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2022-08-19
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K11 Musea別樹一格嘅隱世鐵板燒，多謝好友推介一個望到海景嘅高質日本餐🥰查找資料之下，原來餐廳已於年頭開張，經過疫情洗禮比小編發現左個咁舒適空間用餐，日後要廣傳同多d 朋友仔來用膳😋店主設計構思用心，以日本五武士為靈感的高級日式餐廳，餐廳格局特式不得不提的，就係誠意地分為五個專屬區域，一入門口有手工啤Bar檯、行兩步會見到日本清酒需設的品酒房間、 左手邊一個鐵板燒專區、串燒專區、享受雞尾酒嘅Bar 枱，以及望向星光大道嘅海景卡位。傳承武士級🇯🇵日本文化，餐廳壁畫由設計師執筆繪製5位武士為伴，加埋水泡吊燈，迷人夜景及抒情音樂，再慢慢欣賞名廚主理鐵板燒串燒，非常寫意。由前菜到甜品，用Omakase 食客溝通模式去準備當晚餐單，回想整個用餐體驗值回票價。🐓煙燻雞肉沙律件蕃茄蒜蓉汁用料上用左無激素環尾雞，煙燻效果令舌頭錯覺認為食梗煙三文魚一樣，滑溜口感同鮮美味道可想而知。🐙原條墨魚燒Size超巨型而且要一讚大廚嘅誠意，每片薄切而又令烤過的表皮保留咸香，就咁食墨魚鬚份量已經超滿足👏🐑串燒羊架無得燒，入味富油份，咬落軟熟易入口，一瞬間清哂😆🐚串燒粒貝 & 🐟串燒香魚前者香炸醬燒入味非常，彈牙
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K11 Musea別樹一格嘅隱世鐵板燒，
多謝好友推介一個望到海景嘅高質日本餐🥰
查找資料之下，原來餐廳已於年頭開張，
經過疫情洗禮比小編發現左個咁舒適空間用餐，
日後要廣傳同多d 朋友仔來用膳😋
店主設計構思用心，
以日本五武士為靈感的高級日式餐廳，
餐廳格局特式不得不提的，
就係誠意地分為五個專屬區域，
一入門口有手工啤Bar檯、
行兩步會見到日本清酒需設的品酒房間、
左手邊一個鐵板燒專區、
串燒專區、享受雞尾酒嘅Bar 枱，
以及望向星光大道嘅海景卡位。
傳承武士級🇯🇵日本文化，
餐廳壁畫由設計師執筆繪製5位武士為伴，
加埋水泡吊燈，迷人夜景及抒情音樂，
再慢慢欣賞名廚主理鐵板燒串燒，非常寫意。
由前菜到甜品，用Omakase 食客溝通模式去準備當晚餐單，
回想整個用餐體驗值回票價。
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🐓煙燻雞肉沙律件蕃茄蒜蓉汁
用料上用左無激素環尾雞，
煙燻效果令舌頭錯覺認為食梗煙三文魚一樣，
滑溜口感同鮮美味道可想而知。
🐙原條墨魚燒
Size超巨型而且要一讚大廚嘅誠意，
每片薄切而又令烤過的表皮保留咸香，
就咁食墨魚鬚份量已經超滿足👏
🐑串燒羊架
無得燒，入味富油份，咬落軟熟易入口，一瞬間清哂😆
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🐚串燒粒貝 & 🐟串燒香魚
前者香炸醬燒入味非常，彈牙中又爽口美味，
後者有驚喜，怪不得大廚每檯客都有推介，
魚骨到魚頭脆口入味，小編真係連個頭都無放過食到乾淨無遺🤣
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🍤特盛天婦羅
呢個係廚房特別準備必試菜式，
每件天婦羅款式不同，
最驚豔一定係大條嘅海膽蝦天婦羅，
最岩情人分享每人一啖啖分享😆
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🐚串燒鮑魚
除左讚燒得好有水準同入味可口都無咩好講😋👍🏻
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🦐紫蘇雞皮燒大蝦
將大蝦去殼然後卷上脆身雞皮及紫蘇葉，
每啖大蝦甜美有肉感，每檯每人必點一隻係指定動作👍🏻
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🐽西班牙伊比利亞豬脊肉
睇落以為係豬頸肉，大廚介紹係一款無咁油膩嘅豬脊肉，
肉身有咬口再加埋秘製醬汁，
作為主菜尾聲飽肚感到達滿足最高點。
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🍈靜岡南瓜
時令水果甜品時間，完滿享受完畢😋
有機會午餐時間會再來試試指定set的質素，
聚集一班品酒嘅朋友仔來用餐亦係唔錯嘅選擇。
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