大滾友火鍋 (紅棉大廈)

營業中

休息中

荃灣千色店附近既『大滾友』，成為左朋友間既新聚腳點，連我媽都識，大滾友嘛，最近好紅～短短一個月間，我已經去左2 次，呢日又同朋友一齊去滾～餐廳設計充滿特色，燈具，擺設別具韻味，亦會播放懷舊歌曲，令人心情放鬆，最特別係每張枱都放有皇帝用既聖旨，好攪笑，人人都爭住影返張聖旨相。周公之禮🔻消暑冬瓜瑤柱鍋 $198點餐後，用龍頭鍋盛載冬瓜湯率先上枱，霎時煙霧瀰漫，人樣都睇唔清，又幾特別喎～～等白煙散去，先睇清冬瓜湯內有大冬瓜， 蝦仁，雞髀肉，仿魚翅，蟹柳，冬瓜粒等食材，湯頭清甜鮮美，飲兩碗再打邊爐，成身暖笠笠，正！！🔻大滾友肉丸拼盤 （10粒 $128）餐廳既肉丸，全部都係手打，拼盤內分別有蟹子鮮蝦丸， 蟹子墨魚丸，鮮牛丸等，粒粒鮮甜彈牙，當中鹹香味道重既櫻花蝦豬肉丸；濃厚鵝肝＋墨汁既鵝肝墨汁墨魚丸最出色！🔻黑松露蟹肉餃 （6粒 $98）松露香味唔算特出，勝在啖啖蟹肉，真材實料，味道唔錯。🔻鳳尾鮮蝦雲吞 （6粒 $98）賣相靚，鳳尾蝦新鮮大隻， 爽口，除蝦外，仲包住少許豬肉。🔻酒香陳年花雕浸牛肉 $128牛肉片用花雕酒浸住，配有杞子，未食已經覺得好補，連酒倒落湯鍋，湯底甜上加甜，牛肉入口帶點酒

#foodiezo食在荃灣 #foodiezo新界篇荃灣新開咗間大滾友火鍋😳 有花心思嘅裝修~感覺好奢華🤪 餐具同埋擺飾都好古式味道😗 下晝唔多人食，坐得好鬆動，舒服呢😌 -🥘特色卜卜蜆鍋 $198超多蜆，重點係無沙😗 仲要隻隻都肥嘟嘟、漲卜卜🤓 基本上兩個人食完呢煲蜆都填飽咗一半肚😝 湯底鮮甜，辣辣哋好開胃🤗 仲好似愈煲愈濃😆 啲精華最後逼哂出嚟🥰 正到呢🤪 推介大家叫呢個啊😊-🐮大滾友牛肉拼盤 $398今次嘅重點都係呢個拼盤😍 上網睇相見到啲牛嘅顏色好靚，然後食落肉質都好鮮嫩☺️ 呢個份量3個人食都夠😂 每款牛都有至少4舊😀 牛牛愛好者必試😆 有7 款牛，憑我記憶打返出嚟先，希望無記錯🙂 最好食係牛舌，好爽口，唔怕韌😜 仲有頂級雪花牛肉😍 啲紋路清晰，強勁牛味😂 酒香陳年花雕浸牛展、骰子牛肉粒、手切本地牛肉(頸脊)同埋牛黃喉😉 整體都好高質啊~-🥬唐生菜 $38貴有佢嘅道理嘅，真係條條都擇靚哂，同埋好新鮮翠綠☺️ -🥰自家製竹蔗茅根 $68唔似出面連鎖嗰啲咁甜😌 幾好飲嘅，份量都有4-5 杯左右😜 打邊爐飲呢啲就最清熱喇😌

