一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)

營業中

休息中

本身對一鍋堂既印象都唔錯 但今次真係十分失望首先一坐低落單後 過左35分鐘後所有野到哂但點左既日本和牛同日本豬就冇黎到再落多次單後過左10分鐘d 牛同豬都未黎呢個時候講緊剩番45分鐘食野有位職員幫我地跟進情況後，先前點左既肉就同一時間黎哂但黎既「和牛」質素勁參差.. 得一碟係靚既其餘4碟都係瘦到完全冇花紋 （圖1,2）後來叫左個店員問呢碟咩黎，佢答「日本和牛，因為唔同部位 所以係咁」頂唔順叫佢換過碟比我地 （圖3）但結果一樣同一般日本和牛勁大出入…最後埋單盛惠每人350

服務員態度超差，冇下次， 啲服務員當啲客好似冇錢食嘢， 眼超超， 問佢攞啲嘢又 畀面口你睇 真係不知所謂！！！！ 呢啲 餐廳由上而下都係不知所謂啲牛肉黑色嘅 奉勸大家真係唔好再去

一鍋堂在香港已經很多年,它是第1間把蔬菜放在雪櫃.保持新鮮的任選的火鍋放題!最近來發現主食靚牛,多達8款牛肉分別為：封門柳美國安格斯牛肉（牛味重油花好濃入口甘香）牛脷心托（ 燙6秒就可以帶爽口感）日本產黑毛和牛（口感柔軟入口溶化）精選進口牛板腱手切牛脊肉花雕浸安格斯牛肉（牛肉很厚但嫩滑.手切牛肉好香）湯底有15款：泡菜、潮汕、沙爹、櫻花蝦、麻辣、藥膳、芫荽、豬骨、杏汁豬肺、冬陰功、胡椒豬肚、沙蔘玉竹鯊魚骨、粟米蘿蔔、鴛鴦 選到頭暈我們選了杏汁豬肺.一定要喝湯真的有杏汁味道.豬肺軟臥好有火喉！養生豬肺湯, 陣陣杏汁香味好正 不用擔心火鍋沒有靚湯, 每枱有一樽白雪雪豬骨湯(每天60斤豬骨煲)花雕浸安格斯牛肉,灼完不需豉油而且淡淡酒香.牛肉有咬口嫩滑超級喜歡！封門柳，牛味出色又軟綿綿，入口肉汁豐富好難忘牛脷心托 爽口彈牙其次我會選野生竹笙、靚靚花膠、生猛海蝦、蝦滑、瀨尿牛丸、鴨血、淮山、豆腐....海蝦真的超長味道鮮甜爽口花膠有黏口膠質顏色比較深味道好香軟臥大堂還有自取區有丸類、粉麵類、熟食區飲品大眾化汽水，地道系列我個人喜歡自家製冷泡茶，冷泡薄荷烏龍，冰糖雪梨茶、洛神花……另外有熱茶提供，

呢排天氣轉涼特別想打邊爐🔥同朋友去一鍋堂度食左一個set c 嘅套餐 （$308）所有食物都好高質環境乾淨企理又坐得舒服🤩💎 封門柳估唔到甘有水準肉質鬆軟又保留牛嘅香氣令人忍唔住食多D🤪.💎 魔鬼辣安格斯牛肉醃得真係幾辣🥵食得辣嘅應該會覺得好爽.💎 醬爆瀨尿牛丸真係會爆醬🤣好juicy 岩灑重口味人士.💎 蟹籽手打蝦滑蝦滑大粒又彈牙仲保留到蝦嘅鮮味方便大家唔灑剝殼都食到蝦味😽.💎 自家塁魚餅見到有人排隊攞墨魚餅就知佢有幾好食啦墨魚餅爽口又彈牙搭配烏冬一流🍜.💎 自助蔬菜區特別要提個自助蔬菜區好高質有幾款唔同嘅蔬菜選擇之外擺放得好乾淨等大家食左咁多肉之後都可以食返多d 菜平衡返😇.💎 飲品區當日去嘅時候有四款嘅花茶選擇分別是養生洛神花茶,提神薄荷烏龍茶,玫瑰花黑枸杞茶,迷迭香薰衣草茶,試左兩款都係微甜又帶花香清新得嚟又解膩值得一試🤓.💎自助吧自助吧已經有好多食物嘅選擇例如沙律、冷麵、麻辣小食方便大家係等食火鍋之前可以食少少嘢墊胃

兩個人邊食邊傾計，平時打邊爐都係慢慢食，點知尼間一夠鐘即刻收哂你枱上全部野食，仲即刻叫你要離坐，連未食完既野食都即刻收走哂其實仲有好多吉位，大半客人食緊，而外面又無人排緊隊等位，其實可以提早少少10分鐘-15分鐘提一提客人準備夠鐘，而吾係一埋尼即刻收哂全部野，太無禮貌

