媄鐵板燒日本料理和酒

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朋友喺英國返嚟話好耐冇食過日本嘢 今日帶佢去食呢間新開靚景嘅teppanyaki🧑🏼‍🍳用料上乘絕對滿意❣️精選 2人前套餐 $1280/2位🥢龍蝦汁蒸蛋精緻到用雞蛋殼造型嘅器皿嚟裝🥚面頭用自家製嘅龍蝦汁浸住 輕灑上紫蘇花葉 啖啖食到濃香龍蝦味🥢烏魚子炙燒帶子因為全熟會令整體鞋口變得韌 主廚推薦5/6成熟🔥搽左烏魚子醬又大又厚嘅帶子係鐵板上面微微燒熟 略曬淡雪鹽 天然微鹹香令味道更著重於帶子本身鮮甜🥢金鯛魚立鱗燒魚肉外圍被熱油炸到出‘鱗' 卜卜脆好過癮醬汁fusion酸菜魚汁勁有創意 重麻香十足好似食緊酸菜魚咁🥢南非鮑魚兩隻鮑魚喺鐵板上活燒 保證新鮮薄切刀工等每片鮑片平均感受溫度 原味享用彈牙鮮甜 旁邊仲放置鮑魚乾醬味道相當濃烈十分出色 鮑魚味立刻提升三倍✨🥢沙巴虎蝦牛油煎熟嘅虎蝦🦐淋上蝦頭膏同蟲草花汁混合物 完全冇浪費任何食材 冇諗過蝦頭膏都可以攞嚟做醬汁 勁濃蝦膏香超級推薦🥢鵝肝蘋果醋減低豐腴鵝肝嘅油膩感 鵝肝細滑入口即溶 油脂滲透成塊麵包🍞貼心地安排雞冠草伴菜 徬彿好似食沙律咁 最後食埋菠蘿冰凍結口腔內油份 fresh到好似重生左咁🥢美國牛肉

沙律🥗清新開胃，加左小小醋已經好好味。龍蝦汁蒸蛋🥚完全帶出到個鮮甜味，係面前即該蒸個蛋又嫩又滑，好好味架呢。酸菜甘鯛立魚鱗燒🐟魚鱗炸到脆卜卜，魚身又滑最正係用左中式煮法酸菜味道，好食到不得了。南非飽魚配飽魚乾醬🍴食材新鮮到呢，整完仲好爽口，加埋鮑魚乾醬更加提升到鮮甜味。蟲草花蝦頭膏🦐隻蝦大隻到呢，啖啖肉用返蝦頭嘅膏去煮，食足成隻蝦一d都唔好嘥🤩鵝肝配蘋果醋🍴煎一煎左嘅鵝肝配埋麵包再加蘋果醋，好食到唔識形容🤩你地就過就知我講乜😍紫蘇梅醬配伊比利亞豬🍖肉質口感好好，點埋醬汁超醒胃。美國封門柳🥩五成熟啱啱好.正👍🏻高菜炒飯🍚粒粒分明，高菜又爽口。蝦頭麵豉湯🥣加左蝦頭超級鮮甜。焦糖多士🍞好脆好脆呀⋯⋯簡簡單單已經好好味😋飲埋杯咖啡就完美啦…

📌 媄鐵板燒日本料理和酒 - 尖沙咀廣東道122-126號中港中心7樓🗓(14/6) 星期三 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：呢間日式鐵板燒餐廳位於尖沙咀近Apple Store嘅中港中心，新開左僅僅2~3個月，但都見係網上有不少好評，所以今日收工都特登過嚟試下。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳主力都係做鐵板燒套餐，例如午市套餐/二人前套餐，仲有就係lunch 同 dinner 嘅Omakase，我就叫左個精選2人前套餐，套餐除左本身6道海鮮同和牛之外，仲會包左沙律/前菜/炒飯/炒野菜/味噌湯/甜品，我就根據佢上菜嘅次序同大家介紹下啦，而家等我同大家講下🔥味道先。沙律 - 個沙律細細兜，但入面蔬果種類都好多，有蜜柑/藍莓/蕃茄仔/紅心蘿蔔等等，好清新好開胃。前菜 - 前菜係一個龍蝦汁蒸蛋，首先佢個容器真係好靚，成隻恐龍蛋咁，個蒸蛋好滑身，加埋佢地個好濃郁嘅龍蝦汁，同上一道沙律真係好大對比。帆立貝 - 好新鮮好大隻，又厚身嘅帆立貝，輕輕簡單地煎一煎同燒一燒，有少少焦香，再配上少少即磨嘅烏魚子乾同清淡嘅淡雪鹽做點綴，真係又簡單又香又好食。金鯛立鱗燒 - 呢個立鱗燒真係做得相當出色

