一遊

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今次同班朋友去咗灣仔 一遊 呢間日本餐廳，環境幾舒服，座位寬敞，燈光柔和，好適合傾偈聚餐。🍹 特飲推薦我哋試咗幾款特飲，柚子燒酌梳打 真係必點！酸甜平衡，好開胃。朋友叫嘅檸檬燒酌梳打就清新啲，而梅子燒酌梳打就甜甜地，適合鍾意梅子香嘅人。 🍣 前菜 & 刺身鮑魚沙律 好出色，🥗鮑魚煮得軟嫩，醬汁帶少少酸甜，好夾！蟹肉牛油果卷都唔錯，口感滑溜，牛油果同蟹肉比例啱啱好。刺身叫咗 白身魚薄切，師傅刀功一流，魚肉透薄得嚟唔會散，入口清甜肥美，配wasabi同醬油更提鮮。🍶試咗支「一心」清酒，酒味清澈透明，酒米香突出，帶少少獨特果香，口感清爽易入口，配串燒同刺身都好夾，尤其係同石鍋飯一齊食，更加提升味道層次！ 食材新鮮，處理得好好。如果想飲清酒，「一心」係唔錯嘅選擇🍢 串燒系列 全部即叫即燒，熱辣辣上枱雞翼燒到皮脆肉嫩，咬落仲有肉汁，調味剛好豚肉車厘茄 豚肉油脂香濃，包住爆汁嘅車厘茄，口感好正！ 燒牛肉包蘆筍 牛肉燒得香嫩包住爽脆蘆筍，清甜好夾，推薦！ 🍤 天婦羅海鮮拼盤 💁🏻‍♀️海膽 大海老 魷魚 鱈魚 池魚仔 帶子 蟹柳 蕃薯 秋葵 茄子 南瓜好豐富，尤其紫菜海膽天婦羅外層酥脆，海膽鮮

同班friend摸上合和中心3樓 ，全落地窗望到灣仔街景，夜晚著燈超有feel～開放式廚房睇住師傅即炸天婦羅、手捏壽司，氛圍感秒穿東京！ .🍤 海鮮天婦羅盛合：炸海膽震撼到尖叫！炸海膽外脆內流心，海味鮮甜大爆發，脆漿薄到透光！ 海老彈牙過乒乓球，南瓜甜糯拉絲，秋葵咬開爆籽 ，蘸抹茶鹽食靈魂昇華✨ .🐟驚喜位係 白身魚刺身，魚鮮鎖死仲keep到嫩滑.🔥 炭燒三寶：送酒神器！豚肉車釐茄：焦香豚肉包爆汁車釐茄，酸甜肉汁雙重暴擊 牛肉蘆筍：和牛油花滲入爽脆蘆筍，嫩到唔使咬 燒雞翼：雞皮脆到「咔嚓」聲，秘製醬甜辣交織，encore三串唔夠喉！ .🍚 石鍋飯雙雄：滾燙焦脆控必殺！生薑豚肉石鍋飯：上枱滋滋響！豚肉裹滿甜辣薑汁，撈勻溫泉蛋＋脆鍋巴，焦香糯飯夾擊味蕾～ 泡菜牛肉石鍋飯：和牛油花×泡菜酸辣，飯焦脆過煲仔飯，罪惡感爆棚都要清碗！ .🍶 刺身清酒CP：配白身魚鮮到好夾，易入口配柚子梅酒—— 梅子酸香引出魚嘅清甜，夾過夾子🤏 另推青柚沙冰冰涼解膩，飲完成個人refresh曬！

