一遊

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一有4人或以上聚餐，就會唸起黎呢度😆😆上次同朋友黎食，覺得可以無限encore，所以今次同屋企人黎食前菜：白身魚薄切（胡麻風味） $280白身魚薄切透光，可見刀工犀利！連埋中間既爽脆海草一起吃，同加啲醋醬油汁，為今晚豐富美食熱好身😂主菜：海膽吞拿魚壽司 $268海膽新鮮，吞拿魚有油脂香，好正既一個壽司卷！海鮮天婦羅盛合 $248有炸海膽、魷魚、茄子、秋葵、南瓜、蕃薯、海老、炸蝦、帶子、蟹鉗、魚塊超多海鮮種類既天婦羅，脆漿只係薄薄一層，鎖住海鮮既鮮甜味，無流失到海鮮精華。蔬菜天婦羅出色，食到南瓜、蕃薯等蔬菜原味道，無炸過火，點埋蘿蔔蓉天婦羅汁減熱氣，確係得喎！炒雜菜 $78雖然略帶多少少油分，但鮮雜菜仍然保持新鮮，份量算多，食落清脆口感，尤其小菇菌同椰菜好出色。泡菜牛肉石頭鍋飯 $98服務員親自幫我地兜兜個飯，好好服務。比較重口味既石頭鍋飯，有泡菜既少少辣，同炒牛肉好夾，所以餸飯一流！生姜豚肉石頭鍋飯 $98食到飯焦，脆卜卜，比泡菜牛肉鍋飯無咁鹹。屋企人好鍾意，仲「照鏡」添😆😆😆豚肉豆腐鍋 $92日本豆腐滑嘟嘟，所以每次都好喜歡叫佢地既湯鍋，一定有豆腐的。有豚肉就令到個湯底更鮮甜。明太子

一遊灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321號舖經開灣仔，老友推介地道日式料理，環境舒適，食材新鮮高質，果然冇介紹錯。😸壽司10貫款式有赤身、油甘魚、三文魚、鯛魚、池魚、帶子、赤貝、赤蝦、吞拿魚蓉軍艦和海膽軍艦，鮮味十足，魚油豐富，壽司飯口感煙韌，酸度適中，加子薑、醬油和 wasabi 提升層次，推薦！😻刺身盛合五點款式有赤身、三文魚、鯛魚、帶子和牡丹蝦，魚肉口感鬆軟，蝦肉爽口彈牙，鮮甜的味道慢慢滲出，好味道！🤤鱚魚天婦羅即叫即炸，炸油新鮮，外層香脆，煙韌彈牙，加薑蓉和鹽效果更佳。😚雞中翼串燒雞肉新鮮嫩滑，炭香味濃。😉免治雞肉串外層鬆軟，內層佈滿煙韌的軟骨，醬汁惹味。😽牛肉車厘茄串新鮮爆汁車厘茄加炭燒香濃牛肉，perfect match。😋明太子燒魷魚魷魚新鮮，爽口彈牙，燒汁鹹度適中，加邪惡沙律醬，好食到停唔到。😍生姜豚肉石頭燒飯、牛肉石頭燒飯配料有泡菜、紫菜、香蔥、洋蔥、芝麻、豚肉和牛肉，將配料攪勻，等石鍋將米飯烹調一會，焦香味滲出就可以開動了，配料新鮮，口感煙韌。😺和牛薄切伴溫泉玉子將溫泉玉子攪勻，香甜洋蔥吸收了和牛的精華，香氣四溢，和牛肉汁豐富，入口即溶，好正！😍清酒煮蛤

