一遊

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一有4人或以上聚餐，就會唸起黎呢度😆😆上次同朋友黎食，覺得可以無限encore，所以今次同屋企人黎食前菜：白身魚薄切（胡麻風味） $280白身魚薄切透光，可見刀工犀利！連埋中間既爽脆海草一起吃，同加啲醋醬油汁，為今晚豐富美食熱好身😂主菜：海膽吞拿魚壽司 $268海膽新鮮，吞拿魚有油脂香，好正既一個壽司卷！海鮮天婦羅盛合 $248有炸海膽、魷魚、茄子、秋葵、南瓜、蕃薯、海老、炸蝦、帶子、蟹鉗、魚塊超多海鮮種類既天婦羅，脆漿只係薄薄一層，鎖住海鮮既鮮甜味，無流失到海鮮精華。蔬菜天婦羅出色，食到南瓜、蕃薯等蔬菜原味道，無炸過火，點埋蘿蔔蓉天婦羅汁減熱氣，確係得喎！炒雜菜 $78雖然略帶多少少油分，但鮮雜菜仍然保持新鮮，份量算多，食落清脆口感，尤其小菇菌同椰菜好出色。泡菜牛肉石頭鍋飯 $98服務員親自幫我地兜兜個飯，好好服務。比較重口味既石頭鍋飯，有泡菜既少少辣，同炒牛肉好夾，所以餸飯一流！生姜豚肉石頭鍋飯 $98食到飯焦，脆卜卜，比泡菜牛肉鍋飯無咁鹹。屋企人好鍾意，仲「照鏡」添😆😆😆豚肉豆腐鍋 $92日本豆腐滑嘟嘟，所以每次都好喜歡叫佢地既湯鍋，一定有豆腐的。有豚肉就令到個湯底更鮮甜。明太子

一遊灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321號舖經開灣仔，老友推介地道日式料理，環境舒適，食材新鮮高質，果然冇介紹錯。😸壽司10貫款式有赤身、油甘魚、三文魚、鯛魚、池魚、帶子、赤貝、赤蝦、吞拿魚蓉軍艦和海膽軍艦，鮮味十足，魚油豐富，壽司飯口感煙韌，酸度適中，加子薑、醬油和 wasabi 提升層次，推薦！😻刺身盛合五點款式有赤身、三文魚、鯛魚、帶子和牡丹蝦，魚肉口感鬆軟，蝦肉爽口彈牙，鮮甜的味道慢慢滲出，好味道！🤤鱚魚天婦羅即叫即炸，炸油新鮮，外層香脆，煙韌彈牙，加薑蓉和鹽效果更佳。😚雞中翼串燒雞肉新鮮嫩滑，炭香味濃。😉免治雞肉串外層鬆軟，內層佈滿煙韌的軟骨，醬汁惹味。😽牛肉車厘茄串新鮮爆汁車厘茄加炭燒香濃牛肉，perfect match。😋明太子燒魷魚魷魚新鮮，爽口彈牙，燒汁鹹度適中，加邪惡沙律醬，好食到停唔到。😍生姜豚肉石頭燒飯、牛肉石頭燒飯配料有泡菜、紫菜、香蔥、洋蔥、芝麻、豚肉和牛肉，將配料攪勻，等石鍋將米飯烹調一會，焦香味滲出就可以開動了，配料新鮮，口感煙韌。😺和牛薄切伴溫泉玉子將溫泉玉子攪勻，香甜洋蔥吸收了和牛的精華，香氣四溢，和牛肉汁豐富，入口即溶，好正！😍清酒煮蛤

