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2021-12-09
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火鍋店最近在荃灣開了新分店， 依然用上華麗、古色古香佈置， 充滿懷舊的氣氛，環境 相當舒適寬敞， 食材新鮮時令， 用料認真，仲配上鬼馬調皮的名字， 十分有趣。玲瓏浮凸湯底 (花膠雞湯鍋配半隻雞) $298人氣花膠雞湯鍋配半隻肥雞 ， 花膠分量相當多、size 好大隻， 在加上半隻黃油肥雞，夠曬真材實料，水滾後， 熱燙燙的湯底即時變成一片金黃色， 還香氣十足， 先呷一口湯， 鮮甜無比， 帶黏黏的口感， 好滋補養顏， 我的至愛， 未打火鍋前，每人忍不住已經先飲兩碗湯了， 花膠和雞肉好嫩滑，用來做火鍋湯底，認真一流。酒香陳年花雕浸牛肉$128顏色嫩紅的牛肉， 被陳年花雕 、紅棗醃浸過， 只需灼一會，時間灼得剛剛好， 入口軟嫩滑溜， 還散發著淡淡酒香， 別有一番風味， 令人食指大 動。大扇貝四隻$98連殼的大扇貝， 擺盤漂亮精緻，即叫即劏， 十分新鮮， 厚肉飽滿， 口感軟滑， 鮮味滿分。沙白蜆$68巨型的沙白蜆， 灼熟後， 貝殼自動打開， 看到飽滿雪白 的蜆肉， 肉質挺身彈牙， 鮮味在口中爆發， 風味迷人， 還令到湯底鮮味提升。 娃娃菜 $36新鮮翠綠娃娃菜，吸塑了湯底的精華， 鮮甜軟嫩，讓人
火鍋店最近在荃灣開了新分店， 依然用上華麗、古色古香佈置， 充滿懷舊的氣氛，環境 相當舒適寬敞， 食材新鮮時令， 用料認真，仲配上鬼馬調皮的名字， 十分有趣。
玲瓏浮凸湯底 (花膠雞湯鍋配半隻雞) $298
人氣花膠雞湯鍋配半隻肥雞 ， 花膠分量相當多、size 好大隻， 在加上半隻黃油肥雞，夠曬真材實料，水滾後， 熱燙燙的湯底即時變成一片金黃色， 還香氣十足， 先呷一口湯， 鮮甜無比， 帶黏黏的口感， 好滋補養顏， 我的至愛， 未打火鍋前，每人忍不住已經先飲兩碗湯了， 花膠和雞肉好嫩滑，用來做火鍋湯底，認真一流。
酒香陳年花雕浸牛肉$128
顏色嫩紅的牛肉， 被陳年花雕 、紅棗醃浸過， 只需灼一會，時間灼得剛剛好， 入口軟嫩滑溜， 還散發著淡淡酒香， 別有一番風味， 令人食指大 動。
大扇貝四隻$98
連殼的大扇貝， 擺盤漂亮精緻，即叫即劏， 十分新鮮， 厚肉飽滿， 口感軟滑， 鮮味滿分。
沙白蜆$68
巨型的沙白蜆， 灼熟後， 貝殼自動打開， 看到飽滿雪白 的蜆肉， 肉質挺身彈牙， 鮮味在口中爆發， 風味迷人， 還令到湯底鮮味提升。
娃娃菜 $36
新鮮翠綠娃娃菜，吸塑了湯底的精華， 鮮甜軟嫩，讓人樂在其中。
自家製竹蔗茅根一壺 $68
火鍋怎少得竹蔗茅根水， 仲要係自家製的， 夠曬冰爽潤喉，帶來冰涼的感覺，為熱燙的火鍋降下溫吧。
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