難得朋友聚舊，就大家放工地點，揀左呢度食日本嘢1）凍蕃茄沙律個汁係特別自家調製，同蕃茄夾到，蕃茄新鮮去左皮，就係喜愛吃日本嘢係多呢重功夫！2） 刺身盛合5點刺身最緊要新鮮，睇出係即叫即切即擺盤，我地4個人，啱啱每人可以有1塊刺身，唯獨牡丹蝦就唔夠分😆😆😆唔緊要，仲有其他嘢食3） 炸忌廉蟹肉丸子炸到剛剛好，新鮮滾熱辣上檯！外脆、內濕潤，裏面有creamy蟹肉忌廉，沾一下圍邊既燒汁同沙律醬，惹味！4） 厚燒芝士玉子高水準既玉子，要整到又滑又夠厚係有難度，仲要包住芝士漿❤️🧡💛，好味道up!5）串燒雞皮串、雞串、翠玉瓜串、鮮菇串、蘆筍牛肉串、牛肉車厘茄串。串串即燒即起！最鍾意翠玉瓜同鮮菇，水分仍然可保存到👍🏽👍🏽👍🏽雞皮串雖邪惡，就係最啱用黎做串燒/油炸，可以蒸發咁啲油脂😆6）柚子豚肉石頭湯上菜時仲啲湯仲滾得好「激動」😆😆😆，啲湯趁熱飲好正，今日凍凍地飲好舒服，配菜既豆腐好滑，豚肉份量好多！值得一試！7）泡菜炒牛肉鍋以為會辣辣地，但又唔會喎，牛肉係薄切，目測份量都多，要配個白飯就perfect!8)牛油煮蜆煮得好香，蜆肉大大粒，無伏！呢個一定要叫！要飲埋個湯，好鮮甜！9）三文魚籽海鮮炒飯用珍珠

喺灣仔行行下，唔覺意又行到合和附近，醒起「一遊」呢間餐廳，之前試過佢嘅海鮮好正，於是決定再度幫襯⭐️海膽吞拿魚壽司海膽鮮甜得來，吞拿魚又嫩滑，簡直係一口唔夠，要再嚟一件😋⭐️刺身盛盒五點真係一句講晒，新鮮厚切，顏色靚得令人食指大動⭐️善之水 特別純米酒呢款酒係餐廳獨家，又易入口，無論配刺身、壽司、炸物都好夾👍⭐️串燒我哋叫咗牛肉蘆筍串、雞軟骨、三文魚、嫩雞肉同翠玉瓜，每樣都火候啱啱好，調味完美，真係好滿足❤️⭐蟹肉忌廉我最鐘意食煎炸嘢，中間嘅忌廉完美調和，唔會太膩⭐️燒玉子正常發揮，好好味⭐柚子豚肉石頭湯豚肉嫩滑份量多，湯頭清新，令人飲得過癮⭐️蕃茄海鮮石頭湯就更加出色，湯頭甜得來清新，海鮮份量超多，真係一流😋⭐️海鮮天婦羅盛盒完全唔油膩，食材新鮮Juicy，真係好滿足😍總括來講，一遊嘅海鮮同串燒都令人印象深刻，絕對值得一嚟再嚟！

很喜歡幫襯一遊，因為在公司附近，午餐經常到此幫襯。是夜朋友生日，特意相約到此一聚，彼此都十分滿足！首先，八爪魚沙律是一道令人耳目一新的開胃菜。新鮮的八爪魚切成薄片，搭配清脆的蔬菜，淋上特製的醬汁，酸甜適中，讓人一口接一口。八爪魚的鮮甜與蔬菜的爽口相得益彰，是開胃的最佳選擇。接下來是厚燒玉子，這道菜以其獨特的口感贏得了我的心。玉子燒的外層金黃誘人，內部帶點芝輕滑嫩如絲，蛋香四溢，簡直是完美。牛油煮蜆蜆肉鮮嫩，蜆肉鮮嫩多汁，略帶嚼勁，讓人垂涎欲滴。蜆的鮮味與牛油的香氣相互交融，滑順的口感讓人感受到海鮮的鮮美。。六貫壽司色彩斑斕，每一貫壽司的魚片都散發著海洋的清香，米飯的白色與新鮮魚片的鮮豔形成鮮明對比，讓人一眼就能感受到食材的新鮮。東洋卷以軟熟、厚厚的班戟皮包裹着牛油果以及魚籽，味道出色，口感和味道新穎！串燒部分更是多樣化，讓人目不暇接。雞翼外脆內嫩，醃製得恰到好處，配上特製的醬汁，令人欲罷不能。粟米串的甜味與牛肉蕃茄的搭配恰到好處，特別是牛肉的鮮美與蕃茄的酸甜形成絕妙的平衡。而免治雞肉串則是另一個驚喜，肉質鮮嫩，口感極佳。冬菇的鮮香則為整體增添了層次感，讓人每一口都充滿期待。接下來的豚肉

