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2022-08-31
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朋友推介K11有間高質日本菜，望住維港夜景一邊飲酒，一邊食日式串燒、鐵板燒🌉餐廳坐落K11musea，寬闊而裝修富有格調💗有機菠菜配即磨胡麻醬 $98凍冰冰，配埋即磨胡麻醬用來做前菜一流🥬煙燻芝士 $58芝士由日本農場運到🐮師傅再做煙燻效果❗️口感較一般芝士煙韌🧀鹹香之餘帶有濃濃煙燻味，味道特別，坊間少有‼️黑松露芝麻油北海道帶子刺身 $128帶子鮮美爽口，加埋魚籽口感變得豐富！芝麻油跟黑松露配搭創新，估唔到味道有幾夾👍🏻伊比利亞豬肋肉火候控制得剛好，外層燒至微微焦香～餵飼伊比利亞豬會用上橡果，所以肉質帶獨特榛子芳香，而沒有一般的豬燥味～免治雞肉串配日本初生蛋 $68免治雞肉內裡有洋蔥🧅軟骨，蘸點蛋汁同吃，肉味濃郁又滋味！粒貝仔串燒二小姐大愛粒貝仔🧛🏻♀️ 味道有點像燒魷魚，彈牙爽口，鮮味十足～正❗️煙燻豬肝味道濃郁醇厚、口感綿密～鹹香的煙燻味跟豬肝在一起，絕對是不能錯過的下酒菜‼️黑松露和牛釜鍋飯 $488鍋飯連火爐一齊上枱😍夠晒吸睛📸店員細心提示想要飯焦效果只要靜待火熄滅就可以🕑開蓋即傳來陣陣黑松露獨有香氣💗 和牛粒數量亦很多，肉質細緻、牛味香濃🍚米飯用日式燉飯方式烹調，吸收了湯汁口感帶點
朋友推介K11有間高質日本菜，望住維港夜景一邊飲酒，一邊食日式串燒、鐵板燒🌉
餐廳坐落K11musea，寬闊而裝修富有格調💗
有機菠菜配即磨胡麻醬 $98
凍冰冰，配埋即磨胡麻醬用來做前菜一流🥬
煙燻芝士 $58
芝士由日本農場運到🐮師傅再做煙燻效果❗️口感較一般芝士煙韌🧀鹹香之餘帶有濃濃煙燻味，味道特別，坊間少有‼️
黑松露芝麻油北海道帶子刺身 $128
帶子鮮美爽口，加埋魚籽口感變得豐富！芝麻油跟黑松露配搭創新，估唔到味道有幾夾👍🏻
伊比利亞豬肋肉
火候控制得剛好，外層燒至微微焦香～
餵飼伊比利亞豬會用上橡果，所以肉質帶獨特榛子芳香，而沒有一般的豬燥味～
免治雞肉串配日本初生蛋 $68
免治雞肉內裡有洋蔥🧅軟骨，蘸點蛋汁同吃，肉味濃郁又滋味！
粒貝仔串燒
二小姐大愛粒貝仔🧛🏻♀️ 味道有點像燒魷魚，彈牙爽口，鮮味十足～正❗️
煙燻豬肝
味道濃郁醇厚、口感綿密～鹹香的煙燻味跟豬肝在一起，絕對是不能錯過的下酒菜‼️
黑松露和牛釜鍋飯 $488
鍋飯連火爐一齊上枱😍夠晒吸睛📸店員細心提示想要飯焦效果只要靜待火熄滅就可以🕑
開蓋即傳來陣陣黑松露獨有香氣💗 和牛粒數量亦很多，肉質細緻、牛味香濃🍚米飯用日式燉飯方式烹調，吸收了湯汁口感帶點點軟糯！
翻開底部真係有飯焦👍🏻外層微微香脆，口感更加豐富‼️時間控制得剛剛則好，欣賞店家的用心👏🏻
Chivas 12 YO, Sour Plum Soda, Saline Solution $118
望住眼前香港海景當然要叫返杯Cocktail浪漫一番🍸呢度有Bartender為大家即時調製🤵沿杯邊灑滿梅乾，比較少機會飲到梅味芝華士，酸酸甜甜，更容易入口，女士都啱飲🥃
另一杯係白桃🍑清酒🍶，賣相精緻，酒味較淡🧛🏻♀️二小姐不一會就飲晒🧊
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