好耐無食過鐵板燒了, 今日心血來潮想食, 又搵到間近公司附近嘅鐵板燒日本料理 - 媄鐵板燒日本料理和酒, 餐廳位於尖沙咀中港中心. 餐廳面積唔算太大, 分開2邊鐵板煮食區, 裝修優雅. 餐廳有Omakase 及 鐵板套餐可選, 睇下自己鍾意食咩啦.精選2人前套餐 (包括: 前菜、炒飯、炒野菜、味噌汁及甜品)前菜 - 龍蝦汁蒸蛋, 只係用黎蒸蛋嘅器皿都夠哂特色, 真係似一隻打開左嘅雞蛋殼. 蒸蛋香甜軟滑, 食嘅時間小心D, 因為太滑, 好易一入口就滑入喉嚨, 蒸蛋配上龍蝦汁, 味道昇華不少. 蒸蛋仲加入紫蘇花同日本魚蛋. 日本蠔 – 日本華連蠔, 蠔肉肥美, 充滿海水嘅鮮甜味同回甘香味.帆立貝 – 北海道帆立貝味道鮮甜不在話下, 師傅功力重緊要, 師傅將帆立貝2邊煎得金黃香脆, 真係做成外脆內軟嘅口感, 配上烏魚子後再用火槍輕輕燒一燒, 更加帶出高一級層次.燒魚 – 木光魚, 燒得皮脆肉嫩, 好香魚油香味. 香草焗榮螺 – 原隻入焗爐焗, 之後配上手打薯蓉及獨特醬汁, 撈埋一齊食, 十分精彩, 榮螺煙煙韌韌, 有咬口. 南非鮑魚 – 大大隻活鮑魚, 煎得香口, 香滑彈牙, 配上魚肝醬,

媄 Utsukushi Teppanyaki & Sake評分：🌕🌕🌕🌕🌕媄 主打高質鐵板燒 Dinner Omakase，樓上鋪📍位於尖沙咀廣東道中港城 (係Apple Store旁)，位置非常方便，裝修風格行摩登型格路線，歷時兩小時既鐵板 Omakase令人回味無窮，以下細細道來 ☺️·龍蝦汁蒸蛋師傅先將蒸蛋用鍋蓋住，利用鐵板熱油嘅溫度焗熟蒸蛋，放入綿密龍蝦汁及花瓣作點綴，放在溫熱鵝卵石上保溫奉上，絲滑蒸蛋配上濃郁龍蝦汁，味濃回甘，係一道非常精緻既頭盤🫶·北海道鐵板燒帶子食材簡而精，就係大大隻北海道帶子，放上熾熱鐵板上煎至金黃焦脆，配上香料、淡雪鹽，帶子的鮮味被淡雪鹽帶上了一個層次，讚👍·南非鮑魚. 配蟹膏醬上鐵板前南菲鮑魚仍鮮活，確保入口時嘅新鮮，師傅鐵板上既處理很出色，鮑魚上碟時表面燒至焦邊，內裡肉質卻非常鮮嫩，彈牙且容易入口，配上一抹濃郁鮮蟹膏醬，鮮味💯·金鯛. 酸菜魚 師傅先將切塊金雕片帶皮的一面放於鐵板燒，稍後放入鐵板面熱鍋中，微油炸起，亦用溫度槍量度油溫，精準做到脆邊豎立的效果。這道菜處理上十分出色，上碟時一邊豎立脆皮 、一邊扣住鮮嫩肉汁，特調酸菜魚汁微酸回甘、亦麻得過引

