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港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約1分鐘; MUSE Edition, MoMA旁
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開飯介紹
以日本五武士為靈感的高級日式餐廳，由名廚主理鐵板燒、串燒及精緻的和食；配搭由本地精釀啤酒廠為餐廳釀製的精釀啤酒，以及各款精選酒類飲品，味道會更加出眾。
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營業時間
*鐵板燒供應時段: 12:00 - 14:30 ; 18:00-22:00
星期一至日
12:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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餐廳有三大區域👌🏻：鐵板燒、串燒、西日料理我哋揀咗食鐵板燒前菜🥗：沙律、山藥同螢光魷魚。鐵板燒🔥：南非鮑、鵝肝、燒鱈魚、鹿兒島A5和牛薄燒之後有麵豉湯同炒飯🍚最後甜品，甜品部分有啲hea，係菠蘿+忌廉，呢個價位會expect有舊小蛋糕😆價位進取，每位$1480，唔係好飽。如果係特別節日/慶祝 想有啲儀式感可以一試🎉不過提下大家食鐵板燒，係坐鐵板燒嘅間房就望唔到到海景嘅。如果食返串燒或者西日料理嘅area先有海景望🌊✨-📍五武士 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea MUSE Edition 1樓125號舖#kanteen尖沙咀 #kanteen日本菜
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今日和兩位同事book 左 restaurant week dinner, 但去到見到貼左張紙話突然休息。想知道貴餐廳今日發生咩事，之前無收到電話無通知我哋休息，白行一趟。去到剩係見到一堆貨係門口。是否已關門？
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室內有睇到鐵板燒師傅煮嘢嘅吧枱，又有海景座位（不過個窗少少曚），環境都算輕鬆開陽。今次試食Restaurant Week嘅海鮮套餐：沙律前菜 ：醬汁偏酸。鐵板燒越南虎蝦：肉質結實、爽。但係隻蝦本身唔算太甜，味道偏清淡。鐵板燒南非鮑魚：成個餐單最鍾意呢碟。鮑魚帶有有牛油煎過嘅香味。旁邊嘅醬汁係類似忌廉菠菜香草味，撈埋一齊幾好味，又有新鮮感。北海道帶子：帶子唔會煎得太熟，但本身唔算太甜，味道普通。下面嘅日本南瓜汁係凍嘅，撈埋一齊又冇特別提升帶子嘅味道。香煎海東星斑：呢碟最唔應該放喺個menu 到，簡直係失敗。個魚肉質地非常實，冇味。個魚湯都算OK，但係又唔係特別濃郁。因為個魚肉太淡，即使撈埋個湯，都唔特別覺得有提升咗甜味。唉，味道好無聊。海膽蟹肉忌廉汁扁意粉：意粉質地幾爽，海膽鮮甜。佢唔係比較多忌廉汁嗰種濃身質地，整體係清淡嘅意粉，配以鮮甜嘅海膽。甜品 紫薯奶凍：味道正常OK整體嚟講，味道偏清淡。唯一嘅意見係個東星斑實在係敗筆。Restaurant Week 我諗餐廳都想吸引一啲貪新鮮試吓嘅新客，我個人就建議餐廳應該細心諗吓食譜，將啲招牌菜放喺個menu。否則試過一次，感覺冇乜特別，就比較難返轉頭。環境： ★★★★☆ 食物： ★★★☆☆ 推介度： ★★★☆☆
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餐廳主打鐵板燒、串燒和西日料理🇯🇵餐廳的裝修設計具有時尚感，同時融入了日本的元素，更可以欣賞到維港醉人的景色。🔸熊本A5 「和王」和牛壽喜燒 $488A5「和王」是和牛之霸。🐮熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化🍳與日本生鷄蛋同食，更能特顯其鮮味。壽喜燒搭配蔬菜🥬菇🍄及豆腐等和壽喜燒醬汁，每樣均入味又鮮甜。🔸胡麻菠菜沙律 $98菠菜扎成一束束，口感脆嫩清爽，頭尾灑上芝麻，再點上胡麻醬，帶有濃郁的芝麻味道和微咸的滋味，層次感十足。 🔸栗子南瓜湯 $98栗子🌰和南瓜🎃被打成濃稠的質地，入口順滑，帶有栗子的濃郁堅果風味和南瓜的甜味，使味道平衡且令人滿足。🔸西班牙伊比利亞炸豬扒 $298炸豬扒外層酥脆，內裏伊比利亞豬肉質鮮嫩🐷口感豐富，富有肉汁。
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主打日本菜～ 裝修幾型格入邊劃分咗三個區域，鐵板燒、隱町串燒同西日料理，我哋揀咗西日fusion😌望完維港食嘢又chill chill哋～ 而鐵板燒當日見都full咗溫暖野菜沙律 $128油甘魚刺身•熱情果•西柚 •紅辣椒 $168西班牙伊比利亞炸豬扒 $298熊本A5和王牛壽喜燒 $488溫野菜有菇露荀同超入味大根，配個甜甜哋嘅日式醬汁～ 油甘魚刺身配熱情果、西柚 、紅辣椒，個配搭好清新，酸酸甜甜醒胃～ 油甘魚切到厚厚的，口感一流用西班牙伊比利亞豬做嘅炸豬扒厚身得嚟依然爽口彈牙，肉汁Keep住～ 壽喜燒用熊本A5和牛 ，有大大片兩片，滿滿油香，壽喜燒湯底鮮甜，配菜份量又多～
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