難得朋友聚舊，就大家放工地點，揀左呢度食日本嘢1）凍蕃茄沙律個汁係特別自家調製，同蕃茄夾到，蕃茄新鮮去左皮，就係喜愛吃日本嘢係多呢重功夫！2） 刺身盛合5點刺身最緊要新鮮，睇出係即叫即切即擺盤，我地4個人，啱啱每人可以有1塊刺身，唯獨牡丹蝦就唔夠分😆😆😆唔緊要，仲有其他嘢食3） 炸忌廉蟹肉丸子炸到剛剛好，新鮮滾熱辣上檯！外脆、內濕潤，裏面有creamy蟹肉忌廉，沾一下圍邊既燒汁同沙律醬，惹味！4） 厚燒芝士玉子高水準既玉子，要整到又滑又夠厚係有難度，仲要包住芝士漿❤️🧡💛，好味道up!5）串燒雞皮串、雞串、翠玉瓜串、鮮菇串、蘆筍牛肉串、牛肉車厘茄串。串串即燒即起！最鍾意翠玉瓜同鮮菇，水分仍然可保存到👍🏽👍🏽👍🏽雞皮串雖邪惡，就係最啱用黎做串燒/油炸，可以蒸發咁啲油脂😆6）柚子豚肉石頭湯上菜時仲啲湯仲滾得好「激動」😆😆😆，啲湯趁熱飲好正，今日凍凍地飲好舒服，配菜既豆腐好滑，豚肉份量好多！值得一試！7）泡菜炒牛肉鍋以為會辣辣地，但又唔會喎，牛肉係薄切，目測份量都多，要配個白飯就perfect!8)牛油煮蜆煮得好香，蜆肉大大粒，無伏！呢個一定要叫！要飲埋個湯，好鮮甜！9）三文魚籽海鮮炒飯用珍珠

喺灣仔行行下，唔覺意又行到合和附近，醒起「一遊」呢間餐廳，之前試過佢嘅海鮮好正，於是決定再度幫襯⭐️海膽吞拿魚壽司海膽鮮甜得來，吞拿魚又嫩滑，簡直係一口唔夠，要再嚟一件😋⭐️刺身盛盒五點真係一句講晒，新鮮厚切，顏色靚得令人食指大動⭐️善之水 特別純米酒呢款酒係餐廳獨家，又易入口，無論配刺身、壽司、炸物都好夾👍⭐️串燒我哋叫咗牛肉蘆筍串、雞軟骨、三文魚、嫩雞肉同翠玉瓜，每樣都火候啱啱好，調味完美，真係好滿足❤️⭐蟹肉忌廉我最鐘意食煎炸嘢，中間嘅忌廉完美調和，唔會太膩⭐️燒玉子正常發揮，好好味⭐柚子豚肉石頭湯豚肉嫩滑份量多，湯頭清新，令人飲得過癮⭐️蕃茄海鮮石頭湯就更加出色，湯頭甜得來清新，海鮮份量超多，真係一流😋⭐️海鮮天婦羅盛盒完全唔油膩，食材新鮮Juicy，真係好滿足😍總括來講，一遊嘅海鮮同串燒都令人印象深刻，絕對值得一嚟再嚟！

🍊Tangerine‘s visit🍊—————————————————————🍜 The Yuu Japanese Dining Shop 320-321, 3/F, Hopewell Centre, 183 Queen's Road East, Wan Chai—————————————————————🌟Assorted Sashimi $320 Impressively fresh seafood, especially the scallops and Hokkigai.🌟Girlled Pawn Roll with Chicken, Grill OX Tongue, Grilled Chicken with Codroe, Grilled Chicken with Spring 🌟Assorted Seafood Tempura $248 Includes sea urchin, large shrimp, and vegetables. The thin, crispy batter is perfect with just a pinch of salt.🌟Sea U