與其兩個人去街市買餸打邊爐，食唔到幾多款式，份量又難預算。不如近近地喺附近火鍋放題仲開心，仲抵食，仲有埋甜品添門口打卡位整得好靚100分鐘真係夠哂時間醫到肚仔飽飽自助區乾淨衛生，仲有熟食同大量飲品。坐位夠多，每枱卡位有私隱度，落地玻璃有View相伴揀咗C餐 有日本和牛．豚肉配埋蕃茄牛粒湯，未放料前，先嚟喝一啖湯...蕃茄味好濃郁，仲有粒粒牛呢幾款肉類都好正，下次一定再Encore✨日本產黑毛和牛✨北海道千歲戶米豚肉✨花雕浸安格斯牛肉烚完都仲有好香花雕味+$30仲有唔同款式海鮮，勁鮮甜

荃灣大鴻輝出名多火鍋店，最近天氣凍凍地，最想打邊爐，所以就決定咗嚟荃灣上到嚟一鍋堂，餐廳剛剛新裝修，裝修得好modern，以卡位為主，坐得好寬躺，兩個人都可以安排4人坐位，自助區域食品擺放得好整齊，醬料區種類都好多元化自助區有各樣丸類，有貢丸，芫荽燒賣，腸仔，汕尾魚蛋，獅子狗芝士魚腐，仲有不同菜類，雲耳，西洋菜，羽衣甘藍等飲品區都有好多自家飲品包括玫瑰花黑枸杞，薰衣草迷迭香花茶，薄荷烏龍茶，洛神花茶，各種汽水可樂，七喜，芬達，C+今日我哋揀咗套餐C $308高級日本和牛豚肉餐，加$50可以叫鴛鴦湯底，我哋叫咗麻辣鍋和藥膳養生湯，養生湯非常足料，湯底有淮山，杞子，仲有一條條人參，麻辣湯底好適合香港人口味，唔會太辣，花椒八角味非常突出，麻味特濃肉類選擇分別有日本產黑毛和牛，美國安格斯牛肉，封門柳，手切牛脊肉，牛脷心托，北海道千歲戶米豚肉，西班牙伊比利亞黑毛豬叫得最貴嘅套餐，當然要叫多啲日本產黑毛和牛，牛肉簿簿一片，煮幾秒就食得，入口啖啖油化，封門柳牛味最濃，牛肉質感最結實，牛脷心托，食落爽口，但又唔會過韌，整體來講牛肉質素非常高質海鮮同魚類嘅選擇都非常多，有花膠，帶子，鱔片，花甲，脆肉鯇，

今晚和一班舊朋友到荃灣一鍋堂吃火鍋放題，這店有很多種湯底選擇，所以我們選了鴛鴦湯底，可以多試一種口味。藥膳湯和白肺豬肚湯，兩種都幾好味，藥膳湯有藥材香味，感覺好養生，而白肺豬肚湯香味濃郁，冬天吃最合時。牛肉都有好多款，牛肩肉和封門柳都不錯，牛肩肉牛味較濃，而封門柳軟滑可口，各有不同的食味。黑毛和牛相當有質素，油脂如雪花般分佈在整片牛肉，入口甘香，非常嫩滑，令人食個不停口，所以我們吃了很多碟。生蝦十分新鮮，肉質結實，爽口彈牙，美味。白鱔片和脆肉魚腩都好味，白鱔片甘香嫩滑，魚腩爽脆、鮮甜。花雕醉雞有香濃的酒味，肉質嫩滑，雞皮爽彈。超長蟹柳很吸引，真的很長，而且不會散開，幾好味。炸魚皮好香脆，比在超市買的香口，一定要試試。還有不少熟食，尤其是麻辣雞腎好正，爽脆微辣。還有自助生料bar，任君選擇，蔬菜亦很新鮮，食物選擇真的很多，很難樣樣都試。而他們自家製的凍飲不錯，我特別喜歡喝洛神花茶，微酸少甜，是吃火鍋的好伙伴。

