媄鐵板燒日本料理和酒

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朋友生日，講好左要請佢食餐好既😎。「媄」主打鐵板燒omakase，omakase有趣嘅地方就係可以觀看廚師烹煮的過程，和廚師有更好嘅交流。當日有2款餐單可供選擇，我地選擇了$1080/位的「臣」。而當日為我們烹調的廚師是一位本地女生，很靚女🫢♥️。沙律先來一道沙律開開胃，沙律菜新鮮爽脆，口味清新。龍蝦汁蒸蛋，紫蘇花普普通通嘅蒸蛋加上龍蝦汁，即刻變得個高檔👍蒸蛋非常滑溜，龍蝦汁濃郁，配上紫蘇花令味道升華。🤤刺身級帆立貝帆立貝用牛油煎封，好香，而且用上刺身級帆立貝，鮮甜嫰滑，配上烏魚子+淡雪鹽，更能突出鮮味♥️。蒸兵庫縣金武士生蠔手板般帶的生蠔，略略蒸一蒸所以無點縮到水，配上小小鹽黎提鮮，好厚肉，蠔味濃郁。日本榮螺加上牛油以法式做法來烹調，食落啖啖肉🤤！撈埋超綿密薯蓉一齊食真係勁滋味。南非鮑魚廚師解說將鮑魚先蒸後煎，令到鮑魚變得柔軟先再煎香，食落會比較軟滑。配埋特調的鮑魚肝醬和青瓜絲一齊食，濃味得黎又帶點清新🎍。金鯛魚立輪燒配酸菜魚汁日式做法配中式醬汁，用返魚骨做汁，所以個酸菜魚汁幾鮮味。魚皮超脆，魚肉又勁香滑，唔錯唔錯🤩。沙巴虎蝦超巨型大蝦，配上用蝦頭膏+蟲草花特調既忌廉汁，中西合壁出奇地效

好耐冇食過鐵板omakase見呢間餐廳睇落好吸引～今日放工就過咗嚟食😋✨臣omakaseHkd $1080/ PERSON 加一服務費❤️沙律 •前菜👉🏽凍荔枝車厘茄加粟米凍湯好好食😋好清新👉🏽龍蝦汁蒸蛋配紫蘇葉容器好靚😍蒸蛋好滑，蛋入面有啲元貝，加埋龍蝦汁勁好食😋❤️時令海產（3款）👉🏽日本帶子加咗烏魚子同海鹽👉🏽三文魚子北寄貝鮮味十足😋✨👉🏽香煎目光魚魚好滑，皮煎得香脆，加埋青檸汁好fresh!!!❤️南非鮑魚廚師未煮之前比我哋睇😍真係好新鮮呀!!鮑魚大大隻😋煮好之後廚師切開一條條，又靚又容易進食👍🏽加埋鮑魚肝醬好夾呀。❤️季節燒魚：金鯛立鱗燒金鯛魚拌酸菜魚汁金鯛魚皮好香脆酸菜魚汁好正好好味🤤❤️沙巴虎蝦虎蝦好大條，仲要有好多膏🤤蝦肉好彈牙，真係一試難忘。❤️鵝肝配蘋果蓉鵝肝好肥美，咬一啖有啲汁流出嚟🤤同多士好夾。食完仲有菠蘿冰真係超正🤤❤️美國牛肉有得揀要豬肉定牛肉我揀咗牛肉牛肉有得揀幾熟我揀咗要5成熟肉味香濃😋❤️ 湯+炒飯炒飯落咗好多芝麻同蔥花好香👍🏽❤️炒野菜芽菜、白菜、菇，份量都幾多。❤️甜品甜品係雪糕加焦糖多士，雪糕有得揀芝士味同柚子味。食到呢度已經好飽😛開頭見到仲有麵包都好擔心會食唔落而