可愛小朋友們一遊灣仔高質日本居酒屋料理 灣仔的合和中心裝修重開多時都沒有機會到來,今天9位可愛的小朋友們就過來一間日本的居酒屋品嚐晚餐,人流都不少呢。居酒屋以木系裝潢配上暖黃的燈光，營造出摩登懷舊的氣氛，猶如置身在日本京都古色古香的環境。價錢都可以接受,食物種類頗多,有不少日本人都會光顧,可見其質素~ 八爪魚沙律八爪魚切至薄身，口感爽脆彈牙，配上師傅自家製的蕃茄酸甜醬汁及鮮味的三文魚籽 、木魚絲、蔥絲,更添開胃~ 壽司拼盤十點十款壽司：拖羅、三文魚、 魷魚 、牡丹蝦、海膽、白身魚、赤貝，全部都好新鮮甜美~值得一讚是海膽壽司,仍然帶有海水的甜品,頗有日本當地即場品嚐的水準~ 炸日本河蝦炸日本河蝦，又稱酥炸河蝦，是一道常見的日式料理，做法簡單，口感酥脆，非常適合搭配清酒或啤酒~ 串燒：雞翼、雞肉棒、牛肉車厘茄、翠玉瓜、燒年糕整體串燒的火候都掌握得宜，燒雞翼外脆內嫩，牛肉與車厘茄融合，簡單卻令人回味~最有驚喜就是日本燒年糕,煙韌彈牙又軟熟~ 蟹肉忌廉薯餅日本的蟹肉忌廉薯餅波波，蟹肉配以牛奶味忌廉餡料，軟滑細膩, 外層香脆而不太油膩，薯香皮脆,滋味無窮~ 豚肉豆腐煮日本的軟豆腐嫩滑可口，日本豚

一遊灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321號舖經開灣仔，老友推介高質居酒屋，環境舒適，食材新鮮，一番。😁金目鯛薄切刺身新鮮空運到港，鯛魚肉口感鬆軟，鮮甜的味道慢慢滲出，好味道！😍海膽吞拿魚壽司面層放了香蔥，新鮮海膽、赤身，內層有吞拿魚蓉，鮮味十足，魚油豐富，壽司飯口感煙韌，酸度適中，吃到中段，加子薑、醬油和 wasabi 提升層次，好正呀！😽海鮮天婦羅盛合盛合有炸蝦、帶子、魚塊、南瓜、鮮菇、秋葵和皇帝蟹棒，蝦肉新鮮爽滑，蔬菜新鮮爽口，蟹棒口感鬆軟，炸粉薄，加天婦羅醬汁和蘿蔔蓉效果更佳，推薦！😍免治雞肉、年糕燒即叫即製，年糕燒口感煙韌，雞肉鬆軟，醬汁惹味！😄芝士厚玉子玉子燒口感鬆軟，鹹度適中，佈滿香濃的芝士味，大滿足。😉炸豬扒即叫即炸，炸油新鮮，豬扒外層香脆，口感煙韌，沙律菜新鮮爽口。😋柚子豚肉石頭湯豚肉和蔬菜的精華融入湯中，鹹度適中，鮮甜好飲！😸生薑豚肉石頭燒飯配料有泡菜、紫菜、香蔥、洋蔥、芝麻和豚肉，將配料攪勻，焦香味慢慢滲出，配料新鮮。😺燒鰻魚飯原條蒲燒鰻魚份量十足，口感鬆軟，醬汁惹味，送飯一流，好味道！😻日本綠茶、藍莓茶、熱檸檬茶茶膽香濃，清香果味，檸檬新鮮，健康之選。

一有4人或以上聚餐，就會唸起黎呢度😆😆上次同朋友黎食，覺得可以無限encore，所以今次同屋企人黎食前菜：白身魚薄切（胡麻風味） $280白身魚薄切透光，可見刀工犀利！連埋中間既爽脆海草一起吃，同加啲醋醬油汁，為今晚豐富美食熱好身😂主菜：海膽吞拿魚壽司 $268海膽新鮮，吞拿魚有油脂香，好正既一個壽司卷！海鮮天婦羅盛合 $248有炸海膽、魷魚、茄子、秋葵、南瓜、蕃薯、海老、炸蝦、帶子、蟹鉗、魚塊超多海鮮種類既天婦羅，脆漿只係薄薄一層，鎖住海鮮既鮮甜味，無流失到海鮮精華。蔬菜天婦羅出色，食到南瓜、蕃薯等蔬菜原味道，無炸過火，點埋蘿蔔蓉天婦羅汁減熱氣，確係得喎！炒雜菜 $78雖然略帶多少少油分，但鮮雜菜仍然保持新鮮，份量算多，食落清脆口感，尤其小菇菌同椰菜好出色。泡菜牛肉石頭鍋飯 $98服務員親自幫我地兜兜個飯，好好服務。比較重口味既石頭鍋飯，有泡菜既少少辣，同炒牛肉好夾，所以餸飯一流！生姜豚肉石頭鍋飯 $98食到飯焦，脆卜卜，比泡菜牛肉鍋飯無咁鹹。屋企人好鍾意，仲「照鏡」添😆😆😆豚肉豆腐鍋 $92日本豆腐滑嘟嘟，所以每次都好喜歡叫佢地既湯鍋，一定有豆腐的。有豚肉就令到個湯底更鮮甜。明太子

