五武士 (已結業)

🐑日本水果番茄-甜度甚高嘅肉茄，真係好似食水果咁。🐑吞拿魚他他-有三文魚子、紫菜絲，吞拿魚粒輕輕調過味，加埋青瓜粒，有助提升爽脆口感。🐑吉列西班牙黑豚肉飯-西班牙豚肉本身就係優質，冇乜好評，但特別要留意，豬扒點樣都要落少少鹽做一個基本底味先好炸，否則無論你點幾多醬食，味道上都係會被稍稍扣分。🐑串燒-基本上燒得唔錯，可以再大膽D用火燒燶D仲正。🐑白飯-煮得粒粒分明，唔糊，每粒飯粒都充滿彈性，值得一讚。

餐廳有三大區域👌🏻：鐵板燒、串燒、西日料理我哋揀咗食鐵板燒前菜🥗：沙律、山藥同螢光魷魚。鐵板燒🔥：南非鮑、鵝肝、燒鱈魚、鹿兒島A5和牛薄燒之後有麵豉湯同炒飯🍚最後甜品，甜品部分有啲hea，係菠蘿+忌廉，呢個價位會expect有舊小蛋糕😆價位進取，每位$1480，唔係好飽。如果係特別節日/慶祝 想有啲儀式感可以一試🎉不過提下大家食鐵板燒，係坐鐵板燒嘅間房就望唔到到海景嘅。如果食返串燒或者西日料理嘅area先有海景望🌊✨-📍五武士 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea MUSE Edition 1樓125號舖#kanteen尖沙咀 #kanteen日本菜

今日和兩位同事book 左 restaurant week dinner, 但去到見到貼左張紙話突然休息。想知道貴餐廳今日發生咩事，之前無收到電話無通知我哋休息，白行一趟。去到剩係見到一堆貨係門口。是否已關門？

室內有睇到鐵板燒師傅煮嘢嘅吧枱，又有海景座位（不過個窗少少曚），環境都算輕鬆開陽。今次試食Restaurant Week嘅海鮮套餐：沙律前菜 ：醬汁偏酸。鐵板燒越南虎蝦：肉質結實、爽。但係隻蝦本身唔算太甜，味道偏清淡。鐵板燒南非鮑魚：成個餐單最鍾意呢碟。鮑魚帶有有牛油煎過嘅香味。旁邊嘅醬汁係類似忌廉菠菜香草味，撈埋一齊幾好味，又有新鮮感。北海道帶子：帶子唔會煎得太熟，但本身唔算太甜，味道普通。下面嘅日本南瓜汁係凍嘅，撈埋一齊又冇特別提升帶子嘅味道。香煎海東星斑：呢碟最唔應該放喺個menu 到，簡直係失敗。個魚肉質地非常實，冇味。個魚湯都算OK，但係又唔係特別濃郁。因為個魚肉太淡，即使撈埋個湯，都唔特別覺得有提升咗甜味。唉，味道好無聊。海膽蟹肉忌廉汁扁意粉：意粉質地幾爽，海膽鮮甜。佢唔係比較多忌廉汁嗰種濃身質地，整體係清淡嘅意粉，配以鮮甜嘅海膽。甜品 紫薯奶凍：味道正常OK整體嚟講，味道偏清淡。唯一嘅意見係個東星斑實在係敗筆。Restaurant Week 我諗餐廳都想吸引一啲貪新鮮試吓嘅新客，我個人就建議餐廳應該細心諗吓食譜，將啲招牌菜放喺個menu。否則試過一次，感覺冇乜特別，就比較

餐廳主打鐵板燒、串燒和西日料理🇯🇵餐廳的裝修設計具有時尚感，同時融入了日本的元素，更可以欣賞到維港醉人的景色。🔸熊本A5 「和王」和牛壽喜燒 $488A5「和王」是和牛之霸。🐮熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化🍳與日本生鷄蛋同食，更能特顯其鮮味。壽喜燒搭配蔬菜🥬菇🍄及豆腐等和壽喜燒醬汁，每樣均入味又鮮甜。🔸胡麻菠菜沙律 $98菠菜扎成一束束，口感脆嫩清爽，頭尾灑上芝麻，再點上胡麻醬，帶有濃郁的芝麻味道和微咸的滋味，層次感十足。 🔸栗子南瓜湯 $98栗子🌰和南瓜🎃被打成濃稠的質地，入口順滑，帶有栗子的濃郁堅果風味和南瓜的甜味，使味道平衡且令人滿足。🔸西班牙伊比利亞炸豬扒 $298炸豬扒外層酥脆，內裏伊比利亞豬肉質鮮嫩🐷口感豐富，富有肉汁。

