹底發揮,鮨香十足.燒右口魚邊身金槍魚腩手卷上層係金槍魚腩, 中層係炙燒過既右口魚邊, 底部則用左烤鱈魚乾代替一般紫菜, 令到口感更加豐富更有層次.鐵板沙巴虎蝦師傅將蝦膏整成醬汁, 舖係蝦面, 所以入口時蝦既鮮味連帶蝦膏香味係口中化開, 而蝦頭則煎至薄脆, 同蝦肉口感形成對比之餘, 又可以令成隻蝦每一部分都能夠充分利用完全無浪費.帆立貝配鮮海苔用上海苔木魚清湯搭配鐵板帆立貝, 而且帆立貝熟度剛好, 外面稍稍焦香內裏軟滑, 再加上面頭既三文魚子, 令整道菜

這家餐廳面積不算大，一行座位在板前，另外有一些座位，聽說近窗的位置可以看到維港煙花。點了兩份宴dinner special set。▶️季節前菜（2款）柿子和芥末醬的組合帶來了豐富的口感和味道，而鮑魚配上昆布煮和木魚絲則展現了鮮味。▶️刺身新鮮的岩手縣真蠔搭配橘子啫喱，帶來了令人愉悅的酸甜滋味，讓人胃口大開。▶️李節刺身 （2款)季節刺身中的秋刀魚和拖羅更是十分新鮮。▶️燒右口魚邊身金槍魚腩手卷燒右口魚邊身金槍魚腩手卷，自家製米通搭配上左口魚邊和吞拿魚蓉，口感豐富而鮮美。而北海道帆立貝搭配師傅醃製過的三文魚子和新鮮海苔，更是令人驚喜。▶️沙巴虎蝦蝦頭拆開後加入了日本高湯，讓整道菜的口感更加爽口。▶️帆立貝配鮮海苔帆立貝配鮮海苔同樣不錯。▶️香煎鵝肝伴藍莓醬香煎鵝肝伴藍莓醬入口藍莓汁中和了油膩，入口更滋味。▶️美國牛柳美國牛柳的厚薄搭配，入口有不一樣的口感。▶️黑松露蟹肉炒飯黑松露的香氣和蟹肉的鮮美相互融合，讓炒飯成為一道令人回味無窮的主菜▶️炒什菜▶️季節吸物魚湯入口魚味香濃。▶️雪糕蕨餅、抹茶布丁和黑豆的組合則是一種完美的甜點體驗。

宴 Dinner Special Set ($1380/位/另加一) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​食鐵板燒食上癮😎⚡️今次同移居外地放假返香港嘅老友聚舊，喺OpenRice揀咗呢間，訂座食套餐有85折🔥位於天后大廈頂樓，飽覽成個維園同無敵維港景🌃環境舒適，坐吧枱上，職員服務殷勤不停主動refill茶👍🏻廚師煮嘢有心機，主動介紹食材，會問返客人feedback；超級nice地送咗幾款自家製漬物，仲即席煮咗個off menu南瓜湯請我地飲😍😍好客100分，多謝晒師傅🫶🏻分享吓烹調秘技，一齊傾吓計，開開心心又一晚🩷一人套餐好豐富：1)🥢季節前菜(2款) 🐟北海道鮟鱇魚肝多士(鱈魚乾上鋪鮟鱇魚肝，入口細滑如mousse，香濃) 🍅凍蕃茄2)🥢季節剌身(2款) 🐟鱈魚白子(冬季時令，飽滿，質地緊實，好鮮又唔腥) 🐟富山県梭子魚(炙燒，皮帶好香嘅油脂)3)🥢真蠔🦪岩手縣令和怪物(大大隻，爆晒肉，爽身重海水味，配柚子醬啫喱掂！😍)4)🥢右口魚邊身金槍魚腩手卷(厚厚吞拿魚腩蓉，加輕輕炙燒過嘅右口魚邊，油香味重，配脆米餅口感豐富)👨🏼‍🍳鐵板燒：5)🥢沙巴虎蝦(