柯士甸站行10分鐘，呢間位置幾方便。我哋食lunch 唔算難book，幾日前訂就有位。座位開揚，光線充足，坐得舒適。廚師幾細心，入座會先詢問客人有咩食材唔食。頭盤：粟米涷湯 配 漬荔枝蕃茄仔-好創新，幾得意，而且開胃。龍蝦汁蒸蛋-造型好可愛，底部用咗熱石春維持微溫，蒸蛋非常嫩滑。主菜：甘鯛立鱗燒 配酸菜魚汁- 半煎炸令魚鱗起立，魚肉細嫩，功架十足。南非鮑魚 配 鮑魚乾醬手掌咁大隻新鮮鮑魚睇住廚師即場烹調，流哂口水沙巴虎蝦 用蝦膏汁鋪面，蟲草花忌廉汁墊底，一蝦可以食出兩種滋味，蝦肉夠新鮮好爽口。酸梅醬鵝肝多士 配 冰凍菠蘿肥美嫩滑，入口即溶，酸梅醬中和油膩感，最後食埋我好中意嘅冰菠蘿，一絕！美國封門牛柳-肉汁豐富，嫩滑度極佳，廚師會隨客人生熟喜好烹製，我不喜歡太生，最後煮出來不但剛好，而且口感極佳，鬆軟不靭。沖繩黑豚肉配紫蘇梅醬肉質嫩口，醬汁酸甜提升肉鮮味。高菜炒飯炒飯夠香口，好唔錯，不過食到尾段太飽了，只能淺嘗幾口🍚炒雜菜芽菜，草菇，椰菜，略嫌油多了點，飽嘗前面的豐盛佳餚後，菜可以再清淡啲。甜品：um…係飽既，不過甜品不能不食，用第二個胃食焦糖多士-又香又脆，忍唔到口柚子雪糕-好正，好

今次嚟到尖沙咀一間食鐵板燒嘅餐廳，平時食鐵板燒就是得多，今次呢一間係廚師發辦嘅鐵板燒，所以佢設計嘅菜式都係比較特別。成間餐廳嘅座位並唔係好多，一共有兩個吧枱，大家可以近距離欣賞住廚師煮嘅嘢食。師傅真係好熱情，一邊同大家飲酒一邊同大家吹水，所以成晚都好愉快。嘢食方面食材真係非常新鮮，師傅會根據大家嘅口味去調教食物，對於我來講最鍾意就係食龍蝦，因為口感新鮮彈牙，而且師傅用咗龍蝦頭嘅膏去煮，用嚟點返龍蝦超級好味，希望下次再去試到更多唔同嘅菜式。

屋企附近新開左間鐵板燒，同老公去補祝父親節，成餐飯都聽住令人流口水既滋滋聲，而且師傅專業，服務超好，而且裝修舒服高級，分開左4台比4位師傅負責，依餐飯由7點食足兩個幾三個鐘，體驗真係99分。🔹前菜：。凍荔枝車厘茄+粟米凍湯開胃凍同酸既前菜，車厘茄有超香甜既荔枝味。北海道瀨尿蝦蒸蛋第一道開板煮既菜式，用賴尿蝦頭蝦殼煮成高湯，再加木之牙增加口感🔸時令海鮮5款。板上蒸蠔 （來自兵富縣 金武士蠔, 生蠔焗蠔都食得多，第一次原汁原味食蒸蠔，係驚嘆地新鮮香滑）。帆立貝 配 台灣烏魚子醬（煎香帆立貝到7/8成熟，再面頭加來自台灣嘅烏魚子醬，用火槍燒香，最後加埋淡雪鹽，輕微嘅鹹味唔會搶去帆立貝嘅鮮甜）。香煎目光魚（依排當造目光魚，已打鱗並用昆布醃製，煎得香油脂出哂黎，配柚子胡椒蘿蔔蓉同青檸汁點食，我地覺得佢味道上有少少似多春魚）。紫蘇葉 蒸日本地甲 （先用紫菜高湯煮好汁，再用紫蘇葉蒸蜆，最後上汁加飛魚子，蜆juicy得來香香紫蘇葉味）。焗榮螺 （師傅話一般5-8月當造，用法式焗田螺嘅方法烹調再配牛油薯蓉撈埋食，惹味）🔹南非凍醉飽鱼 配水母食左五個當造海鮮，每一個烹調嘅方法都係超級有心思，菜式配搭都十分