今晚和家人到荃灣一鍋堂食火鍋放題，這店位處荃灣中心地帶，交通十分方便，而且收費合理，是幾好的選擇。湯底選擇很多，各有特色，我們選擇了鴛鴦湯底，藥膳湯和豬肺湯，兩種湯底都不錯，藥膳湯有陣陣的藥材香味，而豬肺湯用料足，很香。黑毛和牛超正，脂肪分佈均勻，如雪花般，好吸引。入口軟滑，甘香可口，很美味。封門柳和牛肩肉都不錯，封門柳肥瘦適中，嫩滑無渣，有質素。牛肩肉牛味香濃，真是各有千秋。水魷十分爽口，已𠝹花，滾一會就捲起，好看好味。生蝦串夠新鮮，大小適中，入口彈牙，有鮮味。蝦滑釀油炸鬼，頗有新鮮感，蝦滑釀在油炸鬼內，兩者出奇的配合，很難形容，幾好味。超長蟹柳，很大條，而且肉質較彈，不會一滾就散，味道不錯。在手機點選各種生料，選擇已十分多，各種生料都有水準 。還設有生料吧，可自己選取，還有不少熟食供客人選擇，真是想吃什麼就吃什麼。自家製凍飲，如洛神花茶、黑杞子烏龍等等，一邊吃火鍋，一邊飲，可清熱，而且味道不太甜，味道清淡，感覺幾健康。

一早卜位今日正日生日一行11人去一鍋堂荃灣店食生日飯，由於人數有變，中午便打電話去更改，侍應亦好好，仲問我想唔想要房，只需全部人都要最貴個餐便可以，既然生日飯，就豪小小，最貴就最貴（其實都係278+1）。入座都算快，房間光猛干淨，一黎就上左幾碟好靚既和牛，之後見到咁靚當然要繼續叫，點知越黎就越差,果啲食得落口我都算。。之後比碟肥糕多過肉既牛肉我，點放入口，叫個侍應黎問佢呢碟係咩，都好意思答我係黑毛和牛，之後我話得，呢碟係黑毛和牛，我而家就影底張相留左底先，再同佢講話我唔要呢2碟野，我放唔到入口，然後佢就搵左一個哥哥仔再黎解釋，然後換過啲正常啲既比我地，其實見到咁既樣就唔好拎比客啦影響曬成個用餐體驗其他食物正常，脆鯇腩，魚雲，9菜餃新鮮好食。

一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (荃灣)荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心19樓天氣開始轉涼，突然之間好想打邊爐，打邊爐的話一定想到「一鍋堂」，無限食材任加，食材新鮮，價錢便宜！2個人100分鐘也只是$476（C餐）這裏環境寬敞，座位舒適，枱面大到可以放上很多食材。通風一流，打完邊爐也不會成身味。多款湯底選擇，最後我們揀選了清甜的豬肺湯，打邊爐的同時可以潤一潤個肺😆C餐以下食材任叫，所以真是抵到爛。上菜速度非常迅速，基本上落單後一兩分鐘一定會送到枱面，不會因為落單速度而影響食的份量。任點：高級澳洲和牛、澳洲M5和牛板肉、美國安格斯牛肉、花雕浸安格斯牛肉、封門柳、辣安格斯牛肉、牛脷心托、手切牛脊肉、精選進口牛板腱、西班牙橄欖飼豬肉、西班牙栗飼豬肉、紐西蘭羊卷肉…當然還有雞牛豬任叫，和其他丸類。如果驚煮的時候要等，還可以到熟食區先吃些熟食。飲品方面，除了有常見的汽水外，這裏還有自家製涼茶，玫瑰花黑杞子茶、洛神花茶、薄荷烏龍茶等，真是食多多也不會熱氣。丸類的份量包羅萬有，各式丸類花多眼亂。加上$30/人頭還可以任點海鮮！食幾隻大蝦都已經值回票價，還有元貝、鮮魚片等…蔬菜新鮮的放在雪櫃內，想要

只要放假的時候同一班人一齊食飯，第一時間想起一鍋堂--任食的食物質素高且穩定，揀左個100分鐘C餐火鍋放題。值頭食盡佢。由地鐵到達都是十分鐘左右的腳程。方便大家過黎同番屋企。枱面與餐具既衛生程度一直令人满意，而卡位闊落又環境光猛。值得稱讚既員工會主動清走空碟，令枱面保持乾淨及火鍋食材可以放得舒服!自助區有飲品、沙律、丸類、蔬菜、熟食區等！有蔥花、沙茶醬、炸蒜、蒜蓉、麻醬、辣椒!湯底系養生藥膳湯，好重藥材味，有當歸黨參等既味道，仲見到有好多明目既杞子，淨飲都已經覺得好補!佢地自家製嘢飲有好幾款，個人認為最好飲都係薰衣草荼，仲有一款嘢啱你飲!肉類質素水準，推薦美國安格斯牛肉，肥廋適中既牛肉 構成十分美妙口感及層次感!，至於牛脷心托超好食，鮮嫰爽口，真心好正，keep住繼續食。只需十秒後就已經可以起筷，富含骨膠原鱔片，點一點醬油去腥提鮮，真系啖啖肉啖啖鮮,每次都系必食之選!西班牙豬肉既肥位又爽又滑，煮左咁耐都唔嚡口，無令我失望！至愛既黑松露墨魚滑，起哂膠，爽口彈牙，次次同朋友黎都必叫。手串生猛海鮮，有新鮮海蝦可以食，大夠曬大隻成個碗都裝唔曬，肉質緊密彈牙，味道鮮甜。