媽咪生日，所以帶咗佢嚟灣仔食日本嘢。餐廳入面嘅環境好居酒屋feel，好似置身於日本嘅餐廳食嘢嘅感覺。🔹壽司及卷物蟹肉牛油果卷 $108赤貝 $150壽司同卷物方面用嘅材料都好新鮮，特別係赤貝，好爽口🤤🔹刺身白身魚薄切（胡麻風味） $280✅三文魚 $108✅刺身更加唔使講，同樣新鮮。值得一提嘅係白身魚，佢配埋胡麻醬再加上一啲海草一齊食，感覺好fresh之餘，口感亦都好有層次。🔹串燒雞中翼 $32牛肉靈芝菇 $38燒牛舌 $62✅鹽燒南部雞腎 $32串燒方面極度推介燒牛舌🤩厚切之餘加上檸檬汁，絕配😋其他三款都還可以，肉汁鮮嫩，正常嘢豚肉生薑石頭燒飯 $98✅最值得點嘅飯，豚肉嘅油脂加埋石鍋嘅飯焦，正🤤加上有少少生薑洋蔥，口感一流！碗飯係一啖接着一啖咁食，推介😋巨峰乳酸梳打 $42普通，可能唔駛叫🤫

開場的八爪魚沙律是一道色香味俱全的前菜。新鮮的八爪魚切成薄片，搭配清脆的生菜、小黃瓜，淋上自製的醬汁，酸酸甜甜，讓人一試成主顧。六貫壽司有海膽、吞拿魚、三文魚、油甘魚等等，每款都十分新鮮，令人回味！接著的串燒更是讓人目不暇接。雞翼的味道鮮美，醃製的味道恰到好處。粟米串的甜味令我印象深刻，免治雞肉串的嫩滑感也讓人驚喜，而牛肉的鮮美與蕃茄的酸甜在口中交融，冬菇的香氣則為整體添加自然鮮味。厚燒玉子的呈現讓人眼前一亮，金黃的外皮包裹著滑嫩的內餡，輕輕一刀切開，蛋香四溢，口感十分細膩，無疑是我心中的明星菜品。牛肉石頭燒飯的呈現更是讓人垂涎欲滴。當熱石上的米飯發出滋滋的聲音時，食欲瞬間被激發。牛肉的鮮美與米飯的香氣交織在一起，讓每一口都充滿了肉香，令人欲罷不能。牛油煮蜆食的牛油濃郁香氣，與蜆的鮮美相得益彰，讓整道菜呈現出一種豐富的海洋風味。大蒜的香氣增添了層次感，使整體味道更加平衡。豚肉蔬菜煲的湯底濃郁，充滿了多種香料的層次感。豚肉軟嫩入味，與各種新鮮蔬菜的搭配讓這道菜在口感上達到了完美的平衡。最後，梅子燒酎梳打的酸甜味道令人耳目一新，完美解膩，與整體的料理形成良好的搭配。而藍莓果茶則帶來了清新的

