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2023-06-16
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朋友喺英國返嚟話好耐冇食過日本嘢 今日帶佢去食呢間新開靚景嘅teppanyaki🧑🏼🍳用料上乘絕對滿意❣️精選 2人前套餐 $1280/2位🥢龍蝦汁蒸蛋精緻到用雞蛋殼造型嘅器皿嚟裝🥚面頭用自家製嘅龍蝦汁浸住 輕灑上紫蘇花葉 啖啖食到濃香龍蝦味🥢烏魚子炙燒帶子因為全熟會令整體鞋口變得韌 主廚推薦5/6成熟🔥搽左烏魚子醬又大又厚嘅帶子係鐵板上面微微燒熟 略曬淡雪鹽 天然微鹹香令味道更著重於帶子本身鮮甜🥢金鯛魚立鱗燒魚肉外圍被熱油炸到出‘鱗' 卜卜脆好過癮醬汁fusion酸菜魚汁勁有創意 重麻香十足好似食緊酸菜魚咁🥢南非鮑魚兩隻鮑魚喺鐵板上活燒 保證新鮮薄切刀工等每片鮑片平均感受溫度 原味享用彈牙鮮甜 旁邊仲放置鮑魚乾醬味道相當濃烈十分出色 鮑魚味立刻提升三倍✨🥢沙巴虎蝦牛油煎熟嘅虎蝦🦐淋上蝦頭膏同蟲草花汁混合物 完全冇浪費任何食材 冇諗過蝦頭膏都可以攞嚟做醬汁 勁濃蝦膏香超級推薦🥢鵝肝蘋果醋減低豐腴鵝肝嘅油膩感 鵝肝細滑入口即溶 油脂滲透成塊麵包🍞貼心地安排雞冠草伴菜 徬彿好似食沙律咁 最後食埋菠蘿冰凍結口腔內油份 fresh到好似重生左咁🥢美國牛肉
❣️精選 2人前套餐 $1280/2位
龍蝦汁蒸蛋
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🥢龍蝦汁蒸蛋
精緻到用雞蛋殼造型嘅器皿嚟裝🥚面頭用自家製嘅龍蝦汁浸住 輕灑上紫蘇花葉 啖啖食到濃香龍蝦味
季節海鮮
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🥢烏魚子炙燒帶子
因為全熟會令整體鞋口變得韌 主廚推薦5/6成熟🔥搽左烏魚子醬又大又厚嘅帶子係鐵板上面微微燒熟 略曬淡雪鹽 天然微鹹香令味道更著重於帶子本身鮮甜
烏魚子炙燒帶子
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🥢金鯛魚立鱗燒
魚肉外圍被熱油炸到出‘鱗' 卜卜脆好過癮醬汁fusion酸菜魚汁勁有創意 重麻香十足好似食緊酸菜魚咁
南非鮑魚
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🥢南非鮑魚
兩隻鮑魚喺鐵板上活燒 保證新鮮薄切刀工等每片鮑片平均感受溫度 原味享用彈牙鮮甜 旁邊仲放置鮑魚乾醬味道相當濃烈十分出色 鮑魚味立刻提升三倍✨
沙巴虎蝦
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🥢沙巴虎蝦
牛油煎熟嘅虎蝦🦐淋上蝦頭膏同蟲草花汁混合物 完全冇浪費任何食材 冇諗過蝦頭膏都可以攞嚟做醬汁 勁濃蝦膏香超級推薦
鵝肝
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🥢鵝肝
蘋果醋減低豐腴鵝肝嘅油膩感 鵝肝細滑入口即溶 油脂滲透成塊麵包🍞貼心地安排雞冠草伴菜 徬彿好似食沙律咁 最後食埋菠蘿冰凍結口腔內油份 fresh到好似重生左咁
美國牛肉
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🥢美國牛肉
Medium rare嘅熟成度更能鎖住肉汁 保留原汁原味加上鹽漬昆布同Wasabi略帶鹹香辛辣 比起平時燒汁更有驚喜
益力多雪糕+焦糖多士條
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🥢高菜炒飯
將日式醃製過嘅芥菜切碎 以沙律醬當蛋 再添加醬油估唔到炒起上嚟都幾乾身 粒粒分明十分滋味
🥢蝦球麵豉湯+鐵板炒野菜
自家熬製足料帶蝦味嘅麵豉湯 無話飲完會頸渴仲有鐵板野菜食落有鑊氣 新鮮爽脆
🥢益力多雪糕+焦糖多士條
益力多雪糕夏天食啱曬勁清新仲要食完成餐咁heavy嘅可以中和下 即燒嘅多士條面層脆卜卜 好似波板糖🍭點埋雪糕一齊食冰火享受好爽
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