五武士 (已結業)

位於Musea既呢間日式餐廳有個無敵大海景，仲有好多款日式美食包括鐵板燒、天婦羅同埋好多種小食😆今次試咗原條松葉蟹天婦羅，大大條好有咬口同埋鮮味～仲有竹笙花膠天婦羅，中日合璧夠晒特別💕燒七味魚翅亦係另一道推介菜式🥰.Chow down at this sea view resto at Musea! Their tempura was really special and nice, love their crab leg tempura, fresh and thick.

依間位於K11 Musea既日式餐廳主打串燒同鐵板燒,仲有其他和食,本地啤酒同cocktail bar,而且可以望到維港既景色,環境好有情調,好適合約會慶祝❣️🥂炸櫻花蝦沙律($98)炸櫻花蝦口感爽脆好香口,仲加左提子乾,味道更加鮮甜,配沙律菜同青瓜食好清新免治雞肉棒配日本初生蛋($68)燒烤過既雞肉外層微焦香脆,咬落去有啖啖既雞軟骨,配日本沖繩初生蛋蛋汁食口感更加順滑充滿蛋香,而且秘製既醬汁好入味!白蔥燒鳥卷($42)農家煙肉野菜串($88)日本既大蔥加雞肉,雞肉口感嫩滑,煙肉串帶鹹香又吾會好油膩,而且調味剛好大蝦海膽天婦羅($198)上層滿滿既海膽軟綿鮮甜,咬落去有啖啖肉既大蝦同紫蘇葉,天婦羅整得好薄脆,大蝦配海膽更加充滿鮮味好鍾意依個配搭🧡A5和牛薄燒($580)薄切和牛入面包住蒜同蔥,燒過後充滿油脂香,肉味濃郁帶蒜香,伴碟仲有茄子,南瓜同炸蒜片,擺盤好精緻V Punch($80)用菠蘿,培茶,四季柑,檸檬同蜜瓜調製而成,味道甜甜地好清新,建議如果吾飲酒類既可以試下🍹

開業未夠一年的五武士，在鐵板燒界都已經相當出名，加上有靚景配合，好味又好睇。今次兩個人都點了$1980的廚師發辦鐵板燒餐，本來兩位都點$1980可以轉一隻龍蝦，不過由於本人太喜歡紅蝦，所以都保留一人一隻紅蝦的選項。大葉highball因為有放甜漿，所以偏甜，淡淡大葉香氣。前菜: 煙燻雞肉沙律煙燻味濃郁，雖然外型上與生雞肉無異，但已經煮熟，可以放心食用。肉質同味道上亦與煙燻火腿十分相似。沙律菜新鮮，醬汁酸甜醒胃。頭盤蟹肉水雲漬-蟹肉鮮甜，水雲以白醋調味，清爽開胃。日本無花果配鹽花-鹽味有助突出無花果的甜度。稻穀-就像吃爆谷一樣，十分有趣，一口接一口停不了。日本黑螺-彈牙肉厚，用味淋調味，甜味突出。三點刺身秋刀魚-正值造期，所以肥美新鮮，油香豐富，肉質細緻嫩滑。中拖羅-魚肉脂肪比例平均，入口嫩滑，油香滿溢。真蠔仙鳳趾-肥美creamy，海水味不算太濃郁，不過十分鮮甜，放上柚子醋啫喱，鮮味十足。三款海鮮青森縣老鼠班-油炸立鱗燒處理，本來擔心如果過熟肉質會變老，不過師傅火候控制成熟，魚質結實仍保持嫩滑，魚皮香脆，油香味濃。配上香甜的南瓜泥，幼滑細緻，有助解膩。金勾翅配海膽雞白湯-中日合壁的一道

朋友知我鍾意食日本菜，帶我來一嚐鐵板燒𝙵𝚒𝚟𝚎 𝚂𝚊𝚖𝚞𝚛𝚊𝚒， 仲有維港美景相伴。我點了鐵板燒套餐 $1380/位。▪️前菜3點 很有派頭，有個紅色武士公仔入面盛了水雲醋物+蟹肉很醒胃，無花果和汁煮螺肉。▪️刺身3點 新解肥美生蠔，魚子配厚帶子，時令魚刺身。▪️接著 就到鐵板燒了部份，有擺盤已經相當精美的日本銀鱈魚，大蝦，仲有A5熊本和王🐮薄燒，很特別的廚師在薄牛中央釀了蒜蓉&蔥花，碟邊都有岩鹽可自己調味。▪️最後，還有海鮮湯和炒飯，當然不少得我最愛甜品，日本蜜瓜，大滿足。最後一提，我跟朋友來才知食鐵板燒，所以沒有安排到廚師面前用餐，而最近窗邊的高枱都一早有人reserve, 所以如果有意去記得預早訂座時都訂座位置喇。▫️五武士 (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea1樓125號舖