屋企人成日話想食鐵板燒，搵左好耐，終於搵到間性價比唔錯嘅餐廳😊～餐廳地方唔算大，但座位都寬敞👍～我地叫左臣 omakase ($1080/person)😆🌟粟米凍湯配荔枝汁車厘茄粟米湯清甜香濃，入面嘅粟米蓉好多😝，凍湯非常適合夏天飲用😋～蕃茄仔用荔枝汁浸過，酸中帶甜，幾特別😉～🌟龍蝦汁蒸蛋(前菜)賣相非常精緻😍，蒸蛋口感好滑嫩，龍蝦汁亦好濃郁🤤，再喺上面加上紫蘇花做點綴，可以裝飾之外，仲令味道更升華😚！🌟時令海產(三款) ❤️目光魚油份充足🤩，淨食嘅話可能會覺得有少少油膩，加d青檸汁就可以中和返🤗！魚肉好嫩滑，啖啖肉，外皮鬆化香脆😬！ ❤️海苔湯北寄貝北寄貝肉頗大粒，爽口帶 d嚼勁😃，海苔湯幾濃郁，但唔會好咸😋，反而仲令北寄貝嘅鮮甜海水味更突出👍！ ❤️磯燒帶子師傅預先叫我地消毒雙手，原來係要我地用手接帶子🤣！好驚喜😉！帶子用紫菜包住，非常厚身，鮮味十足😚，帶子事先用醬油燒過，所以食落甜甜地又帶 d咸味，好有日式嘅感覺❤️～🌟鮑魚鮑魚超爽口彈牙，證明非常新鮮😝，配埋獨製嘅鮑魚肝醬，夠惹味😊～🌟金鯛魚立鱗燒(季節燒魚)魚鱗被滾熱嘅油炸到立起，超脆，好似薯片咁🤩，魚肉口感軟滑，估唔到竟然落左酸菜魚

今日慶祝生日 梗係要揾間靚嘢食下啦 今日食鐵板燒🌸臣omakase $1080 per person⭐️沙律✅沙律 - 小清新 有 橙 車厘茄 籃莓 藍莓 夠晒fresh ⭐️前菜✅龍蝦汁蒸蛋特濃龍蝦汁 配埋滑滑嘅蒸蛋⭐️時令海鮮 三款✅日本金武士蠔細細隻 但鮮味十足 燒得恰到好處 蠔肉飽滿 海水味濃 一啖一口 鮮👍✅特級帶子好大隻呀 師傅落左甜甜嘅燒汁同七味粉 鐵板燒後再火炙過包埋紫菜 重口味得黎又食到帶子嘅鮮味✅香草汁焗榮螺第一次見禁大隻榮螺 連埋薯蓉一齊食 super yummy⭐️季節燒魚✅馬友一夜干配白粥鰹魚湯煲嘅白粥 好綿 好甜好有鮮魚味 馬友煎得香脆 兩邊金黃 咸咸香香 一啖粥一啖馬友 看似越簡單嘅食材 要整得出色一啲都晤簡單 今晚MVP🏆✅酒煮凍鮑超級爽淋 用左澳洲青邊鮑魚 鮑魚新鮮 香甜✅蟲草花蝦膏忌廉汁 沙巴虎蝦長過筷子嘅蝦 真係未見過 蝦頭嘅膏用香做汁 加埋蟲草花醬 特濃醬汁 簡直極緻 蝦用彈牙爽口 配埋個汁一流✅鵝肝多士鵝肝超厚切 咬三大啖先食得完 油脂爆發 配埋果蓉酸醬汁 一啲都晤漏 外脆內軟 真係好脆 好香呀 爆晒油 好幸福呀✅美國封門柳封門柳肉味夠晒濃 五成熟

去左尖沙咀一間極好評鐵板燒位置由尖沙咀地鐵站行8分鐘左右餐廳環境舒適 位置闊落👍🏻而且大部分坐位都面對廚師可以欣賞佢成個製作過程😍1️⃣沙律2️⃣前菜- 蒸蛋 紫蘇葉 加埋龍蝦汁 好滑既蛋3️⃣4️⃣5️⃣時令海產三款煎魚 - 有蘿蔔蓉做伴 煎得好香好脆 ✔️✔️煎帶子- 飛魚子同埋薄鹽 外香內軟✔️✔️✔️螺肉焗薯蓉- 薯蓉好有味 伴埋一齊食最正✔️✔️6️⃣南非鮑魚未煎之前仲郁緊 好新鮮煎得好香 仲有鮑魚淆出嚟嘅醬汁7️⃣沙巴虎蝦好大隻 仲用左個蝦膏做汁 淡淡肉 ✔️✔️✔️8️⃣鵝肝都係大大件 一咬落去 爆曬汁 so yummy 9️⃣美國牛肉有牛味 叫左medium 岩岩好🔟日本鹿兒島黑豚豬8成熟 有咬口 1️⃣1️⃣炒飯1️⃣2️⃣炒椰菜炒野都好香口 炒飯粒粒分明 1️⃣3️⃣味噌湯1️⃣4️⃣甜品- 完美句號成個餐都係每位$1080 性價比極高 食到好滿足👏🏻每一道菜都有其特色當中沙巴虎蝦極大隻😆令人回味無窮♥️♥️一大班朋友嚟仲可以叫埋sake📍媄鐵板燒日本料理和酒 (尖沙咀)尖沙咀廣東道122-126號中港中心7樓▪️位置: 9/10▫️環境: 9/10▪️衛生: 9/10▫️服務: 10/10▪️食物: 10/10