任食邊爐黎講，一鍋堂真係冇得輸。差唔多間間分店都試過晒，今次就黎荃測試試!其實唔同分店都略有不同，有D分店小食多款D，有D就少D款。差唔多7點去到大鴻輝，搭𨋢條隊真係多人到爆，如果book左位真係要早少少去等𨋢!荃灣呢間分店真係幾大，小食既款亦最多!咁湯底同料未到既時候都唔會餓親XD湯底我地揀左鴛鴦鍋，試左冬蔭功+潮汕湯。冬蔭功係幾有泰國風味，但用黎打邊爐個人黎講都唔係咁習慣，不過一試無妨。潮汕湯就真係必點!自從上次試過一次真係一試難忙。用大地魚滾下滾下個湯就愈來愈鮮愈來愈香。揀好左湯底，一入座即刻用QR CODE落單，跟住就沖出去拎小食，都唔係拎左好多，最主要係淺嘗一下，試左炆牛腩，鳳爪，蓮藕，雞腎，都OK幾好食。起碼整得有心機過好多其他放題既小食。揀左食C餐，雖然係貴少少，但俾貴幾十蚊都真係值回票價!料黎講，實在點左好多款，樣樣野質素都唔差，但有好多真係必食既級數!🔸澳洲M5和牛板肉當然主力食呢款，油滋紋路好靚，食落有油香牛味又足，輕輕淥到粉紅食真係好正式🔸花雕浸安格斯牛肉呢個真係一絕，個人最鍾意就係呢一款!甜甜地有少少酒香，口感似係滑牛，但真係好好食!🔸牛舌每次必點款式之一，爽口

天氣漸涼，又到了打邊爐的季節，又去返往年最愛的火鍋店試一試，有沒有進步。火鍋最重要的當然是湯底，是整鍋的靈魂，我今次加了$50選擇了鴛鴦鍋，分別選了櫻花蝦及胡椒豬肚湯底，分別先嚐了一口，櫻花蝦味道配有紫菜及蝦子，淡淡的清香。至於胡椒豬肚湯，同樣以豬骨為基底，清淡的豬湯味配上椒香，帶了攻喉的刺激感。前菜有相當多的選擇，麻辣鳳爪、麻辣蓮藕片等等，怕辣的我則選擇了日本甜番薯，細細粒，而且香甜岩曬我。熟食則有红熟豬軟骨，老干媽特色炒飯等，我嚐數塊的豬軟骨，水準保持得好好，同樣相當的入味，而且入口即化。我選擇的是可以食到全部肉類的C餐，當中以澳洲M5和牛板肉、封門柳的食材較吸引我。首先的是澳洲M5和牛板肉，油脂分布平均，而且呈鮮粉紅色，將一部食落牛香味濃，肉質有點靭性，愈咬愈逼出肉香味，相當喜愛。甜品則提供了台灣芒果軟雪糕，軟雪糕是我最喜愛較硬身的雪糕，呈鮮黃色芒果味香濃，而且不算太甜，我忍唔住食了數杯才收手。

  近日天氣稍涼心思思又想起吃火鍋，相約了”爐友“一起到荃灣大鴻輝中心19樓一鍋堂。今日吃下午五時這個時段比較少人些，環境相當舒服。～上次在葵芳店吃過C 套餐很不錯，肉的種類多選擇今次照舊。C餐2 88 /位     澳洲M5和牛 板肉， 魔鬼辣安格斯牛肉，手切牛脊肉， 西班牙橄欖豬肉 ，美國安格斯牛肉 ，牛脷心托，精選進口牛板腱 ，西班牙粟飼豬肉，紐西蘭羊卷肉等。點滿一檯“爐友“最愛的肉，开始120分鍾 大快朵頤 之旅！奶白色的沙 參玉竹 鯊魚 骨湯，滾起 的湯 非常鮮香滋陰又養生 非常鮮味 ！每次都先飲兩大碗！足料熬製！我則喜歡這裡的海鮮，夠新鮮！丸類品種多又多！每次都飽到食吃不下其他熟食，今次先試炆牛腩，紅 燒豬軟骨， 麻辣老滷豆品……等熟食，原來也相當好味！蝦爽口彈牙的！每次都愛吃足有八吋長口感爽滑的長蟹柳！大滿足！