藍鰭吞拿魚刺身色澤粉嫩油亮，油脂分布均勻，肉質柔嫩細緻，入口即化，鮮甜濃郁。六件壽司拼盤組合包括赤身、白身魚、三文魚、帆立貝、甜蝦與海膽，整體鮮度高，壽司飯鬆緊適中，醋味不過強，能突顯魚生本身的鮮味。烤豆腐外層金黃酥脆，內裡滑嫩如布丁，味道鹹香中帶點清新，口感不錯。炒雜菜炒得剛好保留蔬菜爽脆口感，材料豐富，油量適中，是一道健康又解膩的選擇。牛肉露筍卷串燒牛肉捲緊嫩綠露筍，外層烤至微焦，肉汁鎖住其中，鹹香帶肉香，露筍提供爽脆口感與清新層次，是燒物中極具水準的一品。明太子雞肉串燒雞肉烤得香嫩多汁，上層鋪滿明太子美乃滋，微辣鹹香，明太子的濃郁味道與雞肉融合，提升整體風味層次。 炸海膽配芝士及魚天婦羅海膽配芝士味道夾而且特別香口，具特色。魚天婦脆不油膩，酥中帶香。配合天婦羅汁與抹茶鹽，更顯日式風味。擺盤精美，視覺與味覺俱佳。泡菜炒牛肉飯牛肉軟而香口，溶入泡菜和炒飯，配搭野味好吃 鮮橙汁梳打色澤亮麗，加入橙片裝飾，氣泡清爽，橙味天然不造作，飲落清新，十分解膩。海鹽荔枝梳打淡粉色清澈透亮，荔枝味香甜不膩，氣泡柔和順口。第一次同朋友來，閒談慢食美食，唔錯!

位於灣仔合和中心的這家日式餐廳，地點超方便，日式風情，氣氛舒適，適合朋友小聚😊。以下是幾道菜的試食感受：🐑藍鰭吞拿魚刺身 ($180) 新鮮度不錯，魚肉入口即化，油脂香氣適中，搭配醬油和芥末很對味🐟。🐑雜錦壽司6種 ($180) 包含赤身、白身、三文魚、甜蝦、帆立貝和海膽，食材新鮮，飯團軟硬適中，尤其是海膽的濃郁甘甜令人回味🍣。🐑炸海膽配芝士 ($95) 外層炸得金黃酥脆，內裏海膽與芝士融合，口感豐富，味道鹹香得宜😋。🐑魚天婦羅 ($64, 2件) 炸衣輕薄，魚肉保持嫩滑，沾點天婦羅醬，簡單卻美味，份量稍小但質素不錯🍤。🐑泡菜炒牛肉飯 ($98) 牛肉軟嫩，泡菜帶點微辣，炒飯粒粒分明，味道開胃🍚。🐑炒雜菜 ($78) 蔬菜新鮮，炒得爽脆，調味清淡不搶味，健康又均衡🥕。🐑烤豆腐 ($28) 外酥內軟，鰹魚碎和醬汁增添日式風味，價格親民，是一道簡單討喜的小吃😄。🐑明太子雞肉串 ($32) 雞肉烤得juicy，明太子的鹹香提升整體風味，味道好好🍡。🐑烤牛肉配蘆筍 ($48) 牛肉烤得恰到好處，蘆筍清脆，調味簡單卻帶出食材原味，令人滿足🥩。🐑海鹽荔枝蘇打 ($42) 清新帶果香，微鹹的氣泡水很