最近好鍾意食鐵板燒😍😍朋友話尖沙咀新開左間鐵板燒餐廳，見到午市有個二人套餐幾抵食！於是就去左試試～～-🍽精選二人前套餐 $1280/2位✨-🔅沙律·前菜店員會先送上沙律🥗同龍蝦汁蒸蛋🥚作前菜～～龍蝦汁蒸蛋入口滑溜，龍蝦味好濃！面層加上紫蘇花作裝飾，幾特別😋😋🔅季節燒魚金鯛魚魚皮炸到金黃色，咬落脆卜卜！！魚肉口感嫩滑，配上酸酸辣辣的酸菜魚汁好惹味🌶🌶🔅南非鮑魚鮑魚好新鮮，店員建議第一啖試左原味先🤤🤤然後再蘸鮑魚肝醬食，味道濃郁、更突出鮑魚的鮮味！！🔅沙巴虎蝦虎蝦大大隻，已拆哂肉～咬落好彈牙🦐！！搭配用蝦膏同蟲草花忌廉醬調製而成的醬汁，十分開胃👍🏻👍🏻🔅鵝肝鵝肝厚身肥美，外層煎得香脆、內裡軟滑～～食完再食旁邊的菠蘿冰🍍，口感清新！可以減低油膩感❄❄🔅美國牛肉我地揀左要7成熟，封門柳肉質軟嫩、牛味重🐮！！另外可以配鹽漬昆布/wasabi食，味道更豐富🤤🤤🔅炒飯·味噌汁炒飯用左高菜、紅蘿蔔、洋蔥同沙律醬等去炒，炒得粒粒分明～～食完再飲返碗鮮甜的味噌湯🥣，夠哂飽🤣🤣🔅炒野菜包括有椰菜、紅蘿蔔、芽菜、香蔥等，味道都唔錯！！全部炒得乾身香口，而且份量啱啱好👍🏻👍🏻🔅甜品甜品係焦糖多士🍞配益力多雪糕🍨

尖沙咀廣東道唔係淨係得名店嘅🤣今次想同大家推介一間開業不久但超級高質嘅鐵板燒餐廳👍🏻👍🏻除咗鐵板燒套餐仲有個area可以試到啲精緻特色嘅日式料理。今次點嘅鐵板燒－臣Omakase有成16道菜咁多😍😍每一款質素都係平均地高，好多都用上平時少見嘅食材配搭，盡顯廚師心思❤️❤️$1080呢個價錢可以食到咁多咁靚嘅食材，加上上乘嘅味道同服務，我覺得係超值，大推🫶🏼🫶🏼👏🏻👏🏻老闆係愛酒之人，呢度有好多日本清酒比出面平足幾成😏廚師好健談，傾咗好耐計😝仲比我知道咗好多食材知識😆😆沙律清爽沙律加上莓果🍓🫐酸甜開胃前菜前菜係龍蝦汁蒸蛋🦞用上蛋型石頭器皿盛載，幾可愛💖蒸蛋非常滑溜，食到淡淡龍蝦汁香味。時令海產（3款）帆立貝簡單將帆立貝燒過，保留非常突出出嘅鮮甜味😙😙面頭灑上淡水鹽同烏魚子，賣相加分之餘亦令帆立貝多咗啲微酸嘅味道，幾特別😋甘鯛立鱗燒餐廳嘅招牌菜！立鱗燒都係第一次食，烹調難度非常高，足見廚師技藝😎將魚鱗用熱油炸至鱗片豎起如花瓣，金金黃黃好靚🌼魚鱗鬆脆如餅乾，底下嘅魚肉卻非常嫩滑鮮美，同魚鱗成強烈對比。醬汁用花椒、酸菜、魚骨先熬成，味道微酸，好香花椒味，估唔到將中菜元素融入呢道日式高級料理可以咁正