天氣凍啦，係時候又要打邊爐，想試下啲特別啲嘅火鍋，朋友帶左我去荃灣呢間試試😜餐廳環境好闊落，餐具同裝飾都好有宮廷風💫而湯底同配料都好有特色~🔸特色卜卜蜆鍋 (HK$198)一上枱就係乾冰造型，出曬煙咁好有仙氣🤩蜆嘅數量都好多，大部分都冇沙嘅，湯底都有陣海鮮嘅鮮甜味～🔸伊比利亞橡果豬 (HK$168)食得多牛今次想試下豬，肉質分佈平均🐖🔸手打蟹子鮮蝦丸 - 4粒 (HK$68)口感好彈牙，鮮蝦味同蟹子味都十分突出呀😁🔸蟹黃餃 - 4粒 (HK$78)好少見呢款口味嘅餃就叫黎試下，餃子入面好足料，超多嘅蟹肉，鍾意蟹嘅朋友記得叫啦🦀🔸手打黑松露墨魚滑 (HK$98)墨魚滑就食得多，呢到嘅係配埋黑松露😎黑松露味好濃郁，唔會被湯底蓋過添呀🔸即炸黃金響鈴 (HK$78)打邊爐最鍾意食響鈴，除左普通響鈴，呢到仲有鹹蛋黃味😍脆卜卜而且好香鹹蛋黃味🔸自家製竹蔗茅根 (HK$68)器皿好有宮廷風格，攞上手都幾重手下😂飲黎清熱下就最岩啦🔸醬汁 (每人HK$22)呢個九宮格嘅醬汁盤同樣好有宮廷風呀，可以自己慢慢調製獨一無二嘅醬汁，而且比較衛生，唔洗出去攞～

天寒地凍梗係食番個火鍋補一補啦❤平時食開嗰啲都係自助火鍋😁今次呢個正嘢呀！呢度係食雞煲火鍋㗎😋真係好特別㗎 👍👍我哋叫咗個玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（有一隻大大隻三黃雞） 以為佢好細份。。。嘩! 好大隻雞呀！ 個湯同埋隻雞係分開上❤真係一隻原隻嘅大肥雞😍上邊仲有好大好多嘅花膠👍👍 服務員仲幫我地剪開啲花膠細細塊，咁放落個雞湯鍋度，個湯唔係浪得虛名㗎😍😍係用三黃雞🐥精心淆制出嚟嘅 ，所以你睇下個湯好濃嘅花膠雞湯好溫暖好滋補，服務員叫我哋飲湯先，跟住就可以食啲花膠， 想啲花膠食落去爽身啲，就淥一陣間攞出嚟就食得㗎喇👍食落去就真係好爽同埋好彈牙架👍想食淋身d咁就淥耐啲就好似煲湯嘅花膠湯一樣， 好淋身生好黏口好多骨膠原 💯💯🐥隻雞係咪好肥美呢？ 呢係三黃雞嚟㗎，好大隻佢係半熟嘅雞，點解半熟嘅雞原來老闆係專登為我哋啲客戶而設㗎👍等我哋可以食到真真正正嫩滑面鎖住肉汁嘅雞呀👍👍只要做以下嘅步驟就得啦😍只要淥五分鐘就啱啱好😋😋因為鎖住咗啲肉汁所以咬落去真係好嫩滑㗎👍好窩心嘅方法呀❤❤值得一讚呀💯💯 我哋唔知道個份量咁大份呀👍兩個人食其實呢個已經好足夠唔需要叫額外嘅配料㗎喇👍👍😅😅半熟五花腩， 真係有啲肥肉喺裏

之前見網上唔少人分享哩間火鍋店，有玩味之餘打卡又靚，於是同老公一齊嚟食宵夜😆。睇餐廳名已經知道老闆一定系個有創意嘅人，整體裝修好似古代御膳房咁，坐低即刻望到"聖旨"，menu又玩久陽神功又玩飽暖思牛肉，未食已經笑咗。鍋底嚟個黑胡椒炒蜆雞湯鍋(HKD268)，雞煲風味加上粒粒肥美蜆肉😍，食之前職員會澆上玫瑰露酒，在火苗中炒香，未開始火鍋之前食，惹味🤙🏻。食食地開始覺得鹹，叫工作人員加上鮮美雞湯底(留意返哩個鍋底系冇鷄嘅)，就可以食熱辣辣嘅打邊爐喇！肉類揀咗極品四國牛肉拼盤(HKD498)，擺盤精美，包括日本飛驒和牛、澳洲和牛、本地手切牛肉同頂級雪花肥牛，一次過滿足你幾個願望！和牛雪花分佈均勻，肉味都算濃郁，浸落湯幾秒已經食得，點埋個自製火鍋醬料，都唔錯丫。至於個蔬菜拼盤(HKD88)吸收成個湯底嘅精華，全部大大棵，不過食完有d口渴，要飲返樽加多寶中和返😂😂😂。總體味道不錯，但價格偏貴。想食嘅朋友仔可以留意返9:30之後入座有75折，咁就可以食多碟喇😆。

