一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心)

營業中

休息中

今晚和一班舊朋友到荃灣一鍋堂吃火鍋放題，這店有很多種湯底選擇，所以我們選了鴛鴦湯底，可以多試一種口味。藥膳湯和白肺豬肚湯，兩種都幾好味，藥膳湯有藥材香味，感覺好養生，而白肺豬肚湯香味濃郁，冬天吃最合時。牛肉都有好多款，牛肩肉和封門柳都不錯，牛肩肉牛味較濃，而封門柳軟滑可口，各有不同的食味。黑毛和牛相當有質素，油脂如雪花般分佈在整片牛肉，入口甘香，非常嫩滑，令人食個不停口，所以我們吃了很多碟。生蝦十分新鮮，肉質結實，爽口彈牙，美味。白鱔片和脆肉魚腩都好味，白鱔片甘香嫩滑，魚腩爽脆、鮮甜。花雕醉雞有香濃的酒味，肉質嫩滑，雞皮爽彈。超長蟹柳很吸引，真的很長，而且不會散開，幾好味。炸魚皮好香脆，比在超市買的香口，一定要試試。還有不少熟食，尤其是麻辣雞腎好正，爽脆微辣。還有自助生料bar，任君選擇，蔬菜亦很新鮮，食物選擇真的很多，很難樣樣都試。而他們自家製的凍飲不錯，我特別喜歡喝洛神花茶，微酸少甜，是吃火鍋的好伙伴。