主打日本菜～ 裝修幾型格入邊劃分咗三個區域，鐵板燒、隱町串燒同西日料理，我哋揀咗西日fusion😌望完維港食嘢又chill chill哋～ 而鐵板燒當日見都full咗溫暖野菜沙律 $128油甘魚刺身•熱情果•西柚 •紅辣椒 $168西班牙伊比利亞炸豬扒 $298熊本A5和王牛壽喜燒 $488溫野菜有菇露荀同超入味大根，配個甜甜哋嘅日式醬汁～ 油甘魚刺身配熱情果、西柚 、紅辣椒，個配搭好清新，酸酸甜甜醒胃～ 油甘魚切到厚厚的，口感一流用西班牙伊比利亞豬做嘅炸豬扒厚身得嚟依然爽口彈牙，肉汁Keep住～ 壽喜燒用熊本A5和牛 ，有大大片兩片，滿滿油香，壽喜燒湯底鮮甜，配菜份量又多～

【五武士】尖沙咀K11呢間望住維港景色 裝飾充滿武士風格嘅餐廳 而家dinner set做緊半價promotion🥳🥳 （原價💰$ 728)星期一至日，只要喺5:30入座7:30前離開就可以享有一人前套餐半價！超抵食🤪前菜有酒濆車厘茄配白酒啫喱/一口和牛他他/燕麥炸蝦 個人覺得和牛他他最好食 燕麥炸蝦都好彈牙 但佢個皮就比一般天婦羅厚少少🍤北海道帶子 南瓜金湯帶子超大隻 肉質都幾腍身配埋個南瓜汁都唔錯👍🏻是日餐湯就係忌廉湯，然後有塊蒜蓉包忌廉湯話正常啦反而個蒜蓉包好酥脆而且蒜蓉味好濃好香 點埋湯食好好食😋海膽蟹肉忌廉汁扁意粉🍝都幾Creamy 忌廉味偏重蟹肉味唔算好出 但整體都好食清心蘋果烤乳豬仲有自家製山藥煎餅🫓乳豬烤得好嫩滑 食落好腍 油脂分佈得幾好唔會過分油膩 不過反而山藥煎餅就一般~~甜品就係藍莓牛乳布甸布甸唔算好甜 而且份量唔算好大做飯後甜品幾好😆 令我哋仲食咗瀑布火山唐場炸雞💰$128同埋天婦羅海膽💰$228韓式炸雞炸得幾香脆 入邊仲保持到肉汁 雞肉都嫩滑 唔會好肥 好香口😆😆天婦羅海膽 💰$228我可以話係世一🥹🥹真係超好食 出邊嘅紫蘇葉炸得酥脆 入邊包住海膽肉超多 食落

一連四日的復活節長假期，大批巿民外遊及北上。根據入境處資料顯示，過去兩日共超過一百萬人次的港人出境，是疫情復常以來最高記錄。儘管北上消費熱潮盛行，筆者仍然樂於留港消費，探索本地特色餐廳。位於尖沙咀Musea的「五武士」是一家主打鐵板燒的海景餐廳，希望透過5種日本核心元素的碰撞，將餐飲重新定義。最近人氣串燒店「隱町」更進駐「五武士」，為食客提供更多元化的選擇，包括串燒、西日料理等，擺盤更精美，用餐氣氛更好。食客亦可親嘗亞洲Top 50 得獎調酒師的作品，以及專業品酒師的推介。餐廳亦正在推行「75折」優惠，食客可以划算的價錢，在美景的襯托下，品嘗西日料理套餐、鐵板燒套餐或串燒廚師發辦套餐。 (一切受五武士餐廳條款及細則約束)環境：✨位於K11 Musea MUSE Edition 1樓的「五武士」，大部分座位均可透過大玻璃窗欣賞沿海及維港景色。✨店面室內裝潢風格以日本武士元素為靈感，採用不同質感的石材、木材，感覺低調，配合柔和燈光，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務：✨當天晚市人流多，職員態度友善，上菜速度和用餐時間令人滿意。食物：🍗 瀑布火山唐揚炸雞 ($128)✨堆成小火山般的炸