之前食Omakase有師傅已經介紹過呢間鐵板燒，今次專燈過嚟試佢嘅精選2人前套餐，套餐係$2,480兩位，包括有好幾款海鮮同肉。———————————————🌟帆立貝當晚食嘅第一款海鮮就係帆立貝，帆立貝表面加有烏魚子同淡雪鹽，帶出鮮味同時食落亦都唔會太咸。而且師傅燒得啱啱好，唔會成舊都全熟，食到中間仲會見到有少少半透明嘅嫩肉，食落口感同味道都更豐富。.🌟季節燒魚燒魚方面係金鯛魚，呢個真心好有特色，佢先係用特定溫度嘅油去炸，再放上鐵板燒，可以見到成個魚皮都炸起一片金黃色，非常香脆。魚皮經調味後會咸少少，配合返中間嫩滑嘅魚肉。除此以外，佢仲係用酸菜魚汁去製作，食落唔係話好辣但係食完會成個嘴都會好麻，感覺好爽。.🌟南非鮑魚鮑魚真係隻隻都好新鮮，而且可以見到師傅真係手起刀落，每個動作都好俐落。我認為另外好特別嘅地方係鮑魚片係配鮑魚肝醬，醬汁味道非常鮮甜，令到成個菜式味道再昇華。.🌟活龍蝦龍蝦都一樣非常之生猛，睇住師傅直接係鐵板上起肉，將蝦膏分開製作，加上牛油同調味料製作醬汁，當龍蝦肉燒到尾聲時先再加返蝦膏汁上去再燒。龍蝦肉食落都彈牙，不過感覺熟咗少少所以唔係一咬就到底，但整體味道都係好鮮。.🌟

真係唔寫唔得 呢間係我暫時食過最高質性最好食嘅鐵板燒佢係廣東道apple隔離嘅樓上舖 上到去格間好舒服 分開左2邊鐵板燒龍蝦汁蒸蛋龍蝦汁勁鮮濃 個蛋好滑 一啖順住個喉嚨落去日本華連蠔 蒸到7成熟 蠔味重蠔身勁肥勁厚 咬落去啲汁必晒出嚟日本目光魚 油份較重 煎完個皮勁脆 個魚好滑好似食左口魚甘日本帶子 配左台灣烏魚子 再加淡雪鹽帶子2邊煎香 入面半生熟烏魚子嘅咸香帶左啲鮮味出黎松葉蟹春卷配黑醋醬除左鐵板燒 仲有炸物 入面全部都係松葉蟹拆肉 加左紫蘇葉 正香草焗榮螺首先拎成隻榮螺蒸焗 之後燒香再切片 再撈薯蓉 正到飛天鮑魚配肝醬鮑魚好新鮮 師傅煎得好好 一啲都唔韌再點埋個肝醬 成個味再上左一個層次龍蝦成隻龍蝦勁生猛 師傅用番龍蝦膏龍蝦油去再燒龍蝦肉質好彈牙 好香 鵝肝菠蘿冰塊鵝肝勁厚 兩邊煎得勁香脆 上面加左果蓉冇甘漏一啖咬落去 直頭係舌尖的高潮之後再食菠蘿冰 勁爽 冇甘油膩和牛配昆布鹽漬和牛5成熟 油花分布好好 唔會食落成口油高菜煎蛋炒飯成個飯一滴油都冇落過 個飯炒到粒粒分明又夠乾身 師傅本身問使唔使減飯我話唔駛 因為我知一定勁好味估唔到真係食得晒個甜品都好有心思好出色不得不讚 真係好好

鐵板燒係我嘅最愛，最近發現公司附近開咗間價錢親民嘅日本鐵板燒餐廳，今日同同事去試吓😋餐廳嘅位置就喺海港城對面，十分方便。而餐廳嘅裝修亦好舒適，服務員也十分友善地同我哋介紹佢嘅午餐。今日揀咗佢嘅精選二人錢套餐，價錢都是只係$1280兩位🤩 🥢沙律沙律菜好新鮮，配合埋佢嘅醬汁有好清新嘅感覺🥢龍蝦汁蒸蛋龍蝦汁好濃好creamy😍而蒸蛋亦都蒸得好滑溜，兩者配合得非常好，而且賣相非常吸睛😍🥢金鯛立鱗魚第一次食到咁特別嘅金鯛立鱗魚，魚鱗炸到脆口，口感一流，魚質亦十分滑嫩，配合埋佢哋獨家嘅酸菜魚汁，呢個配搭特別得來又好好食🫶🫶🥢南非鮑魚鮑魚大大隻，肉質鮮嫩又彈牙，配埋個肝醬提升了鮑魚嘅鮮味👍👍🥢沙巴虎蝦蝦肉新鮮，爽口又彈牙，廚師用蝦頭嘅蝦膏整個醬汁，再配上蟲草花汁，非常惹味😍🥢香煎鵝肝鵝肝外脆內軟，入口即溶，口感滑嫩細膩，配上伴碟的菠蘿冰，又一新鮮的配搭🤤🥢美國牛肉牛柳嘅牛肉味濃郁，我叫咗五成熟，廚師亦都控制得好好，熟度啱啱好🫰🏻🫰🏻🥢炒飯第一次食用酸菜炒嘅炒飯，非常特別❤️融合左中式嘅元素，呢個配搭亦都好好食👍🥢甜品甜品有焦糖多士配芝士雪糕，芝士雪糕超好食！好濃嘅芝士味😍😍同埋個焦糖多士食好夾，好似