微涼的晚上又是打邊爐的好時侯，去邊間？這次決定光顧荃灣千色店附近剛開張不久、裝修古色古香的大滾友火鍋位置（8/10）：餐廳位於香港遠東絲麗酒店旁，千色店就在附近，交通及購物當然方便，由港鐵荃灣站B1出口步行約需5分鐘環境（9/10）：裝修充滿中式書卷味、古色古香，大至湯鍋細至面紙盒設計都充滿心思，更能手執聖旨做會員。餐廳面積不算大，座位卻安排得頗有空間感服務（8/10）：每張枱放有消毒潔手液及面紙盒；下單是用QR碼，方便快捷。侍應上湯底時，會建議我們先喝湯再後打邊爐，之後亦會主動幫忙加湯食物（8/10）：食物款式設計精緻，有別於一般及任食火鍋店，而且食材夠新鮮，湯底亦美味，普遍讓人滿意醬芥 - $22/位餐廳用來盛載醬芥的九宮格設計精美，而且不像其他火鍋餐廳會很快拿走，而是會一直放到客人離席玲瓏浮凸。花膠雞湯鍋（半隻） - $298湯底用龍頭大鍋裝載，花膠及鮮雞件會分開上。侍應即時幫忙剪細及放入花膠，至於雞件則自行放入。本身湯底已非常香濃，估計味道應該是咸蛋黃、花膠及瑤柱？總之就是非常香濃甜美，忍不住也每人喝了兩碗呢！至於雞件肉質鮮嫩及啖啖肉，花膠則較爽口，屬一款不錯的湯底大滾友肉丸拼

🙌🏻沒有夢想，靈魂就會失重，但是冬天沒有火鍋，就會失去靈魂。所以今天是找回靈魂的好時機！👅位於荃灣的「大滾友」，裝修風格大氣雅致，宮廷式的佈置古色古香，餐牌菜名亦十分創新有趣，座位寬躺舒適，湯底款式選擇多，而且火鍋食材時令新鮮，打卡CP值高！🌟回味推薦💋 櫻唇半開卜卜蜆鍋（$198）👍🏻一上桌乾冰已經煙霧離漫，令龍頭銅鍋非常有氣勢，仙氣十足！超大一盤卜卜蜆，蜆肉飽滿，咬起來Q彈沒有沙，湯汁浸入，清甜滋味！🐮酒香陳年花雕浸牛肉（$128）👍🏻入口軟滑，牛肉味濃之餘，酒香亦在口腔蔓延開去，超級回味！🦪日本廣島蠔（$88）👍🏻足足有半隻手掌巨大，超級飽滿鮮甜，一定令你過足口癮！🐷豬頸肉（$58）👍🏻玫瑰花的外型，肥瘦相間，肉質鮮美爽口彈牙。🦀蟹王餃（$78）只要有個蟹字的我都會特別想試，咬開一口是豬肉mix蟹肉，味道鮮甜調味不錯，但吃到口裡並沒有嘗到太大的蟹黃味。🦆鴨血（$58）份量很足，口感軟滑無腥味，如果配麻辣鍋會更惹味。🥬皇帝菜（$42）喜歡吃的人會覺得氣味清新，口感爽脆，沒有苦澀味！👻醬介@$22

一段時間冇去荃灣～一向都好驚去荃灣會好多人🥲所以今次就選擇一早入去食個early dinner打邊爐 順便提早過冬！😙 ◍「消暑冬瓜瑤柱鍋」🍲 $198 好耐冇食過冬瓜盅啦🥺今次呢個湯底真係超足料 淨係食湯底已經飽左🤤黎到嘅時候仲煙霧瀰漫🌪夠晒有feel 店員仲好細心地比食客打完卡之後幫手切好一件件冬瓜 極度推薦大家一試！😙 ◍「酒香陳年花雕浸牛肉」🥩 $128 牛肉方面推介大家試呢款花雕浸牛肉 🍶唔好睇佢細細塊 但其實每一塊都充滿花雕酒香😳比起平時食肥牛更有特色！ ◍ 「陳年花雕醉雞」🐥 $88 另外試埋個花雕醉雞 食落同樣好重酒味 而且肉質嫩滑 可以一試！😋 ◍「大滾友餃子拼盤。八粒」🥟 $128 要數必食之選一定係呢個餃子拼盤！😭 全部餃子都係用人手包 誠意十足🧡特別中意入面嘅黑松露蟹肉餃同鳳尾鮮蝦雲吞～🍤前者居然會食到一絲絲蟹肉 而後者更加係原隻鮮蝦連尾上 絕對值得大家一試！🥺