八爪魚沙律鮮甜口感唔韌，加上蕃茄粒粒、魚子、蔥絲同柚子醋好開胃。壽司拼盤十點可以一次過試晒唔同鮮味，十分吸引，魚生質素高，海膽好鮮甜。炸日本河蝦酥脆加檸檬汁，好啱送酒。串燒拼盤有五款，最鐘意食日本燒年糕煙韌軟糯。蟹肉忌廉薯餅軟滑細膩，外層香脆唔會油膩，配埋章魚燒醬汁。豚肉豆腐煮，日本豆腐滑嘟嘟，目式醬油豚肉好送飯。滑蛋石鍋鰻魚燒飯攪勻食，飯焦香脆，鰻魚完全冇骨，啖啖肉，燒得剛剛好，去居酒屋點可以唔配返杯啤酒，仲叫咗西柚燒灼梳打。

之前去過幾次諾士佛台一遊 原來合和都有 環境更加靚❤️最鍾意佢哋呢度咩都有得食 Menu超豐富🫡❣️五點盛刺身帶子好新鮮有甜味 牡丹蝦大大隻🦐 三文魚肥美🐟油甘魚厚切靚位 拖羅呢個cut唔係太肥又冇腥味🐟 ❣️八爪魚沙律呢個好有驚喜有啲地中海風味✨用蕃茄salsa同橄欖油好清新🍅 八爪魚片完全唔會難嚼 加上少少生菜 勁開胃🐙❣️明太子燒魷魚食埋魷魚一家親🦑🦑 一份都幾大隻🔥好難得係燒得超香 尤其是啲魷魚腳係燶燶哋勁惹味🔥 醬汁又好夠 魷魚肉質爽彈 唔使加個明太子醬都好好食😙❣️牛肉靈芝菇 雞心居酒屋點都嗌返兩串串燒🙂‍↕️ 呢兩款幾特別🫡 雞心冇內臟既腥味 清得好乾淨用醬汁燒到入味❤️牛肉靈芝菇我大推🙏🏻🍄‍🟫 呢種菇冇金菇咁難咬 而且勁Juicy💦 ❣️牛油煮蜆唔係普通食到嘅蜆 呢隻個殼好厚肉好飽滿 🦪牛油汁唔會搶咗個蜆嘅鮮甜🧈❣️ 雜錦蔬菜天婦羅估唔到用天婦羅嘅方式嚟整蔬菜會更鮮甜✨炸得好靚炸皮好薄💦 好愛南瓜番薯呢啲本身已經甜嘅菜炸完勁香口🥹🍠 可以加天婦羅汁 或者抹茶鹽都幾夾😙❣️泡菜牛肉石鍋飯❣️姜燒豚肉石鍋飯呢兩個飯勁吸引隔籬枱目光🤣 個個都跟住嗌🤭石鍋好夠熱上枱Jarjar聲 而且唔係用啲普通

餐廳裝潢典雅，木質結構配搭柔和燈光，讓人感受到濃厚的日式氛圍。座位間距舒適，適合同朋友聚餐。今日同朋友去食 lunch, 天婦羅炸蝦🍤飯好味，朋友的燒魚也不錯👍值得推介

同屋企人嚟到灣仔呢間一遊度食日本料理，佢哋啲魚生好新鮮，而且有其他各種各樣嘅日式料理，選擇多元化！刺身拼盤好新鮮，三文魚肥美甘香，帶子鮮甜爽口，仲有吞拿魚，牡丹蝦，油甘魚！而壽司拼盤都好吸引，有各樣嘅吞拿魚，三文魚，白身魚同埋赤貝，最緊要係佢哋嘅海膽勁鮮甜，一啲都冇異味！芝士玉子燒芝士玉子燒入面軟綿綿，蛋香濃郁，食落仲拉絲！芝士鹹香同蛋嘅甜味好夾，食落去暖笠笠。紅酒煮牛舌粒牛舌粒燜到好淋，紅酒嘅醇香完全滲入肉裏面，仲有啲洋蔥嘅香味。咬落去juicy又冇筋，濃味得嚟帶少少甜，送飯一流！蕃茄海鮮湯呢個湯酸甜開胃，蕃茄味好出，仲有大蝦、蜆肉，飲完成個人暖晒！雜錦天婦羅天婦羅炸到金黃酥脆，外皮薄脆，入面嘅蝦肉/蔬菜依然保持嫩滑。蘸埋天婦羅汁，淡淡哋嘅鹹甜味，食完一啲都唔油膩！