同班好姊妹去食好嘢餐廳好有日本居酒屋氣氛，座位濶落，跟朋友把酒談心，十分愜意，我哋點咗： 🌟 善水Sake特別純米酒酒用冰壼裝著，夠晒冰涼，氣味清香，入口順喉，甜甜哋，非常容易入口🌟 刺身盛合五點大大盤刺身，擺盤賞心悅目。刺身包括帶子、牡丹蝦 、赤貝、中拖羅、油甘魚，刺身厚切，好新鮮，食得好滿足🤤🌟 海膽吞拿魚壽司壽司餡料豐富，有火炙吞拿魚、吞拿魚蓉、仲有海膽，新鮮味美🌟 喜魚天婦羅新鮮熱辣上枱，喜魚有薄薄粉漿炸得好香脆，魚肉質地紮實鮮甜，🌟 炸雞香蔥汁炸雞炸得好香脆，配上香蔥汁同芝麻，好香口另有沙律菜作伴碟🌟 蕃茄海鮮食燒炊海鮮湯材料豐富，有蝦、蜆、魷魚、豆腐，湯有鮮甜嘅海鮮味同濃郁嘅蕃茄味，蝦好大隻，蜆脹卜卜鮮味十足，海鮮同湯都好好味🌟 上湯櫻花蝦豆腐豆腐輕輕炸過，入面滑捋捋，配上木魚絲、櫻花蝦同上湯🌟 雞肉明太子串燒串燒雞肉，加上明太子沙律醬雞肉外面香口，裏面鮮嫩🌟 牛肉靈芝菇串燒牛肉包着靈芝菇，燒得很香口 🌟 海膽海鮮炒飯炒飯有魷魚，帶子，脆玉笟粒及雞蛋等材料 再加上海膽， 🍹 海鹽荔枝梳打 荔枝味梳打唔會好甜，有椰果，味道清新🍹 巨峰乳酸梳打巨峰提子味濃，再加上乳酸，味道不錯

主菜、小食$88之內嘅高質居酒屋係HK十隻手指都數得哂 ，就算幾年前榮登開飯熱店，「一遊」水準仲keep到咁好～re u 或者星期五晚想同朋友嚟個微醉之夜，帶佢哋嚟置身昭和時代嘅居酒屋實無錯👍🏽前菜：芝士海膽卷 vs 南瓜沙律$72卷卷外脆內軟，鹹香襯托海膽；沙律滑而有南瓜香，無論點脆炸蓮藕片定蕃薯片都好fresh 串燒：signature 雞皮蝦$88、燒羊鞍$68剝殻後嘅大蝦包裹儀紫蘇葉同雞皮，咬落勁清新羊架油脂豐富，食落有炭香但唔焦，火候一流簡單用鹽調味Deluxe 壽司10選：大吞拿魚、赤身、黑目、牙帶科目嘅魚、北海道帆立貝、牡丹蝦、海膽 *樣樣新鮮，尤其大拖羅、帆立貝勁高質金鴨湯烏冬 $88 烤過嘅鴨胸 好正 仲有烏冬勁彈牙陳年柑桔蜜$45 vs 新鮮生果茶$78 就最鍾意桔茶，清香得嚟好暖胃📌一遊 (尖沙咀)尖沙咀諾士佛臺1號4樓==============================

開咗咁多年，食過都知一遊高質眼闊肚窄，樣樣都想食，飽到捧住個肚走。呢度刺身唔單止新鮮，刀工一流，白身魚薄切胡麻風俘虜咗我嘅心，胡麻汁加埋爽脆鮮海藻，色香味齊晒，霎時心花怒放開埋個胃海膽吞拿魚壽司，繼續鮮落去，唔好俾佢停😋全家食到情緒高漲，好澎湃海鮮天婦羅，一啲都唔油膩，脆漿薄身，一個字正，掛住食都唔得閒再講意想不到滑捋捋嘅玉子燒內裏收埋心太軟芝士，芝士厚玉子燒真的太出色了香噴噴嘅明太子燒魷魚，掛住食食食牛肉石頭燒飯，牛肉軟腍，太過心急撈勻搞到冇咗飯焦添有咗頭先嘅經驗，即刻認真對待生薑豚肉石頭燒飯，上枱後俾啲時間醞釀吓啲飯焦，日本米飯焦脆脆又有啲軟糯嘅質感仲有串燒：雞中翼，車厘茄牛肉，豚肉一粒一口嘅車厘茄牛肉，入口爆蕃茄汁好Juicy豚肉豆腐煮，食食吓嘢有湯飲吓，幸福飽肚感炒雜菜一遊幾多清酒嘅選擇，成本Menu超過20款，心大心細，想揀呢排做緊試飲價$45嘅柚子酒，又想試吓清酒，但係屋企人冇人同我share飲唔晒，最後都係揀咗comfort zone 梅酒鬆一鬆