朋友同我慶生 帶我黎開業不久的「媄」食鐵板燒🔥✨臣 Omakase $1080/Person ✨🫧沙律 •前菜🫧🥢藍莓蜜柑雜菜沙律 🥢龍蝦汁蒸蛋 用上恐龍蛋器皿 蛋口感順滑 🫧時令海產（3款）🫧🥢金武士蒸蠔 鮮甜肥美🥢火炙北海道帶子 灑上烏魚籽和淡雪鹽 味道鮮甜鹹香🥢沖繩榮螺焗薯蓉 🫧季節燒魚🫧🥢日本目光魚 醃漬數分鐘 魚油重 肉質嫩滑🥢金鯛立鱗燒 外皮酥脆肉質嫩滑 伴以酸菜魚汁 少少酸 少少麻🤏 令人食指大動🫧南非鮑魚🫧鮑魚口感彈牙 蘸上鮑魚肝醬令人垂涎欲滴🤤🫧沙巴虎蝦🫧虎蝦新鮮爽口 醬汁用上蝦膏 牛油烹製 胃口大開🫧鵝肝🫧鵝肝面搽上自家製蘋果醬 減低油膩感 配左一口菠蘿冰 清爽開胃😮‍💨🫧美國牛肉🫧用上封門柳 肉味香濃 隨意沾上鹽漬 昆布豐富口感🫧炒飯 炒野菜 味噌汁 甜品🫧🥢高菜炒飯 棄用油和蛋 特別加入沙律醬 保留煙韌口感🥢炒野菜🥢日本昆布麵豉湯🥢甜品焦糖脆麵包 堆砌成層層疊模樣🤩🥢柚子雪葩🍧清新解膩

想吃一頓舒服、有服務、又好吃的席前鐵板燒是👩🏻最愛的選擇前菜先來超新鮮的沙律🥗讓胃口熱身然後是龍蝦汁蒸蛋🥚上面有紫蘇花🌸作裝飾也帶來多層次味覺😋主菜有六道打頭陣是北海道帆立貝沒加調味去燒燒好後再撒上台灣烏魚子茸提升香味🆙配上好看但鹹度低的日本淡雪鹽❄️色香味俱全🤩原隻南非鮑魚以鮑魚肝醬為伴廚師👨🏻‍🍳提醒可以先吃一片原味再用另一片蘸醬來吃一隻鮑魚吃出2️⃣種口味是日的燒魚是甘鯛配酸菜魚汁最特別是魚皮上的「立鱗」😊燒完之後是一片片豎起⤴️店員很細心奉上帶鋸齒的小匙🥄方便切開立鱗魚皮來吃龍蝦🦞本身是每二人份就有一隻龍蝦頭被拿去做湯🥣龍蝦身烤熟後以虫草花蝦膏忌廉汁炒勻蝦膏作汁料帶點鹹香龍蝦肉質爽彈而新鮮👍🏻鵝肝多士本身聽起來普普通通但做到香而不膩就不簡單廚師👨🏻‍🍳把浸過蘋果醋的蘋果茸🍎加在鵝肝上酸甜清新，去掉油膩感再細心建議吃完鵝肝多士再吃旁邊的冰菠蘿🍍refresh一下味覺再迎接下一道菜最後一道主菜是肉類可以選擇A4和牛🐂或鹿兒島黑豚🐖和牛油脂平均，入口即溶旁邊伴以鹽漬昆布廚師建議想吃鹹味才加昆布炒飯、炒菜是鐵板燒必備湯是龍蝦頭湯最後的甜品是焦糖多士配柚子雪糕😍😍😍就以這一頓接近完美的席前鐵板燒

美食發掘員👦🏻🐖近排留意到尖沙咀開左一間新既鐵板燒🥰即刻就帶左小👧🏻🐖去食E間鐵板燒比起其他既 有佢獨有既特色菜式色香味俱全 同時帶有創意 味道好食又有少少估佢唔到 有驚喜wo❣️💗晚市✐臣omakase✐沙律✐前菜✐時令海產 （3款）✐季節燒魚✐南非鲍魚✐沙巴虎蝦✐鵝肝✐美國牛肉✐前菜💗龍蝦汁蒸蛋配紫蘇葉龍蝦汁蒸蛋已經好出色 但我最欣賞竟然係師博加左既少少紫蘇葉紫蘇葉令個蒸蛋加左一層複雜既味道 有層次感💗😋豐富左✐時令海產 （帶子，目光魚，松葉蟹）❣️北海道帶子用左日本淡水鹽&台灣烏魚子 調味淡水鹽完全只係為左增加個口感 一d都唔咸🥰成個菜式好靚之餘 仲好好食😍❣️目光魚 油份比較重 外皮煎到好脆 入面仲好滑😍 加青檸口感層次提升❣️松葉蟹春卷 第一次食松葉蟹整既春卷🤣真係好出色外面既春卷超脆 裏面一絲一絲蟹肉💗正✐立鱗燒立鱗燒係日本料理🥰都係我最鍾意既其中一道魚皮脆 魚肉滑唔多講😳最有特色係 e間鐵板燒竟然用左酸菜魚汁😍超香一流💯✐南非鮑魚配上鮑魚肝醬 食落有輕微甜甜地 原來個醬係餐廳自己調製加左黑糖😋👍🏻鮮味中有少少甜味✐沙巴海虎蝦蝦非常新鮮彈牙👍🏻醬汁用左蝦膏加左蟲草花忌廉醬食落爽彈爽