生日食鐵板燒慶祝🩵呢到無論環境、景觀、食物、服務同價錢都好好！值得推薦！我地點左最相宜既Dinner Special Set 🥰。前菜日本和歌山柿配酸麵豉醬、八爪魚平時唔係好食柿嘅我都覺得好食！八爪魚🐙煮得好腍好入味！岩手縣赤崎産真蠔口感較爽口，配柚子啫喱食好清新！季節刺身先食秋刀魚，同薑蓉一齊夾住食一啲都唔腥！再嚟就係中拖，油分恰到好處！👍🏻燒左口魚邊身金槍魚腩手卷💯好肥美，最底仲加左塊香脆嘅鱈魚片增加口感，好特別！沙巴虎蝦勁大隻，用蝦膏調出嚟既醬汁好好食，蝦頭同蝦腳都煎到好香脆🤤！帆立貝配鮮海苔配海苔湯同三文魚子，好有鮮味！香煎法國餓肝伴藍莓醬🫐味道好夾！配多士食一流！美國牛柳、薄燒牛肉各有千秋！我就比較鍾意薄燒牛肉，入面既香蔥同炸蒜片回味無窮！黑松露蟹肉炒飯好香！見我生日仲送左隻煎蛋比我❤️食埋炒雜菜同魚湯已經勁飽😆。最後仲有抹茶🍵布甸做結尾🥰，食完幸福感滿滿！訂定枱有85折好抵食！😆

Happy 2024~ 新一年開始梗係食好啲～同fd 嚟試試呢間靚景鐵板燒～一入去就見到高層24樓靚景，我哋選擇了bar枱，同大廚可以有啲交流。大廚十分細心，先詢問我哋的喜好，然後開始製作料理。季節前菜：鮟康魚肝醬，鱈魚片配白松露油。濃味的鮟康魚肝配落脆脆鱈魚片，加上白松露油點綴，食落香口之餘口感獨特。季節刺身：油甘魚腩，梭子魚。油甘魚腩厚切肥美，有鮮味。梭子魚有輕輕燒過表面，令油香更出，2款各有特色。本日精選壽司：日本同中華文化一樣，以紅色為吉祥，通紅意頭吉祥的鯛魚，在日語裡“恭喜”的發音。大廚預備了2款鯛魚壽司，十分好意頭。我比較喜歡微燒過有洋蔥汁的。沙巴虎蝦：連蝦膏汁一齊食，燒到剛剛好，非常爽口。帆立貝配鮮海苔：三文魚子是自家醃漬，食落咸中帶甘甜，帆立貝亦新鮮好味。香煎鵝肝伴藍莓醬：這款真的非常好吃，一般配黑醋會太酸太搶味，呢款配藍莓醬酸中帶甜，剛剛好。美國牛（薄燒）宮崎和牛（厚燒），我哋upgrade了其中一份為和牛，至在2款都試吓。薄燒配大量蔥及蒜片，很香口。厚燒和牛食到油脂滿滿的幸福感。櫻花蝦炒飯及炒什菜：鐵板炒飯炒到粒粒分明，用料充足，每啖都食到櫻花蝦。炒什菜配上一款自家

🤎宴•鐵板燒🤎我會話呢個係入門級嘅鐵板燒體驗，如果大家想用一個性價比高嘅價位黎體驗下鐵板燒，唔好錯過位於天后嘅宴·鐵板燒。［慳錢攻略] 而家Openrice做優惠，二人餐只係需要 $738 🤩（原價$1188）原本以為會唔夠飽，但份量超十足🤣係鐵板燒都係好注重廚師同客人之間的互動，而今次的大廚好用心詳盡地介紹食物，亦都有空間俾我同老公自己傾偈，大廚間唔中都會同我哋傾吓計。整體來講，所有食材都好新鮮，廚師非常之用心去喺我哋面前烹調，而且調味可以按照個人喜好同廚師交流而調整。我覺得最好味係佢嘅牛柳同南非鮑魚，超值回票價👍🏻👍🏻👍🏻另一方面，如果係一啲特別節日，隨時都會額外地去送上驚喜。所以推薦大家大時大節都可以過嚟食～🤍季節前菜🤍南非鮑魚🤍鐵板燒銀鱈魚🤍美國頂級牛柳🤍鐵板炒飯我老公身型都有啲大份🤣大廚驚佢食唔飽，所以都刻意煮多少少，仲煎左隻燶邊蛋比佢🤩🤩🤩🤍海帶面豉湯🤍炒什菜📍 宴．鐡板燒 (天后)天后電氣道54號亨環‧天后24樓#boombu天后#boombu鐵板燒————————————味道: 🤎🤎🤎🤎🤍環境: 🤎🤎🤎🤎🤍服務: 🤎🤎🤎🤎🤍價錢: 🤎🤎🤎🤍🤍再食: 🤎🤎🤎🤎🤍💰人均消費