同男朋友慶祝生日梗係要食好啲😆見本身好評都有唔少，就決定Book呢間鐵板Omakase！黎到廚師好友善咁同我哋簡介食材，同我哋講返食物來源，除咗長知識之外，仲食左個咁好味嘅午餐，而且冇諗過係會咁飽！想講下餐廳既環境先，乾淨利落，而且廚師同我哋講，呢度仲有個房間係可以book 㗎，一D好重視私隱嘅客人就岩晒，聽到呢度覺得佢地好細心！講到重點既野食啦，今日既廚師發辦第一道菜係「龍蝦汁蒸蛋」，好滑溜既蒸蛋配上重澴郁龍蝦汁，再放上可食用花裝飾，淨係睇樣都好吸睛👍🏻第二道「北海道帆立貝伴烏魚子」看似簡單，但因為佢新鮮得黎再配上特別口感嘅烏魚子，食落好有層次，鮮味再提升！第三道「南非鮑魚配鮑魚肝醬」呢個係視覺同味覺都好大享受～因為睇住師傅放左好新鮮既鮑魚係鐵板上面燒，而且要時間拿捏得好好，先至可以食到咁有口感，而且咁鮮味既鮑魚，再配上肝醬，真係感覺到高層次嘅鮮味～第四道 甘鯛立鱗燒伴酸菜魚汁，呢個係我最推介既一道菜，因為佢用左高溫油炸魚鱗，令到每片魚鱗都香脆到好似薯片咁，加上師傅用左酸菜打汁，真係好似食緊酸菜魚咁，估唔到係日式料理上食到一個咁新穎既方法處理，真係驚喜之作👍🏼👍🏼第五道沙巴虎蝦配蟲草

又發現到一間好味鐵板燒，午餐價錢性價比極高，用料新鮮，食材配搭都幾有新意❤️👍🏻，推薦大家黎試下（$1280/兩位）沙律🥗有藍莓同士多啤梨🫐🍓，更加清新龍蝦汁蒸蛋紫蘇花🥚賣相已經夠可愛精緻，味道更勝一籌，蒸蛋超級滑溜，龍蝦汁🦞更添鮮味北寄貝紫菜湯🪸北寄貝好嫩，底下嘅紫菜湯有北寄貝精華，更加鮮甜😊南非鮑魚配鮑魚肝醬🐚大大隻好厚身，肉質QQ爽彈好新鮮❤️，首覺就咁原味食，已經有適量嘅鹽調味食到鮑魚嘅鮮味，之後點鮑魚肝醬，幾特別，幾香一啲都唔腥👍🏻金木鯛立鱗燒伴酸菜魚汁🐟冇諗過食鐵板燒都會有立鱗燒，師傅係醃製、調味、油溫、煎炸和烤製的手法都掌握得好好☺️，魚鱗完整並微微翹起，酥香清脆，魚肉柔嫩細滑，酸菜魚汁香麻帶微辣🌶，為味蕾帶點刺激感沙巴虎蝦配蟲草花汁🦐極誇張，有成隻手臂咁長，肉質好爽彈😚美國牛肉🐮令次有得試勻薄燒同厚燒❤️❤️❤️，兩者各有千秋厚燒：肉味會濃啲，可配搭山葵薄燒：牛肉好滑，包裹着蔥蒜🧄，香濃惹味鵝肝🦆好厚，完美煎封，近乎入口即溶，淋上沖繩黑糖漿。大大件勁滿足，之後有冰鎮菠蘿🍍，極甜又可以清清味蕾👍🏻炒飯🍚加入左漬物，帶點酸辣麵豉湯🥣鮮甜可口炒什菜🥬爽脆好食焦糖多士🍞只係用麵包牛油砂糖，