餐廳以日本五武士為設計靈感❤️，裝潢時尚優雅，環境打造成充滿藝術感氛圍，餐廳提供多款套餐選擇😝，包括席前鐵板燒、隱町串燒及精緻西日創作料理，更會配搭本地特色精釀啤酒🍶，兩者配合得相得益彰😍- 酒醉大蜆🍶 $228大蜆份量十足，蜆肉肥美飽滿，鹹鮮味足夠☺️，帶有淡淡清雅酒及牛油🧈香味，但酒味不會過份濃烈😗，以羅勒及紅辣椒調味，味道清新特別，值得一試👍🏻- 瀑布火山唐揚炸雞🐔 $128唐揚炸雞炸至黃金香脆， 外層麵衣炸粉不會過厚😝，雞肉嫩滑多汁😎，入口並不油膩，加上紫菜碎點綴，以沙律醬及茄汁調味，香口惹味😛- 龍蝦明太子奶油烏冬🍜 $368龍蝦肉質爽脆彈牙🥰，味道甘甜鮮味，烏冬口感煙韌😗，奶油醬汁質地濃厚，帶有淡淡奶香🍼，醬汁包滿龍蝦及烏冬，味道濃郁滋味😋- 青森蘋果烤乳豬🍖 $268乳豬烤至外脆內軟，肉質柔軟細嫩😝，油脂豐沛，配上酸甜南高梅醬汁調味及鬆軟軟糯自家製山藥煎餅一齊食😎，層次豐富😏- Baby Dragon🍹 $78氣泡水加入火龍果肉，以玫瑰花碎🌹及蘋果片🍎點綴，味道清新舒服😋- Yuzu Honey Green Tea🍵 $78綠茶混合清新柚子汁，加以蜜糖🍯調味，味道回甘清爽☺️餐

呢間日本料理可以睇到海景每枱都有個鳥居擺設幾有特色.酒醉大蜆食剩指數：0/100蜆幾大隻飽滿漲卜卜咁好鮮味酒味唔會好濃烈個汁微微辣~.瀑布火山唐揚炸雞食剩指數：0/100唐揚炸雞好香脆入面肉質好juicy配菜仲有紫菜同青椒仔.特盛海鮮釜飯食剩指數：0/100釜飯會先即場點火製造飯焦一打開個飯有海膽、蟹肉、魚籽呢個組合好鮮味食材好新鮮唔腥飯底都有特別用菇煮過但又唔會搶左海鮮鮮味.是日湯品食剩指數：0/100今日湯係栗子南瓜湯好濃稠好香滑有蔬菜既甜味好舒服

餐廳裝潢以日式傳統武士為主題🎎, 望住維港景色嘆日本料理🏙, 成個氣氛幾舒適～♡餐廳除咗有鐵板燒之外, 仲新增咗西日fusion菜同埋有人氣串燒店隱町加盟！✔設有3大用餐區域：席前鐵板燒料理、隱町串燒、海景西日料理𓌉⸝⸝ 酒醉大蜆大蜆份量適合二人分享, 帶有淡雅嘅白酒牛油香味𓌉⸝⸝ 油甘魚刺身油甘魚夠新鮮, 配上熱情果醬, 酸酸地, 感覺好開胃～𓌉⸝⸝ 溫暖野菜沙律有白蘿蔔、菇菌、蘆筍, 白蘿蔔有蒜香, 炆得入味𓌉⸝⸝ 龍蝦明太子奶油烏冬龍蝦肉份量多, 肉質彈牙; 龍蝦明太子奶油醬汁好濃味; 烏冬口感似扁意粉, 彈牙又掛汁, 每條麵條都沾滿濃香龍蝦醬汁, 惹味又creamy！

👹五武士以日本武士為設計靈感，裝潢時尚型格，位置於尖沙咀K11 Musea更能飽覽180度維港美景高級日式餐廳，由名廚主理席前鐵板燒、隱町串燒及精緻西日fusion，更提供各式特色精釀啤酒，岩矖上班族去Chill下🍻 🐟油甘魚刺身(Hk$168): 刺身肉厚滑嫩，膠質豐富、油花均衡，每口都充斥魚油香氣，配上熱情果醬沙律菜，芳香開胃🐚酒醉大蜆(Hk$228):原粒蜆肉肥美鮮甜 ，讓人感受到濃郁的海洋風味🍗瀑布火山唐揚雞炸(Hk$128): 香脆炸雞夠Juicy，配上青椒仔、脆紫菜和特色醬汁，更為惹味🍲熊本A5和王牛壽喜燒(Hk$448): 最高品質的A5和王牛肉質軟嫩，且入口即化，沾上蛋液牛油鮮香味美，久久無法忘懷😆配搭豆腐、金菇、洋蔥、蘑菇等蔬菜，格外清新(All subject to 10% service charge)📍五武士 Five Samurai尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea MUSE Edition 1樓125號舖(港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約1分鐘; MUSE Edition, MoMA旁)