訂咗枱去到門口，職員話我安心出行唔係藍碼要我更新個app顯示好藍碼先俾我入咁我就企喺門口更新個程式但搞咗勁耐都update唔到全個過程我企咗喺度近20分鐘職員完全冇過嚟寒暄、亦冇拎張櫈俾我坐然後聽到兩個職員細細聲喺度話仲有10分鐘就last order, 但唔係同我講哦，唔怪之得啦，原來我阻住佢哋落場休息明晒！之後我直接走咗，離開餐廳位置之後即刻update到個app根本佢個位就係收唔到訊號，連商場Wi-Fi都收得好差不過都好慶幸冇入到去食見到reception咁嘅服務態度，唔食係明智不可一不可再

今日老公生日 三大一小叫左兩個$1380 餐 一個$1980嘅餐 首先前菜來個雞肉沙律 雞肉醃熟咗好彈牙 幾清新 日本生蠔幾大隻 爽口 吞拿魚刺身 鰈魚刺身同火炙鰈魚邊 火炙完既鯛魚好香 d油脂出哂黎酥炸金鯛金黃色 脆口好食日本銀雪魚 廚師煎到好脆口 表面金黃色 內裹好滑口 個魚皮烘到脆卜卜 用咗好多心機 底部用咗什菌汁 但係我覺得就咁食已經好好食 個汁伴碟可以喇煎鮑魚（北海道） 鮑魚本身好新鮮 有一次佢仲走出左個盤 食嘅時候好嫩滑 唔會韌 廚師話呢一隻鮑魚係食海草大 所以佢口感一流印尼蝦大隻又爽口 每一道菜 廚師都整得好靚 放上可食用嘅花 令人賞心悅目和牛多士 和牛雖然炸咗個面 但係唔洗用力都咬得開 好好食龍蝦（西澳) 可能放耐左d 好似唔太新鮮 不過個醬汁用咗海膽龍蝦膏煮 所以醬汁好好味熊本和牛 因為好飽所以叫廚師煎耐少少 等啲油出多啲唔好太膩 好味煎鵝肝入口即溶 金箔顯得好矜貴海鮮湯隻蜆好大隻唔會韌 仲有好香舞茸味訂檯時remark左生日 有個蛋糕仔可以影相本身仲有個炒飯 但係真係太飽喇 所以走飯因為個小朋友呢樣唔食嗰樣唔食 廚師都好細心 問佢想食啲乜盡量滿足 結果整咗個天婦羅

環境寬敞，裝潢帶點時尚感，落地玻璃設計感覺開揚，能讓客人望到維港景色，氛圍輕鬆舒適。煙燻雞肉沙律雞肉是自家製煙燻的，煙燻氣味獨突，誠意十足，再加上酸酸甜甜的蕃茄蒜蓉汁提味，清爽開胃。燒魚翅乾咬下去滿口香濃肉汁，彈牙柔韌，味道鮮香開胃，風味尤佳。免治雞肉棒配日本初生蛋月見部份以日本無激素初生雞蛋製作，於生蛋後48小時內送到餐廳，蛋味香濃。免治雞肉棒以自家製醬汁調味，味道帶微甜，再蘸點日本蛋汁來吃，口感更幼滑。竹笙釀花膠天婦羅做法極為講求手工、心機和火候的拿捏，繁複的製法已叫人佩服。一咬爆汁，湯汁入口鮮美，濃而不膩，竹笙釀花膠脆彈爽口，口感更添層次，感覺耳目一新。燒飯團配茶漬飯(可另加燒海鰻)用上日本海鰻，外皮微焦，魚肉口感細緻，魚油豐富，自家製醬汁味道恰到好處，不會太鹹或太甜。燒飯團外層焦香，將高湯淋到飯團上，讓米飯吸收湯汁的精華，味道更加美味，別有一番風味。