在這個優美的夜晚，我來到了媄鐵板燒日本料理和酒吃飯。這家餐廳的氛圍舒適且令人放鬆，讓人可以放下日常的煩惱，盡情享受美食和酒食。今晚，我品嚐了一系列精美的菜餚，包括帆立貝、燒魚、南非鮑魚、活龍蝦、鵝肝和牛等。首先是帆立貝，這道菜以其鮮美的口感和豐富的風味令人難以忘懷。帆立貝的質地柔軟，口感豐富，並且烤得恰到好處，使其表面金黃，內部鮮嫩多汁。此外，帆立貝還配有美味的醬汁，為其增添了一份獨特的風味。接下來是燒魚，這道菜給人留下了深刻的印象。燒魚的味道鮮美，經過媄鐵板燒的烤制，其表面呈現出誘人的焦香，內部則保持了魚肉的鮮嫩和汁水。這道菜的配料和醬汁非常簡單，但卻讓人回味無窮。南非鮑魚是我品嚐過的最好的鮑魚之一。其鮮美的口感和豐富的風味令人難以忘懷。南非鮑魚的質地柔軟，口感豐富，並且烤得恰到好處，使其表面金黃，內部鮮嫩多汁。此外，這道菜還配有特別的醬汁，為其增添了一份獨特的風味。活龍蝦是這道菜單中最讓人驚艷的菜餚之一。龍蝦的肉質鮮美，經過媄鐵板燒的烤制，其表面呈現出誘人的焦香，內部則保持了龍蝦肉的鮮嫩和汁水。此外，這道菜還提供了多種不同的醬汁，讓人可以根據自己的口味來調配。鵝肝是一道非常特別而豐

*✲ﾟ*。🔥尖沙咀新開鐵板燒餐廳😋呢間新開嘅鐵板燒餐廳喺海港城附近我weekend午市嚟唔算多人 靜靜地幾舒服😙可以一邊食 一邊睇住師傅喺面前處理食材😆今次叫左個精選2人前套餐:☆ 前菜 (龍蝦汁蒸蛋)☆ 沙律☆ 季節燒魚 (甘鯛立鱗燒配酸菜魚汁)☆ 南非鮑魚☆ 沙巴虎蝦☆ 鵝肝☆ 美國牛肉/日本鹿兒島黑豚肉☆ 炒飯☆ 炒野菜☆ 麵豉湯☆ 甜品 (焦糖多士)☆ 熱咖啡/雪糕呢個set用嘅食材絕對對得住個價錢 而且份量好多 食到好飽🤰🏻幾款海鮮都非常新鮮 特別係隻鮑魚 燒之前都仲郁緊架😧龍蝦汁蒸蛋個容器係蛋殼🤭 食落好滑☺️沙巴虎蝦係超級巨型 第一次見咁大隻蝦 啖啖肉🦐鵝肝好厚肉 油脂感十足🤗 配左蘋果醋同冰菠蘿解解膩👍🏻美國牛肉同鹿兒島黑豚肉我都試左 燒得啱啱好 肉味突出🤤焦糖多士超邪惡😈 喺面包上加左大量牛油同焦糖 燒完外面脆脆地😛整體食物都好好味 服務都💯值得一試🫶🏻p.s. 6月底前經OpenRice book位免加一 ‼️-✨ 精選2人前套餐 ($1280/2)+10% service charge-📍 「媄」鐵板燒日本料理和酒 @utsukushi_teppanyaki.and.