好耐冇約同學聚會，想搵間坐得舒服，又可以飲吓嘢傾吓偈，氣氛好嘅餐廳，就諗起一遊😆刺身盛合五點，幾厚切，幾款刺身夠晒鮮甜肥美，牡丹蝦超級大隻👍🏻再嚟壽司10貫，有本人最鍾意嘅蔥吞拿魚腩軍艦🤤超級香，紫菜好脆；赤貝同帶子好甜😋海鮮天婦羅盛合，有炸蝦、帶子、魷魚、海膽等等，仲有啲蔬菜類例如南瓜、番薯、秋葵，麵衣唔會太厚，好鬆脆，唔油膩，唔錯👍🏻傳統厚燒玉子，軟綿綿，火喉剛剛好，帶有少許甜味，好吃😋明太子燒魷魚，魷魚好爽口，醬汁唔會太鹹👍🏻上湯揚豆腐，超嫩滑，加咗櫻花蝦好香😋蔥香炸雞，外脆內嫩，咬落好多汁，一啲都唔乾👍🏻另外我哋叫咗少少串燒，不得不讚嘅係牛肉靈芝菇串，靈芝菇好爽口，連埋牛肉食一啲都唔韌👍🏻👍🏻眼闊肚窄叫多兩個石頭鍋飯😆泡菜牛肉石頭燒飯同生薑豚肉石頭燒飯，有泡菜辣辣地好惹味，仲有飯焦添😍飲品嘅選擇都好多，我哋今次叫咗鮮橙汁燒酎梳打、杏子鮮橙燒酎梳打，仲有冇酒精嘅巨峰乳酸梳打同荔枝梳打本來好想叫枝清酒，不過今次有一個唔飲酒嘅同學，唯有下次先啦🥲

灣仔合和中心隱世和食店！高質刺身+串燒大滿足✨今次同朋友去咗灣仔合和中心，試咗間主打和風料理嘅餐廳，由刺身到串燒樣樣齊，即刻同大家分享食後感！ 🍣 **刺身盛合五點** 新鮮度爆燈！三文魚厚切到幾乎唔使咬就化開，帶子鮮甜到好似喺海入面撈起咁，仲有油甘魚嘅魚油香... 師傅刀工了得，擺盤仲靚到唔捨得食！ 🔥 **串燒系列** - **免治雞肉串**：外脆內嫩，仲有雞軟骨嘅口感，簡直無得輸 - **牛肉靈芝菇串**：牛肉juicy得嚟仲包住爆汁菇菇，個配搭好驚喜 - **鵪鶉蛋串**：燒到微微焦香，咬落去蛋黃流心，邪惡但停唔到口 🍢 **其他必點小食** - **明太子燒魷魚**：魷魚彈牙，明太子鹹香帶辣，送酒一流 - **傳統厚燒玉子**：甜度剛好，層次分明，仲keep到微微流心狀態 - **上湯揚豆腐**：外皮吸滿鰹魚湯汁，一啖咬落去爆湯，小心燙口！ 🍚 **石頭燒飯雙拼** - **牛肉石頭燒飯**：上枱仲滋滋聲，牛肉片+泡菜撈勻，每一啖都掛滿醬汁 - **生薑豚肉石頭燒飯**：薑味唔會太搶，豚肉肥瘦適中，最正係飯焦脆卜卜 🍤 **海鮮天婦羅盛合** 炸