之前午餐嚟食個吉列芝士豬扒，小朋友覺得好好味，諗住晚上再嚟食，結果晚餐原來是沒有的。詢問店員下，店員話滑蛋豬扒飯入面的豬扒是有芝士的，但是我的孩子不吃蛋，店員話冇得就咁叫芝士豬扒，詢問店員可否叫滑蛋豬扒帶走滑蛋，店員不理會我就行開了，唯有問另外一個店員啦，另外一個店員就笑手口說不可以，真是奇怪哦！ 結果吉列豬扒像石頭一般的硬，小朋友最後食淨一半，我自己都試過，豬扒真係好硬食咗一舊牙都軟埋，真係大失所望。不過平心而論，其他食物都幾好味既

呢間日本餐廳已經幫襯咗好多次每次都好鍾意 🍱五點盛刺身帶子 新鮮 好爽口深海池魚 香濃嘅魚味三文魚 好肥美拖羅 入口即溶 冇得輸蝦 清甜鮮味🍢呢度嘅串燒都好出色叫咗幾款同朋友一齊食🐣雞心 內臟位置燒得啱啱好 冇內臟既奇怪味道🐙八爪魚沙律令人驚喜嘅沙律 用上師傅自家製嘅蕃茄醬汁 酸酸甜甜 好開胃 而且仲有木魚絲 蔥絲八爪魚薄片一啲都唔韌 連埋番茄醬一齊食 好好味🤪明太子燒魷魚一份估唔到咁大隻 幾有睇頭燒到好香 肉質爽口彈牙牛油煮蜆啲蜆隻隻都好大隻，仲好Creamy煮嘅時間掌握得啱啱好天婦羅蔬菜都好鮮甜 特別鍾意茄子 南瓜 秋葵鍾意嘅話可以加天婦羅汁 有助減低油膩感

今日同朋友去咗灣仔一間日本料理，出品精緻又正宗。雜錦壽司拼盤，師傅刀工了得，每件壽司都係藝術品！特別係拖羅壽司，魚油甘香，醋飯溫度剛好，鬆軟得嚟又帶微微甜味。最驚喜係個海膽吞拿魚卷，海膽creamy得嚟完全無腥味，吞拿魚蓉混入少少香蔥，味道層次爆燈！牛肉串燒，外層燒到微微焦脆，卷住烤到剛好嘅香菇，菇吸收晒牛油香，個配搭真係諗起都流口水！雜錦天婦羅，紫蘇葉包海膽天婦羅，脆衣包住流心海膽，視覺味覺雙重享受！茄子天婦羅保持到水嫩，師傅油溫控制功力深厚。牛肉石頭鍋飯上枱時「滋滋」聲好治癒！飯焦香脆得嚟唔會燶，牛肉片醃得入味，我哋爭住食飯焦添！海鮮蕃茄湯，用咗日本高糖番茄，湯底鮮甜到似飲緊海陸精華，入面仲有大蝦，飲完成個胃暖笠笠。牌仲有好多菜式我都想食，下次再約朋友再食過。

今日同朋友去灣仔搵食，發現間日本餐廳，真係有料到！雜錦壽司一擺上枱，即刻被吸引， 唔同顏色嘅魚生拼埋一齊， 靚到爆炸！仲要每件都好新鮮。接著有我喜愛的海膽吞拿魚卷，海膽黏黏稠稠、吞拿魚軟綿綿，夾埋一齊食，滿足感爆棚。 串燒牛都唔錯，燒得焦香又多汁，同菇夾住食，原來咁可以撞出新滋味。中場休息飲碗海鮮蕃茄湯，唔使花巧調味就好正。另外推薦牛肉石頭鍋飯， 焦香嘅飯焦脆卜卜 ，夾雜軟滑嘅日本飯，層次分明，食得好過癮。嚟灣仔想食日本嘢，記住呢間，保證唔會踩雷！