朋友推介K11有間高質日本菜，望住維港夜景一邊飲酒，一邊食日式串燒、鐵板燒🌉餐廳坐落K11musea，寬闊而裝修富有格調💗有機菠菜配即磨胡麻醬 $98凍冰冰，配埋即磨胡麻醬用來做前菜一流🥬煙燻芝士 $58芝士由日本農場運到🐮師傅再做煙燻效果❗️口感較一般芝士煙韌🧀鹹香之餘帶有濃濃煙燻味，味道特別，坊間少有‼️黑松露芝麻油北海道帶子刺身 $128帶子鮮美爽口，加埋魚籽口感變得豐富！芝麻油跟黑松露配搭創新，估唔到味道有幾夾👍🏻伊比利亞豬肋肉火候控制得剛好，外層燒至微微焦香～餵飼伊比利亞豬會用上橡果，所以肉質帶獨特榛子芳香，而沒有一般的豬燥味～免治雞肉串配日本初生蛋 $68免治雞肉內裡有洋蔥🧅軟骨，蘸點蛋汁同吃，肉味濃郁又滋味！粒貝仔串燒二小姐大愛粒貝仔🧛🏻‍♀️ 味道有點像燒魷魚，彈牙爽口，鮮味十足～正❗️煙燻豬肝味道濃郁醇厚、口感綿密～鹹香的煙燻味跟豬肝在一起，絕對是不能錯過的下酒菜‼️黑松露和牛釜鍋飯 $488鍋飯連火爐一齊上枱😍夠晒吸睛📸店員細心提示想要飯焦效果只要靜待火熄滅就可以🕑開蓋即傳來陣陣黑松露獨有香氣💗 和牛粒數量亦很多，肉質細緻、牛味香濃🍚米飯用日式燉飯方式烹調，吸收了湯汁口感帶點

今日打風，老闆好仁慈地放咗我全日假，即刻等到男朋友收工同佢去食返餐正嘅！櫻花蝦沙律櫻花蝦炸香過，味道鹹香又香口，配上沙律菜和青瓜的爽脆口感不俗，加上提子乾的軟柔和清甜，作為前菜不錯。伊比利亞豬肋肉串燒肥瘦相間，肉質爽嫩，咬落去滋香無比。小編額外加咗少少七味粉更惹味。日式免治雞肉棒配初生蛋咬落啖啖肉，滑嫩嘅雞肉配上濕潤嘅初生蛋汁，實屬絕配。竹笙花膠天婦羅非常出色嘅一件炸物小食，外皮好薄脆，內裡滿有湯汁，清甜無比。西班牙紅蝦意大利粉份量唔係好多，不過味道取勝。西班牙紅蝦蝦膏滿瀉，混入天使麵當中，而蝦肉爽彈至極，旁邊配上的芝士餅，喺餐廳特意把芝士粉壓碎而製成的一大片，令口感更為厚脆，提升鹹香度。鱈魚條拌蟹膏鱈魚條烤得香口薄脆，口感極佳，配上豐腴的蟹膏醬，入口好夾！日本宇治抹茶雪糕最後當然要叫一個日式雪糕作結，雪糕甜度適中，配上煙煙韌韌嘅小丸子同綿密口感嘅紅豆，令人齒頰留香。餐牌如下，可以參考

是夜又來K11 Musea 晚餐了，選了有靚靚維港景色的五武士品嚐日本菜。這裡有鐵板燒的tasting menu或a la carte 可供選擇，drink list 上亦提供了不少特式cocktails，看著醉人夜景小酌一杯🔸煙燻華美鳥沙律酸酸甜甜的沙律非常開胃清爽，華美鳥雞無激素和添加劑，慢慢細味下滲出淡淡的煙燻香氣，令味道更有層次感。🔹螢光魷魚沖漬一咬開咸鮮味在嘴內大爆發🦑醃漬過的螢光魷魚味道濃郁，佐酒一流🔸日式柿種炸雞 配他他醬食戟之靈中岀現過的柿種炸衣～～用日式米果代替麵包糠，令炸雞增添了酥脆的口感🍘 外脆內嫩，很有創意呢🐤🔹蔥香土佐絹豆腐絹豆腐充滿大豆香，先裹上木魚花再炸，帶點薄脆又不失豆腐滑溜溜的口感，好吃😋🔸串燒這裡的雞肉串燒均選用了日本德島縣阿波尾雞，我們點了免治雞肉棒配日本初生蛋和手羽先，火侯剛好非常惹味！雞肉棒和蛋黃攪拌攪拌，味噌黑毛豚肉五花腩的脂香滋味，絕對令人回味🐷另點了一串牛舌心🐮 軟腍又飽滿多汁，也是必點的👍🏻 這裡的串燒還會佐以柴魚味噌蒜頭漬和紅酒蕎頭漬✨ 正🔹黑松露和牛釜鍋飯打開蓋子頓時黑松露的芳香撲鼻，和牛的脂香完美地溶入米飯之中，釜鍋飯煮得粒粒分明