好耐冇同班好姊妹食好嘢！今晚去咗灣仔合和中心食 《一遊》，餐廳設計令人覺得處身於日本居酒屋🏮，好有氣氛，可以同朋友好好relax，食好嘢！傾吓偈！餐廳侍應介紹下揀咗以下嘅食物：🔸善の水 Sake 特別純米酒🍶獨特的米香味，味道甘甜，容易入口，平時唔太飲酒嘅朋友，都可以試吓呢款清酒🔸特上刺身五點刺身包括牡丹蝦、帶子、油甘魚、赤背、吞拿魚腩，擺盤精美，厚切刺身夠新鮮，於sake 特別配合🔸海膽吞拿魚拿壽司🍣新鮮海膽配上吞拿魚，除咗吞拿魚刺身，並加上拖羅魚蓉造成的壽司，配搭醋飯，層次豐富👍🏻🔸喜魚天婦羅即叫即做，炸得熱辣辣嘅天婦羅，外層炸䊢夠薄脆，魚肉鮮嫩有甜味，質感實淨，非常新鮮😊🔸香蔥汁炸雞炸雞🍗炸得剛剛好，吾太熱氣，加上特製香蔥汁口味清新，咬落有肉汁😋🔸蕃茄海鮮石燒炊蕃茄湯湯底酸甜適中，並食到海鮮的鮮味，海鮮包括大蝦🦐，大蜆，魷魚🦑等等，海鮮湯用石鍋盛載保持🔸上湯樱花蝦豆腐清甜上湯，加上香脆樱花蝦伴滑豆腐🔸雞肉明太子串燒雞肉燒得剛剛好，外脆內軟，加上明太子醬提起食物味道層次🔸牛肉靈芝菇串燒牛肉燒得好香，入面包住脆脆靈芝菇，好有咬口🔸海膽海鮮炒飯多款海鮮包括蝦、帶子及魷魚，並混合鮮海膽炒

This Japanese restaurant has a charming Edo-period vibe. The cozy atmosphere makes it great for enjoying food.We started with assorted sashimi, featuring scallops, amberjack, shrimp, and tuna. The scallops were sweet, the amberjack rich, and the tuna was melt-in-your-mouth delicious.The Sea Urchin and Tuna Sushi was fantastic, with creamy sea urchin paired perfectly with tender tuna.For grilled items, we had juicy grilled chicken and tasty chicken wings, along with sweet, smoky grilled corn.We a

一遊總係有一種魅力，讓人吃完想再來。用料新鮮，烹調美味。喜歡海膽吞拿壽司，口感豐富，鮮甜的海膽包裹著吞拿魚蓉，層次分明，好味👍🏻👍🏻五味刺身，非常新鮮，特愛帶子🥰蟹肉玉子，嫩滑的玉子配上鮮味蟹肉，每次嚟都好想食串燒款式多樣，特別喜歡明太子雞肉和香蔥雞肉。海鮮蕃茄湯，鮮茄出色，蝦子特別大，好開胃。豚肉石頭鍋飯，非常香口美味，為整餐飯美好作結。自家製的神龍純米大吟釀，獨特的果香，味道甘甜，配合美食一流，非常易入口。

三五知己，今晚來到灣仔合和中心，試試一家日本料理，並跟大家分享幾道美食。(鮫鰈) 白魚身薄切要試試日式料理的食材是否新鮮，刺身是一個好選擇。這道鮫鰈白魚身薄切，魚片薄如蟬翼，刀工細膩，入口即化。魚肉質地十分嫩滑，蘸上特製醬油後，魚肉的鮮甜味更加突出。海膽吞拿魚壽司外層披上肥美的吞拿魚刺身，內層鋪滿粒粒吞拿魚肉碎，頂部覆蓋著濃郁的海膽，層次豐富之餘，肉質鮮味無窮，米飯的醋香，酸甜度適中，與海膽的潤滑口感互相輝映。牛肉石頭燒飯熱騰騰的石頭鍋配上鮮嫩多汁的牛肉片，其肉汁和醬汁滲透入飯粒中，形成誘人的焦香。牛肉燒至恰到好處，肉質鮮嫩，飯底的焦香更是一絕，香脆可口之餘，搭配泡菜、洋葱、紫菜等配料，惹味十足，鍋裡的每一粒飯都給我們掃光！海鮮天婦羅盛合海鮮天婦羅盛合包羅萬有，有海膽海苔、大海老🦐、魷魚🦑、魚🐟、帶子、南瓜🎃、茄子🍆等，每一件都炸至金黃酥脆，既不油膩，而且外脆內嫩。傳統厚玉子 (厚燒玉子)厚燒玉子口感柔軟綿密，像蛋糕般細膩，層層叠叠的蛋皮捲摺成厚玉子，展現出廚師精湛的技巧，再搭配自家制醬油，風味獨特。串燒: 牛肉靈芝菇 及 雞肉明太子靈芝菇的鮮甜與牛肉🐂完美結合，靈芝菇口感柔軟多汁，牛

