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2022-08-19 168 瀏覽
K11 Musea別樹一格嘅隱世鐵板燒,多謝好友推介一個望到海景嘅高質日本餐🥰查找資料之下,原來餐廳已於年頭開張,經過疫情洗禮比小編發現左個咁舒適空間用餐,日後要廣傳同多d 朋友仔來用膳😋店主設計構思用心,以日本五武士為靈感的高級日式餐廳,餐廳格局特式不得不提的,就係誠意地分為五個專屬區域,一入門口有手工啤Bar檯、行兩步會見到日本清酒需設的品酒房間、 左手邊一個鐵板燒專區、串燒專區、享受雞尾酒嘅Bar 枱,以及望向星光大道嘅海景卡位。傳承武士級🇯🇵日本文化,餐廳壁畫由設計師執筆繪製5位武士為伴,加埋水泡吊燈,迷人夜景及抒情音樂,再慢慢欣賞名廚主理鐵板燒串燒,非常寫意。由前菜到甜品,用Omakase 食客溝通模式去準備當晚餐單,回想整個用餐體驗值回票價。🐓煙燻雞肉沙律件蕃茄蒜蓉汁用料上用左無激素環尾雞,煙燻效果令舌頭錯覺認為食梗煙三文魚一樣,滑溜口感同鮮美味道可想而知。🐙原條墨魚燒Size超巨型而且要一讚大廚嘅誠意,每片薄切而又令烤過的表皮保留咸香,就咁食墨魚鬚份量已經超滿足👏🐑串燒羊架無得燒,入味富油份,咬落軟熟易入口,一瞬間清哂😆🐚串燒粒貝 & 🐟串燒香魚前者香炸醬燒入味非常,彈牙
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K11 Musea別樹一格嘅隱世鐵板燒,
多謝好友推介一個望到海景嘅高質日本餐🥰
查找資料之下,原來餐廳已於年頭開張,
經過疫情洗禮比小編發現左個咁舒適空間用餐,
日後要廣傳同多d 朋友仔來用膳😋

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店主設計構思用心,
以日本五武士為靈感的高級日式餐廳,
餐廳格局特式不得不提的,
就係誠意地分為五個專屬區域,
一入門口有手工啤Bar檯、
行兩步會見到日本清酒需設的品酒房間、
左手邊一個鐵板燒專區、
串燒專區、享受雞尾酒嘅Bar 枱,
以及望向星光大道嘅海景卡位。
傳承武士級🇯🇵日本文化,
餐廳壁畫由設計師執筆繪製5位武士為伴,
加埋水泡吊燈,迷人夜景及抒情音樂,
再慢慢欣賞名廚主理鐵板燒串燒,非常寫意。
由前菜到甜品,用Omakase 食客溝通模式去準備當晚餐單,
回想整個用餐體驗值回票價。

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🐓煙燻雞肉沙律件蕃茄蒜蓉汁
用料上用左無激素環尾雞,
煙燻效果令舌頭錯覺認為食梗煙三文魚一樣,
滑溜口感同鮮美味道可想而知。

🐙原條墨魚燒
Size超巨型而且要一讚大廚嘅誠意,
每片薄切而又令烤過的表皮保留咸香,
就咁食墨魚鬚份量已經超滿足👏

🐑串燒羊架
無得燒,入味富油份,咬落軟熟易入口,一瞬間清哂😆

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🐚串燒粒貝 & 🐟串燒香魚
前者香炸醬燒入味非常,彈牙中又爽口美味,
後者有驚喜,怪不得大廚每檯客都有推介,
魚骨到魚頭脆口入味,小編真係連個頭都無放過食到乾淨無遺🤣

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🍤特盛天婦羅
呢個係廚房特別準備必試菜式,
每件天婦羅款式不同,
最驚豔一定係大條嘅海膽蝦天婦羅,
最岩情人分享每人一啖啖分享😆

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🐚串燒鮑魚
除左讚燒得好有水準同入味可口都無咩好講😋👍🏻

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🦐紫蘇雞皮燒大蝦
將大蝦去殼然後卷上脆身雞皮及紫蘇葉,
每啖大蝦甜美有肉感,每檯每人必點一隻係指定動作👍🏻

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🐽西班牙伊比利亞豬脊肉
睇落以為係豬頸肉,大廚介紹係一款無咁油膩嘅豬脊肉,
肉身有咬口再加埋秘製醬汁,
作為主菜尾聲飽肚感到達滿足最高點。

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🍈靜岡南瓜
時令水果甜品時間,完滿享受完畢😋
有機會午餐時間會再來試試指定set的質素,
聚集一班品酒嘅朋友仔來用餐亦係唔錯嘅選擇。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食