比呢間喺荃灣新開嘅火鍋店嘅宮廷風裝璜吸引左，見Openrice 預約午餐時段做緊全單68折咁抵，上星期日中午去左試吓。餐廳嘅擺設、餐牌同餐具都古色古香，湯底嘅主題落足心思設計，望落每款都好吸引，我哋兩個人點左以下嘅菜式：櫻唇半開特色卜卜蜆鍋 （$198）- 個宮廷鍋好有氣勢，一上檯出晒煙非常吸睛，湯底有大量新鮮嘅芹菜同芫荽，香氣洋溢但唔會蓋過蜆嘅鮮味，蜆大大隻，份量足夠3-4個人食。另加咗一份薯粉（$22）可以吸盡蜆湯嘅精華，好鮮甜。大滾友牛肉拼盤 - 細 （$398）- 打邊爐點少得靚牛，呢個細拼盤可以滿足到我哋一次過食到唔同部位嘅慾望，分別有：安格斯、牛頸脊、牛舌、牛骰粒等，食得出係用上等牛，油脂平均帶甘香。拼盤嘅份量兩個人食綽綽有餘，非常滿足。蟹黃餃4粒 （$78）- 全部餃子都係自家製，揀咗呢款最啱時令嘅蟹黃餃，皮薄餡靚，啖啖蟹肉帶蟹粉香，好特別！68折後連飲品醬介大概$260 一位，價錢同連鎖火鍋放題差不多，但係喺呢度就可以食到高質湯底同靚火鍋材料，別有一番風味，值得一試！

荃灣千色店附近原來開咗間裝修得幾靚嘅火鍋店，入面以古色古香為主題，坐得都好舒服。麻辣卜卜蜆鍋，上枱果時好有氣勢，d煙霧充滿晒成個鍋，個湯底真係大鍋，入面有大量卜卜蜆，真係好多，我估起碼有2斤蜆，d蜆肥大肉厚，好鮮味，加埋d麻辣湯底，好惹味，除咗蜆仲有大量配菜喺個鍋入面，有大蔥，芽菜，豆卜，呢個鍋非常抵食。蟹黃餃，呢個餃好特別同好足料個顏色都已經好吸引，成隻餃都充滿蟹黃，食落勁重蟹膏香味，勁正。手打蟹子鮮蝦丸，食落爽口彈牙，d蝦丸好新鮮。陳年花雕醉雞，d雞肉好嫩滑，雖然放咗落湯滾過，但依然d雞有花雕香味，唔錯。豬肚，一碟份量都幾多，佢地應該之前制過，食落唔太硬，好淋好入味。自家制炸魚皮，即叫即炸，熱辣辣，食落好鬆化，唔太油膩。薯粉＆公仔麵，呢2款係吸湯之王，打完邊爐食，可以吸收晒之前d海鮮味，好正。

2星期前和朋友2人去呢到打邊爐，叫了冬瓜湯底，刺身肥牛，黑豚肉片，蟹黃餃子及墨魚滑。 食物及湯底質素都好好，個湯底有好多冬瓜，所以可以省略唔駛叫其他蔬菜，個湯好好飲。環境裝修都好有氣氛。只有少許不足是沒有茶水提供，是要下單的。價錢比較貴，2人埋單都接近$900，就係食了以上咁多野😅。

天氣漸漸變冷，就自然諗起暖笠笠既火鍋。今日就去左一間裝潢屬宮廷風格，古色古香的火鍋店打邊爈。九宮格醬油擺盤有心思，顯得高級整齊。✔️櫻唇半開。特色卜卜蜆鍋🍲上桌後用乾冰令到湯鍋出煙，立即做下港女打下卡先💁🏻‍♀️超豪華超驚喜超抵食，蜆蜆蜆，全部都係蜆🤤 整個湯鍋大約有超過六十隻蜆，全部都冇沙，大大隻，蜆肉肥美，再買香菜令到湯底更加鮮甜😇✔️酒香陳年花雕浸牛肉🐂經過醃製的牛肉十分鮮嫩，牛肉索晒花雕酒香的味道，酒香四溢，淥完都仲有陣陣花雕味道。🍶✔️鬼馬油炸鬼👻油炸鬼上釀著墨魚滑，香脆可口。🦑✔️大滾友肉丸拼盤🍡有五種𣎴同手打丸，每款各具特色。每款丸彈性強勁，新鮮美味又彈牙😋✔️皇帝菜🥬皇帝菜索哂卜卜蜆鮮甜湯底的味道，美味🥰✔️淮山 外爽內粉，新鮮十足，是健康的味道呀😋✔️自家製竹蔗茅根🥤自家製竹蔗茅根的水壺氣勢磅礴，好有特色。加上打邊爈緊係飲返啲涼茶清下熱啦🙆‍♀️