今晚我嚟到「一遊」日式料理居酒屋，有個愉悅的用餐體驗。店員親切友善，令我感受到濃厚的日本熱情。點了幾個菜，首先是串燒鹽燒鷄中翼，外脆內嫩，鹽味恰到好處，忍唔住食多幾隻。接著是活鱔，燒得啱啱好，肉質鮮美，牛肉靈芝菇，味道濃郁，再上生姜豚肉石頭焼飯，熱辣辣的口感令人回味，飯焦的香味更是讓人垂涎。上湯揚豆腐鮮嫩滑口；清酒煮蜆，簡簡單單已帶出鮮甜無比的湯頭。炒雜菜 色彩繽紛，清脆的口感令人心情愉悅。配搭杯荔枝西抽焼酎和海鹽荔枝燒酎，清新的荔枝味道令整個晚餐更上一個層次，這頓飯不僅味覺更讓我感受到日式料理的獨有魅力，期待下次再光顧。

今晚同舊同事相約到「一遊」日式料理居酒屋，剛入店門，就被店員的親切及友善氣氛吸引，令人感覺舒服，呢度嘅菜式絕對不會令我們失望。首先上桌的是薄切白身魚，配上酸汁，魚肉的鮮甜係口中瞬間爆發，令人一試難忘。接著是色香味俱全的寿司十貫，每一口都帶來新鮮的味道，特別是三文魚和吞拿魚腩，入口即化，令人回味。海鲜天婦羅盛合更是驚喜，每一款海鮮都炸至金黃酥脆，卻不油膩，完美保留了海鮮的鮮美。清酒煮蜆在桌上滾燙著，散發出誘人的香氣，令人忍不住想再添多碗。牛肉石頭焼飯熱辣辣，飯香四溢，底部微焦的米粒更加有風味。另外，我們揀了荔枝西抽焼酎和海鹽荔枝梳打，清新的口感配合整個晚餐更添色彩。坐喺這裡，與舊同事分享美食，聊著過往，心情格外愉快。這頓晚餐不僅滿足味蕾，更感受到友情的溫暖，過了一個愉快嘅夜晚。

呢間餐廳啲刺身真心新鮮，每塊都滑溜冇筋，擺盤又靚。海膽夠新鮮可以同日本嗰啲相比，配吞拿魚啱啱好，完全冇腥味，份量又唔會吝嗇，誠意十足。串燒就燒得幾好，外面微焦，入面仲係嫩嘅，調味啱啱好，不過仲有其他款未試，我諗其他都唔會好差。蕃茄海鮮湯幾開胃，酸酸甜甜好醒神，重點係海鮮落得夠多，大蝦爽口，飲落唔會得個湯，真係有料！天婦羅外皮炸得夠酥脆，唔會油淋。滑蛋鰻魚丼飯超正，鰻魚入口即溶，飯粒仲吸晒鰻魚汁，拌埋滑蛋食一流，最正係飯底仲有啲焦香。銀鱈魚西京燒都係亮點，燒得啱啱好，外層微脆，魚肉嫩滑帶少少油香，鹹甜味調得好掂。紅酒燉牛肉香濃夠入味，肉質超腍，配埋溫泉蛋一齊食簡直絕配！最後試咗燒酒柿打，帶淡淡梅子味，甜甜哋又易入口，幾特別！