這間日本菜餐廳主打富日本元素的鐵板燒、串燒、和食。餐廳環境寬敞舒適，而且裝修富時尚設計感，窗邊位置更可欣賞維港醉人景色。最近餐廳還有全日海景西日料理、鐵板燒套餐七五折優惠。.🐮水瓜柳和牛他他 牛味香濃，而且無腥味，口感爽滑，是不錯的前菜。.🥗菠菜胡麻沙律 菠菜好新鮮，配上胡麻醬和芝麻更美味。.🐥瀑布火山唐揚炸雞炸雞好香脆，而且份量不少，配上特色醬汁，味道更提升，配菜還有脆紫菜和青椒仔。.♨️熊本A5 和王牛壽喜燒 兩大塊和牛份量十足，用上來自熊本A5級別和牛，質素不錯。而蔬菜鍋有金菇、雜菌、豆腐、椰菜、大蔥等，感覺健康。.🍮伯爵茶奶凍奶味濃郁，帶淡淡伯爵茶香味，甜而不膩。.🍺Samurai Sansho Pilsner （330ml)食炸雞必定要配上啤酒，這款啤酒由本地精釀啤酒廠少爺啤酒為餐廳五武士設計，啤酒味道易於入口富特色。

本身今次想食鐵板燒，但訂位時店員介紹西日fusion 菜係坐海景位😍 如果想enjoy海景又唔想去咁偏遠，可以試下依間餐廳分咗席前鐵板燒、隱町串燒(留番下次試下!) 同海景西日fushion菜我哋坐窗口位，望出去一半係海，一半係K11嘅外圍，見着啲人喺海旁散步，都幾relaxing☺️ 而且佢唔會講人走，上菜速度合理又有禮貌，約姊妹喺度食飯傾吓偈就最啱野菜沙律中間係蘿蔔，煮得入味又軟腍油甘魚刺身厚切又新鮮，油甘魚本身唔算重味，配熱情果醬酸酸甜甜好開胃 瀑布火山唐揚雞炸估唔到又炸得幾Juicy，炸漿唔厚，雞肉份量多，咬落去即刻爆肉汁，唔錯唔錯龍蝦明太子奶油烏冬全晚全好味就係佢(最貴都係佢)龍蝦肉份量都算多，有三四嚿，肉質完全唔會霉，爽口彈牙而且個醬汁都調得唔錯，惹味之餘，唔會覺得太膩，又唔會太單調明太子燒蟶子新鮮又大隻😋加埋明太子好惹味試完之後如果下次回訪會選擇食鐵板燒或者串燒火龍果Cocktail火龍果味道清新，飲飲下隨着啲冰溶化，就覺得有啲淡口，相信唔好酒嘅朋友都飲得到，鍾意酒味重嘅可以試其他款

🌟今日經朋友帶我尖沙咀K11 Musea「五武士」食好嘢，甫進入店內環境好大、員工簡單介紹劃分咗三個區域/料理，分別有食鐵板料理、隱町強勢加盟的串燒、海景西日料理，聽聞西日料理是新增的，而且有個大海景，我哋決定食西藥料理。***** ***** ***** ***** ***** 「西日料理」🥗有沙律作前菜，卜卜脆的沙律菜，新鮮好味。🐽加拿大豬安伴焦糖蘋果黑醋汁$220豬安切開呈粉紅色、睇落好嫩口、口感軟腍，焦糖蘋果增添了一層味道，感覺幾新穎。🐟香煎比目魚昆布忌廉汁無公害山雞蛋五目飯$198比目魚食到好新鮮，雞蛋飯五目飯都好特別。🐔韓式火山炸雞$48炸雞鬆脆，肉汁豐富，好好咬口。最後有🥚蟹肉厚燒玉子$68，營養豐富。維港景色享受午餐，很chill很舒服，最值得一讚這裏的服務很好，一定會再度回訪。