K11 Musea別樹一格嘅隱世鐵板燒，多謝好友推介一個望到海景嘅高質日本餐🥰查找資料之下，原來餐廳已於年頭開張，經過疫情洗禮比小編發現左個咁舒適空間用餐，日後要廣傳同多d 朋友仔來用膳😋店主設計構思用心，以日本五武士為靈感的高級日式餐廳，餐廳格局特式不得不提的，就係誠意地分為五個專屬區域，一入門口有手工啤Bar檯、行兩步會見到日本清酒需設的品酒房間、 左手邊一個鐵板燒專區、串燒專區、享受雞尾酒嘅Bar 枱，以及望向星光大道嘅海景卡位。傳承武士級🇯🇵日本文化，餐廳壁畫由設計師執筆繪製5位武士為伴，加埋水泡吊燈，迷人夜景及抒情音樂，再慢慢欣賞名廚主理鐵板燒串燒，非常寫意。由前菜到甜品，用Omakase 食客溝通模式去準備當晚餐單，回想整個用餐體驗值回票價。🐓煙燻雞肉沙律件蕃茄蒜蓉汁用料上用左無激素環尾雞，煙燻效果令舌頭錯覺認為食梗煙三文魚一樣，滑溜口感同鮮美味道可想而知。🐙原條墨魚燒Size超巨型而且要一讚大廚嘅誠意，每片薄切而又令烤過的表皮保留咸香，就咁食墨魚鬚份量已經超滿足👏🐑串燒羊架無得燒，入味富油份，咬落軟熟易入口，一瞬間清哂😆🐚串燒粒貝 & 🐟串燒香魚前者香炸醬燒入味非常，彈牙

K11 Musea 有不少能看到海景的餐廳，好像還滿適合慶祝生日。五武士 Five Samurai - 是一間有鐵板燒、串燒及精緻和食的高級日式餐廳裝修很有格調亦添加了以武士為靈感的和風元素。餐廳有張長形吧枱，再走入少少會近窗邊的高身圓枱，而且還有酒吧區不過想清晰看到一覽無遺的夜景便看不到廚師即席炮製食物囉今次來吃的是鐵板燒，原來也有分廚師發辦和普通的版本。我們點了 - 鐵板燒套餐 ($1380/位)，首先上桌的會是季節沙律。吃落有點像三文魚那樣子，肉質柔滑緊緻，加上酸醋汁和新鮮的沙律菜還頗開胃。接著是前菜三點。碟上有個武士公仔，打開會有蟹肉和水雲醋物吃起來黏黏滑滑，和沙律一樣很醒胃呢！店員說可以順時針去吃，下一個就是口感軟綿細緻、清甜的無花果。另外螺肉有用醬汁煮過，帶嚼勁的同時也很入味。刺身三點 - 質地嫰滑肥美的生蠔，入口滑順還有淡淡的海水味。厚切帶子配三文魚子也頗鮮味，另外那個魚則普普通通吧之後就來到鐵板燒的部份囉，有三款而且是分開上，擺盤亦很有心思。日本銀鱈魚 - 店員說可以先享用煎至金黃色銀鱈魚魚皮，十分香脆與嫩滑的魚肉形成強烈對比，能沾很香的松露醬一起吃更滋味。大蝦 - 配