鐵板燒最大既吸引就係一直可以睇到師傅即席嘅發揮而Lunch價錢比較親民而且位處地段高崎，居高臨下裝修、坐位亦十分舒適Lunch Set 2人前 $1280龍蝦汁蒸蛋好鮮甜，濃郁既龍蝦味🦞在口中爆發，而蒸蛋都很滑溜金鯛立鱗魚魚鱗炸到脆卜卜，魚質滑嫩有光澤，兩個口感在口中同時享受😎南非鮑魚配肝醬用上新鮮大鮑魚，配埋肝醬可提升鮮味。大虎蝦香氣四溢，蝦肉🦐啖啖結實肉質，口感Q彈又鮮美，配買蟲草花汁同蝦膏一齊食更加冇得輸香煎鵝肝鵝肝表層帶脆口感，帶有濃郁香氣，入口即溶的幼滑質感，口感滑嫩細膩店家再加埋菠蘿冰，可一解油膩美國封門柳配埋鹽漬昆布增添風味，但略嫌牛肉有少許韌，但牛肉味濃郁炒飯既米飯粒粒分明且乾身，吾錯甜品甜品方面是芝麻味雪糕，幾香滑總括嚟講係一個唔錯嘅體驗，價錢亦都唔算貴可以再encore

同朋友慶祝梗係要食好啲🥳 今次我地就黎到尖沙咀嘅媄鐵板燒日本料理和酒 點左個二人套餐😛 整體食物質素好高 環境乾淨企理 師傅亦都幾風趣幽默🤣🍀前菜沙律嘅食材好新鮮好鮮甜🥗 龍蝦汁蒸蛋好嫩滑仲用雞蛋造型嘅盛器裝住 好開胃🤤🍀帆立貝日本帆立貝好大粒 燒完之後再係表面加上烏魚子碎 北海道淡雪鹽 令賣相更加吸引🤩 帆立貝燒得好香 時間都控制得岩岩好 口感軟嫩👍🏽🍀木光魚用左昆布鹽水醃製 令到魚嘅鮮味更加突出 同時又鹹鹹地提升味道👅 燒完嘅魚好香脆可口😍🍀南非鮑魚鮑魚好新鮮好大隻 燒熟後嘅口感有嚼勁又彈牙☺️ 點埋肝醬令味道更加香濃😉🍀蟲草花汁龍蝦龍蝦好新鮮好彈牙 師傅係我地面前原隻烹調🦞 最後加埋蟲草花汁 令色澤更加突出更加開胃😋 🍀鵝肝最鐘意嘅菜式之一 鵝肝燒得好香😍 食落味道濃郁 加埋蘋果醋同多士一齊食 可以中和油膩感 同時提升左鵝肝嘅香味🤤 最後食埋件菠蘿冰 完美地消除左油膩感👍🏽🍀日本A4和牛和牛燒得好香 肉質軟嫩多汁😚 加埋燒過嘅香蔥同蒜片一齊食 味道更加多層次🤣🍀炒飯依碗炒飯嘅食材就勁啦🫣 有豬油渣粒 芝麻 酸菜 蔥粒炒埋一齊 口感層次感好好😍 仲要係鐵板炒嘅 可想而知香味十足🤩 最

媄鐵板燒日本料理和酒 (尖沙咀)尖沙咀廣東道122-126號中港中心7樓高級席前料理，食得高興，值得食，幸福滿佈的感覺。前菜APPETIZER龍蝦汁蒸蛋配花穗、滑子菇及帆立貝裙邊。這道菜肴的蛋液綿密柔滑，與鮮美的龍蝦汁相得益彰，再搭配上清新好看的花穗在上點綴，滑子菇和帆立貝裙邊寶中尋，讓人感受到層次豐富的口感。沙津SALAD雜果士多啤梨🍓藍莓🫐青蘋果🍏清新口感，搭配上爽脆的蔬菜和香氣四溢的酸汁，給人一種清爽宜人的感覺。炒飯FRIED RICE使用了 QB 蛋黃醬和日本高菜，質地鬆軟，口感香糯，帶有淡淡的蛋香味和微辣的高菜香氣，是一口一口接不停。炒野菜VEGETABLE使用了新鮮的時令蔬菜，欣賞師傅炒菜是一種愉悅，蔬菜的鮮味和營養讓人感受到清新的自然風味。味噌汁MISO SOUP龍蝦頭麵豉湯帶有淡淡的咸鮮味，賣相勁震撼，一物兩食，真係鮮味不絕。帆立貝SCALLOP鋪上日本烏魚子及淡雪鹽，濃郁的海洋風味和鮮甜的口感。季節燒魚SEASONAL FISH金鯛立鱗燒，脆卜卜嘅魚皮，脆到確確聲，酸菜魚醬勁特別，嘴會少少麻感，好正。蝦夷鮑魚ABALONE新鮮鮑魚配以鮑魚肝醬，日本青椒仔，口感爽彈，有