火鍋店最近在荃灣開了新分店， 依然用上華麗、古色古香佈置， 充滿懷舊的氣氛，環境 相當舒適寬敞， 食材新鮮時令， 用料認真，仲配上鬼馬調皮的名字， 十分有趣。玲瓏浮凸湯底 (花膠雞湯鍋配半隻雞) $298人氣花膠雞湯鍋配半隻肥雞 ， 花膠分量相當多、size 好大隻， 在加上半隻黃油肥雞，夠曬真材實料，水滾後， 熱燙燙的湯底即時變成一片金黃色， 還香氣十足， 先呷一口湯， 鮮甜無比， 帶黏黏的口感， 好滋補養顏， 我的至愛， 未打火鍋前，每人忍不住已經先飲兩碗湯了， 花膠和雞肉好嫩滑，用來做火鍋湯底，認真一流。酒香陳年花雕浸牛肉$128顏色嫩紅的牛肉， 被陳年花雕 、紅棗醃浸過， 只需灼一會，時間灼得剛剛好， 入口軟嫩滑溜， 還散發著淡淡酒香， 別有一番風味， 令人食指大 動。大扇貝四隻$98連殼的大扇貝， 擺盤漂亮精緻，即叫即劏， 十分新鮮， 厚肉飽滿， 口感軟滑， 鮮味滿分。沙白蜆$68巨型的沙白蜆， 灼熟後， 貝殼自動打開， 看到飽滿雪白 的蜆肉， 肉質挺身彈牙， 鮮味在口中爆發， 風味迷人， 還令到湯底鮮味提升。 娃娃菜 $36新鮮翠綠娃娃菜，吸塑了湯底的精華， 鮮甜軟嫩，讓人

荃灣高質宮廷風火鍋店 — 大滾友呢間位於荃灣嘅大滾友裝修好中國古典風，連紙巾套同埋牙簽筒都係好有特色，醬汁有九宮格可供選擇，款式都幾多。今次叫咗花膠雞湯，湯底都好大鍋，花膠同雞嘅份量都好多，花膠夠彈牙，配咗黑蒜油豉油一齊食，真係幾好味～建議大家可以試吓咁樣配搭～墨魚滑：有香濃嘅墨魚味，食到粒粒墨魚粒，口感彈牙蝦滑：食落去好似食緊蝦餃嘅餡咁😍牛丸：入口好新鮮軟滑牛胸尖：第一次試呢個部位，入口爽口，會慢慢食到有啲油脂味，油香味濃郁，建議大家可以點呢個試下👍🏻蟹黃餃：真係勁好味，見到成餃子都係蟹肉，食完成個口都好大浸蟹黃味🤣黑松露蟹肉餃：有陣陣黑松露味，都係成嚿餃子都包滿住蟹絲，個人比較鍾意蟹黃餃👍🏻😍食到最後撈晒所有食材同埋雞件，個湯係越嚟越濃郁！真心癲😍用嚟撈烏冬真係超正😆全部材料都食得出好新鮮！真心高質，值得一試‼️地址：大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖#goeat荃灣#荃灣美食#荃灣火鍋#荃灣#大滾友#火鍋#元朗美食#荃灣打邊爐#荃灣好去處#元朗好去處#大滾友火鍋

天氣轉冷，晚餐首選一定係打邊爐！我地就去左荃灣新開嘅大滾友餐廳用左龍紋鍋爐、青花瓷器餐具，充滿中國宮廷氛圍，我地喺舒適環境品嚐現代美食之餘，亦可以感受古時宮廷嘅氣派。湯底我就揀左佢推薦嘅秘製花膠雞濃湯鍋，佢地採用三黃雞，皮脆肉軟、脂肪豐滿，再配上厚身花膠，湯底充滿骨膠原，非常滋補。配料方面，我覺得最具特色嘅就係佢哋嘅蟹皇餃同埋鵝肝墨汁墨魚丸。蟹皇餃蟹黃香濃飽滿，蟹肉鮮甜，甘香不膩，齒頰留香。鵝肝墨汁墨魚丸墨魚爽口彈牙，一口咬落去之後就可以感受到鵝肝嘅香氣湧出。