✨～媄～✨我個人比較鍾意樓上鋪嘅鐵板燒，感覺好似有質素啲🤭朋友介紹嚟到尖沙咀呢一間鐵板燒👍🏻鋪面分開兩邊有兩個鐵板,店員同廚師亦都好有禮貌😊❣️每一道菜都好精緻，一絲不苟❣️❣️廚師將食材發揮得淋漓盡致❣️❣️加上精緻嘅裝飾簡直錦上添花❣️🌱呢個質素嚟講二人午餐～$1280/2～值得🌱🔥柚子汁沙律菜🔥龍蝦汁蒸蛋(啲蛋滑到好似自己滑個胃咁😂好有龍蝦汁嘅鮮味，最後再加上紫蘇花點綴）🔥鮑魚肝忌廉醬～配鮑魚（用真正嘅鮑魚肝再加師傅調配而成嘅醬汁，配鐵板燒過嘅鮑魚非常惹味）🔥酸菜魚汁～配鯛魚（呢個酸菜魚汁味道完全唔會搶咗鯛魚嘅鮮味，廚師選用半煎焗嘅方法，令到魚鱗都可以識落口好香脆😋裏面仲好滑）🔥蟲草花蝦膏忌廉汁～配沙巴虎蝦（食落口廚師先至話俾我哋聽，原來有蟲草花喺個醬汁入邊，口感豐富，而且有濃濃嘅蝦膏味！）🔥蘋果醋醬～配鵝肝（蘋果醋配鵝肝，香而不膩，再配旁邊一小塊冰菠蘿）🔥美國封門柳/日本鹿兒島黑豚豬肉（封門柳首先食咗原味，之後再配鹽漬海帶/豚肉配廚師調配嘅紫蘇蓮梅醬，有一種中西合璧嘅感覺）🔥鐵板炒飯（我好欣賞呢個炒飯，廚師用沙律醬同埋酸菜芝麻香蔥等食材⋯粒粒分明！）🔥味噌湯～炒椰菜🔥焦糖多士～開心果雪糕～

這間新開的鐵板燒餐廳位於海港城附近地點非常便利網上看到很多人推介👍🏻菜式非常新穎便立馬試試看臣Omakase ($1080/位）沙律有藍莓🫐、車厘茄、蜜柑和沙律菜等，清甜又開胃前菜龍蝦🦞汁蒸蛋賣相超可愛用一個蛋殼型器皿盛載龍蝦汁非常濃郁鮮味蒸蛋🥚細滑與龍蝦汁融為一體加上面頭紫蘇花🌺精緻之餘能增添特別香氣時令海鮮 3款廚師發辦精選了三款時令海鮮🐟製作✨日本真蠔🦪蠔肉結實爽滑超肥美味道非常濃一啖放進口有如被海水🌊衝擊一樣鮮味無比✨北海道帆立貝帆立貝外層煎到金黃色非常鮮甜肥美用了烏魚子及淡雪鹽🧂調味味道層次豐富更能帶出鮮味✨松葉蟹春卷🦀滿滿蟹肉絲配上紫蘇葉真係啖啖鮮味季節燒魚甘鯛立鱗燒🐟魚鱗炸至豎起非常脆身香口而魚肉亦能保持嫩滑配上罕有特製的酸菜魚汁微微酸辣好惹味南非鮑魚 超大隻的鮑魚以半蒸半煎的方法製作口感彈牙爽口💫原味吃已經好鮮甜再沾上鮑魚肝醬一起吃味道更強烈更濃郁沙巴虎蝦師傅運用純熟手法將蝦🦐完整去殼整個過程非常療癒蝦肉煎到剛剛好不會過熟肉質爽口彈牙醬汁方面用上蝦膏和蟲草花調配而成的醬汁鮮蝦味極為特出再帶有淡淡蟲草花香非常特別鵝肝厚身肥美的鵝肝用入口即溶來形容絕無誇張口感柔軟得很師傅為