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2024-05-03
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餐廳位於24/F ，窗邊位置景觀可望到維港景色，我哋坐吧枱一邊望到師傅處理食材同烹調過程一邊享受美食。呢度的鐵板燒套餐是結合日式刺身料理+鐵板燒，一次過滿足晒兩個願望🤩今次我哋揀咗個「Lunch Special Menu」。✨季節前菜 ✨🔸水雲醋蕃茄🔸水雲清爽順滑，加蕃茄配醋汁酸甜非常開胃。✨季節刺身✨🔸劍魚腩🔸八爪魚🔸剌身魚腩新鮮肥美，甘香入口即溶；八爪魚爽彈鮮甜。✨本日精選壽司（2款）✨深海池魚肉厚鮮甜，另一款壽司魚生加上柚子醬油調味非常夾。✨鐵板燒✨🔸沙巴虎蝦 🔸虎蝦超大隻，蝦肉煎香後再配上用蝦頭蝦膏做的醬汁，蝦肉吃落去爽彈之餘更增添了香濃。🔸帆立貝配鮮海苔🔸用上北海道刺身級帶子，師傅只輕輕煎兩面保持肉質鮮嫩好鮮甜，再配以醃過的三文魚籽提鮮，吃起來帶點甜甜的，與鮮海苔湯很夾。🔸香煎鵝肝🔸見師傅煎的時候我已經流口水🤤，厚厚的鵝肝配上脆脆的多士，加上特調醬汁甜酸醋中和了油膩感，最特別係一對黑豆，最後吃這個黑豆可以消膩。🔸美國牛柳 （薄切or 厚燒)🔸薄切牛肉會用肉眼包住炸蒜片& 蔥，吃起來口感更豐富惹味，肉質細嫩。厚燒牛柳生熟程度剛剛好，中間仍然保持粉嫩色，牛味更濃肉汁豐富。🔸鐵板炒
呢度的鐵板燒套餐是結合日式刺身料理+鐵板燒，一次過滿足晒兩個願望🤩今次我哋揀咗個「Lunch Special Menu」。
✨季節前菜 ✨
🔸水雲醋蕃茄🔸
水雲清爽順滑，加蕃茄配醋汁酸甜非常開胃。
✨季節刺身✨
🔸劍魚腩🔸八爪魚🔸
剌身魚腩新鮮肥美，甘香入口即溶；八爪魚爽彈鮮甜。
✨本日精選壽司（2款）✨
深海池魚肉厚鮮甜，另一款壽司魚生加上柚子醬油調味非常夾。
✨鐵板燒✨
🔸沙巴虎蝦 🔸
虎蝦超大隻，蝦肉煎香後再配上用蝦頭蝦膏做的醬汁，蝦肉吃落去爽彈之餘更增添了香濃。
🔸帆立貝配鮮海苔🔸
用上北海道刺身級帶子，師傅只輕輕煎兩面保持肉質鮮嫩好鮮甜，再配以醃過的三文魚籽提鮮，吃起來帶點甜甜的，與鮮海苔湯很夾。
🔸香煎鵝肝🔸
見師傅煎的時候我已經流口水🤤，厚厚的鵝肝配上脆脆的多士，加上特調醬汁甜酸醋中和了油膩感，最特別係一對黑豆，最後吃這個黑豆可以消膩。
🔸美國牛柳 （薄切or 厚燒)🔸
薄切牛肉會用肉眼包住炸蒜片& 蔥，吃起來口感更豐富惹味，肉質細嫩。
厚燒牛柳生熟程度剛剛好，中間仍然保持粉嫩色，牛味更濃肉汁豐富。
🔸鐵板炒飯 配海帶麵豉湯🔸
大量的櫻花蝦炸到脆脆的，炒飯粒粒分明，蛋香味濃；海帶麵豉湯熱烘烘的很香濃。
🔸炒雜菜🔸
蔬菜炒得很香，吃完這個為整餐飯劃上完美的句號。
✨喜歡這裡環境優美，師傅們都好親切友善，每道菜式上來都會詳細介紹，食物高質擺盤靚，店員服務亦好細心周到✨
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