放工去左灣仔一遊同好耐無見嘅朋友一邊食嘢一邊chill 下….update 下大家嘅近況😌依間餐廳地點方便…嘢食好食…真係會一試再試呀🤤🐾 溫泉玉子沙律 🥗溫泉蛋蛋黃濃郁流心…搭配新鮮蔬菜同柚子醬….口感滑順開胃….🐾 雜錦壽司10貫🍣刺身壽司非常新鮮…仲有吞拿魚壽司同海膽壽司….好高質….🐾 溫泉蛋吞拿魚沙律🥙鮮嫩吞拿魚同溫泉蛋搭配…味道鮮美…. 加入洋蔥提味…層次豐富…🐾 喜魚天婦羅🍤外脆內嫩嘅天婦羅….保持魚肉嘅鮮嫩….🐾 蟹肉卷蛋🍳玉子燒包裹絲絲蟹肉….甜嫩帶微鹹🐾 烤物🍢烤雞翼：肉質鮮嫩多汁…..香氣四溢烤雞軟骨：口感脆口…好有咬口烤粟米：香甜嘅粟米…飽滿多汁烤雞皮：香脆可口烤車厘茄牛肉卷：番茄爆汁平衡牛肉油脂🐾 烤豆腐烤得金黃嘅豆腐外脆內軟….🐾 鰻魚蛋炒飯🍲鰻魚鮮香與蛋香融合….炒飯粒粒分明….口感豐富…略帶焦香🐾 蕃茄豆腐海鮮湯🥘清新蕃茄湯底…搭配豆腐….蜆同蝦….湯汁鮮美….暖心又滋補…🐾 蟹肉炸豆腐外脆內嫩….蟹肉鮮味同豆腐柔軟好夾….🐾 飲品（藍莓茶/陳皮柑桔蜂蜜/荔枝梳打/巨峰乳酸梳打）酸甜開胃….係用餐嘅絕配🤪

日本餐廳居酒屋系列必食餐廳之一，一遊一定榜上有名😋！超高質，性價比極高嘅餐廳，每樣食物好精緻，勁好味😋食材好新鮮！！由其是刺身壽司，海膽壽司😍入口即溶，食落口，好似置身係海洋一樣😊👍真係好有誠意！同屋企人黎食就最好，叫咗勁多野食！！熟食，刺身，泡菜牛肉飯，豆腐鍋😍😍每樣都正到個個讚不絕口！👍而且餐廳環境舒適，侍應服務周到葡萄乳酸蘇打 乳酸蘇打，味道清新微甜，唔錯唔錯海膽鮪魚壽司 ，呢個勁正，入口即溶，海膽壽司必點10款綜合刺身壽司，好多款唔同類型既刺身！一次過食到咁多款式，好抵章魚沙拉 ，口感好正，好彈牙既章魚沙律😋作為前菜簡直滿分！烤魷魚佐鱈魚子，烤得剛剛好，唔會太焦！完美蔥香炸雞，份量多，鍾意食炸雞可以點湯汁炸豆腐，豆腐鍋又係非常正😋豆腐好入味，吸晒湯汁，營養十足烤雞翅，好食到停唔到口！雞肉丸 烤鰻魚 豬肉野菜鍋 薑燒豬肉飯 泡菜牛肉炒飯 野菜天婦羅 總結黎講，每樣食物都做得好有心思，味道勁正！日本居酒屋黎講係食過咁多間日本餐廳名列前三！值得去！

原本期待同朋友Lunch 可以食到好嘅嘢，點知整體經驗真係令我好失望。首先，服務方面真係唔得。入到去餐廳，服務員完全冇主動招呼，等咗幾分鐘先有位服務員嚟幫我哋點餐。點菜嗰陣，她對餐單嘅了解都唔夠，答問題好模糊，佢自己感到好困惑。更唔開心嘅係，我問可唔可以將套餐入面嘅貴價刺身改成普通三文魚刺身，佢竟然話只可以唔出比我地，啫係9件刺身變7件，唔可以改，態度仲唔好，令我覺得好失望。總括嚟講，真係堅失望，無論係服務定係食物質量，都未能達到基本標準。如果唔改善呢個問題真係好難吸引返頭客。