終於可以呼吸番啲自由空氣❣️應該係話美食既香氣抖左咁耐 · 朋友即刻帶我去食好啲😎位於K11 Musea既五武士主打日式料理｜鐵板燒｜串燒🍢餐廳其中賣點係坐擁無死角既維港景🌃望住咁既靚景 · 真係咩心情都即時笑番🥹♡ 炸櫻花蝦沙津 ($98)充滿蝦香既沙律🥗櫻花蝦炸到酥脆 · 配上煙韌既提子乾口感層次豐富✨作為開胃前菜 · 十分到位👍🏻♡ 燒一夜干店家自己製作既一夜干🦑超濃魷魚香 · 正正係細個成日聞到一絲絲既炭燒魷魚香魷魚肉質札實帶咬口💥超愛魷魚鬚位置 · 帶少少微焦位🤏🏻魷魚香氣更濃郁🌬♡ 醬汁燒粒貝燒粒貝軟腍帶彈牙口感✨好欣賞自家製燒汁 · 唔會蓋過原有鮮味💕反而帶出粒貝鮮甜♡ 日式柿種炸雞 ($88)用日式小食柿種弄碎再包裹雞肉拎去炸🥠口感比一般既更香脆 · 帶柿種煎餅醬油香而雞肉係超級厚 · 保持嫩滑口感💦♡ 竹笙釀花膠 ($288)比喻為女人之補 · 男人之苦💃🏻🕺🏻用竹笙釀花膠再用腐皮包裹 · 以天婦羅方式處理口感香脆之餘 · 仲多左份煙韌感🫶🏻不過要小心熱 · 花膠竹笙伴隨既高湯有爆汁效果點解叫男人之苦 · 因為苦瓜真係苦😳♡ 熊本和牛牛薄燒和牛裡面捲住細蔥同蒜🥩燒過既和

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.菜式都有精緻擺盤，份量也很足呢！店內放置了不少和武士有關的畫和擺設等，甚有霸氣～餐廳除了鐵板燒 也很多人去食串燒及和食這裡還供應多款餐酒飲料搭配美食😬某些座位更可以欣賞到維港景色 很浪漫！而且店員的服務態度很友善！.先叫左兩杯Mocktail, V-Punch & Baby Dragon分別以菠蘿汁和紅火龍果汁為基底，很易入口廚師發辦鐵板燒餐 $1980/位包括了沙律、頭盤、刺身三點、海鮮三款、鵝肝、和牛三文治、湯、炒飯和甜品。這款套餐份量很多 女士們食應該會覺得超飽！.沙律先來的沙律不是只有芝麻醬雜菜沙律，是用上了華味鳥的煙燻雞肉沙律；看上去像是刺身雞肉的狀態，其實是半生熟的，入口質感軟嫩，咀嚼中帶煙燻過的香氣，配上蒜蓉蕃茄汁，味道很醒胃。.頭盤有蟹肉水雲、海鹽無花果和日本海螺。建議順時針享用，酸酸咪咪的水雲很開胃；再來一個無花果清清味蕾。螺肉咬落不會韌，質感軟滑，醬汁也非常入味。.刺身三點日本珍蠔、大拖羅、鮫鰈魚刺身和灸燒緣側珍蠔肉身肥美，味道鮮甜帶有陣陣海水味，口感幼滑，配上醋啫喱，提昇了味道。.鮫鰈

又到同老公尋覓🌊海景餐廳拍拖嘅日子, 黎到位於K11 Musea嘅五武士, 7pm到可以由天光食到天黑, 睇住維港靚景嘅變化, 如果唔係雨天應該仲靚, 浪漫之選💕室內裝修亦十分有格調, 另一邊係鐵板燒同小包廂~餐廳食物好多樣化, 今次住要揀左串燒揚物😉🍽️🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 💸 (total $1,215+10% service fee)♦️  黑松露和牛釜飯 $488 (二人份)上檯先點火, 儀式感拉滿！店員話想有飯焦就等火完全燒曬，一打開🤩濃郁黑松露味同和牛香氣就湧曬出嚟！飯粒嗦曬香氣同和牛肉汁, 飽滿滋味！底下的飯焦係微微金黃🤤, 帶點韌煙甜香~♦️ 竹笙釀花膠天婦羅 $96/件竹笙做炸衣非常別緻脆口, 包裹住香濃軟糯嘅花膠🥰, 咬開即爆發出滿載湯汁的膠質, 驚喜爆燈💡, 第一次食炸物有滋補嘅感覺🤣♦️ 穴子明太子脆米天婦羅 $63/件脆米色彩繽紛超吸引🌈！包住炸得嫩滑嘅星鰻, 外脆內軟, 點上酸微微嘅天婦羅醬汁, 好惹味😚♦️ 日式柿種炸雞 $88外面裹滿香脆嘅柿種, 比起一般嘅炸雞口感更多層次, 而且裡面嘅炸雞肉真係🥳超嫩滑juicy, 點是沙律醬同檸檬汁, 又fresh又rich🤣♦️