天后近清風街，由地鐵站出口行數分鐘，坐位大約十個。望住一幅櫻花襯上富士山雪景嘅畫，平日晚上人數都不少，廚師都有四位忙着 teppanyaki。Dinner promotion Menu二人餐有龍蝦刺身，appetiser, 鐵板燒北寄貝，西班牙紅蝦，香煎鵝肝，美國牛肉，鐵板炒飯。澳洲龍蝦每人半邊，大約三件幾爽脆。北寄貝有大量炸蒜分量相對細啲。西班牙紅蝦切都好似蝴蝶咁，再加上蝦膏芡汁。美國牛柳都幾軟熟，油脂分布幾香。

中午黎呢道食午市定食,選了最平既餐,冇咁多道菜式,但價錢相宜同埋食到好飽。每樣野都有心機做,花工夫。前菜係醃左3小時既墨魚,好入味同埋好淋,好惹味。季節刺身有秋刀魚同埋鯛魚,一D都唔腥,好新鮮。漬物有好多款,酸酸地,清左個口,再食其他野會好好多。有D漬物我第一次試,好特別。師傅仲幫問我中意邊款,加左比我食。壽司都兩個,食到鮮魚係我口跳動既感覺。沙巴蝦個頭經處理,燒到好似蝦片咁,好脆。蝦肉好大粒,有咬口。鵝肝伴藍莓醬,伴香脆法式多士食,兩者好夾。厚燒牛柳跟海鹽,7成熟剛剛好,好易入口。櫻花蝦炒飯,蝦既份量好多,櫻花蝦令到個炒飯好惹味。椰菜既醬好開胃,好好食。麵是湯好飲。咁既景咁既價錢夠公道。

值得推介嘅鐵板燒，大時大節同朋友慶祝就最適合不過，有個無敵大海景，環境清幽師傅專業👍🏻✅午市套餐$448🔸豆池魚南蠻漬第一次食呢款魚，味道酸甜好開胃🐟🔸刺身係赤身&真鯛，赤身好肥美，真鯛配淡雪鹽松露味道獨特🔸壽司深海池魚魚香，口感香軟梳子魚油分重燒過特別香lni💕🔸沙巴海蝦沙巴嘅海蝦都好出名，鮮甜又大隻🦐連蝦殼都去埋尾🔸香煎鵝肝伴藍莓醬藍莓醬係自家製，可以降低鵝肝嘅油膩感，口感更滿足🤪🔸 美國牛柳厚燒/薄燒同朋友一日叫一款兩款都試晒，我更鍾意薄嘅口感🤣因為入面夾著滿滿個蔥蒜，好香口如果集中食牛肉嘅口感同味道就可以選厚燒🔸鐵板炒飯配海帶面豉湯鐵板燒最期待就係炒飯啦😍同朋友慶祝，師傅仲特登整多隻蛋俾佢，勁好味😋炒飯加埋爆香咗嘅櫻花蝦，櫻花蝦份量勁多，好香口之餘勁滿足😁🔸炒雜菜雜菜配咗秘製醬汁，將蔬菜嘅鮮甜更加提升🔸甜品加咗份甜品係抹茶布丁配蕨餅，茶味好濃郁，勁鍾意抹茶😍