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2022-08-15
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※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.菜式都有精緻擺盤，份量也很足呢！店內放置了不少和武士有關的畫和擺設等，甚有霸氣～餐廳除了鐵板燒 也很多人去食串燒及和食這裡還供應多款餐酒飲料搭配美食😬某些座位更可以欣賞到維港景色 很浪漫！而且店員的服務態度很友善！.先叫左兩杯Mocktail, V-Punch & Baby Dragon分別以菠蘿汁和紅火龍果汁為基底，很易入口廚師發辦鐵板燒餐 $1980/位包括了沙律、頭盤、刺身三點、海鮮三款、鵝肝、和牛三文治、湯、炒飯和甜品。這款套餐份量很多 女士們食應該會覺得超飽！.沙律先來的沙律不是只有芝麻醬雜菜沙律，是用上了華味鳥的煙燻雞肉沙律；看上去像是刺身雞肉的狀態，其實是半生熟的，入口質感軟嫩，咀嚼中帶煙燻過的香氣，配上蒜蓉蕃茄汁，味道很醒胃。.頭盤有蟹肉水雲、海鹽無花果和日本海螺。建議順時針享用，酸酸咪咪的水雲很開胃；再來一個無花果清清味蕾。螺肉咬落不會韌，質感軟滑，醬汁也非常入味。.刺身三點日本珍蠔、大拖羅、鮫鰈魚刺身和灸燒緣側珍蠔肉身肥美，味道鮮甜帶有陣陣海水味，口感幼滑，配上醋啫喱，提昇了味道。.鮫鰈
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菜式都有精緻擺盤，份量也很足呢！
店內放置了不少和武士有關的畫和擺設等，甚有霸氣～
餐廳除了鐵板燒 也很多人去食串燒及和食
這裡還供應多款餐酒飲料搭配美食😬
某些座位更可以欣賞到維港景色 很浪漫！
而且店員的服務態度很友善！
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先叫左兩杯Mocktail, V-Punch & Baby Dragon
分別以菠蘿汁和紅火龍果汁為基底，很易入口
廚師發辦鐵板燒餐 $1980/位
包括了沙律、頭盤、刺身三點、海鮮三款、鵝肝、和牛三文治、湯、炒飯和甜品。
這款套餐份量很多 女士們食應該會覺得超飽！
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沙律
先來的沙律不是只有芝麻醬雜菜沙律，是用上了華味鳥的煙燻雞肉沙律；看上去像是刺身雞肉的狀態，其實是半生熟的，入口質感軟嫩，咀嚼中帶煙燻過的香氣，配上蒜蓉蕃茄汁，味道很醒胃。
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頭盤
有蟹肉水雲、海鹽無花果和日本海螺。
建議順時針享用，酸酸咪咪的水雲很開胃；再來一個無花果清清味蕾。螺肉咬落不會韌，質感軟滑，醬汁也非常入味。
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刺身三點
日本珍蠔、大拖羅、鮫鰈魚刺身和灸燒緣側
珍蠔肉身肥美，味道鮮甜帶有陣陣海水味，口感幼滑，配上醋啫喱，提昇了味道。
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鮫鰈魚刺身，肉質柔軟嫩滑；灸燒過的緣側當然也脂香十足。
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日本甘鯛立鱗燒·南瓜忌廉汁
看著師傅一版一眼的烹製這道可連魚鱗食的甘鯛，魚鱗位真的超級鬆脆，中間的魚肉入口鮮味嫩滑；
師傅建議可加入紫蘇花穗，會嚐到點清幽花香，與底下的南瓜汁也是頗夾的配搭。
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日本蝦夷鮑·生青海苔蟹肉汁
使用日本青森縣的蝦夷鮑，上枱時超生猛的不停扭動，也是第一次見鮑魚這麼生猛（笑）。
鮑魚煎得很香，咬落質感爽彈，好好食！底下墊有冬瓜片和生青海苔蟹肉汁，味道鮮甜，帶點中式菜餚的感覺。
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西班牙紅蝦意大利麵
這道就像西日fushion菜的紅蝦意大利麵，師傅在天使麵加入了海鮮醬和蝦膏一併煮成，與鐵板紅蝦的配搭，真的很吸引！
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每一口天使麵都能吃到蝦膏甘香的味道，而且紅蝦肉爽口又彈牙的口感真的很讚，想不到鐵板燒會有這樣的配搭，有驚喜！
（所以為什麼這套餐會很飽😆）
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鵝肝意大利黑醋汁最中餅
期待已久的煎鵝肝，鵝肝厚厚一片～
以最中餅代替多士，賣相特別精緻
將鵝肝、魚子、奇異果和無花果放在最中餅內夾住吃～入口那股脂香滿滿的口感，真的很邪惡又很好吃啊！！每一啖都讓人感到滿足！
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熊本和牛柳三文治
入口軟嫩充滿肉汁和肉香的和牛柳三文治，還用上了Bakehouse的麵包所製，好吃！
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大蜆舞茸菇湯，味道很鮮甜。
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主食
加了雞蛋、櫻花蝦、蔥花的炒飯，炒至乾身，入口粒粒分明，真的很好吃！面頭還加了入口帶脆的白飯魚，豐富了口感！
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甜品
是非常清甜多汁的杏水梨，和一整件香甜多汁到不行的靜岡蜜瓜，很好吃！
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