早幾日嚟到呢間位於灣仔合和嘅一遊居酒屋同幾個朋友聚會～食物種類非常多，刺身，壽司，沙律，串燒，炸物⋯😋🔹溫泉蛋雜菇沙律醬汁酸酸甜甜，好開胃🔹溫泉蛋吞拿魚沙律吞拿魚刺身新鮮，外層有炙燒過，撈埋溫泉蛋一齊食，別有一番風味🔹壽司拼盤壽司拼盤嘅種類非常多，海膽，帶子，蝦，刺身都有，色澤仲好新鮮，每一件都想食😍🔹蟹肉玉子朋友話一遊嘅玉子燒係佢食過最好食嘅玉子燒，我都非常認同，玉子燒得好嫩滑，而且好Juicy，加埋玉子入面滿滿嘅蟹肉，口感都好豐富🔹喜魚天婦羅天婦羅炸得好香口，外層一層薄薄嘅炸皮，比例完美🔹厚燒豆腐厚燒豆腐好吸汁，同時豆腐味亦都好香濃🔹海鮮蕃茄湯呢個湯味道平衡得好好，蕃茄味好出之餘亦都保留海鮮嘅鮮味👍🏻🔹鰻魚石鍋飯石鍋飯燒得好香，每一啖都食到鰻魚，調味亦都剛剛好

📍 位於灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖 如果講到灣仔高性價比嘅日本居酒屋，「一遊」絕對係我嘅心水之選！✨ 食物質素超高，每款都做得精緻又好味，食材新鮮到不得了！尤其係佢哋嘅刺身壽司，刺身超好味😋，鮮甜到好似喺日本海邊食緊咁🌊😍！ 今次我係同幾個同事嚟食，附近做完野，話想食日本居酒屋，就已經有同事強烈推薦依間！環境舒服，好有日本氣氛！餐廳侍應服務又周到，上菜速度都快😋🍇 葡萄乳酸蘇打，乳酸蘇打清新微甜，解膩一流！ 🍣 海膽鮪魚壽司海膽鮮甜濃郁，入口即溶，必點！ 🎏有齊十款刺身壽司一次過試勻多款刺身，抵食又滿足！ 🐙 章魚沙律 章魚彈牙爽口，第一次試章魚沙律，估唔到咁好味 🔥 烤魷魚佐鱈魚子火候啱啱好，鱈魚子鹹香提鮮！ 🍗 **蔥香炸雞** 外脆內嫩，炸雞控必試！ 🍲 **湯汁炸豆腐** 豆腐吸滿湯汁，超入味！ 🍢 **烤雞翅 & 雞肉丸** 燒得香口，食到停唔到口！ 🍱 我自己最鍾意薑燒豬肉飯，好多豬肉，口感好好，呢個真係好食😆

放工同朋友衝咗去灣仔呢間超高性價比居酒屋，由前菜到甜品全部無伏，魚生嘅鮮甜、串燒嘅炭香、鍋物嘅暖意… 每道菜都係驚喜，即刻同大家分享！🔥 必點推薦｜舌尖上の鮮味暴擊🍣 壽司10貫｜師傅手勢暗藏功力🍍 菠蘿柚子清酒｜少女心爆發！酸甜清新到「叮」一聲醒神，柚香同菠蘿果肉完美平衡酒精，唔會苦澀澀，飲完即刻開胃到可以encore多輪刺身！🦀 蟹肉玉子燒｜蟹肉多到犯規！蛋層嫩到抖一抖就散開，仲有高湯嘅鮮甜滲透每絲蟹肉… 朋友搶住食最後一件！🍚 生姜豚肉石頭燒飯｜焦香控必搶！聽到「滋滋聲」已經流口水！撈勻泡菜紫菜後，豚肉油脂滲入每粒米，食到最後一啖都唔膩～🍅 蕃茄海鮮石頭湯湯頭濃郁到像打碎十個熟透番茄，大蝦仲大大隻兼彈牙🍢 串燒｜送酒神器大蔥雞肉串燒到蔥段半溶化，牛肉車厘茄一咬爆汁，酸甜平衡油膩… 調味精準💯🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍💸 性價比核爆級！4個人喪點刺身+鍋物+串燒埋單唔使$2000！環境舒服😌絕對係灣仔聚餐秘密基地！📍 餐廳資訊一遊日本料理｜灣仔合和中心 @theyuu_wanchai💸 人均$400-500🌟 4.8/5 （會無限回頭）